1樓：由靚影
蝦線是蝦的腸子，不衛生。
為什麼不能吃半熟的蝦？
2樓：北京創典文化
現在，人們在吃的方面，講究是越來越高了，甚至有的人喜歡吃未烹調熟的蝦，認為這樣的蝦肉嫩味美。其實，這對人體很有危害。
因為，蝦生存環境比較複雜，許多在汙水、小河溝中生長的蝦，體內含有許多對人體有害的寄生蟲，如食用半熟的蝦可能會引起肝吸蟲病。肝吸蟲病患者，輕的會有乏力、食慾減退、腹疼、腹瀉和肝臟腫大等症狀，嚴重的可出現浮腫、腹水、脾大、貧血及營養不良等症狀。少數患者一次大量受到感染時，可出現寒顫、高熱、肝區疼痛及輕度黃疸。
若小兒久病不治，還會導致個頭矮小。因此，吃不熟的蝦後果嚴重，有這種飲食習慣的人應儘快改掉。
蝦線為什麼不能吃呀？
3樓：萊莉施煊
去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候。蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
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龍蝦為什麼不能吃蝦線
4樓：專注生活到老
為什麼吃小龍蝦時，一定要去除蝦線？吃這麼多年終於知道了！
蝦線怎麼處理？蝦頭可以吃嗎
5樓：食品有意思
1. 蝦頭髮黑是不是重金屬汙染？
蝦頭髮黑其實跟重金屬汙染沒啥關係。蝦頭變黑大多是因為酶促反應，蝦的內臟集中在頭部，頭部的酪氨酸酶活性最強，導致蝦頭髮黑。另外，如果蝦在捕撈之前正好吃了很多深色藻類，也可能會出現蝦頭髮黑的情況。
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2. 蝦線一定要挑出來嗎？
蝦線就是蝦的腸道，處理掉一方面是為了乾淨，另一方面是防止蝦線中的苦味掩蓋蝦本身的清甜味。如果不處理也沒有關係，因為我們吃蝦都是吃煮熟的蝦，經過了高溫也是安全的，放心吃就好。
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3. 蝦頭裡的白線是寄生蟲嗎？
多不好意思，才不是寄生蟲，那是公蝦的輸精管！
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4. 蝦不能和水果同吃，會產生砒霜？
瞎說，你要是不想吃可以都送過來給我！食物相剋就是謠言。雖說有機砷會和維生素c反應生成砒霜，可是你得吃上一卡車的蝦和幾噸的水果才會中毒，還沒毒死先撐死了。
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5. 吃蝦皮能補鈣嗎？
想多啦。蝦皮的鈣含量雖然很高，但是很難被人體吸收，還不如多喝杯牛奶。
6樓：匿名使用者
蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。去除蝦線可用牙籤巧妙去除。
1、從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連線算1個關節。
2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。
7樓：深圳尖尖嘰
這是處理蝦線蝦頭的最好方法！邊吃邊聊**成功又復胖的經歷。
8樓：匿名使用者
蝦頭肯定是不能吃的。蝦線沒有什麼關係，蝦線也可以說是蝦的腸子，拿掉會很不方便，一般都不會處理直接吃的。
9樓：匿名使用者
1、我海邊長大，對海鮮那是在行。
2、如果是以前沒有汙染的年代，蝦頭可以利用來燒豆腐湯。但是今天，很遺憾，蝦頭裡儲存著毒素和重金屬！
3、蝦線是拿刀劈開背部取出。不過小蝦就沒那必要了！
10樓：植物獵掱
▷方法1：用牙籤。從蝦的頭部開始沿著它的背部，數到第三節，然後在這個位置插入牙籤輕輕一拔，就挑出來了。
▷方法2：用小刀。用小刀沿蝦背中線劃開，再用刀尖挑出黑色的蝦線。
蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高，但正規養殖的蝦可以放心吃。蝦體內的重金屬，主要**於水和飼料，一般來說，蝦頭部分和蝦殼中的含量會高一些。不過也別太擔心，如果水質和飼料太差，蝦也無法存活，所以正規養殖還是有保障的。
如果實在不放心，那就專心吃蝦肉吧，反正蝦頭肉少。
11樓：
我們家是不吃的，都是扔了的， 平時也沒看人有吃頭的。
12樓：天枰
蝦的頭是不能吃的是因為蝦的頭有毒。
蝦線不能吃嗎
13樓：生活科普君
蝦後背上的線真的不能吃嗎，裡面到底有什麼？好多人都理解錯了！
為什麼不能吃半熟的蝦，為什麼不能食用半熟的蝦？
現在，人們在吃的方面，講究是越來越高了，甚至有的人喜歡吃未烹調熟的蝦，認為這樣的蝦肉嫩味美。其實，這對人體很有危害。因為，蝦生存環境比較複雜，許多在汙水 小河溝中生長的蝦，體內含有許多對人體有害的寄生蟲，如食用半熟的蝦可能會引起肝吸蟲病。肝吸蟲病患者，輕的會有乏力 食慾減退 腹疼 腹瀉和肝臟腫大等症...
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