蝦米仁怎樣做好吃,鹹菜炒蝦米仁怎麼做如何做好吃

2022-08-21 11:20:34 字數 5846 閱讀 2024

1樓:匿名使用者

絲瓜蝦米蛋湯配料:絲瓜250克,蝦米50克,雞蛋2只,雞精清湯塊1塊,蔥花、鹽適量。 1、將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。

2、炒鍋上火,將油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的雞蛋餅,用鏟切成小塊,剷出待用。3、鍋中放油再燒熱,下蔥花炒香,放入絲瓜炒軟,加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸,煮約5分鐘,下雞蛋再煮3分鐘,這時湯汁變白,調好鹹淡即可出鍋。 蝦米炒黃瓜

主料: 黃瓜六兩、蝦米五錢 操作:

1)將蝦米洗去灰塵放入小碗裡,加開水少許(水與蝦米平)浸泡;

2)黃瓜(如用老黃瓜,要削皮)洗淨,切成一寸長、三分寬的長條塊;

3)鍋放在爐火上,放入食油燒熱,下蔥、薑末炒幾下,加入蝦米略炒後,放黃瓜、精鹽,炒一分鐘左右即成。

2樓:匿名使用者

做法如下:

材料節瓜400克,粉絲1包,蝦米15克,瑤柱10克,蔥花15克,姜茸,蒜茸各5克,鹽10克,白糖2克,料酒5ml,香油少許,油適量

做法1.節瓜去皮洗淨,切條;

2.蝦米,瑤柱洗淨,泡軟,水留用,將瑤柱撕成絲絲;

3.粉絲用冷水泡軟,瀝乾水備用;

4.鍋裡放油,燒熱,爆香姜茸,蒜茸,加入蝦米,瑤柱炒至出香味,贊酒後放入節瓜炒均勻,調入鹽,糖翻炒均勻;

5.加入清水和泡蝦米,瑤柱的水大火煮開,加入粉絲,蓋上鍋蓋,煮5分鐘撒上蔥花,加香油再炒均勻即可。

3樓:匿名使用者

青豆炒蝦米仁。冬瓜蝦米仁。蝦米還可和雞肉一起包餃子。很鮮美。怎麼做都好

4樓:匿名使用者

做湯或涼拌黃瓜包素餃子時也可以放。

鹹菜炒蝦米仁怎麼做如何做好吃

5樓:獨手f天下

鹹菜炒蝦米仁的做法步驟

鹹菜炒蝦米仁的做法**11. 準備生薑沫,蒜沫,青椒丁,剁椒,蔥花。

鹹菜炒蝦米仁的做法**22. 鹹菜冼淨切丁。

鹹菜炒蝦米仁的做法**33. 鍋內放油加熱,放入姜沫,蒜沫,炸香。

鹹菜炒蝦米仁的做法**44. 青椒丁,剁椒放進煸炒10秒鐘,放入蝦米仁翻炒加入少許糖,醋,料酒,生抽(生抽放幾滴提鮮,不能放多,因為鹹菜是鹹的。)繼續翻炒。

鹹菜炒蝦米仁的做法**55. 最後把鹹菜丁放入同炒1分鐘撒上蔥花,起鍋裝盤。

鹹菜炒蝦米仁的做法**66. 成品圖(超級下飯的一道小菜,本人特別喜歡早上吃稀飯的時候吃它)

蝦米幹怎麼做好吃

6樓:菩提沒有樹

幹炒蝦米的製作材料:

主料:蝦米200克

輔料:花生仁(炒)75克

調料:大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克

幹炒蝦米的特色:

蝦米鮮鹹幹香,微甜。

教您幹炒蝦米怎麼做,如何做幹炒蝦米才好吃

1.蝦米用溫水浸軟,切碎;蔥薑蒜洗淨均切成末;炒熟的花生仁搗碎。

2.滑勺植物油燒熱,放入蔥薑蒜末炒香,即加入蝦米、味精、白糖少許幹炒,再加上花生末炒香即成。

小帖士-食物相剋:

花生仁(炒):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

7樓:格格**解答

回答尖椒炒小蝦米

油炸小蝦米

小蝦米煎蛋

(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒麵,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.

送您個做法。

祝您生活愉快

更多4條

8樓:連雲港知音琴行

家常的吃法有蝦米炒冬瓜、蝦米嫩豆腐涼拌,蝦米小青菜皮肚燉湯。

幹蝦仁怎麼做好吃

9樓:北極雪

幹蝦仁bai想炒著吃是有很多種du做法的,zhi但是炒之前一定dao

要開水燙泡,一是去專鹹,二是去晾屬

晒過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。

比較配蝦仁的菜:可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃

和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花,2分鐘即可。瀝乾西蘭花,熱油下蒜末炒香,下蝦翻炒,再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。

也可豐富些:西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦

西芹、胡蘿蔔、蝦

青椒、紅椒、黃椒、蝦,也可青椒單獨配蝦炒

荷蘭豆、蝦

黃瓜片、蝦

香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦

木耳、黃瓜、蝦

絲瓜、蝦

幹蝦仁燉菜不是很多,因為蝦仁爆炒比較好吃,可以試試豆腐和蝦燉。

其實幹海鮮(包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等)和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的,特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。

10樓:何焱宇傑龍

幹蝦仁想炒著抄吃是有很襲多種做法的,但是炒之前一定要開水燙泡,一是去鹹,二是去晾晒過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。

比較配蝦仁的菜:可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃

和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花,2分鐘即可。瀝乾西蘭花,熱油下蒜末炒香,下蝦翻炒,再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。

也可豐富些:西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦

西芹、胡蘿蔔、蝦

青椒、紅椒、黃椒、蝦,也可青椒單獨配蝦炒

荷蘭豆、蝦

黃瓜片、蝦

香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦

木耳、黃瓜、蝦

絲瓜、蝦

幹蝦仁燉菜不是很多,因為蝦仁爆炒比較好吃,可以試試豆腐和蝦燉。

其實幹海鮮(包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等)和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的,特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。

11樓:知道認證團

先要把蝦復米放在碗裡用料酒制把它泡軟

。一、可bai以燒冬瓜,或煮冬瓜湯。

二、du好豆腐乾zhi

,切成細絲dao,放蝦米一起煮。

三、先放蝦米在水裡煮,再和小白菜一起下面條吃。

幹蝦仁,用水泡會,涼幹,然後鍋裡放少許油,蒜頭,爆香,倒入幹蝦仁,小炒,然後放入芹菜,蒜苗。青椒,炒熟即可。。

原料:白菜、蠟肉、幹蝦仁

做法:1、把白菜的根部切的稍微小點,菜葉部分可以大片的。

2、蠟肉切片(薄一點,便於入味)。

3、幹蝦仁洗乾淨,將三樣東西放入盤中,到點黃酒,入鍋蒸....

鹽都不用放,然後一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜嘍。

12樓:匿名使用者

西芹蝦仁

剝蝦仁,去除背部黑線,用酒和老抽醃半小時左右;西芹洗淨切成丁,(如果太老,可以撕掉背部的脛線,或者用刨子刨掉那些脛);油鍋燒熱,下西芹炒,7成熟時下蝦仁,翻炒均勻,加少許鹽,待蝦仁熟了,加糖和味精,出鍋。

介紹一道雙果蝦仁

從超市裡買來一包「清炒蝦仁調料」,裡面有兩包粉。在剝殼去掉泥筋的新鮮蝦仁中倒入蝦仁洗料粉,用手輕揉,然後清水洗淨粘液,瀝乾。再次重複,並用乾毛巾吸乾蝦仁中的水分。

取一調羹蛋清打勻,拌和蝦仁,倒入另一包蝦仁漿料粉上漿,再倒入一調羹精製油拌勻。然後把蝦仁放入冰箱冷藏8-24小時或冷凍20分鐘(其實洗料粉主要是鹽,漿料主要是生粉和味精,可以取代)。白果十幾個放入信封,封口折起來,進微波爐,中高強度轉1分鐘後剝殼去衣,鍋燒熱,倒入精製油,油溫120度時放入蝦仁翻炒2分鐘,待蝦仁色澤轉白,加入白果和腰果,即裝盤,趁熱吃。

這盆菜真的色淡儒雅,蝦仁呈粉紅色,透明如水晶,入口一嚼qq的彈性十足;白果晶瑩透綠,糯糯的;腰果焦黃,香脆脆的。每一勺都是貨真價實的好味道。

蝦仁鍋巴

主料:蝦仁、鍋巴

輔料:熟雞絲、雞蛋

調料:鹽、雞精、香油、白糖、白醋、番茄醬、高湯、澱粉、料酒、食用油

做法:1、 將蝦仁洗淨放入器皿中,加入鹽、雞蛋清,用澱粉攪拌均勻上勁;

2、 坐鍋點火,油熱後倒入高湯、蝦仁、熟雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬燒開,再用澱粉勾芡放入白醋、香油製成雞蝦滷汁;

3、 鍋內留油。待油7成熱時放入鍋巴,炸至變脆撈出放入器皿中澆上滷汁即可。

特點:酥脆松香,鹹鮮可口

滑蛋蝦仁

基本材料 蝦仁300克,雞蛋3只,料酒3克,精鹽2克,高湯適量,蔥姜少許,溼糰粉30克,花生油500克。

1、將蝦仁洗淨,去掉沙線,加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜,抓勻

2、將雞蛋打碎,放入碗中,加少許鹽攪勻,梢內放油,放入油鍋中煎,煎至五成熟時,將蝦仁下入,翻炒,熟後即可裝盤

13樓:將軍夫人第七豹

幹蝦一般來說是有點鹹的。在做以前,先把幹蝦放在容器裡再放些溫水,浸一個小時左右。然後把水倒掉,放蔥、薑片、料酒、雞精、少許糖,蒸半小時左右。

這樣的蝦很有韌勁,是很好的休閒食品和下酒小菜。

另一種做法是,鹹肉蝦乾菜飯。把蝦在溫水裡略浸一會,剝掉外殼待用。起油鍋投入蔥姜煸出香味,加入鹹肉煸炒一會,和蝦乾、菜一起倒入事先淘好的米中,加適量的鹽、雞精攪拌均勻開鍋後燜半小時。

一鍋噴香的鹹肉、蝦乾菜飯,讓人回味無窮啊

14樓:仲孫子楠御和

寶寶吃你可以先把蝦人用溫水泡一下,用小奶鍋加些水煮些雞蛋龍鬚麵,煮的爛一點好消化,放一點點鹽,雞蛋打碎和蝦仁放進去再放些新鮮青菜切碎!關火加一點點香油!又營養易消化還好做!

15樓:斐丹丹肇懋

主料:蝦仁、大米

配料:蔬菜(

建議可以用菠菜,

菠菜一樣價值高)

調料:鹽

做法:1、大米洗淨然後浸泡30分鐘。蝦仁洗淨切丁,然後用鹽調味一下2、蔬菜下開水焯一下,瀝乾水;蝦仁用油炒一下3、鍋置火上,放入高湯(可以用焯蔬菜的水做蔬菜湯),水開後放入大米,用大火煮開後轉小火,大概30分鐘左右就成黏稠了,加入蔬菜和蝦仁煮5分鐘

水和米的比例是8:1

蝦米怎麼做好吃

16樓:小林學長

準備材料:河蝦300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克1、準備薑片,蒜片,蔥段,紅椒切圈。

2、河蝦倒入清水,浸泡30分鐘。

3、鍋中倒油,倒入蒜片,薑片,大火爆香。

4、倒入蝦米,中火翻炒至變色。

5、倒入鹽,白砂糖,雞粉,胡椒粉,翻炒均勻。

6、倒入紅椒,蔥段,翻炒均勻。

7、最後,即可看到蝦米完成。

17樓:壹加壹是不等於二

一、絲瓜蝦米蛋湯

配料:絲瓜250克,蝦米50克,雞蛋2只,雞精清湯塊1塊,蔥花、鹽適量。

操作:1、將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。

2、炒鍋上火,將油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的雞蛋餅,用鏟切成小塊,剷出待用。

3、鍋中放油再燒熱,下蔥花炒香,放入絲瓜炒軟,加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸,煮約5分鐘,下雞蛋再煮3分鐘,這時湯汁變白,調好鹹淡即可出鍋。

二、蝦米煎蛋

主料: 蔥少量,雞蛋3個; 輔料: 香油少量,鹽少量,蝦米少量,溫水適量,蛋液適量。

步驟:1、蝦米用水泡著,切蔥花。

2、打蛋液,加鹽,香油,順時針。

3、慢慢加溫水打勻。

4、去掉浮沫,蛋液加入蝦米。

5、加保鮮膜上水蒸10-15分鐘,加保鮮膜是為了更滑,可不加,撒蔥花醬油。

三、蝦米紅燒茄子

1、準備食材:茄子、蒜苗、蝦皮、紅辣椒;

2、茄子洗淨,去皮,切條;

3、茄子清水浸泡3分鐘;ps:浸泡可以去茄子黑色

5、炸過茄子的油鍋,爆香蒜白,蝦皮、辣椒,在加蒜葉;

6、加入炸好的茄條;

7、生粉加清水拌均,加入鍋中,放醬油、鹽、雞粉,煮沸之後改為小火收汁即可。

幹蝦米仁怎麼吃好吃,幹蝦米怎麼做好吃

用料 1 大蝦半斤。2 豬裡脊肉三兩。3 香菇三兩。4 大蔥白三兩。5 香菜半兩。6 泡辣 四 五個。7 老乾媽香辣醬兩大8 蠔油兩大匙。9 油辣椒兩大匙 喜歡吃辣的可另加幹辣椒段。10 老薑一塊。11 獨蒜兩個。12 八角兩敉。13 香葉 四 五片。14 白糖一咖啡匙。15 澱粉一匙16 料酒三大...

蝦米炒黃瓜怎麼做好吃

用料黃瓜來 青瓜適量 幹蝦自米一把 水適量 生抽適量 蠔油適量 鹽 糖適量 芝麻油適量 步驟 1 蝦米洗淨,用水泡發約1個小時。黃瓜洗淨切塊備用。步驟 2 熱鍋放油,油熱後將蝦米入鍋爆炒幾分鐘。步驟 3 蝦米炒香後將黃瓜塊放入鍋內同炒。炒的時候可適當放一點點水,讓黃瓜熟得更快。步驟 4 黃瓜稍微變軟...

的做法,油菜炒蝦米怎麼做好吃,油菜炒蝦米的家常做法

食材明細。油菜。250g蝦皮。75g蔥。5g姜。3g鹽。2g花生油。20ml鹹鮮。口味。炒。工藝。十分鐘。耗時。普通。難度。油菜炒蝦皮的做法步驟。油菜炒蝦皮的做法步驟 1 1油菜洗淨控水備用。油菜炒蝦皮的做法步驟 2 2蝦皮用適量溫水浸泡。油菜炒蝦皮的做法步驟 3 3熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。油菜...