1樓：一葉小船
1.柿子皮能吃嗎。
柿子皮不建議吃。
柿子皮中含有較多的鞣酸，就算經過脫澀的柿子皮，鞣酸也是不能完全除去的，鞣酸會與蛋白質反應，生成不易消化吸收的物質，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀，而且柿子皮上可能還含有一些農藥殘留，所以建議柿子皮是不建議吃的。
2.柿子皮怎麼去掉。
軟柿子可以用水果刀在柿子的底部劃一個十字，然後將柿子放進沸水中滾兩下，然後拿出來用冷水浸泡，這樣就能很容易沿著劃好的十字直接將皮給剝下來了。若是喜歡吃硬柿子的話，可以直接用水果刀將柿子的削去，即可食用。
3.柿子皮曬乾有什麼用。
乾的柿子皮中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和核黃素等營養成分，有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、潤腸等功效；幹柿子皮還能促進血液中乙醇的氧化，能促進乙醇排出體外，所以幹柿子皮還有解酒的功效；還能軟化血管、對心血管系統有一定的好處。
4.柿子皮曬乾怎麼吃。
曬乾的柿子皮可以和幹柿子放在一起，蘸取上面的糖霜，然後直接食用即可；幹柿子也可以泡水喝，將適量的柿子皮放在杯子中，然後倒入適量開水，泡5分鐘左右即可飲用；柿子皮曬乾後，還可以切成小塊，然後放進鍋中和粥一起煮，也是可以吃的。
5.曬乾的柿子皮哪些人不適合吃。
貧血者儘量不要吃柿子皮，因為柿子皮中含有一定的單寧成分，容易與鐵離子發生反應，一般人貧血都是缺鐵性貧血，若是再食用含有單寧的柿子皮，可能會加重貧血的症狀，建議貧血者儘量不要吃柿子皮。
2樓：匿名使用者
脆 柿子的皮與果肉緊緊相依，不能像軟柿子一樣，用手就可以將皮剝開了，有的人為了圖方便，將脆柿子洗乾淨後，直接連皮一起吃了，那麼脆柿子皮可以吃嗎？
脆柿子1 脆柿子要削皮嗎。
吃脆柿子是要削皮的。
脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物質，帶皮一起吃的話，可能會在使胃部出現不舒服的情況，而且還有可能會在體內形成胃柿石，危害身體的健康。
2 脆柿子皮可以吃嗎。
不可以吃。前面已經提到了吃脆柿子皮會給身體帶來不適，而且現在很多商家為了使水果保鮮，會在表皮塗上一層保護蠟，這種蠟質進入體內後，難以溶解、消化，所以吃脆柿子不要吃皮哦！
3 吃了柿子皮怎麼辦。
吃了柿子皮後，應該多喝點溫熱水，這樣不僅可以保護胃黏膜，還可以加快柿子皮的消化吸收，讓柿子皮快速的排出，然後再好好休息一下，緩解胃部不適的情況，一般情況下，身體過會兒就會恢復正常了，但不排除有些人吃了柿子皮後，身體一直不太舒服，建議有這種情況的應該去看看醫生，在醫生的指導下，使身體恢復正常。
4 脆柿子怎麼吃好。
將脆柿子催熟後，可以直接去皮食用，也可以和其他水果、蔬菜、酸奶一起製作沙拉食用，這樣可以保證營養不流失，使人能直接吸收營養。
3樓：水清霞明
南北方民俗差異比較大，在吃水果方面也有體現。南方人飲食細緻，通常在吃水果的時候喜歡把皮削乾淨，而北方人比較豪放，像蘋果、梨子這樣果皮比較薄的水果都帶皮一起吃掉了。
有人說水果皮既不好吃，又可能有農藥殘留，還是削掉比較保險，而另一部分人說水果皮上的營養比果肉要多，吃了更好，哪種說法更正確呢？
首先說農藥殘留，對於正規市場上售賣的水果來說，都是經過嚴格的生產流程篩選的，農藥殘留在一定的範圍內，吃下去也不會對身體造成傷害。
有人說蘋果皮上為了保鮮和增加觀賞性會打上臘，這樣的水果難道不用削皮嗎？
其實，蘋果本身也會產生一些天然果蠟，人工打蠟一般用的是食用果蠟，這兩種吃下去對人體都沒有危害，也有不法商家會使用工業臘噴灑果皮，但正規的市場是不會這樣做的。如果大家無法判定手裡的蘋果**是否正規，那麼把蘋果皮削掉就是比較保險的做法了。
蘋果皮可能會打蠟，口感變差，可以削掉來吃。
其次，柿子是一種比較特殊的水果，青果和果皮的鞣酸含量比較高，但脆柿子的皮一般是可以吃的，而軟柿子就算是熟透，皮上含有的鞣酸也比果肉中高，所以口感也非常澀，不好吃，所以軟柿子皮儘量是不要吃的，以免鞣酸攝入過多加速結石的產生。
就果皮的營養來說，一些水果的果皮中確實含有一些果肉沒有的營養成分，比如西紅柿皮中含有番茄紅素，番茄紅素具有一定的抗氧化作用，在生吃的時候最好把皮一起吃掉，而橘子皮中含有橙皮油、那可汀等成分，煮熟了吃有潤肺的效果。
不過葡萄中雖然含有一些有益物質白藜蘆醇，但含量很少，而且葡萄皮比提子皮厚，味道非常澀，吃皮很影響口感，那麼這樣的皮就沒有必要硬吃了。
總之，像蘋果、梨、西紅柿等薄皮水果，在保證**正規的情況下，連果皮一起吃更有營養，而像葡萄、軟柿子這樣果皮非常澀的水果最好不要連皮一起吃。
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成熟的柿子皮能吃嗎。
含大量鞣酸的水果。
吃柿子10大禁忌。
十大傷胃水果排行榜。
高鞣酸水果一覽表。
柿子皮能吃嗎？
4樓：默默她狠傷
柿子皮不建議吃。
醫學研究證明，柿子皮可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。
柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
5樓：加油奮鬥再加油
硬柿子的皮不能吃。柿子不能和皮同吃。在生活中有的人感覺吃柿子的時候嚼柿子皮比單吃柿子更加有味道，其實這種吃法是不正確的哦。
這是因為柿子中含有的鞣酸絕大多數都是集中在柿子皮中，柿子在脫澀時，是不可能將其中的鞣酸全部脫盡的，要是連皮一同吃很容易形成胃柿石，特別是脫澀工藝不完善時，柿子皮中所含的鞣酸會更多。
吃柿子注意：
柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃，例如魚、蟹、蝦、海參等。我國中醫們認為，柿子與螃蟹都是屬於寒性食物，因此不能夠同吃。從現代醫學的角度來講，含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊，形成胃柿石。
不能空腹吃柿子。因為柿子中含有較多的鞣酸和果膠，如果在空腹的情況下食用，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，要是這些硬塊不能夠通過幽門到達小腸，就會沉積在胃中形成胃柿石，最小的胃柿石期初如杏子核一般，但是會越積越大。如果胃柿石不能自然的排出體外，那麼就會引起消化道梗阻，出現上腹劇烈疼痛、嘔吐、嚴重的甚至會嘔血等症狀。
糖尿病患者禁食。柿子中含糖可高達，而且大多都是簡單的單糖雙和糖，也就是我們常說的果糖、蔗糖、葡萄糖，所以食用後非常容易被人體消化吸收，會使血糖升高。
對於糖尿病患者而言，特別是血糖控制不好者危害更大。
6樓：早起之蟲有鳥吃
你好！ 柿子皮、不能吃：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到「澀澀的」。
鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉澱物，即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
7樓：網友
看看這個吧。
西紅柿就是一種典型的「功能食品」。多項研究顯示，經常食用西紅柿可以有效預防前列腺癌。研究發現，義大利南部居民食用一種傳統的地中海飲食———油脂西紅柿醬汁，前列腺癌發病率較低。
這是因為西紅柿皮中含有一種類似β-胡蘿蔔素，但功效卻更強的抗氧化劑———番茄紅素。番茄紅素是存在於前列腺中濃度最高的類胡蘿蔔素。若將西紅柿製品作為最普遍飲食資源而攝入20%番茄紅素的人，發生前列腺癌的危險性可下降21%，而番茄紅素對晚期前列腺癌的作用甚至更為顯著，可使前列腺癌的死亡率下降約50%。
結論是：西紅柿皮是很好的！！可以吃！
8樓：老爸菜譜
柿子這樣切簡單快捷不髒手，很多人活了幾十年都不知道，趕緊get了告訴爸媽。
9樓：匿名使用者
不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成結石。所以吃柿子時候最好是去皮在吃。
10樓：淘金賬號
柿子皮裡邊含有大量的鞣酸，不建議吃，吃了會和食物中的蛋白質發生反應，生成難以消化以及排出的沉澱物，從而讓腸胃產生消化不良以及胃結石等症狀。
11樓：業尋枋
不能吃因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
12樓：14江少爺
由於柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。然而據醫學研究證明，柿子未成熟時，可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在於柿肉內，而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內，白癜風患者不食用宜。
13樓：延安新曲
硬柿子不應連皮同吃。有的人感到吃硬柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為硬柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
14樓：網友
不能吃。因為柿子未成熟，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中，鞣酸進入人體後在胃酸的作用下會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物--柿石。引起多種疾病。
希望採納。
15樓：北京智雲達科技股份****
不可以。
柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石，引起多種疾病，還有可能會增加一些如腹痛、噁心等發病的機會。
16樓：煙子丹
能吃。 很多小飯店，辣椒中就摻上柿子皮。
17樓：
雖然柿子帶皮吃會更有嚼勁，但是柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
同理，不但柿子不宜帶皮吃，好吃的柿餅也不應該多吃。
但是少量食用不會造成大的損害，建議吃了柿子要多喝水。
18樓：匿名使用者
新鮮的西紅柿連皮帶吃。
很棒的老的就只好剝皮了。
原因是很難下嚥哈。
19樓：魘夢
不可以。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
喝牛奶後可不可以吃柿子
不可以了，柿子裡的鞣酸，和牛奶裡的蛋白質反應，易產生結石和引起胃部不適。可以的1 不能一起吃的食物 紅薯和柿子 會得結石 雞蛋和糖精 容易中毒 洋蔥和蜂蜜 傷害眼睛 豆腐和蜂蜜 引發耳聾 蘿蔔和木耳 發炎 芋頭和香蕉 腹脹 花生和黃瓜 傷害腎臟 牛肉和栗子 引起嘔吐 兔肉和芹菜 容易脫髮 螃蟹和柿子...
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