1樓：心安是福
麵條酸了之後就不能吃了，而且生面條酸了，說明這樣的麵條已經變質了，這個時候一定要把生面條扔掉，如果吃的話，還有可能會導致胃腸方面的一些症狀出現，並且有可能會導致噁心嘔吐或者是腹瀉，腸胃中毒方面的症狀出現，雖然有的人比較節省，但是吃完這樣的糧食對身體來說是有害健康的。
不管是生的麵條還是煮熟的麵條，只要是酸了之後儘量不要吃，因為酸的麵條對身體來說是有害的，而且酸的麵條已經變質了，如果這個時候吃酸的麵條，很容易導致腸胃方面的一些症狀出現，那種再加點面和起來蒸饅頭的辦法一定是從老人那裡學來的，過去的老人都很省，見不得糧食被扔掉。
白麵富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀和鎂，具有養心、補腎、健脾和腸、清熱止渴的功效。白色麵粉的酸味表明麵粉已經被各種微生物汙染，已經腐爛。麵粉中的營養被分解成分子量非常小的物質，最後分解成肽和有機酸。
這時，這種物質會產生氨味和酸味，食物會失去原有的硬度和彈性，使顏色變得異常。所以最好不要食用。
2樓：媗煜解答
面酸了說明變質了就不能吃了，不然會胃不舒服然後可能會拉肚子。
3樓：奓山胭脂虎
面酸了應該是發酵過度，最好就不要食用了。可以作為釣魚餌料，或者做農家肥。
4樓：匿名使用者
面酸了，可以做麵餅吃，有不同的口感。
生面條放了一天發酸了還能吃嗎？
5樓：夏天肥魚
是不能吃了。發bai酵出來的du東西固然是zhi酸的，但與放壞了的東西dao有本質的區內別，裡面的化學成分容肯定不同的。
最好還是不要吃了，可能是室內溫度過高沒有放到冰箱裡，變質了。為了健康，是不能吃的。建議食用新鮮的麵條。
麵條，是一種用穀物或豆類的麵粉加水和成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的食品。
6樓：匿名使用者
不能吃了，那種bai再加點面和起來du蒸zhi饅頭的辦法一定是dao從老人那裡回學來的，過去的答老人都很省，見不得糧食被扔掉。
發酵出來的東西固然是酸的，但與放壞了的東西有本質的區別，裡面的化學成分肯定不同的。其他類似的如：牛奶放壞了不能當酸奶。
7樓：手機使用者
再加一些生面粉，加一些酵母，用溫水和起來，發好，蒸成饅頭，就不浪費了。
8樓：深色視野
不能了，麵條才一塊錢吃壞了肚子就不是一塊錢的事。
了，而且吃的時候自己心裡也不舒服。
9樓：匿名使用者
不能了。
防止它酸掉的方法：
一：放進冰箱。
二：蒸熟了放進冰箱。
10樓：糖果樹
不能再吃了！不然會吃壞肚子~
麵條酸了還能吃嗎？
11樓：南陽劉業
扔掉吧，已經變質了。
變酸的食物被細菌和真菌分解過，具有一定的毒性，吃了會引起胃部不適。
引起食物變質的主要原因是微生物作祟。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，極易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足微生物自身需要。
此時食物中的蛋白質被分解成分子量極小的物質，最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，並使顏色異常。
食物變質的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分決成多種低階產物。日常所見的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解所致的發酵。
食物變質的第三個原因是食物的化學反應，油脂的分子式中有不飽和的鍵，這種鍵很不穩定，很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉也由白色變黃。
12樓：匿名使用者
可以吃，發酸是發孝了，煮時候加點鹼可以去掉酸味。
13樓：世穎卿林鵑
麵條發酸就是發酵了，初期（只要不發粘）是可以吃的。為了減少酸味，可以煮兩遍。第一次煮得生一點，撈起來以後，用冷水沖洗，然後再撈起來，再在開水裡煮一遍。
這樣就可以減少酸味的影響了，最後加調料食用。
如果發了粘，就表明發酵時間較長了，以不吃為好。
如果麵條發黴了，千萬別吃，發黴產生的黃麴黴素是致癌物質，對人體有害的。
14樓：為買車註冊的
不能吃，酸了就是已經變質，吃了變質的食物是非常容易出現中毒的現象的，比如上吐下瀉，頭昏眼花，心律失常，血壓升高等等的症狀。
所以在日常生活中，切記不要以為變質的食物只要殺殺菌就可以吃了。
安全的食物可以維護人體的健康，同樣有毒的食物必定會危害人體的健康，甚至付出生命的代價。俗話說：病從口入。
對於一些有毒的食物，我們不要為一時扔掉而感到可惜，更不能有「自我感覺抵抗力強吃了也無所謂」的可怕想法，因為它們就像一顆定時炸彈一般，總有危及生命健康的那一刻，一定要把好食物「入口」這道防線。記住：有毒的食物千萬不能吃！
15樓：匿名使用者
酸了的麵條是發酵了，口感不好。
不知你有多少麵條要這樣問：
1.如果是一兩碗，當然是倒掉或餵豬、餵雞、當肥料。
2.如果你是做麵條的，生產掛麵，數量很多。那麼發酸的麵條最好留自己吃或分給親友吃。
因為發酵的麵條雖影響口味，但無毒。只要沒有黴變就可以吃。只是不應再**。
從消費者的角度考慮，不要影響人家所買麵條的質量；從賣家的角度考慮，要注意自己的信譽。吃了如果覺得不好吃，人家就不會再買了。對不對？
不知你是哪種情況？
麵條有酸味還能吃嗎
16樓：泘沱三哥
麵條有酸味了是不建議再食用了，因為麵條已經變質吃了會對身體造成傷害！
17樓：yxh於秀華
麵條有酸味了，不能吃，因為天熱的時候麵條的變質了，最好不要去吃，吃了，對我們身體有很大的傷害，買麵條的話，我們最好再，保質期之內吃。
18樓：匿名使用者
儘量不吃吧，變質的食物可能引起腸胃炎。
19樓：菠菜狗頭
不能吃了，有酸味不能吃了，會中毒腹瀉，肚子疼。
烙餅的面酸了還能吃嗎？
20樓：北境陌上子
可以吃，麵粉發酵後略帶酸味無害。
面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以將澱粉、糖類或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之類的酸性物質，產生了酸味，很多人喜歡吃酸味食品，如泡菜、酸菜、酸牛奶等。
21樓：匿名使用者
面酸了是因為你發酵時間過長或者發酵粉放多了，下次如果再有這情況就加點鹼再加點乾麵和好後再發一會。放鹼會使麵食口感更好！！！
22樓：匿名使用者
已經變質了~你說呢~？
麵條酸了能吃嗎
23樓：鏡蔓楊清雅
除非是酸菜面，不然就是發餿了，不能吃了，小心身體健康啊……
24樓：比女人多一點
蒙古那邊還有吃牛糞涮牛肉呢，東北的酸菜，人類就是細菌組成的，吃點兒這些東西應該是有好處的，比如說熬好了的小米粥放酸了也是有亦菌。
25樓：祁偉來了
哈哈酸———1.放的是醋，那還比較好吃的。
2.餿了，據說是不能吃，但是實在要吃那也米辦法呀！
26樓：風_無語
可以吃的 現在不是很多人都拿農藥吃的嘛 酸面和農藥比差遠了 嘿嘿～～
27樓：匿名使用者
樓主。佩服你！
不過你也想到了一個**的好辦法！！！
28樓：
不能吃，裡面細菌太多，吃了會拉肚子。
29樓：沐浴陽光的小草
不可以吃了哦！否則會拉肚子的吧。
30樓：匿名使用者
你可以用來**啊！只要不是酸湯麵。
麵粉發過久了有點酸味還能吃嗎??
31樓：碧水微瀾
理論上是可以的，因為只是發酵。但是產生這些效果的細菌應該不會那麼單一，所以為了健康著想，建議不要食用。
蒸熟會把大部分細菌殺死，產生的有害物質可能不能完全變得無毒，還是建議不要使用。
32樓：匿名使用者
一樓說的不無道理，但是麵粉都是發酵過後才做成麵食的，但酵母菌是益生菌，跟乳酸菌的性質類似，食用了不會對人產生危害。如果味道不好可以在面中放入適量食用鹼，使酸鹼中合，這樣就不會酸了。
33樓：匿名使用者
當然可以吃，加一點純鹼揉勻即可。
34樓：匿名使用者
最好不要啊，我就吃過的吃了沒什麼不良反應，但對身體不好！
發麵發酸還可以吃嗎？
35樓：雲南萬通汽車學校
可以吃。
這是發麵必然的結果。表明發酵時間太長了。
如果你要用它蒸饅頭或者烙餅的話，要去商店或者藥店買小蘇打或者鹼面沖水稀釋後放入發麵中，再兌上一些乾麵粉揉合，直到沒有酸味才算中和完成，才能做出好吃的饅頭來哦。
麵條過期了還能吃嗎，麵條酸了還能吃嗎？
麥粉的保質期，一般在選購時在包裝袋上標明，年限為1年或12年。一般情況下，麵粉的儲存期應為三月至十二月之間。時間與包裝方式不同，保質期也會相對地增加或減少。南部天氣比較便宜溼冷，最好儲存在相對相對性陰涼乾燥的地區，北方相對性好一些，如果不放在氣溫高的地方就可以了。將麵粉放入真空袋中，可以使麵粉的儲存...
馬蹄酸了還能吃嗎，荸薺發酸還能吃嗎
不能。新鮮馬蹄一股很淡的清香氣味。若是馬蹄聞起來氣 味發酸。則表示由於馬蹄儲存不當己開始腐爛變質此時馬蹄不能再使用否則可能會引起身體不適。不能吃了，因為只要是酸了的食物，吃了都是對身體傷害，還會拉肚子，中毒的。不建議食用。新鮮的馬蹄有一股很淡的清香氣味，若是馬蹄聞起來氣味發酸，則多表示是由於馬蹄儲存...
麵條有小蟲,還能吃嗎，麵條長蟲還能吃嗎 麵條長了蟲還能吃嗎
能吃。有小蟲是因為麵粉存放久了的原因。這種由麵粉裡自生的蟲子是沒有受到過任何汙染的一種高蛋白體，人吃了它，可以增加蛋白質的攝入，是不會影響健康的。麵條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓 拉 捏等手段，製成條狀 或窄或寬，或扁或圓 或小片狀，最後經煮 炒 燴...