1樓：雲南新華電腦學校
功效作用。
米糠油是用稻穀加工過程中產生的米糠為主要原料，用壓榨法或浸出法經過加工提純以後得到的食用油。色澤淡黃，味道清香，平時可以做涼拌菜，也能和其他食用油一樣烹調各種食品，具有清腸排毒、預防高血脂、****的功效。
1、清腸排毒。
米糠油是一種天然油脂，不但味道清香，還能潤滑腸道，能清理腸道壁上積存的垃圾與毒素，可以加快身體代謝，能在清腸排毒的同時，預防便秘發生。
2、預防高血脂。
米糠油中含有多種人體必需的營養成分，特別是谷維素和維生素e的含量比較高，這兩種物質既能抑制人體對膽固醇的吸收，又能加快膽固醇的分解與代謝，可以防止血脂升高，也能防止動脈硬化。
3、****。
米糠油是一種低熱量的食材，人們食用以後不會攝入過多的脂肪和膽固醇，而且含有大量不飽和脂肪酸，有助於加快人體內的脂肪燃燒，抑制脂肪的吸收，防止脂肪在人體內淤積。經常食用米糠油，能達到****的效果。
營養價值。米糠油是一種營養價值高的食用油，含有約38％的亞油酸和約42％的油酸，其亞油酸與油酸的比例約在，該比例的油脂具有較高的營養價值。
米糠油中含有豐富的谷維素、維生素e、甾醇。谷維素是由十幾種甾醇類阿魏酸酯組成的一種化合物，可以阻止自體合成膽固醇、降低血清膽固醇的濃度，促進血液迴圈，具有調節內分泌和植物神經的功能，能促進人體的生長髮育。望謝謝。
2樓：回眸一笑
米糠油採用優質東北大米糠為原料，該產品不飽和脂肪酸在80%以上，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例為1：：
1：的健康油比例，它比一般常見的食用油更符合營養學要求。
常期食用，有降血脂、降膽固醇、調節人體血脂代謝、清除血管壁上的膽固醇，防止動脈粥樣硬化的發生等作用同時米糠油富含多種對人體有益的營養物質如含谷維素、維生素e、植物甾醇等，具有延緩衰老、抗突變、提高免疫能力以及改善神經系統功能等作用，因此是消費者首選健康食用油尤其適合老年人及心血管病人。
世界衛生組織推出「最佳食品榜」 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比至1的比例調配食用更好。
精煉米糠油為淡黃到棕黃色油狀液體，相對密度（15/25℃）。
熔點-5～-10℃。碘值98～110。主要成分為油酸、亞油酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。
未精煉的毛糠油含有3%～不皂化物。米糠油的酸值較高，約含有25%的遊離酸，此外還含有糠屑1%～5%，糠蠟3%～9%，磷脂1%～2%以及少量其他雜質主要是谷維素、甾醇和高階脂肪醇等。
由稻穀加工過程中得到的米糠，用壓榨法或浸出法制取。米糠含油約18%。除供食用外，可用於制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等。精製後可食用。
米糠油的脂肪酸組成較為均衡，且含有豐富的ve、複合脂質、磷脂、三烯生育酚、角鯊烯，植物甾醇（5%），谷維素（等幾十種天然生物活性成分，不飽和脂肪酸含量高達80%以上。
米糠油是別具特色的珍貴的健康食用油。是製作營養油，調和油，煎炸油，食品原料的良好油料。
3樓：匿名使用者
米糠油。有很高的營養成分，因此，且還有維生素e等元素，能夠有用的，對抗自由基延緩衰老，甚至，避免癌症的發生，所以，食用米糠油，還是比較不錯的，對身體有幫助，你能夠在平常炒菜中食用即可不需要選擇特別的處理，合理的使用，便，能夠，味道也是比較不錯的。
4樓：匿名使用者
相信有很多人都聽說過「米糠油」，但由於對它不夠了解，所以很少有人選擇它來作為家中常用的食用油，但用過它的人基本上沒有不好的評價，這是為什麼呢？米糠油到底對我們人體有什麼好處和功效呢？
米糠油屬於「稻米油」的一種，市面上用於食用的稻米油基本上都是「米糠油」，它主要是從米糠，也就是稻米的外層粗提取出來的，經過一步步加工，再製成「米糠油」的。米糠油的主要成分有點類似於花生油，但是它含有38%的單不飽和脂肪酸和37%的多不飽和脂肪酸。因為它的單不飽和脂肪酸比較高，相對於一些植物油，像大豆油或玉米油來說，米糠油比它們要更加的健康一些。
很多人不知道的是，米糠的營養價值確實是高於大米的，首先來說就是米糠的蛋白質含量為14%，而大米的蛋白質含量為。而且它其中所含有的不飽和脂肪酸、維生素族類的含量都是要高於大米，所以其實米糠所製成的「米糠油」在營養價值方面是不輸給其他油類的。
簡單來說，米糠油的好處一是含有最平衡的脂肪酸比例，即飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸接近1:
1:1，被譽為「心臟油」；二是米糠油含有一種獨特的營養，叫做「谷維素」，屬於一種氧化劑，能夠改善睡眠、緩解疲勞等等；三是含有維生素e，有很強的抗氧化作用。
市面上的米糠油品牌目前來說還比較少，也是因為米糠油的珍貴使得它的成本比其他油稍高一些，拿谷太太這個品牌的米糠油來說，它的原料產地在長江中下游地區，屬於稻米的優質生產地，從中提取米皮和胚芽，經過科學加工成健康的米糠油，這樣才能把米糠中的營養全面的融合到油中。
很多家庭所用的食物油都是一些傳統的花生油、大豆油等等，很少會嘗試新鮮的種類。我瞭解米糠油也是先前通過朋友推薦，在某音購買的谷太太家米糠油，試了一段時間發現確實炒的菜香，油煙小，而且經過了解發現米糠油對身體十分有好處，很適合老人和孩子吃。
總的來說，米糠油雖然小眾，但是其營養價值是非常高的，而且炒菜香、油煙小，是很值得去嘗試一下的。
5樓：匿名使用者
由此可見，米糠油是營養價值最高的食用油脂之一。由於米糠油的營養價值高，所以它是今後我國生產調和油及功能性油脂。
米糠油對人體是否有好處
6樓：帥哥都是我們的
米糠油本身的脂肪酸組成也比較合理，一般米糠油中含亞油酸為38％，油酸為42％，其比例約為1∶1∶1。
按現代觀點，油酸與亞油酸的比例應為1∶1左右，這樣的油脂具有較高的營養價值。
由此可見，米糠油是營養價值最高的食用油脂之一。由於米糠油的營養價值高，所以它是今後我國生產調和油及功能性油脂的重要油源。
米糠油不僅具備優良的烹調和食用效能，而且有著獨特的保健功能，因而極具開發潛力和利用價值。其實，我國古代民間就有食用米糠油的歷史。
拓展資料：
九十年代以來，米糠油作為熱量**和營養保健食品，已受到世界上許多發達國家的普遍關注。
其具有的氣味芳香，耐高溫煎炸，耐長久貯存和幾乎無有害物質生成等優點，是任何一種植物油所無法比擬的，米糠油作為烹呼叫油，有其獨特的優點，如氣味芳香，多次高溫煎炸也不變色以及耐長時間貯存等。
7樓：網友
功效與作用：
降血脂米糠油食後吸收率達到90%以上，含有豐富維生素e、谷維素等成分，降低膽固醇和血脂，促進人體生長。
營養價值(好處)：
米糠油是一種營養價值很高的食 用油品種。米糠的組成成分為油脂，蛋白質，無氮浸出物，灰分、
維生素e、甾醇、谷維素等有利於人體的吸收。
米糠中含有較多的解脂酶，當米糠未脫離米粒時，只要稻穀不黴變，解脂酶的活性就很小，不引起米糠變質。
在米糠脫離糙米幾小時之內，解脂酶便顯出極大的活性，迅速分解米糠中的油脂而遊離出大量的脂肪酸，致使酸值大幅度增長。毛糠油必須及時精煉，以除去機械雜質、解脂酶、微生物和遊離脂肪酸等。
降低解脂酶活性、提高米糠穩定性，是提取加工米糠油過程中需解決的關鍵問題。
傳統穩定米糠的方法有冷卻法和通氯氣來抑制解脂酶活性。
近幾年，米糠油加工工藝得到發展，一般是通過擴張管和擠壓機熱處理方式來提高米糠穩定性，進而提高米糠油質量。
8樓：匿名使用者
米糠油富含維生素b族，使人體必需的維生素，如果缺乏會造成腳氣，口角炎，手腳脫皮，等很多問題。 應該是更好一些。
9樓：克萊兒
米糠油脂肪酸組成為：
c16:0 12%~20%
c18:1 40%~50%
c18:2 29%~42%
米糠油的功效與作用有哪些？
10樓：阿肆說教育
稻米油的神奇功效：
1、最平衡的脂肪酸比例，被譽為「心臟油」、「青春油」。
2、富含谷維素、維生素e、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦植物神經功能，抗衰老等功能。
3、煙點高，油質穩定，油煙比其他食用油大幅度減少。
4、口味清淡、色澤清亮，可保持菜餚的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人。
5、粘性低，烹調可減少20%的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高；另外稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。
6、和芝麻油混著吃有助於中輕度糖尿病、高血壓患者降血壓血糖。
米糠油是什麼米糠油的功效與作用
11樓：網友
米糠油是由稻穀加工過程中得到的米糠，用壓榨法或浸出法制取。米糠含油約18%。米糠油除供食用外，可用於制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等。
米糠油的食療效果降血脂 米糠油食後吸收率達到90%以上，含有豐富維生素e、谷維素等成分，降低膽固醇和血脂，促進人體生長。米糠油不宜反覆使用，以免產生致癌物質。希望這個回答對你有幫助。
米糠油和橄欖油哪個好
從營養價值來看，二者都具備很高的價值。但論品質，只有相同壓榨手段，同樣提煉手段等條件下，才可比較。米糠油是國內現在主推產品，而橄欖油是國外主流產品，一 米糠油採用優質東北大米糠為原料，該產品不飽和脂肪酸在80 以上，飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例為1 2.1 1.8,最接近美國心臟協...
石斛有哪些功效與作用？很貴嗎，石斛有什麼功效與作用？
美容養顏，通經活血，好東西，和茶葉 差不多 這個問題我最有發言權，中國石斛屬安徽，安徽石斛屬六安，本人就是六安本地人士！石斛被石斛被列為九大仙草之首。是有它的一定道理的。石斛最重要的是含有石斛胺和石斛鹼。具有疏清虛熱，滋陰陰經，補益脾胃護肝利膽等。尤其對睡眠是有一定的功效的。是一款養生功效很好的滋補...
苦瓜可以生吃嗎 有什麼功效
苦瓜可以生吃。功效 降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用並未完全消失，故其降血糖包括對...