誰能說說普洱茶的陳香具體是什麼感受

1樓：行帳好

普洱茶經長期的存放-數年、十數年甚至數十年發酵純化會產生一種特殊的陳舊香味，當你聞到這種香味時會有一種舒服自然的感覺，而不是那種噁心的發黴味。同一種茶在不同的人和不同的地方存放會有所不同。每個人的感受都有不同，要慢慢去體味。

2樓：受雁菱

你可以看看鄧時海的普洱茶這本書

3樓：觀山問茶

普洱茶「陳香」是什麼香

普洱茶的陳香怎麼來？

4樓：妖媚

你因什麼對普洱茶存在偏見，炒作？喝不慣？不愛喝的各有各的理由，其中還有人是因為其香氣，也就是我們常說的陳香。

普洱茶的香味有很多，比如樟香、蘭香、棗香、荷香等等，這些香氣是怎麼來的呢？今天我講講最普通的香氣陳香。

普洱熟茶

茶葉的香氣，主要是由茶葉中的芳香物質決定，因為香氣有各種型別，所以起決定作用的成分也各不相同。普洱熟茶的香氣怎麼來的？

茶葉本身內在的香氣物質。在渥堆的過程中，特殊的工藝造就的。

喝茶為什麼渥堆的過程中會產生陳香？

這涉及到茶葉內在物質的化學變化，在渥堆的過程中，酶的作用，兒茶素多酚類物質的氧化還原以及水熱和酸性條件，這些都能引起或促進茶香物質的產生。我們可以從物質變化的反應來看，它是常見的氧化—還原、化合、分解、酯化、異構化、環化、脫胺、脫羧等。

普洱茶這裡還需要提到一點，茶葉的香氣是茶葉本身內部處於優勢狀態下的香氣物質決定的。為什麼要強調這一點呢？很多人有一個誤區，認為茶葉周邊種什麼樹，茶葉的香氣就是什麼樣的，比如說茶樹周邊種的是樟樹，那麼茶葉就是樟香的，其實這二者並沒有直接關聯。

普洱熟茶的陳香是怎麼來的，一個是原料的品種，另外就是加工的工藝。

5樓：義芳君說茶

原創 | 義芳君說茶（每日原創深度精彩茶說，告訴你一個真實茶世界!）

說到普洱茶，很多人都對它「越陳越香」的特點極為感興趣。因為「以陳為香」這一特性，在中國其它以追求鮮香為主的五大茶類裡，就屬它最為獨特，彷彿能讓人感覺到一股來自時光的味道，多多少少自帶一股神祕感。

因此，普洱茶的「陳香」既是時光留給普洱茶最好的一件禮物，也是普洱茶最能讓人沉緬其中的一種韻味。

這種香氣、這種韻味，貌似一股陳年老味，但絕不會是一股黴味；貌似只有一種味道，實際上卻是多種香味的綜合表現；貌似一縷從土裡冒出來的土氣，但卻是一種自然、令人舒服的氣味。

我們知道，茶葉香氣是由人體嗅覺感知到茶葉中有香味物質形成的記憶。由於不同的製茶方法產生了不同的香氣成分。普洱茶是典型的後發酵工藝，因此普洱茶的陳香裡，據應用現代生物技術研究表明，實際上經轉化、生成達到了200多種。

但是，數理上的分析無非向我們證明了它的存在與獨特性。對於茶人來說，如何才能更好地感知一杯普洱茶細膩獨特、層次分明的木質陳韻顯然更能滿足我們舌尖上的體驗。

於是，關於普洱熟茶與普洱生茶經自然陳化後形成的陳香的品鑑，自然就成了茶人孜孜探索的主題之一。

一般的普洱生茶放個三五年還不一定能夠出現陳香，五年以上隨著時間的漸增，陳香愈發明顯。但對於人工「渥堆」催熟的級別比較高的普洱熟茶來說，一兩年的陳味就非常明顯了。而且有些自然陳化的普洱生茶，達到一定的年限後，比如15年以上，就有可能出現明顯的樟香、參香，甚至是藥香。

但不管怎麼說，優質的普洱茶的陳香，一定不會是異雜味，不會是那種令人沉悶的陳氣，也不會是陳臭味，而是清正的陳韻，令人神舒氣爽、內心愉悅的韻味。

你對普洱熟茶的瞭解有多少？

6樓：益梵堂茶葉

普洱熟茶，以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、**等保健功能普洱熟茶湯色：不同發酵程度及儲存時間，沖泡出來的湯色也有所不同，一般有紅豔，紅褐，黑褐，透亮這幾種，口感滋味醇和。

普洱熟茶香氣：普洱茶香氣多樣，具體的有陳香，荷香，焦糖香，甜香，參香，棗香，桂圓香等，