東北名菜人狗平分是什麼菜,東北的十大名菜是什麼??

2023-02-28 01:35:09 字數 3184 閱讀 7947

1樓:穿旗袍的帥哥

東北大骨頭,肉人吃,骨頭給狗,所以叫人狗平分。

東北的十大名菜是什麼??

2樓:來自星斗山親切的白狼

1、莫利燉活魚,該菜的主料、配料全是本地特產,用的也是本村的地下水,烹製過程也是自己發明的工藝,是確確實實本地菜。

2、鹹魚餅子,鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ,屬於魯菜系膠東幫中的大連菜,新鮮的海魚用鹽醃過,在陽光下曬乾,然後放在鐵鍋裡,擱少許油,煎得外焦裡嫩,和玉米麵餅子一起吃味道獨特。

3、鍋包肉,鍋包肉(英文名:double cooked pork slices),原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。

4、地三鮮,"地三鮮"是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜,選用了三種地裡時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。

5、菠蘿古老肉,古老肉又稱咕嚕肉,菠蘿古老肉是一道廣東的漢族傳統名菜,屬於粵菜系,此菜口感清新解膩,酸甜的味道又能增進食慾,無論作為水果還是菜餚。

6、溜肉段,是東北地區的傳統名菜,具有外酥裡嫩,味香可口的特點,成品外酥裡嫩、鹹香可口,百姓飯桌上的家常菜,由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。

7、殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜,在東北許多地方常年開設殺豬菜,形成東北飲食一大特色,過去,人們沒有條件講究什麼配料、調料,只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡,然後邊煮邊往裡面放酸菜,加水和調料製作而成。

8、東北拉皮,是東北的名小吃,又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮、東北涼皮(有個別地方將其稱為東北涼皮,但東北涼皮其實是東北的另一種小吃,此係誤傳)。

9、酸菜豬肉燉粉條,是將五花肉切片煸出油,與酸菜一同爆炒,加水燉煮成湯後,放入紅薯粉絲煮軟,即為酸菜豬肉燉粉條。

10、小雞燉蘑菇,是一道東北燉菜,通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成,榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香,粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩,營養價值也很高。

拓展內容。東北菜是指東北,包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種,東北菜的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆,烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉、,以溜、炸、醬、燉為主要特點。

3樓:洗剪吹造型藝術

素拍黃瓜,油炸花生米,老醋蟄頭,熗土豆絲等等。

4樓:網友

酸辣土豆絲,**雞 水煮花生米 。。

5樓:匿名使用者

大慶一廠會香閣挺不錯的,飯才好,又便宜飯店經營者曲向軍,70後屬豬,國企工人,父母工人,弟弟企業外僱工人。

人狗平分,什麼食物,

6樓:匿名使用者

答案是排骨 排骨人吃肉吃剩下的骨頭給狗吃 求給分。

7樓:天元紀艾草

人狗平分是菜名:排骨做成的菜。人吃了肉,狗吃骨頭! 所以就叫"人狗平分"!!

請問:人狗平分,筒肉,雪落火熖山,白雁落鹽灘,這四個都是什麼菜?

一種用臺平、台山話叫「狗幾菜」的菜是什麼菜

8樓:喜歡蝴蝶的貓

也許你說的是 「枸杞葉」。枸杞葉和豬肝是絕配哦,煲湯很清香的。

9樓:蝕月之霜

枸杞葉枸杞葉就是不錯的材料,常配豬肝、瘦肉等,有補肝益腎、生津止渴等功效。今天介紹的滾枸杞葉湯,除了有肉片,還加入了鹹蛋,除了令湯水更鹹香,中醫認為鹹蛋還有清肺熱、降陰火的功能,於夏日飲用十分適宜。

東北名菜都有什麼?

10樓:都夢香養斐

汆白肉,豬肉燉粉條、土豆茄子泥、鹿血糕、小磨豆腐、清蒸鱖魚、炒肉漬菜粉、亂燉、一鍋出等。

11樓:魔界至尊封雷

小雞燉蘑菇,鯰魚燉茄子,鍋包肉,豬肉燉粉條,農家鐵鍋燉魚,筋頭巴腦一鍋香,熘腰花,醬牛肉,蔥燒木耳,軟炸裡脊,得莫利燉魚,地三鮮,排骨燉油豆角,殺豬菜系列,熘肉段,炒肉漬菜粉,珍菌湯,松仁玉米,農常燉菜,醬燜魚雜。所紙上看到的。

東北四大名菜有哪些

12樓:李丹辰

第一名菜:鍋包肉。

做法:1.將裡脊切5毫米厚片掛水澱粉糊。

2.把糖,米醋,鹽,味精.香油.料酒調好汁備用.

3.將炒鍋放油燒製6成熱,逐片把裡脊放入炒鍋裡炸至金黃色,外焦裡嫩,撈出.

4.將炒鍋下底油,放入輔料炒均後,下入炸好的裡脊,迅速地放入調味汁炒均即可。

第二名菜:木須柿子。

做法:1.西紅柿雞蛋(鹹口的)1 西紅柿去皮,切成小塊。

2 .雞蛋打散。

3.鍋裡放油 燒熱 炒雞蛋 雞蛋出鍋。

4 .鍋裡放油燒熱 放花椒麵少許 放蔥薑蒜炒出香味 倒入西紅柿 翻炒幾下 放鹽雞精老抽 炒至西紅柿到塊和糊相間狀 放入雞蛋翻炒出鍋。

第三名菜:地三鮮。

做法:1.茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。

2.鍋中到入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用。。

3.再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起。。

4.以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊,略炒。。

5.加入水生粉大火收汁即可。

第四名菜:自制血腸殺豬菜。

做法:1. 把生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎;

2. 白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵,攪拌均勻晾涼;

3. 過籮後倒在豬血盆內,並加香菜末攪拌均勻;

4. 灌入洗淨的腸子內,用線繩把口捆好;

5. 把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開,開鍋後用慢火煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。

13樓:匿名使用者

東北四大燉菜為:小雞燉蘑菇,豬肉燉粉條,鯰魚燉茄子 德莫利燉魚。

14樓:六樓的格里高裡

小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鯰魚燉茄子、豬肉燉酸菜。這是正解。

東北的四大名菜是什麼呀?

15樓:蘇_尐莫

小雞燉蘑菇、白菜燉豆腐、白肉酸菜粉、豬肉燉粉條,就是東北菜中有名的四大燉。

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