我們經常吃的生菜其實是什麼蔬菜俗稱

2023-01-12 18:15:17 字數 2315 閱讀 5997

1樓:匿名使用者

萵苣。生菜是葉用萵苣的俗稱,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,也是歐、美國家的大宗蔬菜,深受人們喜愛。

生菜原產歐洲地中海沿岸,由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多,特別是臺灣種植尤為普遍。

生菜有三個型別(即變種)。

(1)直立生菜 又稱散葉生菜。葉狹長直立,一般不結球或捲心呈圓筒。如廣州的登峰生菜等。

(2)皺葉生菜 俗稱玻璃生菜,按葉色可分為綠葉品種和紫葉品種。不結球,或有鬆散葉球。如廣東的軟尾生菜。

(3)結球生菜 俗稱"西生菜",葉全緣,頂生葉形成葉球,葉球圓、扁圓或圓錐形。其中白波士頓、夏綠等,生長期短,適於保護地週年生產與**,美國的大湖、綠湖、尼加拉墨核生菜等品種,生長期長,適於露地栽培。綠湖較早熟,耐熱性較好,但抗病性一般,大湖為早中熟、抗病性較強,能耐較低溫度。

生產上應根據上述品種特性、市場需求綜合考慮,確定適栽品種。

生菜生長髮育對環境條件的要求是喜冷涼忌高溫,喜充足的陽光,忌廕庇,喜水分,忌澇,對土壤的適應性廣,以肥沃且排水良好的砂壤土最適宜,ph6.5左右的微酸性土壤最適宜生長。

2樓:匿名使用者

生菜是葉用萵苣的俗稱,屬菊科萵苣屬。

我們常吃的「生菜」是什麼蔬菜的變種?

3樓:匿名使用者

不是變種,本來就有這種菜.

我們常吃的生菜是什麼蔬菜的變種?

什麼叫生菜?是一種蔬菜,什麼樣的蔬菜

4樓:匿名使用者

生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分,則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生,後者葉片抱合成球狀。

如再細分則結球生菜還有三個型別,一是葉片呈倒卵形,葉而平滑,質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜;另有一種葉片呈倒卵圓形,葉面皺縮,質地脆嫩,葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍;再有一種就是葉片厚實、長橢圓形,葉全緣,半結球型的苦葉生菜,這種生菜很少栽培。

結球生菜性喜冷涼的氣候,生長適溫為15—20℃,最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃,溫度超過25℃,葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛,且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃,高於25℃,因種皮吸水受阻,發芽不良。

生菜在夏季播種時需低溫處理,浸種後放冰箱的冷藏室中催芽,待芽露白後再行播種。散葉生菜比較耐熱,但高溫季節,同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(ph6—6.

3最好),以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。生菜需要較多的氮肥,故栽植前基肥應多施有機肥,生長過程中,不再施有機肥。生長期間不能缺水,特別是結球生菜的結球期,需水分充足,如干早缺水,不僅葉球小,且葉味苦、質量差。

但水分也不能過多,否則葉球會散裂,影響外觀品質,還易導致軟腐病及菌核病的發生。只有適當的水肥管理,才能獲得高產優質的生菜。

生菜是葉用萵苣的俗稱,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,也是歐、美國家的大眾蔬菜,深受人們喜愛。

5樓:匿名使用者

生菜(lactuca sativa l.),又名萵苣、鵝仔菜、萵仔菜,是菊科萵苣屬之一年生或二年生。

蔬菜。它是一種很常見的葉食蔬菜。

6樓:匿名使用者

生菜 綠油油的 只吃它的葉子 它的葉子一掐冒白漿。

7樓:匿名使用者

生菜是一種很普通的蔬菜 你如果不知道是什麼東西可以去超市看看 都會有的。

生菜是什麼蔬菜的變種

8樓:雲上看景

我們經常吃的生菜學名叫葉用萵苣。是葉用萵苣的俗稱。

9樓:北京童康緣兒童**研究院

萵苣菜嗎,就叫生菜啊。

韓國生菜跟我們平常吃的生菜有什麼不一樣?

10樓:記憶蛋餃

韓國生菜跟我們平常吃的生菜基本是一樣的。

像西餐中漢堡包裡的生菜和韓國燒烤中的生菜,一般都是從特約基地買回來的,這種基地種植的生菜不會含或只含較少農藥等化學物質,主要通過防蟲網、紫外光照等方式來防止蟲害病的,生吃時比較安全。

如果是去菜場買生菜,最好還是到開水中滾一下,或炒熱後再吃。 生菜的學名是萵苣,廣州是我國栽培萵苣最早的地區之一。生菜含有萵苣素,萵苣素具有鎮定、降火的功效。

11樓:匿名使用者

韓國吃的不是生菜吧!是吃泡菜!

12樓:念

跟咱們的應該是差不多的,看綜藝時見過,應該是一樣。

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