1樓：心泉明智
食物膽固醇含量表（每100克所含毫克表）
豬腦 3100 牛腦 2670 羊腦 2099 鵝蛋黃 1813雞蛋黃 1705 鴨蛋黃 1522 皮蛋黃2015 鵝蛋 704雞蛋 680 鵪鶉蛋 3640 皮蛋 69 鴨蛋 634蝦子 896 小蝦米 738 青蝦 158 蝦皮 608對蝦 150 鳳尾魚 330 桂魚 96 鯽魚 93鯉魚 83 青魚 90 草魚 81 甲魚 77帶魚 97 平魚 68 大黃魚79 馬哈魚 86鰻魚 186 梭魚 128 水發魷魚265 墨魚 275黃鱔 117 桂魚子 495 鯽魚子 460 魚肉鬆 240螃蟹 235 海蟄皮 16 水發海蟄皮5 羊肝 161牛肝 257 鴨肝 515 雞肝 429 豬肝 158豬肺 314 牛肺 234 羊肺 215 豬心 158牛心 125 羊心 130 豬舌 116 羊舌 147牛舌 125 豬腎 405 牛腎 340 羊腎 340豬肚 159 羊肚 124 牛肚 340 豬肥腸 159羊肥腸 111 牛肥腸 148 肥牛肉194 肥羊肉 173肥豬肉 107 瘦豬肉 77 瘦牛肉63 瘦羊肉 65兔肉 83 雞肉 117 填鴨 101 廣東臘腸123北京臘腸72 火腿腸 70 粉腸 69 蒜腸 61羊奶 34 牛奶 13 酸牛奶12 煉乳 39全脂奶粉104 脫脂奶粉28 煉羊油 110 煉雞油 107奶油 163 人造奶油 0 花生油 0 水果 0蔬菜 0 馬鈴薯 0
2樓：大手拉小手啊
帶魚 97 平魚 68 大黃魚79 馬哈魚 86
什麼樣的食物含固醇
3樓：貓頭冷楞楞
含固醇最多的食物有4種食物，按食物部分100克計算。
豬腦為2571、羊腦2004、鵝蛋黃1696、雞蛋黃1510(上述單位為毫克)。
含固醇較多的食物有16種食物，按食物部分100克計算。①蛋類：鵝蛋704、鹹鴨蛋674、皮蛋608、雞蛋585、鴨蛋565、鵪鶉蛋515。
②肉類：魷魚871、白水羊頭肉591、豬肝(滷煮)496、蝦皮428、雞肝356、豬肝288、墨魚226、雞211。③油類：
酥油351、黃油296(上述單位為毫克)。
含固醇較少的食物有20種食物，按食物部分100克計算。①肉類：牛肉鬆169、奶油168、羊肉串166、豬大排165、豬肚165、鵪鶉157、鴨肫153、肥羊肉148、豬肥腸137、豬肉135、牛油135、肥牛肉133、牛肉乾120、鮮貝116、豬肉鬆111、肥豬肉109。
②魚類：鯽魚130、黃鱔126、鰍魚124、甲魚101(上述單位為毫克)。
不含膽固醇的食物有：
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五穀類；蛋白；水果類；還有蔬菜類、花生、植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆製品等。尤其是水果，不僅不含膽固醇，還能降低人體內膽固醇含量。
哪些食物含膽固醇低
4樓：網友
1、牡蠣：牡蠣富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。牡蠣肉由於味鮮美，營養全，兼能「細肌膚，美容顏」及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。
2、去皮雞肉：相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳**，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
3、鴨肉：鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
有研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和酸的比例接近理想值。
其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
4、鵝肉：鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質、煙酸和糖。
鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康**食品。
5、火雞肉：火雞是美洲特產，在營養價值上有「一高二低」的優點。一高是蛋白質含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，並含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素b。
火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的。火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加。
6、三文魚：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
5樓：cc的小初高資料酷
低膽固醇食物：
燕麥、海帶、蘋果、大蒜、木耳、豆腐、果膠、牛奶、豆漿、大豆、杏仁、香菇、胡蘿蔔、山楂、花生、橄欖油、燕麥片、核桃。
降低膽固醇：
1.少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入。
⒉少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。
⒊多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助於膽固醇的排洩。
⒋橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。
⒌魚油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不過其作用主要是針對甘油三脂升高，降膽固醇的作用較小。
⒍維生素c、維生素e等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。
6樓：匿名使用者
合理控制膽固醇的吃法：
1、多吃魚。
2、多吃富含纖維的食物（整粒穀物和麵包等纖維含量非常高的食物）3、多吃大豆製品。
4、攝入足量的維生素c （柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等）
5、少吃高脂類食物。
膽固醇是什麼成分？什麼食物含有？ 10
7樓：匿名使用者
膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、**、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素d以及甾體激素的原料。
膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇，並且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素d3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。 對於膽固醇高的人應避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上，特別是後三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg。對於高甘油三脂患者應少食動物性脂肪，另外要少食甜食，因為進食大量糖類，能增強與脂肪合成相關的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加，加重高脂血症。
什麼食品含蛋固醇高
8樓：沒書不睡覺
膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等。
螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。
豬肝 由於豬肝中膽固醇的含量較高，據分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克。
合理控制膽固醇的吃法。
哪些食物脂類含量高？
9樓：匿名使用者
膽固醇高的食物是動物的肝臟和蛋黃等！膽固醇含量高的食物，如海鮮類、內臟類、肥肉、肉皮、油炸食物、蛋類製品、奶油等，都應儘量避免。簡而言之，凡是動物具有殼的、腳愈多隻的，都不宜攝取，如蚌殼類、花枝、螃蟹、蝦等，都是高膽固醇的食物。
自然界中的膽固醇主要存在於動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結構上與膽固醇十分相似的物質——植物固醇。植物固醇無致動脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇（特別是谷固醇）可以競爭性抑制膽固醇的吸收。
膽固醇雖然存在於動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。通常，將每100克食物中膽固醇含量低於100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等；而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。
高膽固醇血癥的患者應儘量少吃或不吃高膽固醇的食物。
甘油三酯存在於各種肥肉中，如豬肥肉、牛肥肉、狗肥肉以及各種動物性脂肪油，如豬油、雞油、羊油等。
脂類含量低的食物，各種蔬菜，水果，五穀雜糧等。
高膽固醇的蔬菜有哪些? 15
10樓：心泉明智
含高膽固醇的食物有：蛋黃，動物腦，墨斗魚(烏賊),蟹黃，蟹膏，肝腎等。
可以降低膽固醇的食物有：蔥頭，香菇，木耳，金針萊，大豆。
膽固醇過高對身體當然不好，但過低也不是什麼好事。美國科學家從事的一項專題研究證實：降低人體膽固醇會帶來一系列的***，其中最常見的是行為異常———輕則脾氣變壞，重則嗜好暴力，甚至增加自殺危險。
另據有關報道，膽固醇過低還易招致癌症的侵襲。
含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
——動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
——其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
——禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
膽固醇高吃什麼好，膽固醇高吃什麼好 12種食物降低
貫眾健康為您解答 膽固醇高的人要常吃以下10種食物 蘋果 因富含果膠 纖維素和維生素c，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇 對心血管有害 會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。胡蘿蔔 富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排...
膽固醇過高要避免吃什麼食物，膽固醇高不能吃什麼？
1 動物的腦子 按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。2 動物內臟 包括豬 牛 羊 雞等動物的腎 肝 肺 腸，大致含量是每100克內臟含200 400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃，以每月...
血脂高吃什麼好降血脂的食物，血脂高吃什麼食物最好
血脂高，三高困擾，2樣蔬菜經常吃，降低膽固醇，降低血脂！血脂高吃什麼食物最好 高血糖高血脂應注意的有很多，大家都知道如果是高血糖高血脂很容易有飢餓感，常常是很難控制食物的 這樣的話就容易造成肥胖，所以儘量使用一些含糖較少的蔬菜，可以稍微加點佐料水煮伴著吃就行。在生活方面一定要養成不吸菸不喝酒的良好習...