江西省景德鎮市吃減水粑的含義是什麼

2023-01-12 23:45:16 字數 3039 閱讀 8338

1樓:匿名使用者

景德鎮產瓷源於浮樑東鄉窯裡(現今瑤裡鎮瑤裡村),自唐代中葉這裡就有陶瓷作坊,到北宋時已是窯火鼎盛,窯場幾十處,制瓷作坊遍佈。當地鄉民富則為商,即陶瓷經營作坊老闆;巧則為工,即制瓷手藝精湛者成為作坊老闆僱傭的專職工匠。作坊老闆為激發工匠的生產積極性,提高產品質量和產量,不但在勞動報酬上合理,而且一日三餐飯食較優,每天還外加一個點心餐,以此來爭奪籠絡手藝精湛的工匠。

為豐富點心品種,早在北宋前就有個別窯場和作坊創制了一個新的點心品種,即「鹼水粑」。浮樑民間稱此為「糕」,因兌入了稻稈燒灰過濾後的水,故稱「灰水糕」。後來有人做成一個個小圓餅上籠屜蒸熟,則稱「灰水果」(浮樑人對整體蒸熟的稻米食品統稱為「糕」;對做成一個個小的蒸熟的製品統稱 為「果」)。

此品切成薄片烹炒後食之味香(濃厚的鹼香)、韌滑、爽口,別有風味。後經戶傳戶,村傳村,到南宋時,縣域絕大多數農戶都能熟練掌握此品的製作技藝。

鹼水粑除了用作家中待客之點心外,因為方便攜帶,還一度成為上山或去距家較遠的農田勞作之乾糧。據傳,南宋岳飛曾率岳家軍駐九江、湖口抗金;浮樑百姓曾家家戶戶做「灰水果」,派人送到岳飛軍中勞軍。岳家軍並以此品充作行軍乾糧。

清代,咸豐年間,太平軍轉戰浮樑時,浮樑百姓也曾以此品慰勞太平軍。土地革命戰爭時期,浮樑許多農戶曾以此品慰勞轉戰浮樑的紅軍和在山區堅持革命鬥爭的紅軍。

2樓:匿名使用者

景德鎮一種特色十五,一般放蛋炒。

3樓:匿名使用者

用蛋和鹹菜炒好吃。

景德鎮特色小吃:冷粉,餃子粑,鹼水粑,辣椒粑、炸餛飩用英語怎麼說?

4樓:匿名使用者

只能按接近的翻譯 純英語恐怕裡面沒這些單詞。

cold powder, dumplings cake cake cake, alkaline, pepper, fried wonton

誰知道景德鎮 最好吃的餃子粑, 在**?

5樓:澹臺時芳項寅

冷粉是七小那邊的,不過帶你去,你不是覺得不好吃嘛。。。

餃子粑呢,我覺得馬鞍山腳下的那家好好吃。

我以前練琴的時候老是會買。。

6樓:宿遊

江西景德鎮沿河東路鑫益粑店的餃子粑因為皮薄餡多而被食客稱為水晶粑,這裡的餃子粑現做現蒸所以吃起來特別新鮮,一口吃下去湯汁瀝出,有時不少客人不惜長時間等待也要吃到這裡的餃子粑。

**可以吃泡粑嗎

7樓:網友

不可以吃,糖份和澱粉含量比較高,**還不可以吃以下食物:

1、脫脂酸奶:脫脂酸奶的確熱量較低,但它的人造甜味則會促進胃部分泌胃液。如果想要利用脫脂酸奶**,腸胃卻無法得到足夠的脂肪,只會覺得越來越餓,渴望更多食物。

2、大份蔬菜沙拉加上低脂調味品:正在節食**的女生可能會選擇配以低脂調味品的蔬菜沙拉當午餐,但這樣對於抑制食慾反而是種逆向操作,雖然沙拉富含膳食纖維,視覺上看起來也很多,但因為蛋白質與脂肪含量較低,不夠耐餓。

3、咀嚼口香糖:有些人聲稱嚼口香糖可以避免嘴饞,但其實並非如此。口香糖確實不會帶來熱量,但它的味道卻會使胃液蠕動,不斷咀嚼的動作則會加速消化系統的運轉,使人產生食慾。

4、水果:肥期間並不是什麼水果都可以肆無忌憚的隨便吃的,有些水果的熱量也是非常高的,比如榴蓮,芒果,荔枝,龍眼等,高熱量的水果要儘量少吃,低熱量如蘋果,橘子等每天最多吃2--3個就可以了。

5、堅果類:堅果類的食物大家都覺得是非常好的**食品,其實不然,堅果類的食物的脂肪含量也是非常高的,如果在上午茶和下午茶時間準備用見過來充飢的話,建議控制在5--10枚就可以了,儘量不要吃多,更不要聽信可以吧見過當**零食來吃的謠言,這樣只會導致越來越胖。

6、玉米:玉米一根就有145大卡,而玉米罐頭,一罐300公克也有(待補)大卡,所以當蔬菜一樣愈吃愈多,只會讓你不瘦反胖。

7、涼麵:吃起來相當清爽的涼麵,常常被當作低熱量食物,嚴格來說,涼麵的熱量並不低,尤其最關鍵的醬料和用面本身,更是左右了涼麵的熱量。鄭雅分表示,以麵條來說,使用全麥面會比油麵熱量來得低一些,但麵條本身仍是屬於澱粉類,所以吃太多仍有熱量高的擔心。

8、蘇打餅乾:蘇打餅乾需要擔心的,就是油脂含量比較高,一般市售的蘇打餅乾,油脂含量在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了蘇打餅乾的熱量,在選購之前,不妨看一下外盒的食品標示,上面會載明脂肪的含量。

9、優格:優格除了脂肪含量不低之外,因為本身有天然的酸味,為求好一點的口感,通常會新增糖份或是果醬,相對就會提高熱量,所以如果喜歡吃優格的話,提醒還是要控制好一餐總熱量的攝取,以其它的食物來替換,比方米飯吃少一點;如果在正餐之外「額外」吃了優格,想要達到減重的目標,就會比較難。

8樓:青春1似水

最好不要吃。泡粑含糖量高,裡面有發粉,**注意要吃低脂低糖的食品。

景德鎮的特產是什麼?

9樓:寶瓷林瓷業公司

餃子粑(有韭菜豆乾、蘿蔔絲蝦米,現在還出了新口味四季豆口味的),辣椒粑(又叫茄子幹、南瓜幹,不同口味叫法不一樣。方便攜帶,但是要放在乾燥通風的地方,偶爾拿出來曬一曬,去溼氣更容易儲存),鹹水粑(方便攜帶,有包裝密封好的,3天帶回去放冰箱能存一個月),烏醃菜(烏醃菜扣肉,一定要用回鍋肉,肉要切薄,油而不膩啊),冷粉(一種很粗的粉,我們從小吃到大,裡面有榨菜沫,醃菜沫等等一些調味品),油條包麻子(油條包著糯米糰,糯米糰包裹著一堆糖芝麻),油墩子(景德鎮話叫油等子,大多都是胡蘿蔔南瓜的,也有白蘿蔔的,還有裡面包肉包東西的),苦櫧豆腐(看起來像灰棕色的豆腐,用大蒜爆油,辣椒爆炒,小心點炒,跟豆腐一樣,容易散,很好吃),米粉蒸肉(小時候覺得我爺爺弄的最好吃,有時候裡面會放紅薯,有時候會放芋頭,有時候會放土豆,米粉蒸肉的肥肉吃起來油而不膩,好吃的不得了)

樂平燈籠椒:又名提籠椒,微辣帶甜,清脆爽口,營養豐富,可直接食用或做成菜。

浮樑縣的紅茶,柿餅,石鯽。

大概能想的就是這麼多了。

10樓:蝸牛小仙

瓷器,各種瓷器,景德瓷器全國出名的。

11樓:匿名使用者

冷粉、餃子粑、鹼水粑、景德板雞、辣椒耙、印子耙、油條包麻子、龍姣瓜子、樂平狗肉。

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