1樓：匿名使用者
先去市場上選購新鮮，質量較好的紫色包菜。同時需選購沙拉醬，可以用千島醬，各大超市一般有賣的。回家後把包菜洗淨、切成絲，晾掉水份，在有深度的盤子裡裝好。
再把千島醬均習拌入。調勻就行啦。
2樓：匿名使用者
做法：1、紫包菜及彩椒洗淨，用鹽水泡20分鐘再反覆沖洗乾淨，切粗絲。
2、將紫甘藍和彩椒混和，灑鹽拌勻沙拉醬即可。
3樓：匿名使用者
機器刨絲 塗抹沙拉醬。
紫包菜沙拉的做法，紫包菜沙拉怎麼做好吃，紫包
4樓：匿名使用者
紫甘藍、櫻桃、西紅柿用淡鹽水浸泡十分鐘；
之後用流動的水沖洗淨控水，紫甘藍切成細絲裝盤，調入沙拉醬和綠芥末，最後裝飾上櫻桃、西紅柿即可。
紫甘藍都沙拉怎麼做? 10
5樓：老豫桓昕妤
前言現代社會節奏越來越快，資訊化和電腦化越來越普及，所以肥胖越來越受到人們關注，**藥品也是層出不窮，但是吃市面上那些**藥品不僅起不到實際的效果，還容易給身體帶來負面的影響。因此我越來越關注的是健康**食譜。
紫甘藍是**食物中的佼佼者。
材料主料：紫甘藍100g；
輔料：黃瓜1條、番茄數個、甜椒半個、檸檬汁適量紫甘藍沙拉。
1準備好所有的材料：紫甘藍（用半個）、黃瓜、小番茄、甜椒半個、檸檬1個。
2紫甘藍對半切開，剝皮。
3將紫甘藍和小番茄、甜椒一起放入水中浸泡。
4放入適量的鹽一起浸泡，可去除蔬菜裡的農藥5黃瓜去皮，切成小塊。
6檸檬切成片待用。
7擠出檸檬汁，（剩下的檸檬片可以灑上些許白糖醃製2天）8小番茄也切成小塊。
9甜椒和紫甘藍都切成小塊待用。
10紫甘藍和甜椒我焯水了（紫甘藍不用焯水更好吃）11而且我焯水焯的太久了，頂多焯2分鐘就應該撈起來的12把紫甘藍、甜椒、黃瓜一併放入盆中。
13放入鹽、橄欖油、檸檬汁、胡椒粉一起拌勻14再配上小番茄（除了紫甘藍顏色不太好，其他都色彩鮮豔，令人有食慾）小貼士1、紫甘藍可不必焯水。
2、加入了檸檬汁，味道有點怪怪的，所以不喜歡的也可不必加檸檬汁。
6樓：衣仲城昆卉
紫甘藍沙拉的材料：
紫甘藍，吐司，白醋，鹽，綿白糖，辣椒油。
紫甘藍沙拉的做法：
1、紫甘藍切絲，放到一個乾淨的容器裡裡，加白醋和鹽適量，醃一週左右。吃之前加白糖，辣椒油，吐司丁拌勻即可。
2、不想醃那麼久的可以用開水焯熟，再加調料和吐司拌勻即可紫甘藍營養分析：
紫甘藍以紫紅色的葉球供食用，營養豐富，尤以豐富的維生素c、較多的維生素e和維生素b族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
7樓：網友
把紫甘藍切絲，先用糖，白醋，一點點鹽，蘋果片(香葉，五味子)紅酒醃一天！括號裡的可以不放，因為不方便購買。紫圓白菜沙拉：
把紫甘藍切絲，用用鹽，胡椒粉，白醋醃製。醃好後，倒入一些色拉油拌好就行的！..怎麼切隨你！
最後用沙拉醬拌好就行了！..
至於水果嘛～～一般都是加番茄吧。
我想問下馬路邊的紫色跟包菜似的是什麼
8樓：匿名使用者
羽衣甘藍，別名葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍等。
紫甘藍沙拉怎麼做更利於**？
9樓：答答答王子
涼拌更有利於**。
做法如下。1準備好食材：紫甘藍、沙拉醬、酸奶。
2剝開紫甘藍的外衣，浸泡在水裡。
3、放入2勺鹽溶於水中，紫甘藍在鹽水中浸泡至少5分鐘，去掉紫甘藍上的殘留農藥。
4、準備調製沙拉：先舀一勺沙拉醬，放入適量酸奶（牛奶亦可），攪拌成為濃稠的酸奶了，味道很好。
6、紫甘藍切成絲，用涼開水洗一遍，過濾幹水分7、舀一勺沙拉淋在紫甘藍上，拌勻。
10樓：匿名使用者
紫甘藍可以生吃，不用水焯。做蔬菜沙拉不放沙拉醬，讓一些調味品就可以。沙拉醬使用蛋黃和色拉油調製成的，熱量很高的。
11樓：匿名使用者
不用煮，和黃瓜，生菜，胡蘿蔔，切成絲兒，拌芝麻醬+醬油+香油+醋+糖。
日式捲心菜絲 日式捲心菜沙拉怎麼做
12樓：半夏半暖
步驟 1：捲心菜去掉老葉和根部。清洗乾淨後，從中間切開，綠色的部分頂刀切成細絲，儘可能越細越好。也可以使用削皮刀豎著將捲心菜刨成絲。
步驟 2：切好後投入冰水浸泡2-3分鐘撈出，瀝乾水分。放入冰箱冷藏。吃的時候就可以拿出來淋上醬汁。
步驟 3：醬汁調配：芝麻醬倒入碗中，加入味淋和適量的冷開水調稀一些。加入沙拉醬，鹽，糖，醋，調均勻。最後加入擀碎熟芝麻即成「芝麻沙拉醬」。
步驟 4：吃之前從冰箱取出鎮涼的捲心菜絲，淋上調好的芝麻沙拉醬即可。
蔬菜沙拉里的紫甘藍需不需要熱水焯一遍？一般怎麼弄？
13樓：一個小淑女啊
不需要的，可以直接切絲。
14樓：寒風中的輝
紫甘藍做沙拉不用熱水焯，洗乾淨切絲就可以了。
什麼是紫甘藍？
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
營養豐富，尤其含有豐富的維生素c、u和較多的維生素e和b族。
紫甘藍沙拉做法：
根據個人喜好選擇蔬菜和水果，水分過多的水果如橙子之類不建議選用，以免成品溼答答的。所有食材洗淨，並準備一碗涼開水。
我準備的材料是：紫甘藍1/2個，蘋果1個，甜玉米1根，小黃瓜1根，沙拉醬適量。
3.將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用。
4.煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘後即可撈起，備用。
5.浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝乾後切細絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。
15樓：劉世媛
不需要用熱水洗，洗乾淨就好。焯水會影響口感。
買來新鮮的紫甘藍和苦菜。
剝幾片鮮嫩的紫甘藍的葉子下來，清洗乾淨，苦菜摘掉根部的泥巴和枯葉子，也洗好。再準備一個洗乾淨的聖女果。
把紫甘藍切成細絲。
取一個乾淨的盤子，找一個適當的位置抹點沙拉醬。
在沙拉醬上擺上紫甘藍條，使它成花的形狀。
花的中間擠點沙拉醬，把聖女果粘上去。
在花的底部均勻的擠一條沙拉醬，做花的莖。
取幾片苦菜的葉子粘在花莖上，可愛的紫甘藍沙拉就做好啦！
16樓：潮汐
不需要的 洗乾淨就行，焯水會掉色而且口感不佳。紫甘藍一般不能單吃，都是搭配大葉生菜，少量生洋蔥，熟雞蛋切塊，少量火腿 加沙拉醬拌即可。
17樓：斑馬線線
不·需要熱水焯一遍。
1、紫甘藍把根削掉，把葉子一片片拆下來，用鹽水泡一段時間去掉殘留農藥，切細絲，如果追求口感的話可以再泡泡冰水，去掉多餘色素並使其更脆，但顯然營養會流失。球生菜同樣切細絲，用薄薄一片吐司麵包捲起一些紫甘藍和球生菜絲就可以吃了。
2、拌沙拉的話不用焯，紫甘藍可以與很多蔬菜搭配，比如切絲後與球生菜絲，少量洋蔥絲，加鹽、橄欖油拌勻，配千島汁就好。也可以掰成塊配上球生菜、西蘭花、聖女果、土豆、胡蘿蔔、口蘑、洋蔥等蔬菜都可以。
生吃就可以了。其實有很多蔬菜是可以生吃的，所以做沙拉沒有什麼特別的內容，關鍵是你覺得好吃而且又有營養。**不是光從吃的方面來解決的。
涼拌紫甘藍。
(1)切絲，最好加入點綠色尖椒絲。
(2) 投涼，就是扔到涼水裡洗洗。
(3) 調汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜(4)把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻。
18樓：汪小石頭姐
不需要 一般就是洗乾淨 切成細絲 直接辦沙拉吃。
沙拉拌紫甘藍菜怎麼做
19樓：duende惡魔
材料紫甘藍半顆，檸檬1顆，黑橄欖10粒，橄欖2大勺，黑胡椒碎，幹牛至末，幹薄荷末，鹽適量。
做法1.紫甘藍切成細絲，淋上兩大勺橄欖油。
2.加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、幹薄荷、鹽適量。
3.把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一併撒在色拉上，拌勻即可。
20樓：匿名使用者
紫甘藍切或手撕，熱水稍微焯一下，撈入冷水中，涼了以後伴上沙拉醬就行。
做 蔬菜沙拉時 紫甘藍用抄一下麼
21樓：匿名使用者
抄與不抄均可。根據各人的口味不同而已。大多數人不用水抄。本人就用生的。感覺口感更好些。
22樓：匿名使用者
真正的沙拉是直接生食的~ 不過我們國內的直接吃好像不太安全，有農藥什麼的，你最好還是洗乾淨，再在沸水裡過一過再吃。
23樓：匿名使用者
不用，因為甘藍本來就可以生吃，味道比較甜。
24樓：匿名使用者
因為怕沒洗乾淨，我剛抄完水。其實就是水滾了關火，菜放進去30s，但是發現花青素浪費太多。口感比較了一下，果斷決定下次不超水了，用鹽水泡會就行。
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