1樓：網友
知道朋友馬告訴我。
怎樣用爆米機炸爆米花
2樓：網友
其實不一定用爆米機，用鍋也可以做到一樣的程度。
準備沙拉油、牛油，用水浸泡過的玉米粒，先放沙拉油，牛油，把這兩種油攪勻後，再把玉米粒放進鍋中。等到有第一顆玉米粒出來時，應把鍋蓋蓋在鍋上，等到玉米粒完全膨脹完畢之後，就可以開啟鍋蓋，這樣就可以做成爆米花了。
怎樣讓爆米花變脆？
3樓：無名小卒
將爆米花放在微波爐內加熱1-2分鐘就會變脆，爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。
一、早期的爆米花加工。
1.在加工時，是將玉米(許多穀物和雜都類都可以) 置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。
2.然後「砰」的一聲巨響，機器蓋子被開啟，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。
二、由於爆米花易受潮，受潮後就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易儲存太久，要趁新鮮吃。如要儲存，須放在通風乾燥處，防止受潮。
在家怎樣用大米做爆米花？
4樓：q王小年
準備：色拉油、大米適量。
製作方法：1、將大米在水中清洗乾淨，控幹水分。
2、將大米平攤在烤盤上，上下火150度，烤10分鐘左右至水分徹底乾透。
3、鍋中放入適當的油燒至200度左右。
4、抓入烤乾的大米放入鍋中，炸至膨大原來2倍。
5、炸好的米花裝入盤中，晾至不燙嘴後即可食用。
5樓：是辛普森呀呀
材料：大米、食用油適量、冰糖。
1、將適量的食用油倒入鍋中，加入洗過的的大米。油和米混在一起。
2、大火翻炒（可加入適量糖），米粒黃色膨脹。
3、改成小火，反覆油炸，米粒大部分開始出現黃色。
4、把糖加進去，繼續煎，直到米完全焦掉。
5、熄滅，然後拿出來冷卻，儲存在袋子裡面，就會變成爆米花。
6樓：偕寂
大米爆米花的做法：
材料：大米適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。
7樓：匿名使用者
大米做爆米花的方法如下：
一、取適量的大米放入比較深的鐵鍋內，並封好頂蓋，再把鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。
二、 這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
三、由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
五、當鍋內壓強升到4-5個大氣壓時，突然開啟鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花 。
8樓：歸憶敏晏漾
先去買一些穀子回來，不用太多！因為爆出來好多的！然後先用慢火燒熱鍋子。
再把買回來的穀子放下鍋裡面，要有節奏的抄，三分鐘後就會慢慢開始爆的了(一定要慢火哦不然很快就燒焦了，均勻的抄也是防焦的)最好是拿定個蓋子，爆的時候不會到處都是！
9樓：匿名使用者
去超市買爆花玉米（專門蹦爆米花的)。然後平底鍋預熱加黃油一小塊 小火將黃油燒熱後， 將玉米粒倒入鍋中，保持小火翻炒。一直保持小火翻炒玉米粒，玉米粒受熱均勻，冒起細小泡泡，並能聞到玉米的香味。
當玉米香味更明顯時 鍋裡開始有一兩粒玉米爆開花 這時趕緊蓋上蓋子 保持小火，聽到玉米粒在鍋裡爆開的聲音比較頻繁。期間可以合蓋子一起搖一搖平底鍋，使玉米粒受熱更均勻。 最後爆開的聲音沒有時，表示爆米花已經做好了。
這時趁熱將白砂糖 倒入鍋中快速的拌勻，即可。
10樓：匿名使用者
鍋燒熱，放油（適量，不要太多，）放入大米大火爆炒，至大米粒開嘴，在放白糖。
炸成爆米花怎麼做竅門技巧方法
11樓：0澤國a網盤
食材主料。
老玉米粒半碗。
開小火，把油均勻地放在鍋裡。
把玉米粒倒進去，使每顆玉米粒都粘到油，並平鋪開。
將比炒鍋稍小的鍋蓋蓋住玉米粒。
玉米全部爆開了，關火。
馬上放白糖下去，如果幾分鐘過後才放，會不入味的。
放了糖要馬上攪拌，不然會粘鍋的。
一鍋香噴噴的爆米花做好了，可以和家人一起品嚐。
end注意事項。
關火後要馬上放白糖下去，如果幾分鐘過後才放，會不入味的。
放了糖要馬上攪拌，不然會粘鍋的。
炸爆米花的原理
老式爆米花機怎樣使用還有壓力是多少才可以爆 40
12樓：網友
大豆、蕃薯片、玉米、土豆片所需壓力為，綠豆、紅豆及大部分豆類所需壓力為，大米、小黃米、高粱米所需壓力為。
工具材料：爆米花機、明火爐、食用油、玉米、白糖。
1、首先把根據實際需求放入適量的油、玉米及糖到爆米花機內。
2、然後將蓋子蓋嚴。
3、之後將爆米花機架在火爐上。
4、並轉動搖手不停地轉動，使其受熱均勻。
5、當到達所需壓力後，將爆米花機放進一個特製麻袋或竹筐裡面。
6、用鋼棍將爆米花機撬開，此時會發出「嘭」的一聲巨響，爆米花彈到麻袋裡。
7、這時候可以將爆米花從麻袋底部放出來了。
13樓：12345a幫助
把架子打好，放上碳，點火。把米放進去。然後一直轉。有壓力錶。5個壓力後就把口朝著個袋子，一踩，乒，就ok了。
14樓：匿名使用者
如爆豆類的用個氣圧就可以了，大米和玉米類的用到個氣圧就行了！
小時候在農村吃過的那種長長的爆米花、用什麼機器爆出來的、請教一下叫什麼名字
15樓：匿名使用者
不知道是不是我想的那個，不過如果是長長的話應該就不是爆米花了。我們老家管那個叫（拋拋），這個是家鄉的發音，普通話的話不知道怎麼說。o(∩_o~那個是（食品噴發機）弄的。
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