1樓：匿名使用者
近年來，由於蒸烤一體機因為功能強大，不僅非常實用，而且也節省了廚房空間，所以越來越受到消費者的青睞，目前市面上蒸烤箱產品選擇非常多，但要說適合做烘焙的蒸烤箱並不多，在選購時至少要注意以下幾個方面
1、容量是否合適：要根據自己的需要來進行選擇容量，如果三口之家，家裡來客較少，可以選擇25-35升的，如果家裡人口較大，或者家裡平時客人多，又或是需要製作一些烘焙美食送人，就可以考慮買50-60升的。
2、是否擁有高底溫（最為重要）：市面上有些蒸烤箱是完全沒有底溫的，有些宣稱有底溫，但實際溫度不夠，製作烘焙時，表面烤焦了下部還沒有上色，事實上行業中能真正符合烘焙底溫要求的蒸烤箱廖廖無幾，購買時一定要確認底部溫度是否可以達到200度以上。
3、溫度範圍是否符合要求：儘量選擇烘烤溫度範圍較廣的，比如現在流行製作溶豆等低溫烘焙（營養健康不上火），製作溫度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低溫度是130度，就沒辦法制作。
4、是否有專屬菜譜（很重要）：很多人以為買個蒸烤箱回去就可以輕鬆製作烘焙了，事實卻遠非如此，很多人按食譜做了幾次都不成功，浪費大量時間和食材，信心深受打擊。實際上，即使同一個品牌，不同型號的蒸烤箱升溫引數也不一樣，所以選購時一定要了解該款蒸烤箱是否配備了專屬的食譜，最好有云菜譜，因為廠家會不斷更新食譜，這樣我們就可以不斷學習新的美食製作。
如果你要我具體推薦哪款的話，reg雷哲新推出一款e3的蒸烤一體機很值得推薦，60升的容量在行業中算非常大的了，可以完全滿足家庭需要，底溫高達230度，即使烤蛋撻底色也非常漂亮（這在蒸烤箱行業幾乎是奇蹟），e3還具有廣溫域全烤功能，可以實現從30度到230度之間的溫度設定，像之前所說的低溫烘焙做個溶豆什麼的就完全沒問題。
工欲善其事，必先利其器！一個好的蒸烤箱是能夠帶領新手快速做出成功烘焙的關鍵。所以做烘培的話我建議先了解產品的效能是否符合自己的需求在下手哦。
2樓：江蘇新東方小東
一般的牌子就可以了，不用太講究
3樓：
選知名度高的，如美的，長帝，九陽，海爾之類的
烘焙初學者買什麼樣的烤箱好
4樓：臺拾記
烘焙初學者買烤箱一定要考慮以下5點：
不能太小。小烤箱不好掌控溫度，迷版你型的烤箱沒有溫度恆定對權的功能，時間越長溫度會越高。
根據家庭人數定大小。一般家裡四口人，選擇33l左右的烤箱即可。
烤箱恆溫功能不可少。購買烤箱，首先選擇有恆溫功能的，一般家用烤箱可以在30~250°間自主調節溫度。
烤箱最好有火力控制功能。目前烤箱一般都有上加熱，下加熱和上下加熱三種選擇。不過，電子控制的烤箱相對機械式烤箱，時間與溫度調節會比較精準，對於初學者來說會比較方便。
儘量選擇帶有熱風迴圈功能的烤箱。這個功能在做某些特定種類的西點時會非常有用，比如做泡芙，如果有熱風迴圈，可以迅速拉起泡芙體，大大提高烤製成功率。
以上5點是選購烤箱是需要注意的地方，至於品牌方面，可以參照購買要點，自行斟酌。
希望我的回答能夠幫助到你！
5樓：匿名使用者
買長帝的bai
吧 ckf-25b 挺實用的一款 挺多烘焙達人du都推zhi薦這款 網上的食譜dao也大部分使用這個烤箱烤的 所以內
雖然容溫度比真實的溫度高大約10度左右 但是時間和溫度都可以參照食譜上的來 不用自己再調劑 **烤箱銷量也是第一的 我年前學烘焙的時候也是買的這款 大小也正好
如果對自己沒有自信 還可以買 crdf25 是電腦版控制的 溫度精準 當然**也高了 沒有ckf-25b 的價效比高
以前我還想從沒聽說過這個牌子的 有點不敢買。。。呵呵 現在用起來還不錯 挺讚的。
6樓：青陌飛羽
基本上，
來現在的入門烤箱都相差不自大，三四百塊錢，30升左bai右的容量，臺du式機器。剩下的就看溫度zhi
控制方面準不準dao了。
如果是想在烘焙這行玩好一點的話，那建議購買好一點的吧，對於家庭來說，30-60升的容量是比較適合的，特別是玩了烘焙一段時間之後。
其次是溫度控制，分為機械控溫與電子控溫。機械就是我們舊時的老風扇那樣，按照刻度來調整時間的和溫度的，所以不能精確到每一度，而電子控溫則可以精準調節溫度到每一度。
不過實際上，烤箱內的溫度是不可能完全達到你所調節的溫度，總有那麼一些差距，好的話會在五度左右，差的烤箱會在幾十度那麼多，所以有點看運氣的。
7樓：靚靚豬
買長帝來的吧 ckf-25b 挺實用的一款自 挺多烘焙達人都推薦這款 網上的食譜
也大部分使用這個烤箱烤的 所以雖然溫度比真實的溫度高大約10度左右 但是時間和溫度都可以參照食譜上的來 不用自己再調劑 **烤箱銷量也是第一的 我年前學烘焙的時候也是買的這款 大小也正好
如果對自己沒有自信 還可以買 crdf25 是電腦版控制的 溫度精準 當然**也高了 沒有ckf-25b 的價效比高
以前我還想從沒聽說過這個牌子的 有點不敢買。。。呵呵 現在用起來還不錯 挺讚的
8樓：匿名使用者
不需要買的太好的，等學習到一定程度的時候再去買一個比較好一點的
9樓：江西新東方技術
買烤bai箱，根據預算買國內或者du國外品牌，功能方面zhi，以下要具dao備，這樣可以一步到位版。1、獨立溫控。
2、熱風權功能。
3、容量大。在20升以上，可以放下8寸蛋糕，烘焙受熱均勻。
4、易清洗。搪瓷面板比較容易清洗，其他面板你可以研究一下清洗難度。
具備以上功能可以滿足日常使用。
10樓：思味緹美味學院
初學者買什麼烤箱都是ok，重點是看你自己想要花多少錢去買這樣一個烤箱，想投入多少資金在自己的興趣愛好裡面。
11樓：life張帳
購買烤箱最好選擇大品牌，品牌大質量保障高。所以在選擇烤箱的時候最好選擇大品牌、價效比高的烤箱，當然也看你的烘焙習慣。
12樓：馬其頓的官宣
建議你買30至36升左右，上下各三根發熱管，上下獨立溫控，帶發酵功能的入門級烤箱，一般回300至600元左答右就有了，牌子自行挑選。這型別的烤箱可以做很多東西，麵包、蛋糕、披薩、烤肉都可以，非常時候認真學習烘焙的人。不建議買太小的烤箱、也不建議買只有4根發熱管的烤箱。
13樓：往事不如煙哦
一般買家庭常用的烤箱就夠用了，平時烤蛋糕，餅乾，還能做各種烤肉，不錯~~~
電烤箱什麼牌子好？最近想學烘焙？
14樓：匿名使用者
考慮到新手，選一款價效比高的烤箱即可，不需要太貴，卻能滿足日常所有需要，烤箱菜，烘焙等。
我覺得溫度很重要，一定要準確，其次容量在30升~40升之間，家用最合適，吐司，麵包餅乾啥的都能hold住，還有最重要的一點，容易清理，這一點非常重要。
推薦長帝焙man，雖然我有好幾臺烤箱，但是這個是我最常用的，省電啊，烤個吐司蛋糕啥的足夠了。
這臺烤箱用了很久了，溫度非常準確，做點心時候得心用手，搪瓷內膽非常容易清理，烤肉之後也能擦的很乾淨，這一點太讚了，畢竟誰也不喜歡一個髒兮兮的烤箱，實在影響心情。
15樓：武漢美味學院
目前西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，越來越多的年輕人選擇麵包之類的來代替傳統早餐，所以說前景還是不錯的，然後，從事這個行業需要掌握烘焙技術，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面。
16樓：陽光的
家用如果是入門級,不用太貴.市面比較多的是長帝入門級的烤箱牌子沒什麼大差別.
建議主要考慮2點:
1.機械式還是電子調溫
2.多大. (多少l)
17樓：成都新東方烹飪學校
要學習烘焙的話，就要選擇專業的烘焙學校學習一下，學習好了學校可以推薦就業的，相當的不錯的呢。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
18樓：希爾麥烘焙裝置
聽我家附件的烘焙店的老王說，希爾麥的電烤箱，攪拌機系列 壓面機系列 分割滾圓系列 整形機系列 吐司生產線 甜麵包/漢堡線 比 薩生產線 酥皮機系列 丹麥麵包用裝置 醒發箱系列很好用，產品很齊全。搜下希爾麥本烘焙裝置官網看看吧
19樓：匿名使用者
很高興能回答你的提問。
我個人認為，容量至少在30升以上，才能基本滿足三到四口之家的日常需求，既能烤披薩、餅乾，能烤整雞、烤吐司。一般家庭使用30-60升容量的烤箱就已經足夠。三四十升的烤箱，長帝、柏翠、海氏等，一般售價在300-700，五六十升的烤箱，柏翠、海氏、西門子等，一般售價1000-5000。
可以根據自身經濟情況購買。
如果家人人口較多，平時需要烤的量比較大，那麼可以考慮風爐。與普通家用烤箱相比，風爐是可以同時多層烘烤的，艾瑞斯、高比克、eat等，售價一般在3000-5000。需要主要是的是，風爐體積較大，基本60升以上，得提前考慮家中廚房空間，預留出擺放的地方。
如果既想節省空間，又想能多看烤些食物的話，可以考慮長帝空氣烤箱crwf42ne。42升的容量，佔用空間適中，不會很小，不會很佔地方，重點是它可以實現多層同烤，能更好的滿足日常需求。
希望我的回答對你有所幫助。
專業烘焙用什麼烤箱比較好啊？
20樓：邵小儒
買那種商用烤箱就好，主要是免得餓問題。專業烘焙做的多話就是選個大點的，主要是量大，你可以試試索倫託的，**不貴，質量不錯。
烘焙用什麼烤箱好
21樓：呼和浩特歐米奇
近年來，由於蒸烤一體機因為功能強大，不僅非常實用，而且也節省了廚房空間，所以越來越受到消費者的青睞，目前市面上蒸烤箱產品選擇非常多，但要說適合做烘焙的蒸烤箱並不多，在選購時至少要注意以下幾個方面
1、容量是否合適：要根據自己的需要來進行選擇容量，如果三口之家，家裡來客較少，可以選擇25-35升的，如果家裡人口較大，或者家裡平時客人多，又或是需要製作一些烘焙美食送人，就可以考慮買50-60升的。
2、是否擁有高底溫（最為重要）：市面上有些蒸烤箱是完全沒有底溫的，有些宣稱有底溫，但實際溫度不夠，製作烘焙時，表面烤焦了下部還沒有上色，事實上行業中能真正符合烘焙底溫要求的蒸烤箱廖廖無幾，購買時一定要確認底部溫度是否可以達到200度以上。
3、溫度範圍是否符合要求：儘量選擇烘烤溫度範圍較廣的，比如現在流行製作溶豆等低溫烘焙（營養健康不上火），製作溫度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低溫度是130度，就沒辦法制作。
4、是否有專屬菜譜（很重要）：很多人以為買個蒸烤箱回去就可以輕鬆製作烘焙了，事實卻遠非如此，很多人按食譜做了幾次都不成功，浪費大量時間和食材，信心深受打擊。實際上，即使同一個品牌，不同型號的蒸烤箱升溫引數也不一樣，所以選購時一定要了解該款蒸烤箱是否配備了專屬的食譜，最好有云菜譜，因為廠家會不斷更新食譜，這樣我們就可以不斷學習新的美食製作。
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