1樓：思考的蘆葦者
重慶的涼麵味道正宗且地道。
沒有經過涼拌的，分切菜半成品可以在冰箱保鮮儲存一夜，第二天儘快食用完畢最好。
已經攪拌，放入調料的就建議當餐食用完畢，不建議隔夜，因為調料容易滋生微生物，同時麵食切記放置，影響面的口感，為了享受最美味的舌尖體驗，建議還是當餐食用，新鮮不隔夜。
2樓：學海無涯回頭是案
過夜的涼麵可以吃，可是最好是不必吃。涼麵儘管能夠 放入電冰箱裡儲存，可是因為夏季平均氣溫太高，能儲存的時間並不久，放進電冰箱裡的涼麵也非常容易滋長病菌，吃的不太好怕是會造成胃部不適。並且涼麵置放的時間長了之後，便會越來越沒有延展性，易破裂，吃起來酥爛不好吃，沒有新鮮時的那類q彈有咬勁了。
因此，過夜之後的涼麵無論是口味，還是質量都是下降，萬一黴變了得話，吃下去非常容易造成胃腸病症，那樣就得不嘗失啦。
挑選涼麵要挑選乳白色透明色的，那樣的涼麵較為新鮮。最美味的涼麵是在陝西省，陝西省的涼麵最純正，現在在許多地區都能吃到涼麵，可是能吃到純正秦食七涼皮的地區卻很少，秦食七涼皮除開擀麵皮勁道之外，它的精粹取決於涼麵的醬汁，陝西省涼皮的調料水味兒特別好，調料有椒油，米醋，調味品水和蒜末水，怪不得陝西省的涼麵口味與眾不同呢。
3樓：匿名使用者
我認為涼麵如果放在冰箱中放了一晚上是可以吃的。或者室裡不是很高的情況下，約22度左右的室溫應該是可以吃。
4樓：咖啡杯裡的茶
涼麵放一晚上就不能吃了。
涼麵也稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，是指涼吃的麵條，所以隔夜儲存的涼麵非常容易被細菌侵蝕，從而生成有害物質，並且隔夜後的涼麵不能繼續食用。
涼麵源於唐朝，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。涼麵的主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做法和食材也有所不同。
5樓：調皮的詩詩
一般不建議隔夜，涼皮最好即食，口味最佳。
當然，至於能不能吃，要先看其本身的品質如何了。
好的涼皮常溫下存放三四天是沒有異味可以正常食用的，但如果涼皮的品質不好的話，第二天就有異味了而且還粘手，這樣的涼皮是肯定不能食用的。
涼麵過夜還能吃嗎。
隔夜的涼麵最好不要吃。
很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應該要多加註意，儘量少吃隔夜食物，不僅對自己的身體沒有益處，還可能會因此而引發嚴重的危害。
涼皮過夜怎麼儲存。
涼皮的儲存非常容易，常溫下即可。涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的。涼皮如果當天或者過夜即有異味，不是儲存不當，而是涼皮本身的品質有問題。
涼皮一般都是裝在塑料袋內，儲存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。
涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。
製作涼皮時，在麵漿中加點食用鹽、筋力源b型，涼皮筋道爽滑、第二天不發硬、不發粘、不碎裂。
6樓：帳號已登出
涼麵放一晚上會變味嗎。
涼麵放一晚上會不會變味要看具體情況：
1.冰箱冷藏不會變味。
冰箱裡面的溫度會比較低，可以起到一定的保鮮作用，將涼麵用保鮮膜密封或者直接裝在密封的保鮮盒裡面，然後放入冰箱冷藏儲存，這樣可以延長涼麵的保質期，一般是可以放一晚上的，不會變質壞掉，也不會變味坨掉。
2.常溫儲存可能變味。
我們都知道，夏天的氣溫比較高，如果涼麵直接放在常溫下儲存的話，涼麵很可能會變味，會容易有酸味或者餿味，也就是餿掉了，也可能會坨掉，這種已經是變質壞了，是不能吃的。
涼麵放一晚上還能吃嗎。
一般來說沒有拌好的涼麵放一晚上是可以吃的，但是拌好佐料的涼麵不建議隔夜吃。
涼麵的製作方法是非常簡單的，你只要買一般的麵條回來做就可以了，關鍵是煮麵條的時候，水要多放一點我要開的很大助手之後要立刻撈出來，不能把麵條煮得太爛七八成熟就可以了，煮好以後撈出來要用涼白開過一下水，然後把水分瀝乾，再把它均勻的攤開，不要讓它黏在一起。把麵條放好之後可以做一些醬料，根據自己的口味，然後把涼麵放進去一起均勻的攪拌就可以了，也可以加一些黃瓜絲豆芽菜。
7樓：牛永嘯
看天氣溫度情況，25、6度以上放一夜會壞，可試試把碗放在涼水裡，可給面裡拌一些熟油，大概是一碗一勺，半夜換一次水。
但是剩飯最好還是不要吃。
拌好的涼麵放一晚上還能吃嗎
8樓：將微笑送給悲傷
拌好的涼麵最好是當下吃完會比較好，如果是沒有拌的涼麵過夜其實還好，但是拌過之後的涼麵，隔夜吃的話會產生一些對身體不好的物質，影響比較大。
9樓：方面面渣
別吃了，容易酸。一晚上會滋生很多細菌。
涼麵沒吃完，放冰箱裡第二天還能吃嗎？
10樓：走在囧途
涼麵沒吃完，放冰箱裡第二天還是可以吃的，但需要包裝密封好山珍海味 是會串味冰箱的：：
因為冰箱本就是用於存放生、熟食物的，它也具有保鮮、冷凍功能，也有延長儲存期的功能。
所以涼麵在冰箱存放一晚上，第二天是可以吃。因為涼麵是屬糧食類，不是小菜類，在冰箱中放一晚上是沒有妨害的，是完全可以吃的。
11樓：一葉小船
一、涼麵可以隔夜吃嗎。
夏天天氣炎熱人們的食慾也會下降，這時來一碗酸辣爽口的涼麵最是開胃消暑。家裡在做涼麵的時候對量的把握往往不是那麼的準，難免會出現做多了的情況。將吃不完的涼麵留著第二天吃又有一些不放心，而扔掉又有一些捨不得。
其實對於吃不完的涼麵，大家只需要將它們放在冰箱儲存，第二天還是完全可以吃的。但是如果是放在常溫下儲存，第二天涼麵可能就會變質了。因此為了身體健康以及減少不必要的浪費，大家在做飯的時候還是要儘量把握好一個度。
二、涼麵怎麼做好吃。
涼麵其實就是把麵條煮熟後撈起過涼水然後再撒上各種調料所做成的一種面，因此不同的涼麵其差別也就在於調料方面。一碗好吃的涼麵，辣椒、蒜末和醋是少不了的。夏天吃點辣的可以增進胃口，蒜末則有增香的作用，而處則可以解膩。
除此之外，還可以在涼麵中加入一些花生碎，這樣涼麵吃起來會更口感會更加的豐富最後還可以在涼麵上撒上一點蔥花進行點綴。
涼麵放一個晚上還能吃嗎
12樓：聊芳敬帥
這個天氣下，應該能吃，沒問題的。過一晚而已啦，你想想賣涼麵的小販，他們頭天沒賣完的，不可能扔了撒，還不是第二天拿出來繼續賣。
13樓：無心無心心
如果麵條沒有變味，麵條沒有發膩就可以吃。但是如果經濟允許最好是倒掉。
隔夜的涼麵能吃嗎
14樓：匿名使用者
隔夜的東西最好不要吃，如果你不想把自己當垃圾桶的話。在4℃至40℃細菌能快速繁殖，
15樓：匿名使用者
現在差不多夏天隔夜的東西儘量不吃。
拌好的涼麵可以放冰箱嗎？晚上可以吃嗎？
16樓：砂粒
拌好的涼麵不可以放冰箱，會膩。
乾涼面放在冰箱裡可以保鮮3個月，溼的涼麵放在冰箱裡可以保鮮3-4天，方法是用少量香油把面拌勻，然後冷藏，這樣再吃的時候不會粘在一起。
傳統生活方式認為，只要不餿不變質，是能夠繼續食用的。食用前看下，食品發粘、有酸的氣味，就說明已經變質了。還可以先嚐一下，如果覺得發酸或有異味，也說明食物變質了，就不能繼續食用了，涼麵如果只放一個晚上，放在冷藏就可以了，在冷藏的條件下，一兩天是不會變質的。放在冷凍的話，要進行解凍處理，會影響涼麵的風味的。
涼麵可以隔夜吃嗎 涼麵可以放多久
17樓：suvg大耳朵
隔夜的飯菜最好不要吃。隔夜菜大部分營養已流失，亞硝酸鹽含量還很多，容易滋生細菌，而且在抵抗力低時容易拉肚子。
意見建議：最好還是不要吃剩飯菜了，現在都不提倡吃剩菜的，裡面容易有硝酸鹽，對身體不好，還是多吃些新鮮的，每次最好少做點一次吃完。
18樓：匿名使用者
如果沒放冰箱儲存，可能不適合吃了。
19樓：泥英叡
乾涼面放在冰箱裡可以保鮮3個月。
涼麵放在冰箱一天一夜還能吃麼
20樓：哎古啊
用保鮮袋儲存好的，應該是沒有問題的，你可以通過視覺和嗅覺來判斷，聞一下有沒有酸餿味，看一下涼麵表面有沒有黏黏的。
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