怎樣預防土豆發芽?如何防止土豆發芽

2023-03-14 01:00:16 字數 5062 閱讀 4030

1樓:網友

貯藏馬鈴薯可利用常溫自然條件,也可利用冷藏庫的低溫條件。多數採用籮筐或硬塑料週轉筐堆疊的方式。最理想是架藏,架上每層墊板用竹片或小竹杆編成爐柵狀固定在架子上。

貯藏時把薯塊直接鋪在墊上,堆高以薯塊不滑落為原則。這樣更有利通風透氣,減少腐爛,也方便檢查。有時也把薯筐直接放在架子上。

不過,搭架佔用了空間,庫房不寬鬆的地方難以採用。

不管採用什麼方式貯藏 ,都必須針對馬鈴薯的特點加強管理,才能獲得好的效果。在貯藏過程中有一個明顯的現象,有機械傷的薯塊的發芽率比完整健壯的薯塊多出幾十倍,重量損失高出三四倍。因此,貯藏前一定首先要經過嚴格挑選,去除傷殘的薯塊、有蟲口的薯塊、雨水淋過的薯塊;其次是貯藏初期要特別注意通風,後期要防止發芽。

防止發芽是常溫貯藏的重要技術措施。抑芽處理一定要適時,一定要在薯塊結束休眠,開始萌芽之前進行。品種不同,休眠期長短也不同。

藥物處理要認真掌握這個關鍵環節。藥物處理的具體操作:稱萘乙酸甲酯30克,用300毫升的工業用酒精溶解,再均勻混入10-12公斤乾淨的細土中,裝入紗布袋或疏布袋,然後均勻地撲撒在1000公斤薯塊上。

面上蓋一層舊報紙,讓藥物在薯堆中慢慢揮發。

抑制馬鈴薯發芽的方法還可以在收穫前三週用50%青鮮素200-250倍(噴植株。

或者在收穫後用鈷60射線照射,劑量為1000-2000倫琴。要特別提出的是,這三種抑芽方法都是破壞了薯塊的芽組織,所以處理過的薯塊只供食用,不作種薯。

如果有冷庫條件,除了籮筐包裝外,還可以用塑料繩編的網袋包裝。溫度控制在0-2℃,相對溼度85-90%。由於自始至終都處在1℃左右的低溫條件下,所以沒有發芽問題。

2樓:加油奮鬥再加油

方法是:土豆不能洗。

蘋果也不用洗。

找個袋子裝上土豆,然後再把蘋果放進去,就可以了。

因為.蘋果會散攔出一種叫」乙烯「的氣體,可以減緩土豆的「發芽「。

其他方法:1、把土豆裝入草袋、麻袋或裝入墊紙的筐裡,上面撒 一層乾燥的沙土,放在陰涼、乾燥處儲存。就能延緩土豆的發芽。

2、將土豆放在舊紙箱中,並在舊紙箱中放幾個未成熟的,這些土豆在成熟的過程中會散發一些乙烯氣體,乙烯氣體可以使土豆長期保鮮。

3、挖個小土窖,使溫度適當,且隔幾天就通通風,也可使土豆存放數月之久。

3樓:今日晴朗

把土豆與蘋果並存就可以了,蘋果釋放的乙烯會抑制土豆的發芽。

4樓:依謹雲紅

在北方每到秋天的時候都會買很多土豆、白菜準備一冬天家裡人食用,但是土豆買多了以後,時間長了就會長芽子,吃了長芽子的土豆不例於身體的健康,我有一個小妙招可以防止土豆長芽子,那就是,在放土豆的袋子或者盒子裡,放上一兩個蘋果。這樣就可以抑制土豆長芽子了。

5樓:桑職嚴子實

土豆儲存不發芽的方法:

1、在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果,然後把袋口紮緊就行了這是因為,蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西,可以減緩土豆的「發育」。就這麼簡單!

2、用保鮮袋紮起來,讓它與空氣隔絕,就能防止變幹、腐爛和長芽。

3、土豆怕凍要放在紙箱裡,離寒冷的地方遠點。

普通家庭存放土豆應做到以下「六忌」:

1、忌水多:收穫前7天要停止澆水以減少含水量,促使薯皮老化,以利於及早進入休眠和減少病害。

2、忌暴曬:有些人為了晾乾皮在太陽下暴曬,結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠,不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。

3、忌潮溼:土豆屬鮮菜,溼度過大,通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。

4、忌高溫:溫度過高土豆會生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此,堆放土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,並注意貯藏前要嚴格挑選,去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

5、忌雜居:一般其他鮮菜易黴壞,土豆不宜與這些菜放在一起。

6、忌紅薯(甘薯):土豆不能與紅薯存放在一起。否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽。

如何防止土豆發芽

6樓:匿名使用者

有很多人喜歡吃土豆,土豆的營養也很豐富,但是如何保鮮呢、這是大家一直思考的問題。發芽的土豆不僅消耗土豆的營養,在土豆芽根處產生大量的毒素,人如果吃了容易腹痛、腹瀉。我有一些小竅門共大家參考。

1、 我們可以把土豆放在低溫、通風、乾燥的地方,同時避免陽光照射,能夠延長土豆的儲存期。

2、可以在土豆當中放一個蘋果,蘋果可以產生的乙烯氣體有妨礙土豆發育的功效,因此可延遲土豆的發育時間。

3、我們把土豆裝入草袋、麻袋或裝入墊紙的框裡,上面撒一些乾燥的沙土,放在陰涼、乾燥處儲存,可延緩土豆的發芽。

4、土豆不能堆放,以便土豆進行呼吸,放土豆時一定要把有傷疤、碰損土豆挑出來。

5、可以把土豆進行冷藏,冷藏時溫度控制在3度到5度,相對溼度達到百分之八十五至百分之九十。

7樓:九野青木

控制溫度低於5℃,或者保持乾燥。

北方多在窖內堆藏土豆,堆高米,一般不倒堆。當窖內溫度高於5℃、溼度大於85%時,土豆就易發芽。

土豆發芽多發生在3-4月間,這時窖溫易受外界高溫影響而升高,所以要嚴格控制外溫影響,延長土豆被迫休眠期。

方法是白天緊閉窖門氣眼,防止熱氣進窖,夜間加強通風或倒堆散熱,使窖溫保持在1-3℃,溼度80-85%為好。

為了防止土豆出芽,可用萘乙酸甲酯、青鮮素處理。方法是每10000斤土豆,用含量98%的萘乙酸甲酯150克,溶於300克的丙酮中,然後拌入20-30斤細土,均勻地撒在窖藏土豆堆中,抑制發芽效果達90%。

8樓:網友

防止土豆發芽主要有以下幾種方法:

1、把土豆裝入麻袋或墊了紙的筐裡,上面撒一層乾燥的沙土,放在陰涼乾燥處儲存。

2、將土豆放在箱子中,並在箱內放入幾個未成熟的蘋果,蘋果在成熟的過程中散發出的氣體(其實就是乙烯,乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發芽了。)有妨礙土豆發育的功效。

3 、土豆不能堆放,以便土豆進行有氧呼吸,而且重點是放土豆時一定要把有傷疤、碰損土豆挑出來。

當土豆的芽生長不大,又經過一定的處理以後還是可以吃的。因為毒素是由於芽的萌發而形成的,所以毒素的累積以芽眼為中心,當芽還小的時候,毒素還沒有擴散開,只要將芽及芽眼挖掉一塊就行了。芽稍大些的土豆,毒素已經擴散,而擴散的部位首先是皮層,所以對這種土豆,除了在芽眼部位挖去一塊外,還應在其附近處削去一塊。

9樓:小打小鬧趣生活

防止土豆發芽的小竅門,放多久都沒事,趕緊看看吧。

10樓:華南虎5愛問者

那個哥們答的非常好,他說的東西你可以在市裡賣化學制劑的地方買到。至於除溼器比較便宜,買兩個放在廠庫去水分可以降低土豆腐爛的比例。

防止土豆發芽的小妙招

11樓:苦苦的掙扎

馬鈴薯怎麼儲存才不會發芽。

因為馬鈴薯的生長能力是非常強的,很容易就會發生光合作用,所以在存放的時候,一定要將它避免陽光直射,放入陰涼的地方,並放入紙箱中,也要保持環境乾燥。

在存放馬鈴薯的過程中,這些情況是不能發生的:

1、不能暴曬。

我們在儲存前一定要仔細挑選馬鈴薯,哪些已經發綠、腐爛的土豆全部剔除,若是不剔除就會使得其它的馬鈴薯也變質。並將它放入袋子中放入陰涼通風處,一定要避免陽光的照射,才能避免其光合作用。

2、不能潮溼。

馬鈴薯是不能存放在潮溼的環境中,很容易導致它發黴,存放的地方最好可以吸收它多餘的水分,比如沙堆上。

3、不能高溫。

若是存放馬鈴薯的溫度過高,那麼馬鈴薯就會腐爛,還會發芽,導致不能食用。所以一定要存放在陰涼通風處。

4、不能雜居。

馬鈴薯不能與其它的蔬菜一起擺放,最好分開存放。

5、避免紅薯。

馬鈴薯不能和紅薯在一起堆放,這兩者若是在一起,馬鈴薯會發芽,紅薯變空心。

馬鈴薯如何儲存不變綠。

馬鈴薯的存放環境要求是比較高的,因為馬鈴薯是很容易發芽、變綠的。所以存放的時候需要一定的技巧。

1、入庫前的準備。

我們首先要準備好一個足夠存放的庫房,這個庫房應保持通風,而且不能太潮溼。溫度也不能過高,它的牆壁應該是石灰水,因為可以很好的將馬鈴薯的多餘水分吸收掉,所以可以更好的儲存。

2、堆放。馬鈴薯的儲存週期是非常短的,所以在堆放的時候,高度不要超過1米,同時庫房不能堆滿,要保留三分之一的空間,因為馬鈴薯需要通風。

3、溫溼度控制。

剛剛出土的馬鈴薯的溫度在15℃—20℃之間,我們需要等待15天左右才能存放。它每天都會進行降溫,當它的溫度保持在2℃—3℃左右時就可以開始存放了,而且庫房的溼度要保持在80%,這時最適合存放的溫溼度。

4、光照。馬鈴薯存放的地方,對於光照的要求是非常高的,因為馬鈴薯接觸到陽光後就會發生光合作用,就會催發馬鈴薯發芽。

看了上面的內容就知道了,馬鈴薯的存放要求比較高,所以我們要學會科學存放,在存放的期間,盡力的避免馬鈴薯營養的流失。

12樓:3c數碼科技人員

土豆不能一直放下去的,時間長了以後就會發芽。

我們把成熟的蘋果和土豆放在一起,裝進一個袋子裡面,把裡面的空氣擠出來,把袋口密封好,然後放到陰涼通風的地方,這樣就能儲存很長的時間了。這是因為蘋果成熟了以後,會散發出一種叫做乙烯的氣體,這種氣體會抑制土豆的發芽。而且排除了袋子裡的空氣,土豆的發芽速度也會變慢。

陰涼的環境也是保證土豆不容易發芽的一個因素,通風的環境不容易積累溼氣,土豆也就更難發芽了。這是一種天然的儲存方法,不過還要注意蘋果自身有沒有放壞。

除了這種方法,我們還可以利用鹽水來儲存。先燒上一鍋開水,然後加一些食鹽,攪拌均勻以後倒進盆子裡冷卻。放涼以後把土豆加進來清洗,洗好以後就可以把土豆在鹽水裡面泡上五分鐘的時間。

然後用乾淨的紗布把土豆表面擦乾淨,還是要放到陰涼通風的地方存放起來,這也是能夠抑制土豆發芽的。鹽水滲透到土豆的表面,就讓土豆的表面不容易發芽了。可能有些人覺得,這樣做會影響土豆的口味,其實不用擔心,因為用的食鹽沒有那麼多,而且我們還可以用其他方法代替。

我們先找一個紙箱子,在箱子底鋪上幾張舊報紙,然後在上面均勻撒上一層小蘇打,然後再往紙箱子裡面放土豆。土豆要想發芽,對溼度的依賴是比較大的,而箱子裡面的小蘇打和舊報紙,都是能夠吸水的,而且紙箱子也有一定的吸水功能。我們把箱子開口封好,放到陰涼通風的地方,注意保持乾燥,這樣的土豆就不容易發芽了。

希望這些方法,能夠幫助到大家,讓大家能夠儲存好家裡的食物。

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