1樓：落日山月
可以在煮粥的時候加入適量的糯米，大米在煮之前要提前浸泡一下，讓大米吸飽水分，煮好的時候要多多攪拌，會使粥更加的濃。
2樓：pan小
1、在選擇食材的時候，一定要選擇那些新鮮的食材。 2、而且我們在熬粥的時候，如果是要熬煮一些米粥或者是加入一些豆子的話，我們也是可以把這些大米或者豆子放在水中浸泡一段時間的， 熬煮的時候不僅能夠大大的縮短時間，也是能夠讓熬出來的粥，喝起來口感更加的粘稠更加的香濃的， 3、在熬粥的時候，如果想要熬出來的粥更加的好喝的話，也要記得等到大火把水燒開以後，再把食材放入鍋中，等到水再一次煮開以後轉成小火，慢慢的進行熬煮，並且熬煮的時間越長熬出來的粥喝起來也是會更加的粘稠的，並且在熬粥的時候，想要熬的粥喝起來更加的粘稠一些的話，也是可以少加一些食用鹼或者是小蘇打的。
3樓：養桖蓮
煮粥時需要不停地攪拌，先用大火煮開，再用小火熬製約30分鐘，開水下鍋，浸泡半小時，煮出來的粥又軟又糯，煮粥的時候放一點油。
4樓：溫柔的女人
第1點就是這個火候一定要掌握好，這樣才能有技巧，第2點應該注意熬的過程中應該不斷的攪拌才有效果，第3點應該放一些蘇打粉，你會發現做出來的粥特別的粘稠。
5樓：野鼬鼠
熬粥時可以把水多加一些，在煮粥的過程中間不要加水，這樣會影響粥的口感。煮粥前可以把米用水浸泡半個小時之後再煮粥，這樣米會更加香軟可口。
想要熬出香濃軟糯的粥，哪些小竅門是必須得掌握的？
6樓：撒的謊
就是這個火的大小一定要學會掌握，還有就是米與水的配比裡面的一些材料，都是一些小竅門，也是做這道米粥的關鍵。
7樓：袖西風說美食
首先、要選擇***的粳米，洗乾淨之後，放在砂鍋裡。用清水泡2個小時，讓大米的質地更加鬆軟。第。
二、鍋裡放水，加入泡好的米，大火燒開，小火慢慢熬煮。第。
三、不停地用勺子攪動鍋裡的粥，防止粥糊鍋，注意煮粥的水要一次加足，不要中途加水，這樣熬出的粥會更加香濃軟糯。
8樓：浩海永寧
需要燉的時間夠到位，這樣出來之後才會軟爛，需要提前把米浸泡一夜，這樣第2天粥會非常的香醇濃郁。
怎麼樣才能熬出香濃軟糯的粥呢？有什麼辦法？
9樓：立茹若
用熱水煮粥比用冷水煮更好，會讓粥變得更濃稠，煮小米粥可以加兩三滴麻油，在讓小米粥更香更滑，要控制好米和水的比例，多煮一段時間，粥就會變得香濃軟糯。
10樓：愛仕達各色
在熬粥的時候就需要先起鍋燒水，也需要把小米清洗乾淨，然後再倒入鍋裡面，可以加入百合，要熬製30分鐘，就會讓粥特別香濃。
11樓：雙魚愛仕達
平時一定要用大火熬製，然後在熬製之前一定要在粥裡面放一些鹼，這樣熬出來的粥特別的香濃軟糯。
12樓：要天天喝
熬粥的時候火不要太大，選擇小火慢燉，熬製的時間比較長一些，在煮粥的時候可以在粥中滴一些香油。
怎麼樣才能熬出香濃軟糯的粥呢？
怎麼樣才能熬出香濃軟糯的粥呢？
喜歡喝粥，在家該怎麼樣才能熬出既稠又香的粥呢？
13樓：小
可以多放一些澱粉，這樣就是讓水乾了。這樣就是可以讓粥更加不錯的，口感也好的。
14樓：阿斯達歲的說
想要粥熬得又稠又香，那麼可以把米其前用水泡一段時間，這樣可以縮短煮粥的時長，在煮粥的時候一定要小火慢煮，煮粥的時間要長，這樣煮出來的粥才能又稠又香。
15樓：幸福小豬豬
將米下入鍋當中，再加入自己喜歡吃的花生米，紅棗，枸杞，桂圓，百合等等，熬製的時間越長越粘稠。
怎麼樣才能熬出香濃軟糯的粥呢？
16樓：x一切安好
一，往碗裡放入適量的大米，小米加水浸泡 二，鍋裡放水燒開，把浸泡好的大米小米放進去 三，記住熬粥時一定要關小火慢慢熬，切勿大火猛熬 四，在熬製的過程中，時不時順著一個方向輕輕攪拌一下，千萬不要胡亂攪拌一通 五，看著水分差不多沒有了，攪拌起來黏黏的就可以出鍋了，把熬好的粥盛到碗裡食用即可。
17樓：匿名使用者
米先泡過再下鍋，水一次加好，中途千萬不要再加水，不然絕對不會稠。大火煮開小火熬，用砂煲熬。一般熬個一小時，然後利用砂煲的餘溫蓋上蓋子，悶。
此時可以用最小的火燒著悶半個小時，絕對稠。
18樓：抱香蕉睡覺
在砂鍋裡熬就好了，砂鍋裡熬出來的粥口感更好，也更香。
怎樣才能煮出又香又滑又稠的粥呢
19樓：無雅詩
分享給你的這兩招，包你煮出來的粥黏稠綿密，又香又滑：
1、浸泡在米下鍋之前，首先要用冷水浸泡半小時，這樣可以使米粒膨脹開來，如果以後不僅節省煮粥的時間，還可以使得熬出來的粥口感更好。
2、開水下鍋你是不是煮粥從來都是冷水下鍋，因為這樣可以使得米在鍋裡時間久，所以煮熟快，其實並不是這樣的，水開再下米才是更好的辦法。冷水下鍋的米因為沒辦法飄起來，所以更容易粘在鍋底甚至糊掉，而開水下鍋的米會一直隨著沸騰的水上下翻動，不會糊底，也可以讓粥更加粘稠。
3、火候和攪拌大火把水燒開，然後把米下進去，再次沸騰後轉小火，文火慢燉30分鐘，別小看這大小火的轉換，米香就是這麼散發出來的。而攪拌也是非常重要的，需要配合火候來，把米放進沸水中會有短暫的「冷靜期」，這個時候我們要不停的攪拌，直到水再次沸騰，蓋上蓋子文火慢燉到第20分鐘時，揭開鍋蓋順著一個方向不停的攪拌，一直持約10分鐘，這一步是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。
想要粥變得更香，要明白：粥底是粥底，料是料，分開煮最後再合在一起，才能成就一鍋好粥。而且合在一起煮的粥千萬不能太久，不要超過10分鐘，這樣熬出來的粥清爽不渾濁，輔料熬出了味道，又不會串味，特別是肉粥和海鮮粥，一定要分開煮。
20樓：不容陽師
正確煮粥的方法：
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處(1)：熬起粥來節省時間；(2)攪動時會順著一個方向轉；(3)熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4.攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？
為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
北純的雜糧粥怎麼熬出來會軟糯好吃？
加入燕麥片一起煮。燕麥中富含 葡聚糖，是一種可溶性膳食纖維，可以為雜糧粥增稠，而且燕麥的蛋白質 鈣和膳食纖維含量都非常高，也提升了雜糧粥的營養價值。但是注意挑選無新增的燕麥片，蛋白質含量在12 以上才是貨真價實的好燕麥片。2 加入糯米 大黃米 粘玉米一起煮。這三種雜糧直鏈澱粉含量高，也能讓雜糧粥增稠...
紅糖糯米飯色澤紅亮軟糯香甜，自己在家怎麼做
紅糖糯米飯作為糯米的一種做法，它不僅在製作方面簡單易做，而且它的營養價值也非常的高，其中紅糖 紅棗 枸杞，葡萄乾均是滋補佳品。尤其是在女生的特殊時期，吃些紅糖糯米飯，對身體也是非常有好處的。身體虛弱，久病初愈的朋友也可以適量的食用，因為這些食材都是容易吸收的滋補佳品。紅糖糯米飯 食材 糯米 調料 紅...
怎樣做鹹燒白的皮才會漂亮軟糯好吃
主料五花肉 1000g輔料油 適量生抽 適量老抽 適量白糖適量姜 適量芽菜 適量步驟 1.把帶皮的五花肉放到燒紅的鐵鍋上烙皮至發黑，這道工序叫治皮，把治皮後的五花肉皮用小刀刮洗 2.然後放盆裡在肉皮上抹些老抽或紅醬油 3.鍋裡放上菜籽油 菜籽油煎出來的顏色比較漂亮 把肉皮朝下放在鍋裡炸至肉皮起泡成皺...