1樓：會飛的狐狸啊啊
現代營養學研究發現，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮「可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。」雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四隻榴蓮以後，不治身亡。
所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮，但每天食入量不宜超過100g。榴蓮性熱，因此，不可多食，為了避免食用時上火，最好在食用榴蓮的同時吃
二、三個山竹，山竹能抑制榴蓮的溫熱火氣，保護身體不受傷害。食用榴蓮時還應注意，咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食；糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
榴蓮果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7％，脂肪含量為4.
1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素a、維生素b：
和維生素c都較高。大量研究證明，維生素a是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素a維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育；增加對傳染病的抵抗力。
此外，維生素a還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素b是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素c在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和**缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和**高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時，可能導致免疫功能減弱和紊亂。
鋅對人體免疫系統和防禦功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
此外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。 榴蓮皮的營養價值功效作用介紹榴蓮，是熱帶水果之一，因為它具有豐富的營養價值，所以在水果界給稱為水果之王，榴蓮果肉十分滑嫩，氣味也是十分的獨特，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，那麼，榴蓮皮呢？
你是否每次吃完榴蓮後都把那長滿刺的榴蓮皮給丟掉了呢？那你就是大錯特錯了。可以說。
整個榴蓮都是寶來的。包括榴蓮皮都是，下面來介紹一下榴蓮皮的功效和怎麼樣吃飯。
榴蓮的種子一樣富含蛋白質，榴蓮的種子炒熟或煮熟後去殼來吃，味道很像板栗的味道，吃了能夠增加體力。
而榴蓮皮的食用則是隻食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。下面介紹一下其中的做法：做法如下：
原料：榴蓮皮（半隻），雞1只（約重700克），薑片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲裡面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。
所以，你看了這篇文章，記得榴蓮一身都是寶，不要再把榴蓮皮給丟掉了。
2樓：匿名使用者
好您，很高興能為您解答：
榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。
榴蓮的功效與作用
強身健體、健脾補氣、補腎壯陽；溫暖身體、改善腹部寒涼、促進體溫上升如何挑選榴蓮在採購時要注意選果皮巳呈黃褐色，果大端正，近果柄處氣味濃烈者為佳；果皮發青者尚未成熟，不宜選購。榴蓮的製作技巧吃榴蓮過量可立即吃幾個山竹化解。榴蓮的儲存方法
1-3天，榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。果皮剝開後當天應把果肉食用完畢或冷凍備用，不宜冷藏久貯。
榴蓮可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以儲存幾天的，但是不宜久放。只要把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊就不會在冰箱中串味。榴蓮的食用禁忌一般人群均可食用1.
病後及婦女產後可用之來補養身體；2.糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。榴蓮的適合體質平和質體質；一般人群均可食用。
——希望能幫助您，您如果滿意就採納我哦。謝謝
3樓：匿名使用者
能平留意段做芒香山**原汁原味東南亞風味真特別吃朋友都買
4樓：匿名使用者
榴蓮本來就是水果中營養豐富的品種，富含維生素，微量元素，對身體非常有好處的，貓山王的榴蓮甜品結合了榴蓮的營養和甜品的美味，吃著好處多多呀。
5樓：匿名使用者
我喜歡南京貓山王的榴蓮甜品，尤其是榴蓮千層和榴蓮慕斯，口感豐富，不知道是不是經常吃榴蓮甜品的結果，現在**都變的比以前有光澤了。
小吃甜品「榴蓮忘返」的做法
6樓：河北也讓
1. 將牛奶和煉乳混合攪拌均勻，西米放入滾水中煮熟，撈出過涼，備用。
2. 食用冰塊放入刨冰機中，刨成碎冰沙，待用。
3. 將碎冰沙盛入碗中，加入煮熟的西米，澆上攪勻的牛奶煉乳汁，沒過碎冰沙，再將榴蓮用勺子挖成球狀，放入碗中，食用時攪勻即可食用。
7樓：藍般若戀
主料：榴蓮100g、糯米30克、黑米30克、椰奶1瓶、牛奶250ml 、原味煉乳適量 、白砂糖15克
做法：1、 把兩種米混起來用水泡3、4小時。然後上鍋蒸。大概30分鐘多。蒸好後放白砂糖攪拌。
2、把牛奶，椰奶倒在一起，加入煉乳。根據自己喜好，喜甜的可以多加些。加煉乳是為增加甜味與奶味。
（純牛奶跟椰奶都不是很甜。）煉乳不太容易充分溶化，可以隔水加熱。稍稍有點溫度就溶了。
3、然後放入不同的容器冷凍起來。要吃時拿出一盒解凍10來分鐘，在半溶化的狀態下用匙或叉，叉幾下就成冰沙狀態了。
4、 然後再加入糯米跟榴蓮每樣一小塊就ok。
8樓：匿名使用者
特色港式甜品絕對可以算得上是夏天最大的「甜頭」，煉奶、冰糖、水果放在一份冰品上，小小地來一勺就有大大的滿足。喜歡甜蜜感覺的人絕對不能錯過這期的4大招牌甜品，真的好好吃
做法1. 將牛奶和煉乳混合攪拌均勻，西米放入滾水中煮熟，撈出過涼，備用。
2. 食用冰塊放入刨冰機中，刨成碎冰沙，待用。
3. 將碎冰沙盛入碗中，加入煮熟的西米，澆上攪勻的牛奶煉乳汁，沒過碎冰沙，再將榴蓮用勺子挖成球狀，放入碗中，食用時攪勻即可食用。
吃榴蓮對胃有好處嗎？
9樓：丶青川少年郎
榴蓮是養胃之王。經常吃榴蓮可以有效地養胃，即使是有胃病的人吃榴蓮也能使胃慢慢的健康起來。每月吃一小塊就可以很好的養胃了。
尤其是胃寒的人，榴蓮本身性溫，適量吃還能幫助調理。榴蓮中含有多種對人體有益的元素，是一種營養密度高且均衡的水果。
但是對於胃不好本身消化功能較差的人來說，過多食用會加重胃部疾患，不過少量食用是不會有什麼影響的。
擴充套件資料
吃榴蓮好處
1、滋補身體
根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
2、活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。
用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的食療驗方，用來**各種體寒病症。身體虛弱的朋友可以經常買一些榴蓮會來吃，增強你的體質。
3、通便治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，**便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
10樓：匣子文化
吃榴蓮，會給身體帶來哪些好處？榴蓮雖好，但這類人儘量別吃
11樓：鎮鮃
1、榴蓮含有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等；2、性熱，體質偏寒的人可以適當多吃；3、穀氨酸含量高，能調節體內酸鹼平衡。 禁忌：1、吃後不宜喝酒，會降低人體中代謝酒精的能力，更易喝醉。
2、不要和熱性食物一起吃，如羊肉、紅棗等更容易上火。
12樓：為7痴迷
水果之王。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有 多種維生素等，營養相當豐富。榴蓮健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。一般健康人都可食用。
病後及婦女產後可用之來補養身體。
特別提示
成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
但是信用榴蓮要注意以下方面：
健康紅綠燈
一次不可多吃，每天不不應超過100g。榴蓮營養豐富，腸胃無法完全吸收會引起上火。榴蓮富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。 它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。
不可與酒同吃 ：酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，宜小心食用為妙
榴蓮可以做什麼甜品，榴蓮可以做什麼小吃，榴
13樓：百勝學院
主料：榴蓮100g、糯米30克、黑米30克、椰奶1瓶、牛奶250ml 、原味煉乳適量 、白砂糖15克 做法：1、 把兩種米混起來用水泡3、4小時。
然後上鍋蒸。大概30分鐘多。蒸好後放白砂糖攪拌。
2、把牛奶，椰奶倒在一起，加入煉乳。根據自己喜好，喜甜的可以多加些。加煉乳是為增加甜味與奶味。
（純牛奶跟椰奶都不是很甜。）煉乳不太容易充分溶化，可以隔水加熱。稍稍有點溫度就溶了。
3、然後放入不同的容器冷凍起來。要吃時拿出一盒解凍10來分鐘，在半溶化的狀態下用匙或叉，叉幾下就成冰沙狀態了。4、 然後再加入糯米跟榴蓮每樣一小塊就ok。
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