綠豆有哪些好吃的做法?綠豆各種吃法大全

2023-01-02 16:05:27 字數 4113 閱讀 5254

1樓:寒潭小飛龍

用綠豆可以做出很多好吃的,比如:自制綠豆糕。具體做法:

1、 將綠豆清洗乾淨,開始浸泡,一般是8小時左右,泡至綠豆用手一捏會碎掉就可以了;

2、 泡好的綠豆放到蒸鍋中,蒸30分鐘左右。注意:如果豆子泡發的時間不長,可以將綠豆放入盆裡然後稍加一些水,放到蒸鍋上蒸一個小時左右。

3、 蒸好的綠豆取出放到一個大盆,用勺子按壓成泥,這裡不建議用料理機,會出很多水分,炒的時候可能就要炒很久,最好還是手動壓成泥,就當練臂力了;

4、 壓成泥後加入適量白糖和煉乳攪拌均勻,對自己要求嚴格的可以裝作沒看見這步;

5、鍋中放入一塊黃油,小火將其融化,倒入壓成泥的綠豆沙翻炒,炒至綠豆泥越來越粘稠,加入切碎的蔓越莓幹,使二者結合,綠豆泥的水份越來越少並形成一團的時候關火。

6、將綠豆泥晾涼後,分成50克的小團,用月餅模具壓出花樣即可。

2、在炒綠豆泥的過程中,全程都要用小火。

3、糖的量可隨自己的口味來,可加可不加。

4、做好的綠豆糕放到冰箱冷藏兩個小時再吃,口感會更好。

2樓:數學廖老師

一、綠豆沙牛乳

食材:綠豆35g+大米10g+牛奶100ml+清水500ml+冰糖適量(愛吃甜的姐妹冰糖可以多放點,人多的話食材也要多放點哦)

步驟:

1.先把食材清洗乾淨,將綠豆、大米、水和冰糖倒入破壁機內;

2.選擇豆漿模式,開啟破壁機;

3.完成之後加入牛奶100ml攪拌均勻,夏天也可以放入冰箱冰一冰,解鎖不一樣的吃法!

二、百合綠豆沙

食材:綠豆40g、雪梨1個、百合5g、冰糖適量;

步驟:

1.提前泡好百合幹,食材清洗乾淨放入破壁機,水量加至800毫升;

2.選擇豆漿模式,開啟破壁機,等機器工作完成就可以喝啦~

三、綠豆馬蹄沙

食材:綠豆60g、馬蹄5個、清水800毫升、冰糖適量;

步驟:

1.食材清洗乾淨放入破壁機,水量加至800毫升;

2.選擇豆漿模式,等著機器工作完成就可以喝啦~

3樓:帳號已登出

入口即化的蔓越莓綠豆糕。

綠豆餅。

4樓:知心姐姐小馬老師

我覺得最好吃的應該是綠豆糕,又甜,又糯,又沙。也可以把綠豆做成綠豆涼杯!都是非常好吃的!

5樓:小糊塗

綠豆泡水之後在冰箱裡凍一晚上,第2天煮粥的話會很沙很沙。

綠豆各種吃法大全

6樓:乾萊資訊諮詢

1.綠豆泡一夜,蒸熟,放涼用攪拌機打成泥(如果沒有,用勺子壓。會厚一點)。加入糖,攪拌均勻,取出油和麥芽糖,攪拌成球。分成20塊左右,包成豆沙。

2.製作月餅。做好了,放入有開水的蒸鍋裡蒸4-5分鐘(這一步是消毒用的,你覺得夠衛生就不用蒸了)。

3.冷卻後放入冰箱。

做法:綠豆粥。

材料綠豆、大米。

工作方法。1.綠豆用水浸泡四小時,大米用水浸泡半小時。

2.把水放進鍋裡。大火燒開後,加入綠豆和大米,用大火煮開。

3.大火燒開後,轉小火燉至綠豆開花,粥變粘。

做法:海帶綠豆沙。

材料海帶12克,綠豆150克,生薑5克,陳皮1瓣,冰糖1塊。

工作方法。1.海帶浸泡至發漲,洗淨切成小塊備用。

2.生薑洗淨切片,3.綠豆容易熟爛,沒必要提前泡。用陳皮洗去浮塵。

4.將除冰糖外的所有食材放入電飯煲中,加入適量的水。

5.選擇煮湯功能,將煮湯時間設定為1小時,然後啟動。

6.湯喝完了。揭開,綠豆又脆又爛。

7.加入冰糖,攪拌至融化,8.端出去吃。味道甘潤,此湯能清熱解毒,理氣祛溼,所以它不僅可以作為一般的保健食品,而且特別適合溼熱體質的人和容易起水泡的人。

做法:綠豆銀耳湯。

材料綠豆70克,銀耳10克,枸杞10克,蜂蜜適量。

工作方法。1.銀耳提前用水浸泡至發漲,去根撕成小塊。

2.將綠豆用清水洗淨去除浮塵,與銀耳一起放入電飯煲內膽,加入適量清水。

3.蓋上蓋子,選擇煮湯功能。預設的煮湯時間是一個半小時。

4.煮完湯,電飯煲自動進入保溫狀態。

5.揭開蓋子,撒上枸杞,燉幾分鐘。

6.上桌,加蜂蜜調味即可食用。

綠豆別隻知道熬湯了,試試這5種做法,細膩爽滑,好吃又好做

綠豆各種吃法大全

7樓:仉玉軒

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:無皮綠豆300克,麵粉500克,白糖100克,植物油240毫升。

詳細做法如下:

第一步:把綠豆先用清水淘洗一遍,洗掉表面的灰塵,再裝入深盤中,加入沒過綠豆約1釐米的清水,然後放入蒸鍋,大火把綠豆蒸熟。

第二步:做油皮:大盆裡面放入200毫升的麵粉,然後加入180毫升的植物油,用筷子攪拌成絮狀,再起手揉成麵糰,油和麵團和的面不容易成型,因此到最後能捏成型就差不多了,一般都會偏幹比較好。

揉好之後分成16個均勻大小的小劑子,放桌子上,用保鮮膜蓋著備用!

第三步:做水油皮:大盆裡放入300克麵粉,然後邊淋入清水,邊用筷子攪拌,攪拌成較乾的絮狀時,放入60毫升植物油,繼續攪拌,攪成沒幹粉的絮狀時,起手揉成光滑溼潤不粘手的麵糰,再分成16個均勻大小的小劑子,跟油皮放在一起備用。

第四步:等綠豆蒸熟之後,取出來倒到破壁機裡面,放入100克白糖,再加入1碗清水,啟動破壁機,把綠豆打碎成細膩無顆粒的綠豆糊!

第五步:將打好的綠豆糊倒入鍋中,中火加熱,邊加熱邊翻炒,一定要不停的翻動,不然容易煮糊了,煮至綠豆糊的水分蒸發,不黏勺子的時候,我們就獲得了一團綠豆沙餡。把綠豆沙餡也分成16個均勻大小的小劑子,搓成小圓球備用。

第六步:把水油皮捏成餃子皮的形狀,中間放上油皮,然後放到虎口,慢慢收口,將油皮緊緊的包在水油皮中間,再放到桌子上擀成牛舌狀,然後換個方向擀成牛舌狀,再捲起來擀成圓形,做成餃子皮的形狀,這時的餅皮就可以看得到它的結構,是很多層的。

第七步:取一個綠豆餡,放到做好的餅皮中間,然後放在虎口(拇指和食指中間),然後慢慢轉動收緊,把綠豆餡緊緊的包在餅皮中間,然後再用掌心壓成餅子的形狀。這樣我們的酥皮綠豆餅就做好了。

第八步:把所有的餅擺入烤盤,然後放入提前預熱的烤箱,上下火180°c烤30分鐘。

9種綠豆粥的美味做法

綠豆都可以怎麼做好吃

8樓:河北新東方烹飪學校

有以下三種方法,1、綠豆羹,原 料:綠豆、山楂、葡萄乾、蓮子、冰糖、銀耳、酸奶。

做法:先燒水,水燒開後放入綠豆,煮10分鐘後,將漂浮在水面上的綠豆皮撈出,倒入銀耳、山楂、蓮子,小火燜一個小時,放入冰糖和葡萄乾,用紗布過濾後倒入碗內,在冰箱裡降溫,冷卻後放入酸奶即可。

2、豆蓉馬蹄露,原料:綠豆100克、荸薺200克、荸薺粉600克、雞蛋50克、冰糖200克。

做法:綠豆洗淨用清水煮軟,過冷水瀝乾,荸薺去皮切細粒,馬蹄粉加入半杯清水攪成糊狀,將餘下的四杯半清水,與糖同煮至溶入馬蹄粒及綠豆,待滾約15分鐘後,便倒入馬蹄糊攪勻即成。

3、綠豆冬瓜湯,原料:薑片10克、蔥段30克、鹽3克、冬瓜200克、綠豆150克。

操作:冬瓜去皮去瓤洗淨,切成3釐米方塊,綠豆淘洗乾淨,鍋置火上,放入適量清水,放入蔥段、薑片、綠豆,大火煮開,轉中火煮至豆軟,放入切好的冬瓜,煮至冬瓜塊軟,撒入鹽攪勻即可。

9樓:伏幼晴

綠豆都可以,怎麼做好吃綠豆啊?比如說綠豆沙啊,綠豆糖水啊,還有綠豆餅呢,都是特別特別好吃,熬粥也好吃。

10樓:絲瓜香椿

綠豆可以做,綠豆沙月餅特別好吃。

綠豆湯的功效與作用 綠豆湯有哪些做法

綠豆湯具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒,體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。薏...

薯粉綠豆湯水的做法,薯粉綠豆湯水怎麼做好吃

主料蕃薯 2個綠豆 100克 輔料通心粉 50克番薯粉 適量冰糖 適量步驟 1.番薯洗淨切小塊。2.通心粉洗淨瀝乾。3.番薯粉兌水攪成糊狀。4.取出高壓鍋洗淨,倒入綠豆 番薯加適量水,大火燒開。5.綠豆煮15分別左右倒入通心粉煮至微軟。6.倒入冰糖攪拌均勻。7.再倒入番薯粉,邊倒應邊攪拌,防止粘鍋底...

怎麼做好吃,涼拌綠豆皮的家常做法

主料綠豆du粉皮 3張輔料油適量 zhi鹽適量糖 適量蒜子紅辣椒 香菜dao末 適量幹辣椒 適量雞精回 適量麻油 適量生抽答適量醋 適量步驟 1.鍋中加入水燒開放入綠豆粉皮煮三分鐘撈出過涼水2.綠豆粉皮切塊放蒜子紅辣椒香菜末 3.加入適量鹽 4.加入適量糖 5.加入適量生抽 6.加入適量醋 7.鍋燒...