果蔬脆片這種零食好吃嗎,果蔬脆片可以代替零食嗎?

2022-11-18 03:45:17 字數 5347 閱讀 2761

1樓:刀小墨白菜君

1全部好吃,很酥脆,推薦淑年華果蔬脆片

2樓:匿名使用者

脆脆的,還留有蔬菜水果本身的味道,好吃,推薦吧啦槑這個牌子

3樓:佳味休閒食品店

兔公仔果蔬脆和熊孩子果蔬脆質量都很好,推薦購買!

4樓:匿名使用者

好吃,果蔬寶寶的果蔬脆更好吃,挑選蔬菜水果原材料(這一步是不同品牌產品品質差異最大的地方)------切片(把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進行切片)------殺青(主要去除蔬菜的青澀味)------冷凍(核心環節,給蔬菜水果脆片定型,在蔬菜水果內部形成細小的冰晶)------浸漬(此時可加入麥芽糖或食用鹽來調味)------真空脫水(用植物油作為介質、在真空的環境下慢慢加熱的60度左右,水分慢慢蒸發掉,這是該項技術區別於油炸技術的核心,低溫不產生有害物質,油只是作為一種促進脫水的介質,冰晶昇華打碎纖維使得蔬菜水果脆化,同時促進營養吸收,這一步驟選用植物油的好壞也是區別不同品牌品質差異的關鍵)------離心脫油(離心技術脫去植物油)------冷卻(從60度左右冷卻至室溫)------包裝(在無菌車間內分裝產品)。經過這個過程,10斤蔬菜水果約製成1斤的果蔬脆

果蔬脆片可以代替零食嗎?

5樓:匿名使用者

蔬菜脆片

秋葵幹、香菇幹、胡蘿蔔幹、紫薯幹,都是蔬菜,乍一看好健康啊,趕緊買點當**的零食。

香香脆脆的是挺好吃,可是脂肪量可不低。

光這個成分表看著就很嚇人,能量和脂肪含量都非常高。

每100 g 蔬菜脆片裡就含 32.7g 的脂肪。

對比來看,公認的高熱量低營養密度食品方便麵脂肪含量每100g才21.1g。

蔬菜脆片的脂肪量已經接近於巧克力了。

為啥這麼驚人呢?原因很簡單:這類蔬菜脆片一般都會經過真空油炸,介質是油,輕而易舉就把其含油量拉高几個檔次——脂肪含量10%以上,「增肥小零食」當之無愧!

實在喜歡吃,不妨用微波爐或烤箱自己做點蔬菜乾當零食,脂肪含量一定不會有外面賣的那麼高。

6樓:匿名使用者

可以的,果蔬寶寶的果蔬脆是很一款很健康的食品,果蔬脆目前主要代指vf技術(低溫真空脫水技術)生產的果蔬脆,該技術起源於美國航空航天局食品技術。上世紀70年代,美國航空航天局nasa為了解決新鮮果蔬沒辦法長期儲存的困難,保證宇航員在空間站長時間工作時能有足夠的蔬菜水果類食物攝入,同時還要保留蔬菜水果天然的營養、色澤、味道,不能有任何毒***、有害物質的儲存,經過研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營養成分,9-12個月不變質、不變色、無劣化,味道還更好吃的vf技術!

7樓:

可以啊,果蔬脆片本身就是零食的一種,當然可以代替零食了,而且比零食健康啊,因為原料都是水果蔬菜啊,吃果蔬脆片比零食要好得多!

果蔬脆片當零食吃會長胖嗎

8樓:匿名使用者

果蔬寶寶果蔬脆做法很健康,是通過低溫真空脫水技術製作而成的,該技術起源於美國航空航天局食品技術。上世紀70年代,美國航空航天局nasa為了解決新鮮果蔬沒辦法長期儲存的困難,保證宇航員在空間站長時間工作時能有足夠的蔬菜水果類食物攝入,同時還要保留蔬菜水果天然的營養、色澤、味道,不能有任何毒***、有害物質的儲存,經過研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營養成分,9-12個月不變質、不變色、無劣化,味道

還更好吃的vf技術

零食控們,果蔬脆片哪個牌子好?~~~拜求喵~~

9樓:雪賓尼

油膩不是後新增的油造成的,一些植物裡面本身就含有油質,整個吃的時候感覺不到,脫水了之後,油不容易揮發,就還在裡面,你吃的時候就會覺得很油

因此推薦你吃一些不是很油膩的東西的脆片就好了,一般蔬菜的比水果的清淡,帶瓜字的都不錯,黃瓜,冬瓜一類的都可以,還有豌豆一類的,胡蘿蔔,豆角等等

蘋果也是不錯的選擇,本身纖維含量較高

熱帶水果,比如椰子,芭蕉等等,自身是含油的,所以你吃純片反而會覺得很膩,可以選擇成品裡面帶有鹽和糖的,適當加一些味道,反而會逼出裡面的油質,吃起來更好吃也不會很油膩了

藕,芋頭一類的脆片,屬於主食類的,澱粉較多,適合搭配食用,不建議單獨食用,畢竟澱粉就是糖類,吃太多,提升了你的血糖,反而會更讓你覺得餓總想吃東西

10樓:刀小墨白菜君

可以試試淑年華果蔬脆片,新出的,馬上開始推廣十來塊100克,口味也多

11樓:e_life團隊

品維果蔬脆根據科學膳食原理,把多種水果、蔬菜按一定比例混合,使其營養全面均衡,從而最大限度的滿足人體每日對各種營養素的需求。

「品維」牌天然果蔬片是由山東賽維綠色科技****自主研製開發的即食型時尚零食,是一種天然的休閒食品。蔬菜之鄉知名特產,中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會指定產品。

本產品原料果蔬來自素有中國蔬菜之鄉美譽的壽光,採用國際先進的真空低溫脫水(vf)技術加工而成,有效保留了果蔬中的主要營養成分,是一種高度濃縮的即食「新鮮」果蔬。

產品特點:

「三不變」——即產品顏色、形狀、味道不變化

不減少、不增加-——產品除了水分,什麼都沒有減少;產品除了美味,什麼都沒有增加;

高營養、 低脂肪採用國際先進的haccp質量控制系統,運用國際先進的雙透雙滲脫水工藝,保留了果蔬中的營養成分和微量元素

非膨化、非油炸-——產品的生產工藝流程無膨化過程,使用真空低溫油浸脫水技術,避免產品的油炸過程,該產品是膨化食品、油炸食品的換代產品

常溫下易儲存-——方便食用、開袋即食,成品保質期可達12個月。

品維果蔬脆是你最佳的選擇。

12樓:匿名使用者

果蔬寶寶的果蔬脆根據科學膳食原理,把多種水果、蔬菜按一定比例混合,使其營養全面均衡,從而最大限度的滿足人體每日對各種營養素的需求。

狗狗可以吃人類的綜合果蔬脆片零食嗎?

13樓:獲真保保

三個半月的博美可以吃這個了。

除了魚現在人吃的它都能吃。

儘量不要給小型犬喂骨頭就好。

14樓:匿名使用者

一般沒什麼問題,但是不能吃的太多。

脫水果蔬幹真的有營養嗎?

15樓:冰雨夢悠悠老師

現在脫水果蔬幹零食賣得特別火,而且種類多種多樣,常見的就有常見的有菠蘿蜜幹、香蕉幹、秋葵幹、地瓜幹……由於廣告裡常說果蔬幹能鎖住果蔬中的營養,有些人便相信吃果蔬幹可以代替新鮮果蔬,甚至直接拿它當飯吃。但脫水果蔬幹真的算營養食品嗎?

一、脫水果蔬幹是如何製作出來的?

脫水果蔬幹是將果蔬進行清洗、切片等預處理後,採用自然風乾、晒乾、熱風乾燥、低溫冷凍乾燥、油炸脫水等工藝除去所含大部分水分後加工製成的。其中,自然風乾、晒乾是傳統的做法,低溫冷凍乾燥、油炸脫水等則屬於工業化的方法。

例如,不少人愛吃的果蔬脆片,往往就是通過油炸脫水製成的,這種稱之為低溫真空油炸的技術,將真空條件與油炸脫水作用有機地結合在一起,在負壓(水的沸點會降低)和低溫狀態下,以熱油為傳熱媒介,使果蔬組織內部的水分因急劇蒸發而乾燥,從而形成一種疏鬆多孔的結構。

二、跟新鮮果蔬相比,脫水果蔬幹能保留多少營養?

跟新鮮果蔬相比,脫水果蔬幹在脫去大部分水分的同時,除了濃縮糖分之外,也會使膳食纖維、礦物質、一些不怕熱的抗氧化物及維生素等成分得以濃縮保留。

例如,新鮮的杏膳食纖維的含量是1.3克/100克,鉀的含量是226毫克/100克,脫水後的杏幹膳食纖維為4.4克/100克,鉀為783毫克/100克。

三、脫水果蔬幹算是有營養的零食嗎?

儘管脫水果蔬幹濃縮了新鮮果蔬中的某些營養成分(如膳食纖維),看起來好像更營養、更精華了。但其實,在加工過程中,也會使得新鮮果蔬裡面一些不耐熱的營養成分,如維生素c、維生素b1、部分多酚物質等有所損耗。

如果是額外新增糖、油、鹽等成分的脫水果蔬幹,營養還會繼續打折扣,例如,低溫油炸過的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。新鮮果蔬中脂肪的含量通常低於1%,果蔬脆片的脂肪含量可高達10%~20%。再加上乾燥後濃縮了大量的糖分,如果吃太多,會增加肥胖的發生風險,這樣的脫水果蔬幹不屬於營養健康的零食。

又如蜜餞,與新鮮水果相比,它除了濃縮水果本身的糖分外,還有大量的新增糖,因此也不屬於營養健康的零食。

其實,最營養的當屬那種什麼都不加的果蔬幹,例如我們平常吃的紅棗幹、葡萄乾等。

四、脫水果蔬幹並不能代替新鮮果蔬

脫水果蔬幹不僅失去了新鮮果蔬的感官、自然香味等天然特徵,而且維生素等營養素流失較多,甚至可能帶入大量的脂肪、糖、鹽,及各種食品新增劑,已經無法與新鮮果蔬相媲美,因此不能拿來代替新鮮果蔬。當然,像葡萄乾這樣真正的水果乾,在不方便的時候,是可以代替部分新鮮水果。

五、如何健康地吃脫水果蔬幹?

1.選擇無新增的果蔬幹

吃脫水果蔬幹,建議優先選擇沒有額外新增糖(如白砂糖、麥芽糖漿)、油、鹽及任何食品新增劑的產品,例如我們平常吃的紅棗幹、葡萄乾、桂圓乾、柿餅等,而不是選擇油炸過的果蔬脆片和加了大量糖的蜜餞類。最直接的辦法是看配料表,配料表中應只有果蔬,而沒有其他成分。

如果吃果蔬脆片,建議選擇非油炸工藝技術生產的,例如凍乾的。同樣可以看配料表,油炸的果蔬脆片配料表中有植物油,凍乾的則沒有。

2.拿水果乾代替新增糖

由於水果乾中有較高的糖分,因此可以拿來代替白糖等新增糖,例如,八寶粥中放紅棗幹、桂圓乾來代替放白糖,又如,在家自己做酸奶不放糖,吃的時候和葡萄乾一起吃。

3.控制果蔬乾的食用量

脫水果蔬幹不僅營養上比不上新鮮果蔬,往往還有不低的熱量,例如,某品牌的蔬菜脆片(南瓜、秋葵、香菇、紅蘿蔔、芋頭),熱量高達544千卡/100克,1小包(30克)就有163千卡了,與一碗3兩重米飯的熱量相當。又如,相對來說比較健康的葡萄乾,每100克里也有344千卡的熱量了。

對於脫水果蔬乾的攝入量,建議每天最好不要超過30克,而且吃了果蔬幹,當天的水果或主食的的量就要相應減少,以免總熱量攝入過多。如果吃的是油炸過的脫水果蔬幹,還要注意控制好一天總脂肪的攝入量。

16樓:

營養基本儲存在,冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份,並使其重量降低20%,同時保留食物98%的營養成分。因此,大大減少了它的養分流失。

脫水蔬菜又稱覆水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘乾等加工製作,脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種乾菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。

脫水蔬菜既易於貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。相比較其它鮮菜而言,脫水蔬菜具有體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等特點。

17樓:龍天

自己製作的水果乾是不需要加糖的,小編只是片面的看問題,不要誘導各位看官。

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