1樓：eu薔薇
香乾著名湖南主持人汪涵先生曾經在《有味》一書中曾這樣的評價攸縣的香乾：「攸縣小吃神州俏，香乾血鴨剁辣椒」，在攸縣小吃中居於首位的攸縣香乾，一直深受推崇。據《攸縣誌》記載，早在明清時期，攸縣香乾就小有名氣了，攸縣城鄉流傳著這樣一首順口溜：
「皇圖嶺的香乾，東鄉的原壇酒，新市的麻鴨，網嶺的麻餅糖，嘗過之後永不忘。」
攸縣香乾之所以出名，原因有二：攸縣的水質好，極少汙染；攸縣香乾的加工工藝講究。做香乾用水最重要，攸河上游的酒埠江，匯入了漕泊禹王洞的天然礦泉水、皮佳洞過濾的陰河水和柏市的溫泉水，有益於人體健康的礦物質和微量元素豐富，造就了獨一無二的、符合綠色環保要求的水質。
」麻鴨攸縣麻鴨產於湖南省攸縣境內的米水和沙河流域一帶，以網嶺、鴨塘浦、丫江橋、大同橋、新市、高和、石羊塘等地為中心產區。曾遠銷廣東、貴州、湖北、江西等省。攸縣麻鴨是湖南著名的蛋鴨型地方品種。
攸縣麻鴨具有體型小、生長快、成熟早、產蛋多的優點，是一個適應於稻田放牧飼養的蛋鴨品種。
攸縣特色小吃有哪些？
2樓：匿名使用者
一、攸縣米粉。
攸縣米粉是湖南株洲攸縣的特產。攸縣粉，是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色米粉，其口感細膩，爽嫩，有多種做法與吃法，深受。攸縣粉，和俗稱的米粉製作方法大致相同，主要以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的細小的條狀，其質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。
二、攸縣豆腐。
攸縣的豆腐名氣遠揚，有香乾子、桃水的百葉豆腐、皇圖嶺的水豆腐和丫江橋的油豆腐。 以其新鮮滑嫩、色澤溫潤、清香美味而頗受歡迎。
三、攸縣香乾缽。
攸縣香乾缽是很有特色的農家土菜。製作這道菜的香乾就是一種豆腐乾，選用的是純大豆，據說沒有新增劑，是沿用傳統工藝做成的。烹製時用的是土缽，據說這樣做出來的香乾更加醇香。
這道菜裡主要材料有土豬肉、青椒、紅椒、芹菜等，辣得來比較有嚼頭。
四、攸縣血鴨。
挑最生猛鮮活的嫩土鴨宰殺，讓鴨血淌入盛了料酒的碗內。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生薑、紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒，然後又加鮮湯燜至快乾，最後將鴨血整個兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋。鴨血香滑且清火敗毒，鴨肉異常鮮嫩。
「攸縣血鴨」是用攸縣麻鴨加工製作而成的一道美味佳餚。取生長期僅兩個月左右的小麻鴨，在宰殺時要很好地取其鮮血。方法也有講究，先在碗中放適量清水和適量食鹽，鹽量一定要恰到好處。
因為鹽少了，鴨血難以黏稠，鹽過多則味鹹色黑。主廚將鴨頸割破，倒提起麻鴨雙腳，讓其血流入碗內。麻鴨血放盡後，馬上就要攪和，達到水、鹽、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鴨血為佳。
五、攸縣辣椒醬。
辣醬最早起源於湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一種調味料。其傳統制法是，將新鮮紅辣椒洗淨，晾乾表面水分，再剁成細粒，然後按一定比例加入姜米和精鹽，拌勻後裝入罈子中，密封醃漬約半個月即成。近年來，辣醬在各大菜系中被廣泛使用，由此出現了一系列風靡各地的剁椒菜餚，如剁椒蒸魚頭、剁椒拌茄子、剁椒燒豆腐等。
攸縣特產有哪些？
3樓：匿名使用者
攸縣辣椒醬、幹辣椒、酒壺辣椒、
攸縣麻鴨、血鴨、啤酒鴨。
攸縣香乾、麻辣豆腐、豆腐乳、臭豆腐、
攸縣臘魚、臘肉。
攸縣米粉、紅薯粉、涼水粉。攸縣燒烤。
呵呵，我覺得攸縣的東西就是好吃，味道就是有講究。
4樓：匿名使用者
反正攸縣古西人恰個莫事，日日問古家問題。
5樓：匿名使用者
麻鴨 香乾 豆腐 米粉。
湖南攸縣特產哪些好吃？
6樓：匿名使用者
皇圖嶺活豆腐，香乾，攸縣麻鴨，攸縣米粉。
攸縣的特產有哪些
7樓：匿名使用者
我暈乎，，窩字日日有人問古加問題啦。。。
湖南攸縣有什麼特產？
8樓：孤寒小草
攸縣曬肉，白辣椒，攸縣麻鴨，黴豆腐，攸縣香乾，攸縣茶油，攸縣米粉，攸縣野菜，酒埠江火焙魚等等。。。
9樓：網友
攸縣米粉（這個好好吃，出來了才覺得家鄉的粉真的是不錯）還有黴豆腐和香乾。
攸縣有什麼特產？
10樓：吳才子哥哥
香乾豆腐 攸縣麻鴨 攸縣在2023年10月17日至18日在攸縣隆重舉行攸縣香乾文化節 全部是攸縣的土特產。
攸縣有什麼特產（水果
11樓：弈柳家園
要說特產，很多都是土話，普通話不知道叫啥，例如：拿(na)，猴梨等等。
12樓：匿名使用者
嗯咯 土話 拿 嘞子（有點像草莓）
攸縣的特產是雜個???
13樓：匿名使用者
攸縣麻鴨，油茶，大殼薄，春曉」一級茉莉花茶，「慈峰」有機茶，仙竹牌系列米。
14樓：匿名使用者
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