1樓：
1、陶器的原料是黏土，黏土隨處可取，不受地理條件的限制。
2、陶器燒製的溫度比較低一般是800攝士度。
3、陶器的密度小，吸水率較高。
4、陶器一般單純由陶胎組成，到後來才在陶器上塗釉。
陶瓷是陶器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土（高嶺土）的無機混合物作原料、成型、乾燥、焙燒等工藝方法制成的器皿統稱為陶瓷。自古以來，專門從事製作陶器和瓷器的手工業稱為陶瓷手工業。
中國陶器生產的歷史十分悠久，在河北省徐水縣的南莊頭遺址發現了10000多年前生的陶器；江蘇省溧水縣回峰山的神仙洞遺址出土了距今12023年左右的陶片。我國距今2023年的新石器時代文化已出現大量紅陶、灰陶、黑陶、白陶、彩陶、彩繪陶。進入階級社會以後，紅陶、灰陶、磨光黑陶、彩繪陶以及各類反映社會現實生活的陶塑藝術品、建築陶構件大量生產。
戰國時期發明了鉛釉陶器，陶器製品得到低溫彩釉的美化。唐代大批生產的三彩釉陶，反映著大唐盛世的面貌，有很高的藝術性。宋代以後，釉陶器物生產逐漸減少，轉而生產琉璃建築構件。
由於瓷器在社會生活中廣泛使用，陶器生產日益養活但從未間斷。瓷器是商代中期開始出現的，最早的瓷器是青瓷，由於工藝不夠成熟，又稱為原始青瓷。漢代青瓷燒造逐漸成熟，擺脫原始狀態，進入早期瓷器階段。
黑瓷在漢代開始出現，到三國兩晉南北朝時期，南方青瓷廣泛發展，形成一個個獨具風格的系統。黑瓷工藝大大提高，進入藝術瓷器的領域。北方的內丘、臨城、淄博、安陽等地也於北朝時期開始生產青瓷，併發明白瓷。
隋唐時期，瓷器生產開始繁榮。宋代是瓷器藝術高度發展的時期，定窯、汝窯、官窯、哥窯、龍泉窯、鈞窯、建窯、德化窯、景德鎮窯、吉州窯、耀州窯、西村窯、潮州窯等處的產品各具丰姿。元代景德鎮成為瓷器生產的中心，元朝**的浮樑瓷局對瓷器工藝的發展有促進作用，青花、釉裡紅、白瓷、黑瓷等具有極高的藝術水平。
明清時期，各地方大瓷窯體系逐漸衰落，被生產供當地人民所需瓷器的小作坊代替，景德鎮的官窯和民窯繼承中國陶瓷藝術的傳統，大放異彩。
中國陶瓷是中國文化寶庫中的瑰寶，是最富民族特色的日用工藝品。隨著中國歷史的發展，對外經濟、文化的交往，陶瓷藝術傳播到世界各國，許多國家瓷器工藝的發展都直接或間接地受到中國陶瓷工藝的影響。陶瓷也與茶葉、絲綢並稱為中國三大特產而名揚中外。
成為中國的代名詞。http://www.
htwh.cn/tzsc/tzsc_show.asp?
cid=82&nid=811
2樓：匿名使用者
首先回答我這個問題之前要搞清楚什麼是砂鍋，還有什麼是陶瓷鍋？
按照現在的工藝，砂鍋總得分為陶煲，瓷煲，新型煲你想問的大概就是陶煲跟瓷煲的區別
1首先肯定是材料的區別，陶煲有分耐高溫陶煲的跟粗陶砂鍋，瓷煲又名瓷化煲，主要耐溫程度取決於鋰輝石的含量
2燒製陶煲的地方很多，湖南，廣西，河北邯鄲等，瓷化煲主要集中在山東淄博，江西黎川，廣東潮州
3其實現在隨著本土耐溫泥的材料消耗，更大範圍的是瓷化煲替代了傳統陶煲，逐漸耐溫陶跟瓷化煲的會趨同，粗陶生產也會隨著環保人工**慢慢的淡出，如果還想吃傳統的砂鍋雞煲，原汁原味原砂鍋粥，羊肉煲等出名的砂鍋菜，就要抓緊時間嚐嚐
3樓：東東家居小能手
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回答兩者區別：
1、材質不同，砂鍋採用石英、長石、黏土製成，陶瓷鍋使用陶瓷材質;
2、外觀不同，砂鍋外型光滑，陶瓷鍋質感粗糙;
3、特性不同，砂鍋保溫能力強，陶瓷鍋不會粘鍋生鏽。
砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。陶瓷鍋耐高溫，再加上鍋口較小，散熱慢，燜煮的時間短些，要注意火候的把握。火不宜過於猛烈，防止瓦鍋破裂，食熟後湯汁少，香味濃。
陶瓷鍋因為加熱時溫度上升較慢，所以食物均勻且能充分受熱，煮出來的食物比較有光澤。砂鍋一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。
北方多制湯，南方稱為煲。
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砂鍋和陶瓷鍋的區別主要是什麼？
4樓：胖次象腿
陶瓷鍋和砂鍋的區別：砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。
北方多制湯，南方稱為煲。現在日本，卻流行用砂鍋做各種料理，新一代的砂鍋不但可以蒸煮炒，甚至可以用來烤pizza。陶瓷鍋加熱時溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。
5樓：jz藍胖胖小童鞋
一、使用砂鍋的好處
古人云：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至於現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：
砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。
二、砂鍋的用途
煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。
三、使用砂鍋注意事項
（1）新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
（2）鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。
（3）砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應新增溫水或熱水
砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。
陶瓷鍋加熱時溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。瓦鍋是完全用陶土製造的鍋具，摸起來質感粗糙，造型也比較樸拙，港、澳、廣東常用，一般的瓦鍋可以燉、煲、燜，瓦鍋氣孔較大，耐高溫，再加上鍋口小，散熱慢，燜煮的時間短些。要注意火候的應用,火不宜過於猛烈,以防瓦鍋破裂。
食熟後湯汁少、香味濃。
陶瓷鍋最大的好處：1. 密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。
2. 保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而陶瓷鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
陶瓷鍋的保養
1．新買來的鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
2．陶瓷鍋燒東西，先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應新增溫水或熱水。用陶瓷鍋熬湯、燉肉時，要先往陶瓷鍋裡放水，再把陶瓷鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
3．從火上端下砂鍋鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
4．不要用陶瓷鍋熬製粘稠的膏滋食品。
剛買回來的陶瓷鍋,最好先放在水裡泡,然後再用.平時不用也儘量泡在水裡,這樣沙鍋就可以用很久的了.
第一次最好煮粥,能封住沙眼,防止滲漏,以後熱沙鍋,不要急著降溫
砂鍋和陶瓷鍋的區別主要是什麼
6樓：職場小超
陶瓷鍋與砂鍋都是燉湯、羹等美食很不錯的廚房用具。他們的主要區別如下：
一、材質
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成。陶瓷鍋用料考究，一般由某種不怕冷熱溫差的陶瓷材質所鑄造。
二、外觀
砂鍋是陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生。陶瓷鍋摸起來質感粗糙，造型也比較樸拙。
三、用途
砂鍋一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。
陶瓷鍋能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；一般的瓦鍋可以燉、煲、燜，瓦鍋氣孔較大，耐高溫，再加上鍋口小，散熱慢，燜煮的時間短些。
四、特性
砂鍋傳熱快、散熱慢，保溫能力強。陶瓷鍋能避免出現粘鍋、生鏽等問題。
擴充套件資料
砂鍋注意事項
要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。
不要乾燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。
不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。
熬過中藥的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。
7樓：懂車師傅
砂鍋和陶瓷鍋是居家生活常見的兩種鍋，那麼砂鍋和陶瓷鍋的區別是什麼呢？哪個煲湯更好喝呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
而陶瓷鍋，顧名思義就是用陶瓷材質製作的鍋具。精心燒製的陶瓷鍋，具有精美的外觀，良好的保溫效果，市面上比較常見的有直燒陶瓷鍋和電燉陶瓷鍋兩大類，這兩種鍋都有著不俗的銷售業績；砂鍋是由不易傳熱的石英、長石等材料製作的陶瓷廚具製品，經過高溫的燒製，使得砂鍋更加通氣，傳熱均勻，更加容易保溫和保留食材的原汁原味，一般家庭用砂鍋來燉湯的比較多見。
它們兩者的外觀區別是很明顯的，砂鍋是陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生。陶瓷鍋摸起來質感粗糙，造型也比較樸拙。
再有就是用途的區別，砂鍋一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。
陶瓷鍋能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；一般的瓦鍋可以燉、煲、燜，瓦鍋氣孔較大，耐高溫，再加上鍋口小，散熱慢，燜煮的時間短些。砂鍋傳熱快、散熱慢，保溫能力強。陶瓷鍋能避免出現粘鍋、生鏽等問題。
紫砂鍋和砂鍋有什麼區別，紫砂鍋和陶瓷鍋有什麼區別
一 製成原料不同 1 紫砂鍋 採用優質天然紫砂精工陶製內膽，紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土 石英 雲母屑 鐵質等礦物成分構成。2 砂鍋 由不易傳熱的石英 長石 粘土等原料配合成的陶瓷製品。二 特點不同 1 紫砂鍋 熱效率更高，紫砂內膽，衛生 無毒 易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食...
鋰瓷煲和砂鍋有什麼區別，鋰瓷煲和砂鍋的區別
鋰瓷鍋,一種高強耐熱鋰瓷餐飲器具，器具是用以鋰輝石為主料的鋰瓷坯料製做成型，經繪色，上鋰瓷釉後在高溫下燒製而成，器具可以是湯煲 燒鍋等多種結構形式.紫砂鍋是新一代保健用鍋。砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代 亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱...
誰知道陶瓷燒製，和上釉的工藝，關於陶瓷上釉方法
陶器ceramic 陶器是用可塑性較好的粘土 或加入不同的參和料 經過成形,乾燥,燒製而成的器物.他的燒成溫度一般在800oc 1000oc左右，特別疏鬆的僅600oc。瓷器porcelain 瓷器在古代也稱窯器。瓷器以瓷土 瓷石 為原料，成形，乾燥和施釉後，經1300oc左右的高溫燒成。外觀質地硬...