1樓：電子數碼候老師
目前，市面上的電烤箱種類較多，一般家用的有：普通簡易型、自動控制型、溫度可調型、三控型、遠紅外型等，式樣也各種各樣。
喜歡經常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動控制型、溫度可調型、遠紅外型等，因其功能多，烘烤效果好，但**較貴；一般要求不高且不常用的家庭，選擇普通簡易型就可以了。
家用電烤箱的功率一般在500~2000w之間，其功率大小是根據箱體容積而設計的，家用應選1000w以上的規格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。家用電烤箱的功能一般有調溫、定時、變換功率檔等，選購時，應儘量購買功能較多和方便實用的產品。如果經濟允許，最好能買個帶熱風迴圈的，體積不能太小，家用的話，至少要25升左右。
家用電烤箱在質量方面的挑選，主要應注意幾點：
1、檢查其外表：看箱體漆層、結合是否精緻良好，外表應無劃痕、磕傷等；各功能旋鈕應靈活自如。
2、通電檢查各項功能如定時、溫度自動控制等與說明書是否吻合。
3、安全效能：外殼應無漏電麻手現象，箱內電熱元件應接觸牢固，電源插頭線無破損等。最後檢查附件，如烘烤盤、烘烤架、烤叉等是否齊全、完好。
特別提示。(1)按使用說明書要求進行操作。
(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250v、10a單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
(3)不同型別的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
(5)保持內腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤溼肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨為止，並且從爐門排出溼氣，烤箱表面用柔軟布擦淨，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。
(6)不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在乾燥、通風、潔淨處。
2樓：姑蘇老師
選考生的話首先要根據自己的一個情況來選擇，比如說家裡麵人比較多，而且平時用烤箱做菜啊之類的頻率比較高，那這種情況就建議選一個容量大一些的烤箱，35升甚至40升以上的烤箱。
這樣的烤箱不僅可以做烤魚，烤雞翅，烤雞腿，還可以做燒烤，可以做烤蛋糕，烘焙還可以做很多的一些東西。非常的實用。
如果你是一個人或者是兩個人的話，平時就偶爾做一下烤香菜，那這種情況你可以選一個30升左右的。這樣不僅可以節約空間。而且還不浪費。
還有就是這種電器的話，最好還是選擇大品牌的一些產品，大品牌的產品它的質量要更可靠一些。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
3樓：小悅兮
首先看溫控，上下火獨立控溫，已經是烤箱最基礎的配備，在烤制對溫度要求比較高的蛋撻、戚風等糕點時，需要對上下火進行獨立調控。
然後看發熱管，烤箱發熱管的材質，一般是石英管和不鏽鋼管。石英管加熱速度較快，但容易破損，大部分廠商選用的是不鏽鋼管。
接著看功能，為了增加烤箱的使用率，烤箱的旋轉烤和熱風能發揮烤箱的燒烤功能，非常實用。
繼續看細節，烤箱門的縫合度，包邊是否防刮手，以及配件是否齊全等，都能看出廠商對這臺烤箱的用心程度。
最後看服務，在與廠商溝通中，客服人員的服務態度等，也是判別產品是否靠譜的標準之一。
4樓：廣州優美西點烘焙學校
家用烤箱選擇技巧有：一、結合使用需求選擇適合的容量，比如選10升，20升，25升，35升；二、選擇溫控，有些溫控進行上下獨立控制，避免上熟下生問題；三、選擇內膽，有鍍鋁，鍍鋅，搪瓷，不鏽鋼等；四、選擇功能，定時功能，有的溫度範圍設定較大，有的具有發酵、解凍、迴圈功能。1、選容量。
購買烤箱，可以結合個人的需求來選擇多大的容量。比如，有些人只是用來烤小蛋糕或者餅乾，可以選擇普通的容量10升的就差不多了。有些人想要用來做烤雞或者烤披薩、烤鴨等等，可以選擇20升的、25升的。
而如果想要同時烤多種食物，可以選擇容量再大一些的。或者家中人口比較多，可以選擇35升以上的，35升、38升都可以。2、選溫控。
因為烤箱有的是上下加熱管溫控，這種可以單獨設計，不需要中途再換盤，而且對於食物來說，能夠避免上面的食物熟了，下面的還是生的，不能夠進行獨立的控制，這樣就能夠就會影響到食物的燒烤效果。3、選內膽。
烤箱的內膽主要有鍍鋅的或者鍍鋁的，鍍鋅的容易出現氧化的問題，而且選擇鍍鋅的相對來說，密封效能不是特別好。設定溫度的時候，出現溫差偏差比較大的問題。可以選擇搪瓷的或者不鏽鋼的，密封效能比較出色，而且具有耐高溫的作用。
不容易腐蝕、抗氧化能力比較出色，不容易有油汙積聚的問題，方便清潔。4、選功能。
烤箱的功能比較全面，比如，大部分的烤箱都帶有定時的功能。可以定製是0~60分鐘，或者設定0~120分鐘。還要選擇溫控範圍是多少的，比如，一般的能夠控制在90度到230度之間，有一些設定的溫度在60度到230度之間。
還要選擇是否帶有發酵的功能，也可以選擇一款帶有解凍功能的烤箱，也比較實用。有的烤箱還帶有熱風迴圈的功能，烤餅乾時候，使得溫度更加均勻，不會導致一面出現烤焦的問題。
怎樣挑選家用烤箱
5樓：匿名使用者
關於家用烤箱的選擇，有3個方面需要考量：
1.預算與品牌：
俗話說，「有多少錢幹多少事兒」，其實現在烤箱的入門門檻已經比較低了，個人覺得還是要選大牌烤箱。
2.廚房的大小：
烤箱的容量各不相同，如果你有自己的獨立住宅，且廚房寬敞明亮，個人建議，你完全可以裝個嵌入式的專業烤箱，不佔地方又好用；如果已裝修完成，就選個容積相對大一些的烤箱，我買的是32l，和微波爐差不多大小，實踐證明，比小夥伴買的迷你烤箱好用不知道多少倍，容積大有利於加熱與受熱均勻，在你可承受的預算和容積大小上，儘可能選擇大的。
3.烘焙的難易程度：
如果你對烘焙的要求比較高，我建議你最好選取具有上下管分別加熱功能的烤箱，這樣烘焙的成功率會高很多，大大幫你提高自信心。另外，你還提到比較喜歡做麵包，我建議你可以再購買一個麵包機，麵包製作工藝並不複雜，但是揉麵和麵過程比較累、費時間，如果有檯面包機會讓你的烘焙幸福感大大提升。
6樓：匿名使用者
看容量，家用的話，至少得30l以上吧；
看設計，因為要跟家裡的家裝設計匹配，不然會很突兀；
看效能，溫控精準的，烘焙效率好，平時做做烤箱菜，也很方便；
看操作，操作簡單，最好有那種傻瓜功能，比如海氏c40那種帶有內建選單的，直接選擇就行，都不用自己設定溫度。
看材質，尤其是內膽，搪瓷不沾油內膽最好，清潔非常方便。
7樓：落魄的水手
1、購買的電烤箱，需有發酵功能；
2、電烤箱的上發熱管，和下發熱管是可以分別操控的，便於烘烤蛋糕；
3、電烤箱需有熱風迴圈功能，讓上火更均勻；
4、烤箱需由三根或以上的發熱管，加熱更均勻；
5、烤箱不宜購買太小的。
8樓：帳號已登出
市面上烤箱型別、款式以及品牌非常多，為此需要認真挑選。那一般家用烤箱怎麼選擇？
一、選容積。
如果只是偶爾想做些簡單的料理，那麼可以考慮獨立式的小升數烤箱，可以烤一些體積扁平或是較小易熟的食物。小烤箱的**相對大烤箱來說也便宜不少。
如果想利用烤箱烹調出各式精緻的料理與點心，那就準備一臺附上下火，具有溫度、時間控制功能，且容量至少在30l左右可放下一隻整雞的大中型烤箱。大烤箱的內部空間更加充分，烤箱內部的恆溫效果更好，食物在其中受熱也會更均勻。
二、選型別。
電烤箱所用的發熱元件一般分為三類：
1、單遠紅外管加石英加熱管，這是比較低檔次的，加熱速度慢，但是便宜。
2、兩根遠紅外管加一根石英管，這個加熱速度就比較快，**較高。
3、有些高檔烤箱裡會加一根紫外線加熱管，可以直接消毒。
三、選電子控溫或機械控溫。
電子控溫肯定比機械控溫更準確。在高溫條件下電子控溫雖然普遍不如機械控溫穩定耐用，但其實只要選擇有品質的大牌子一般不會出問題。
如何選擇烤箱，家用烤箱怎麼選
選購電烤箱時應注意以下幾點 1.具有自動定時控制的電烤箱，控制時間應能在0 45min內連續可調，走時誤差小於 10 2.具有自動調溫控制的電烤箱，爐溫應能在100一250 圍內可調，控制的溫度誤差小於 10 3.功率偏差小於 5 10 4.內腔溫度由室溫升高到200 的時間不超過15min。5.電...
家用電烤箱應該如何挑選
一般20l上下的就夠用，其次選個安全可？的牌子！aca是專門製作烤箱的，美國牌子，70多年了，還不錯！一般在500到800多元之間吧，體積越小越便宜！這個主要是安全係數高！至於功能都大差不差的！電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以...
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