雞蛋和鴨蛋在口感和營養價值上有什麼差別？

1樓：猴88373侄白

雞蛋的口感比較細膩，鴨蛋的口感比較粗糙而且帶一點點的腥氣，雞蛋含有豐富的膽固醇蛋白質營養價值非常的高，而鴨蛋主要含蛋白質、脂肪，還含有微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分，同時鴨蛋的藥用價值比較高。

2樓：悟你啊

雞蛋的話，味甘，性平，無毒，鴨蛋是性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，具有食療價值。單從口感來說兩者的差距沒有那麼大，從營養價值角度來說是鴨蛋的一些微量元素含量高一些。

3樓：牧雨萍

通常來說最常見的就是雞蛋了，因為你比如說去飯店啊，或者是其他地方，你見到最多的就是雞蛋了，尤其是一些學校的食堂，早上賣鴨蛋的很少，大部分都在賣雞蛋，可能是因為雞蛋的成本比較低，營養價值差不多吧。

4樓：匿名使用者

沒有什麼太大的差別，營養上應該是鴨蛋更加的有營養，在口感上，雞蛋是有一些腥味的，而鴨蛋這樣味道會淡一些，它們的營養價值都非常的豐富，每天都可以吃一兩個來補充自己的營養。

5樓：c醬粉絲團

據我所知，雞蛋的營養價值是比較高的。然後基本上沒有人吃鴨蛋，可能鴨蛋的營養價值比較的雞口感上面的話，我覺得雞蛋的口感要比鴨蛋好，但是鴨蛋比雞蛋大，做成鹹鴨蛋的話會比較的好吃。

6樓：情感學者

我感覺口感不同，雞蛋和鴨蛋完全是兩種感覺，雞蛋在嘴裡嚼的時候特別柔軟光滑，鴨蛋就有一種澀澀的味道，雞蛋裡面富含豐富的營養和蛋白質，能夠促進大腦的發育。這就是為什麼我們平時在市場買的鴨蛋都是鹹的，因為鴨蛋只有醃了之後吃才會特別有口味。

7樓：緋攻

雞蛋和鴨蛋在口感和營養價值上有很大的區別，雞蛋的口感比較清淡，而鴨蛋卻比較的香，在營養價值上，雞蛋更有營養價值，鴨蛋就有點營養的流失，並且雞蛋吃起來比較的脆，鴨蛋就比較的鹹。

8樓：蒼詩荷

要說在營養價值方面，其實雞蛋和鴨蛋的營養價值是差不多的，但是至於區別的話，就是雞蛋，大家經常會炒著吃或者是蒸著吃，但是如果是鴨蛋的話，大家都喜歡吃鹹鴨蛋黃，這就是它們的主要區別

9樓：屠香凡

雞蛋，雞蛋清與雞蛋黃相比偏寒一些，補益精氣的時候適合選擇雞蛋清，目赤咽喉腫痛的人也適合吃雞蛋清；婦女更適合吃雞蛋黃，尤其是失血較多的**患者：鴨蛋，中醫認為鴨蛋具有「滋陰清熱、生津益胃」的功效。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛等；胃陰虧虛，口乾而渴，乾嘔，大便乾燥等。

10樓：小皓粉絲團

前者它外觀是比較小的，後者看起來比較大，而且你平時去買的話，你就會發現，其實，雞蛋要比鴨蛋貴一點兒，但是在食堂或者其他地方，你通常見到的都是雞蛋，而不是鴨蛋，因為它比較便宜，營養價值也比較高。