1樓：公子思無邪
熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。
將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌醃二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐。
料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小紅椒若干、蒜2頭、一盆冰水、一次性手套。
調料：鹽、白糖、白醋、麻油、味精。
做法：1、把西瓜皮去掉綠皮與紅瓤，切成薄片。
2、用鹽醃5分鐘至出湯水；乾紅椒用剪子斜剪成圈；蒜拍碎；香菜用冰水洗過切成小段，梗與葉分開。
3、把醃好的瓜皮輕輕抓取一些水，然後放在冰水裡清洗，再浸2分鐘，把冰好的瓜皮撈起瀝乾或者藉助吸油紙吸乾水分。
4、把瀝水後的瓜皮和乾紅椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加鹽、白糖、白醋調味拌勻，靜置15分鐘入味。
5、最後放入香菜葉、味精，淋麻油再次拌勻。
6、裝盤。用料：西瓜皮1/4個；調料食鹽1/4小匙、蒜末1大匙、壽司醋2湯匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙。
1、西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮。
2.將去皮的西瓜皮切成丁。
3、將西瓜皮丁放進碟內，加入醋。
4、加入細砂糖、蒜蓉，鹽。
5、最後倒入芝麻油。
6、攪拌均勻後即可食用。
烹飪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一點吃起來比較甜。
西瓜皮300g；鹽適量、味精適量、雞精適量、花椒油適量、白芝麻適量。
步驟1.颳去西瓜皮表皮的綠皮。
2.把西瓜皮切成條。
3.加鹽攪拌均勻醃製10分鐘，這樣可以殺出瓜皮中的水，也可以令瓜皮變軟。
4.擠出瓜皮中的水。
5.加味精。
6.加雞精。
7.攪拌均勻，加花椒油。
8.拌均勻撒些白芝麻即可享用。
三塊西瓜皮、一把生花生米、半隻檸檬、一茶匙白糖、一湯匙蜂蜜。
做法：1、西瓜皮選用靠近中間比較厚的部位，削去紅瓤和外面的翠衣，洗淨，切成丁兒，加白糖拌勻，備用。
2、花生米用溫油炸熟，晾涼。
3、醃好的瓜皮潷去水分，和花生米一起放進容器中，擠上檸檬汁，拌勻。
4、裝盤，淋上蜂蜜即可。
瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透著濃濃的果香。
2樓：匿名使用者
西瓜皮可以吃的，要把紅色的瓤和深綠色的外皮都去掉，留下淡綠色的那層，可以涼拌，炒菜，也可以曬乾後炒菜吃。
3樓：匿名使用者
可以。「西瓜皮的確是可以吃的，可以做成涼拌西瓜皮：具有清火、祛暑的功效。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用。」
西瓜皮能吃嗎
4樓：積水成淵
西瓜皮是能吃的，下面我來分享一道西瓜皮的美味做法。
5樓：那個閃電
可以，以下涼拌西瓜皮的做法。
主料：西瓜皮200克。
輔料：鹽3克、豆豉辣醬2勺、蒜2粒、白糖20克、芝士粉適量步驟：1、準備西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。
2、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤。
3、瓜皮處理一下，一半切丁，一半切薄片，我們分別來做兩種口味。
4、先做芝香脆甜西瓜皮，這個很簡單，加白糖和芝士粉拌勻即可。
5、豉香的略微麻煩一些，但是也很快手。先把西瓜皮用鹽醃一下，去除大部分水分。
6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料。
7、拌勻即可使用，香辣爽口，特別好吃。
8、中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧。
6樓：小王子精選**
可以吃的，可以做成涼拌西瓜皮進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：西瓜皮 200克、鹽 少許、豆豉辣醬 少許、蒜 少許、白糖 少許、芝士粉 少許。
1、第一步將瓜皮一半切丁，一半切薄片，放一旁備用。
2、西瓜丁，白糖和芝士粉攪拌均勻，如下圖所示。
3、西瓜片放鹽，攪拌均勻，醃製半小時，如下圖所示。
4、醃製好後加蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽，攪拌均勻，如下圖所示。
5、然後放一個盤裡，這樣涼拌西瓜皮就已經完成了。
7樓：佛山市風行新型材料****
西瓜皮是可以吃的，稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了，不但能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物。
將西瓜皮卻掉青皮，留白肉，切成小丁。
燒一鍋水，將西瓜丁下鍋煮兩分鐘，變軟後撈出。
用一個**裝煮好的西瓜丁，加少許鹽，倒入一匙白醋和放十顆冰糖，再擠一些西檸汁一起拌勻。
待涼後放入冰箱中冰鎮上半天，即可食用。
8樓：深深的小洛子
可以吃的西瓜皮裡面的營養十分豐富，含有蘋果酸、果糖以及葡萄糖等等丟掉了實在是太可惜，並且裡面含有的瓜氨酸可以幫助改善血液！
9樓：網友
能吃。在沙漠人們吃完西瓜都是反過來放得，因為這樣可以儲存水分，為後面有人遇難可以拿起來吃。
10樓：匿名使用者
可以吃的，可以涼拌或者炒菜。
11樓：蹉耘巫德昌
西瓜皮是可以食用的，可以將西瓜皮和冬瓜皮一起煮水的吃法，可以清熱利尿，適合夏季。其實西瓜皮的吃法還有很多，可以替代黃瓜，也就是說黃瓜怎麼吃，西瓜皮可以怎麼吃。
12樓：接森桓念巧
西瓜皮生吃當然是不行的，可以炒著吃或者是泡水來喝。西瓜皮大家通常是扔掉了，其實這樣很可惜，其實西瓜皮也有很好的消暑作用。
13樓：陀燕侍祺
西瓜紅綠相界處能吃，比如將削去翠衣的瓜皮切成條，撒入適量精鹽爆淹一下瀝去水分，根據口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁，拌勻後放入冰箱，隨吃隨拿。
這樣即不後悔買了一個厚皮的瓜，又為餐桌上一碟清涼爽口的小菜，還可分別同豆腐絲、青椒絲、油炸花米、胡蘿蔔絲、粉絲等分別拌在一起，成為一盤有特色的家常涼拌菜。
但是西瓜綠色的薄皮一般大家是不吃的，做菜的話口感不好，當然藥用的話是可以的，能增加去暑清熱的效果。
14樓：長沛凝戚儒
當然可以。但要把最外面那一層青皮削掉，把它曬乾，然後炒肉，味道很鮮美，要不曬乾後醃製也別有風味。小時候我們家經常吃的。用新鮮西瓜皮加銀耳少量冰糖做湯，放入冰箱，解暑的。
吃剩下的西瓜皮還可以吃嗎？
15樓：少年強則國強
西瓜皮可以吃的。中醫將西瓜皮稱之為「西瓜翠衣」，有清熱解暑、生津止渴的作用，將其烘乾研成細末之後，還可以外用**口瘡。另外，冰鎮之後的西瓜皮還可以鎮靜以及**被曬傷的**，經常性使用還有美白的效果，天然又健康的美容產品。
西瓜皮味甘、淡，性涼，歸心、胃、膀胱經，有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用。
16樓：匿名使用者
吃剩下的西瓜皮完全可以吃的！炎熱的夏季，西瓜是我們用來消暑的最佳瓜果。生活中我們吃完西瓜都習慣性地把西瓜皮給扔了，實際上這是一種浪費，因為西瓜皮的功效與作用也有很多，既可以食用也可以藥用，可謂是好處多多：
除痱子、曬後修復、軟化血管。西瓜皮功能主治：清暑解熱，止渴，利小便。
我們既可以把西瓜皮切絲涼拌，也可以和絲瓜等菜一起來燉，還可以切成塊個綠豆一起煮湯，也可以和其他菜一起醃製做成鹹菜，都是營養又美味的。
17樓：都有華
十斤西瓜三斤皮，吃剩的西瓜皮，是不是都被你扔了？別再太浪費啦，學著這麼用吧！美食篇
1.翠衣銀花飲取西瓜皮200克，洗淨切碎，金銀花9克洗淨（沒有可不放）。放入鍋內，加水適量，大火煎煮半小時，用紗布過濾取汁，加入白糖30克，放涼飲用，可有效預防中暑。
2.涼拌西瓜皮將西瓜皮的綠色外皮削掉，留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入一隻碗中，加入適量鹽、醋、醬油、白糖、香油，調勻後倒在瓜皮上攪拌即可。
吃膩了涼拌黃瓜換換口味也不錯~
3.肉燒西瓜皮做法與紅燒肉差不多，等肉接近燒熟的時候加入切好的西瓜皮一起用小火燒至入味即可。過程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和營養。
這樣做出來的西瓜皮比肉還好吃呢！
18樓：為你執著
吃剩的西瓜皮是可以吃的，其實西瓜皮真是好東西，不僅能做花肥，還能做菜。
西瓜皮的好做法。
一、涼拌西瓜皮。
材料：西瓜皮、芝麻油、鹽適量、大蒜適量、香菜適量、醋適量、雞精適量步驟1.準備材料：西瓜皮、蒜末、鹽、雞精、醋、芝麻油、香菜2.將綠色的硬皮部分切掉。
3.西瓜翠衣切成均勻的小丁。
4.放適量鹽，醃製半小時。
5.將醃製後的水倒掉，放入適量醋。
6.放適量蒜末。
7.放入適量芝麻油。
8.放切好的香菜。
9.攪拌均勻即可。
小貼士1.西瓜留一點瓤，這樣口感更加豐富而且還漂亮。
2.醃製的過程中也可以放適量白糖，醃製的目的主要是為了讓西瓜皮吃起來更加的清脆爽口。
二、西瓜皮炒肉。
材料：西瓜皮、裡脊肉、油、鹽、紅辣椒、姜、醬油、蠔油、澱粉、啤酒製作步驟。
1.材料備齊。
2.把西瓜皮洗淨，去掉外皮，切條。
3.紅辣椒洗淨切絲，姜切末。
4.裡脊肉切絲，用啤酒、醬油、澱粉抓均勻醃製入味6.翻炒變色撈起。
7.熱鍋涼油加薑末。
8.西瓜皮。
9.紅辣椒一起翻炒，加鹽。
10.加肉絲。
11.加醬油翻炒均勻。
12.加蠔油翻炒均勻即可。
小貼士西瓜皮最好用那種皮厚的西瓜，不可久炒，西瓜皮斷生即可。
三、青椒炒西瓜皮。
材料：西瓜皮、青椒、醋、精鹽、白砂糖、味精製作步驟。
1.西瓜皮和青椒切成細絲。
2.油鍋燒燙，輕微冒煙。
3.將青椒絲和西瓜皮放入。
4.均勻翻炒幾下。
5.加入適量鹽、白糖調味。
6.加少許水。
7.加少許食醋。
8.繼續均勻翻炒。
9.大火炒5分鐘左右，加少許味精調味出鍋。
小貼士煸炒時間不宜過長，否則影響口感。
19樓：風嘯關山月
吃剩下的西瓜皮，把外面的硬瓜皮用刀削掉，裡面的瓜瓤刮乾淨，中間的那層透明色的西瓜皮是可以吃的。西瓜皮具有很好的食療作用，西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。西瓜皮的吃法很多，這裡介紹一道涼拌西瓜皮：
涼拌木耳西瓜皮。
材料西瓜皮200克，木耳20克，鹽，紅油，麻油，味精（按個人口味放）
做法1.把西瓜皮切絲，泡發後的木耳切絲。木耳用熱水焯後在冰水裡過涼5分鐘。西瓜皮絲用鹽醃10分鐘。
2.把醃好的瓜皮絲輕輕抓去一些水(此時最好戴上一次性手套)，然後放在冰水裡清洗，再浸2分鐘（瓜皮不能長時間浸，容易造成維生素丟失)。把浸好的瓜皮絲木耳絲撈起瀝乾。
3.或者藉助吸油紙吸乾水份。把瀝乾後的蔬菜按自己口味調好料。我放了麻油和紅油，味精和鹽。
小訣竅私招一：涼拌菜好比素顏女子，只有天生麗質的女人才有資本素面朝天，所以涼拌菜的選料首先得五官端正，不能是歪瓜劣棗之類。比如這西瓜皮，就最好是皮厚的那種。
私招二：做涼拌菜一定要講究衛生。不要完全被「不乾不淨，吃了沒病」的老古話盅惑。
70年代人大多是在父母呵護中長大，自身不具備超強的細菌免疫力。所以做冷盤一定要準備好涼開水、一次性塑料手套和專切生瓜果的砧板。 私招三：
涼拌的當然要涼，如何涼到底肯定離不開冰塊。這第三招自然是必需準備涼開水凍成的小冰塊。經過冰水冷浸後的果蔬，會散發出透明質感，相當地誘人養眼。
但是不能長時間浸泡，易丟失維生素。 私招四：冰浸後的果蔬一定要瀝乾，否則會在涼拌過程中再次滲出許多水，影響口感。
如果等不及它瀝乾，可以藉助吸油紙，這樣就大大提高完成涼拌菜的速度了。 掌握好此四招，做出好吃又衛生的涼拌菜就不難了。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。4 ...
西瓜皮能吃嗎
好吃啊 把綠色的皮削掉 做法像冬瓜一樣就行 炒著吃 做湯 還是一味中藥材呢 把裡面的紅壤去掉，還有外面的綠皮也刨掉，中間那白色很厚的皮切成絲用鹽醃製下，放油鍋裡炒幾下就可以吃了，不要炒久了哦，稍稍炒幾下，吃起來不要太脆哦，嘿嘿 可以吃。將綠皮用刀削掉，白色部分用鹽 糖 味精 醋拌下即可。西瓜皮把外面...
西瓜皮能吃嗎，西瓜皮能吃嗎？吃了有什麼好處嗎？
西瓜紅綠相界處能吃,比如將削去翠衣的瓜皮切成條，撒入適量精鹽爆淹一下瀝去水分，根據口味入糖 醋 香油 味精 辣椒油 蒜汁，拌勻後放入冰箱，隨吃隨拿。這樣即不後悔買了一個厚皮的瓜，又為餐桌上一碟清涼爽口的小菜，還可分別同豆腐絲 青椒絲 油炸花米 胡蘿蔔絲 粉絲等分別拌在一起，成為一盤有特色的家常涼拌菜...