1樓：匿名使用者
可以吃， 石斑魚不僅味道鮮美，刺少，肉細嫩厚實，營養價值很高。其蛋白質含量高、脂肪含量低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素; 如果有人因此對石斑魚、雪卡毒有擔心，那也可以在加工石斑魚時採取一些措施，比如，一定不要保留魚頭，下廚前一定要將魚血和內臟清除乾淨，最好將魚肉放個把小時，或者用清水浸泡半小時。如果是在外就餐，儘量選個頭小的石斑魚，因為越大的魚毒素就可能越強，大魚吃小魚，吃得越多，毒素積得就可能越多。
如果石斑魚攜帶雪卡毒，控...
2樓：阿靖
可以吃的，煮之前把魚鱗刮掉就好了。
3樓：南方菇涼小蘇
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不可以吃
在食用石斑魚的時候，儘量不要吃石斑魚的內臟和魚籽。在加工石斑魚時，應把魚頭去掉，將魚血以及內臟清除乾淨，下廚前魚肉用清水浸泡半小時，遇到吃石斑魚後胃腸道出現不適，一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐，並迅速趕往醫院急救
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4樓：匿名使用者
可以吃的，放心。謝謝。
石斑魚的做法皮能吃嗎
5樓：我愛雪花飛舞
清蒸石斑魚的做法
1.將去掉內臟處理乾淨的石斑魚清洗乾淨，擺放在盤中備用2.姜剁成蓉
3.蔥切成蔥花備用
4.將蔥花和薑蓉放在一碗內，加上1小匙食鹽5.倒入植物油
6.用筷子攪拌均勻
7.將攪拌好的調味料均勻的灑在魚身上
8.用保鮮膜將裝魚的盤子封住，不用完全封住，留一小口9.放微波爐內，高火5分鐘即可享用美味的石斑魚了
6樓：李和霖
您好，石斑魚的皮能吃。
食材用料：石斑魚 1斤 蔥 1
清蒸石斑魚的做法
1.可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形；將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會，撒薑絲。
2.蔥段鋪在魚下方，魚肚，將魚墊高，容易蒸透。水燒開後，放入魚，蒸不超過7分鐘。關火，虛蒸4分鐘，會去腥。
3.盤裡的水倒掉。加生抽，熱蔥油即可。
小貼士※ 蒸的時間一定不要超過，魚肉會老。
※ 盤裡的水一定要倒掉，很腥。
※ 魚鰾、魚肝非常好吃，殺魚時一定要記得留下
海蔘斑魚魚皮硬粒是否能吃
7樓：廉哲茂
海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。
海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。
大石斑魚皮很厚要怎麼做法
8樓：匿名使用者
用料石斑魚 1條約2斤
蔥 適量
姜 1塊
蒜 7-8瓣
鹽 1茶勺
生抽 2湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
陳醋 1湯匙
料酒 2湯匙
白糖 1茶匙
豆豉醬 1湯匙
乾紅椒 2-3顆
玉米澱粉 適量
植物油 適量
紅燒石斑魚的做法
魚去鱗除鰓，去掉內臟，魚身上劃上幾刀。用廚房用紙吸走多餘水分。
用鹽碼味，加料酒，醃製約15分鐘
熱鍋加入適量植物油，比平時炒菜多些。魚身上拍上澱粉，入鍋兩面略煎。（最好用不粘鍋，否則魚皮會破。）
蒜頭拍鬆，薑切片，放入鍋中，煎出香味。
加入生抽，豉油，醋，料酒，加開水剛好沒過魚身，加蔥段，幹辣椒。大火開蓋燉煮10-15分鐘。
加豆豉醬和白糖，收汁，裝盤，撒上蔥花。
石斑魚用不用去皮烹飪
9樓：
冷凍一會兒，拿刀先從尾巴靠上一點兒拉個小口，拿手撕試試，不知道你能不能掌握方法，咱上週做魚，就是拿手撕，注意別扎著手，撕不下去，拿刀拉一刀撕一下，但是這樣做出來不好看了，其實皮炸一下多好吃啊
這是淡水石斑魚嘛，淡水石斑魚和海水石斑魚的區別
如圖 花身副麗copy魚 若稱 淡水石斑魚 並不妥 容易混淆 學名 慈鯛科 cichlidae 副麗魚屬 parachromis 魚類 下圖為 花身副麗魚 parachromis managuensis 俗稱 花老虎 美洲虎鯛 花豹石頭魚 身體呈銀藍灰色，腹部白色或微黃色，嘴大，下巴突出，犬齒大且突...
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