1樓：趕海斌子
涼拌大白菜怎麼做？把大白菜切絲，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣，生抽老抽蝦皮，香油，攪拌均勻。
生的大白菜怎樣涼拌?
2樓：格調
主料：白菜150g
輔料：醋適量、鹽適量、蔥適量、香油適量。
1、準備好白菜洗乾淨。
2、把白菜切成很細的細絲。
3、切好蔥絲倒入白菜絲中。
4、加入少許的鹽。
5、加入少許的醋。
6、最後倒入香油。
7、調拌均勻即可食用。
3樓：宿命本無能為力
材料材料：大白菜(約250克)，紅辣椒2個調料：鹽約3/4茶匙，糖約2茶匙，醋適量。
做法1. 洗好白菜和紅辣椒備用。
2.白菜切長約4-5cm的細條，紅辣椒切碎。
3.取1/3白菜條置入盤中，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
4.再取另外1/3白菜條鋪在3上，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
5取剩下的白菜條鋪在4上，灑 剩下的鹽，糖，紅辣椒6.將白菜醃約60分鐘至出水，加醋約 tbs拌勻即可。
4樓：匿名使用者
先用開水過一下，然後加少許的醋，醬油，味精(最好是雞精，味精吃多了不好),香油，子然，好可以放點其他原料，向樓上說的胡蘿蔔絲，香菜等。圓白菜(俗稱嘎達白)也可以用這個方法做。
5樓：
取白菜心洗淨切絲，依次加入小磨油(麻油).鹽(放適量就行）.味精(雞精).香醋即可。這是一道很簡單，而且是非常好吃的一道小菜。很好吃下酒不錯。
6樓：手機使用者
用水焯熟後，加醋、味精、香油，可配胡蘿蔔絲、香菜。
7樓：
這 是 在 美 國 很 受 歡 迎 的 涼 拌 白 菜 食 譜 ：
一 。1 中 型 白 菜 一 顆 ， 切 絲。
2 三 分 之 二 杯 杏 仁 片。
3 兩 大 匙 葵 瓜 子。
4 兩 大 匙炒 香 的 芝 麻。
5 三 四 根 青 蔥 切 碎。
二 。澆 料 ：
半 杯 沙 粒 油 (橄 欖 油 更 好) +泡 面 裡 的 幹 作 料 一 包 + 兩 大 匙 醋 + 兩 大 匙 糖。
把 二 淋 進 一 ，攪 拌 ， 即 成 。
8樓：磨鹹
餓。.是不是可以做泡菜餓。.
9樓：匿名使用者
同意樓上的，那樣做很好吃，不信，你試試！
白菜怎麼涼拌好吃？
10樓：匿名使用者
白菜有祛火祛溼、清熱解毒、**美容等功效，所以夏季裡我們更應該多吃些白菜。白菜的吃法多種多樣，而涼拌白菜是夏季最好的吃法。涼拌白菜的做法有很多種，現將幾種比較經典的做法介紹給大家，希望你能做出更好吃的涼拌白菜。
糖醋涼拌白菜：先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。然後把油燒開，隨後在燒開的油裡放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。
同時準備一個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶的比例，少許的鹽和味精。這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
隨後，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上即可。
涼拌圓白菜：圓白菜300g，蒜5g，姜5g，白醋5ml，香油5ml，鹽3g，香油5ml，幹辣椒1g。圓白菜用鹽水泡洗後，撕成小片；鍋中放水燒開，放入圓白菜焯水，撈出後過涼水降溫；姜蒜切末放在圓白菜上，加入其他調味料；鍋中放油燒熱後，放入幹辣椒段煸出香味，撈去辣椒，將油潑在調味料上即可。
酸辣涼拌白菜：黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；薑絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩。選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗淨，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然後再直切成二分寬的粗絲。
取大盆一隻，放一層菜撒一層鹽，然後拌和均勻，用一**子蓋壓，醃漬三小時後，擠去水分仍放盆內，加入白糖、醋拌勻。幹辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和薑絲一起放在菜上，用少許熱油澆上即成。
涼拌白菜心：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、雞精各適量。將白菜心切成細絲，注意要橫著切，裝在盤中；加大入蔥、蝦皮、精鹽、食醋、雞精，拌勻即可。
蝦米涼拌白菜：白菜200克，蝦米30克，香油8克，醋5克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）5克。將白菜心洗淨、切成細絲，海米（蝦米）洗淨備用，蒜切碎成末；將白菜絲、海米加入蒜末、香油、精鹽、味精、醋拌勻即可。
11樓：匿名使用者
將白菜切成細絲，然後放點醬油\醋，稍微放點鹽，最後淋上些許辣油就可以了。
12樓：小七談美食啊
涼拌白菜好吃的做法來了。
13樓：網友
涼拌白菜絲怎麼拌好吃，學會這幾步，口感清脆酸甜可口。
涼拌白菜的做法大全如何
14樓：敏秀雲魯珍
原料；白菜、新鮮紅辣椒、蒜、糖、鹽、味精、1、先用白菜切成兩半、鹽用把白菜醃好、少放鹽、就是讓它先有一點滋味2、把紅辣椒切碎、不用切太碎了、放入少量糖、味精、鹽、3、拿過白菜、一片葉子一片的吧拌好的辣椒、摸至均勻、4、然後、等待幾天、滋味會更好、如果著急用、那就頭天晚上醃製好、就得多放點鹽和糖、至於鹹淡就一個人口味新增、
白菜拌涼拌怎麼拌好吃
15樓：班汀蘭榮子
做法：大白菜切絲，最好是菜心，粉絲(煮好的或泡好的),香菜，豆腐絲(超市有賣袋裝切好的).放鹽，味精，少許糖，醋，花椒油(同上),也可用香油。拌勻即可注意：白菜用菜心且不要氽水。
那樣就不好吃了。
用白菜怎麼拌冷盤好吃
涼拌大白菜的家常做法，涼拌白菜的家常做法
煮一鍋水，把大白菜洗乾淨，然後用開水直接把它燙一下，然後把它裝到罐子裡，密封儲藏一段時間就可以了 不知道大家有沒有吃過麻醬拌白菜心呢，這是一種非常好吃的菜，贏得了很多人的一致好評，很多人也都想嘗試著自己去做一做，這是一道非常不錯的下酒菜，尤其是夏天，吃一些可以達到解暑降溫的目的，對於我們身體會產生很...
冬季白菜怎麼儲藏，冬季怎樣儲存大白菜
步驟貯前準備冬貯的大白菜應選擇葉色綠 含水量低 生長期長的中晚熟品種，在小雪前後適時收穫。收穫時應儘量避免機械損傷，並剔掉病殘株 未包心株及包心連緊株。在無強寒流的情況下，可在陰放處涼5 7天，使菜株降溫和蒸發水氣，避免初期脫幫爛窖。貯藏大白菜按貯存數量的不同，可選用以下方法 1 窄溝埋藏法 此法貯...
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