橄欖油在低溫下會凝固嗎？橄欖油冬天凝固正常嗎

1樓：帳號已登出

當溫度低於7℃時，特級初榨橄欖油會產生雲霧狀甚至凝固現像。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。

可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。

2樓：網友

會，越好的油，越會在低溫下凝固。

橄欖油冬天凝固正常嗎

3樓：職場張老師

當溫度低於7攝氏度，特級初榨橄欖油會渾濁凝固。這是非常正常的自然現象。當溫度回升後，它會恢復液態變得清澈透明，並不丟失其任何特質，它的香味，口感和顏色也隨之恢復。

橄欖油的質量取決於橄欖樹的品種、生長條件、病蟲害及防治、採摘時果實的成熟狀況、採摘後的處理方式、加工方式、儲存等。

擴充套件資料。

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。

橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽固醇過量。

因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。

4樓：剛玥銀念之

當冬季環境溫度較低時，特級初榨橄欖油會出現一定程度的凝固或析出，這屬於正常現象。

5樓：匿名使用者

不正常啊，我家用的正宗希臘原裝進口的橄欖油，叫克里特果緣，也就最近氣溫總在零度左右徘徊的時候，瓶子裡才出現幾點的白色結晶，之前都是金黃色偏綠的清透的樣子的。在江蘇也不應該出現那麼大範圍的凝固啊，別說道深圳15-22度一天還沒化開。

6樓：匿名使用者

嗯，很有可能是再江蘇那邊快遞的時候凝固的，橄欖油當溫度低於7℃時，特級初榨橄欖油會出現凝固，這是非常正常的。當溫度回升後，它會恢復液體狀態的~

橄欖油冬天會凝固嗎?

7樓：匿名使用者

冬天橄欖油凝固是正常現象，不必擔心，一旦室溫回升到一定程度，它會恢復成液狀的。

8樓：匿名使用者

當溫度低於7℃時，特級初榨橄欖油會出現凝固，這是非常正常的。當溫度回升後，它會恢復液態，並不丟失任何特質，香味、口感也隨之恢復。