1樓：裙子
3全部食材食譜熱量：524(大卡)
主料蝦半斤
方法/步驟
蝦從市場上買回來，首要做的事情就是除蝦線，除蝦線的辦法可以拉開蝦身擠出或者是用牙籤，如果不剔除也沒關係，後面吃的時候注意就可以啦~
蝦去除蝦線後，用清水沖洗兩遍就可以咯~
鍋內放冷水，水開之後，放入幾顆花椒、蔥段、薑絲，然後等水沸騰即可加入蝦啦~蝦一旦入水就會變紅咯~
不急著做下面的事情，蝦入水後用鍋鏟翻動，確保能夠第一時間將蝦身變紅，這個動作能夠保證的是蝦尾的肉能夠緊實。
蝦在鍋內煮上半分鐘後，加入適量的黃酒繼續烹煮。然後加入適量的食鹽，這個時候不用擔心鹹淡問題，只要保證有適量的鹽即可，不需要加入味精了，因為蝦的味道已經很鮮美了。
煮上10分鐘左右即煮開咯~就可以起鍋啦~用筷子夾起即可，煮蝦的鹽水就不需要了哈~另外做一份蒜醋的醬料蘸好即可開吃咯~
小建議：
建議做醬料的時候可以濃一點沒有關係，因為鹽水蝦沒有煮開的鹽水的話，味道還是比較淡的。
2樓：再涼過人心
主料鮮蝦500克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量醋適量步驟鹽水煮蝦的做法步驟11.鮮活蝦備用
鹽水煮蝦的做法步驟22.減去蝦鬚，挑去紗線鹽水煮蝦的做法步驟33.鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒開
鹽水煮蝦的做法步驟44.把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁鹽水煮蝦的做法步驟55.將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鐘，浸泡10分鐘即可
鹽水煮蝦的做法步驟66.擺盤，把蔥姜切碎裝小碗，倒入香醋調蘸汁
怎麼做好吃，水煮小龍蝦的家常做法
3樓：植物網
水煮小龍蝦的家bai
常做法：
1. 把買
du回的龍蝦去頭去zhi
蝦線，再做小牙刷把蝦dao肚刷乾淨回，沖洗乾淨。
2. 燒一鍋
答開水把小龍蝦焯一下，控幹待用。
3. 把鍋放入油，在油未熱時把蔥，姜，花椒，八椒，桂皮，花椒，蒜放入。小火一會改大火，再把小龍蝦翻炒。
4. 炒2一3分鐘後，放入海天老抽少許，加蠔油20g再放入水，水量蓋入蝦就可以了，大火煮10分鐘，加米酒50g，白糖10g，少許鹽，水開改小火燜15分鐘。
5. 在小龍蝦快煮好時，我們可以做蘸醬了，把蒜弄成蒜末放入小碗加少許醋，蠔油，把鍋內湯汁加入碗裡少許，調勻即可。這樣龍蝦就做好啦!
4樓：匿名使用者
主料小龍蝦
500g
輔料香料適量鹽
適量蔥適量姜
適量步驟
1.準備好小龍蝦
2.將小龍蝦和其他材料放入鍋中
3.煮開後關火
4.最後撈出即可
5樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業的培訓學校學習會有專業老師指導
水煮湖蝦的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：匿名使用者
水煮湖蝦的來家常做法自食材
主料小海蝦
350g
輔料蔥段
適量baidu鹽
適量薑片
適量紅辣椒
適量步驟
1.海蝦洗淨zhi
2.準備好蔥段、薑片、dao紅辣椒
3.海蝦 佐料都放入鍋中 放入適量的清水
4.放入適量的料酒
5.放入鹽
6.蓋上鍋蓋 **
7.煮五分鐘左右 就好了關火 蝦在湯汁泡一段時間 入味8.開吃吧
鹽水煮活蝦的家常做法大全怎麼做好
7樓：匿名使用者
食材主料:鮮蝦500g
輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,醋適量鹽水煮活蝦
步驟1.鮮活蝦備用
2.減去蝦鬚，挑去紗線
3.鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒開4.把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁
5.將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鐘，浸泡10分鐘即可6.擺盤，把蔥姜切碎裝小碗，倒入香醋調蘸汁小貼士蘸料可以調製其他口味
鹽水煮蝦怎麼做如何做好吃
8樓：bin金尚
1.鮮活蝦備用
2.減去蝦鬚，挑去紗線
3.鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒開4.把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁
5.將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鐘，浸泡10分鐘即可6.擺盤，把蔥姜切碎裝小碗，倒入香醋調蘸汁
9樓：越黑風口
活著的蝦 清水清洗取出汙垢。到入堝裡放鹽 煮熟就可以了。
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10樓：咿婷
主料海蝦500克 輔料大料適量鹽適量蔥適量姜適量步驟煮鹽水蝦的做法步驟11.海蝦洗淨
煮鹽水蝦的做法步驟22.蔥，姜切好大料
煮鹽水蝦的做法步驟33.在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘
煮鹽水蝦的做法步驟44.再蓋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2,3分鐘就可以了,
煮鹽水蝦的做法步驟55.蝦就煮好了
煮鹽水蝦的做法步驟66.出鍋，鮮嫩可口。
11樓：匿名使用者
主料海蝦
500克
輔料大料適量鹽
適量蔥適量姜
適量步驟
1.海蝦洗淨
2.蔥，姜切好大料
3.在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘
4.再蓋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2,3分鐘就可以了,5.蝦就煮好了
6.出鍋，鮮嫩可口。
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12樓：渾芷
準備好所有的食材。
鮮河蝦洗淨剪去蝦鬚。
湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。
倒入河蝦煮上2分鐘。
加入鹽繼續煮上3分鐘。
加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。
小竅門鹽水蝦一定要用鮮活的小河蝦來做，才能有鮮嫩的口感。
大料和花椒不要多加，一點用來提味即可，以免掩蓋河蝦的鮮美口感。
要在鹽水鍾燜至10-15分鐘，讓蝦入味才好吃。
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13樓：匿名使用者
鹽水煮蝦
主料蝦250克
輔料大蔥3小、姜3片、料酒1匙、鹽適量、生抽適量、醋適量、香油適量、糖適量、小蔥適量、蠔油適量
步驟1.鮮活蝦備用
2.把蝦的黑腦連這蝦腸一起抽出來，剪去蝦鬚3.用少許鹽拌均勻
4.鍋中加入清水，放入鹽，薑片，蔥段，花椒，料酒燒開5.水來後放入蝦煮2分鐘，蓋上蓋悶上5分鐘，讓蝦更入味6.
準備一個小碗，放入少許鹽，醋，蠔油，糖，香油，蔥花，和少許煮蝦的水，攪拌均勻
7.取出蝦，擺盤，蘸汁就可以吃了
小貼士選蝦時，要挑選活的，這樣的蝦肉質吃起來比較勁道，，要等水開後在放蝦，不易流失蝦的營養，蝦很容易熟，不能煮太長時間
14樓：苦苦的掙扎
材料蝦500克，姜一塊，鹽，味精，花生油
做法1、熱鍋加油燒至6成熱，將姜切條放入翻炒幾下。
2、再倒入洗淨的蝦(最好將頭部內臟及蝦線取出）煮開。
3、加鹽、味精。
4、待蝦熟，收汁，起鍋裝盤。
鹽水煮活蝦的家常做法大全怎麼做好吃
15樓：30秒不
步驟1鮮活蝦備用
2減去蝦鬚，挑去紗線
3鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒開4把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁
5將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鐘，浸泡10分鐘即可6擺盤，把蔥姜切碎裝小碗，倒入香醋調蘸汁
蝦爬子蒸好還是煮好？怎麼做好吃蝦爬子鹽水煮好吃還是清蒸好吃
都可以。水煮蝦爬子的做法 準備用料 蝦爬子300g 蔥1段 姜10g 生抽2勺 料酒2勺 蒸魚豉油2勺 香醋1勺 白糖1勺 花椒粒3g。1 將蝦爬子用涼水加1勺鹽，浸泡10分鐘。2 洗淨控水備用。3 取一小碗加白糖 料酒 生抽 蒸魚豉油 香醋 薑汁調成碗汁。4 坐鍋加水 蔥段 薑片 花椒粒大火燒開後...
水煮蝦怎麼做好吃，水煮蝦怎麼做才好吃又簡單
水煮蝦，最關鍵的一點就是 水煮 用什麼水煮？冷水煮還是開水煮？清水煮還是鹽水煮？做錯了，口感差別非常大。下面就把具體的做法分享給大家，記住2個技巧就行了。準備新鮮大蝦 大蔥 生薑 大蒜 食鹽 生抽 香醋 料酒 食用油 香油。1 大蝦沖洗乾淨，把多餘的部分都去掉，包括蝦鬚 蝦槍 蝦腿等。去不去蝦線呢？...
蝦的做法大全蝦的家常做法蝦怎麼做好吃
西芹百合炒蝦仁 原料 蝦仁，百合，西芹，鹽 料酒 澱粉 胡椒粉 蠔油 蔥油各適量。做法 西芹切段。將處理後的蝦仁，加少許鹽 胡椒粉 料酒稍加醃製，撒上小勺生粉抓勻。將鍋燒熱，注入蔥油，油溫五成左右時，下入蝦仁快速滑溜，蝦肉變色起鍋控油。炒鍋內留少許底油，下入西芹稍加煸炒，再下百合一同煸炒至斷生，加適...