初學烘焙都需要什麼工具呢,初學者烘焙所必須的工具及原料

2021-03-22 03:04:43 字數 1538 閱讀 6773

1樓:太陽小哥

學習烘焙,最重要的工具就是烤箱,烤箱可以滿足大部分的製作需求,建議買30l以上的,儘可能大就行。

第二個是冰箱,有冷凍功能的即可。很多甜點在製作的過程中是需要進行冷凍的。

第三個電子秤,製作甜點的過程中,大多都是要用到克、毫升之類的計量單位,很小,電子秤方便稱量。或者多準備量匙和量杯也行。

第四個溫度計,這個是必備的,煮糖漿的時候需要量溫度,烤箱也要設定溫度。

第五個打蛋器打蛋盆一套,打發奶油要用到。

第六個裱花袋裱花嘴,可以擠出各種造型,用來裝飾。

第七個各種模具,做小餅乾的好幫手。

希望能幫到你呀~

2樓:安徽新東方烹飪學校

學西點其實不難,但主要還要在於自己的動手能力,而且有很多細節注意的地方,做西點,也跟熟練度有關,做的多了,自己也可以研發出新產品,但前提是能有很好基礎,如果是零基礎的話,最好還是系統的進行學習一下。不建議自學,西點的裝置工具又貴又多嗎,買下來要花十幾萬呢。

系統學習一般來說九個月

需要做的準備就是 多對比幾家院校,實地去考查。我們不需要學生準備材料工具,都是人手一份。

3樓:匿名使用者

烤箱,電子廚房秤,量勺

8寸或6寸活底蛋糕模,橡皮刮刀

電動打蛋

器,手動打蛋器

麵粉篩,錫紙或油紙

擀麵杖,案板,刮板

不鏽鋼盆(至少2個)

。。。。。。

想做餅乾和小蛋糕的話,還可以買一些餅乾模和小蛋糕模~

4樓:美味學院瀋陽

烤箱 電子秤 廚師機 不鏽盆 塑料刮板 擀麵棍

初學者烘焙所必須的工具及原料

5樓:我要強身

我學烘焙兩年了,可以給你介紹一下,以供參考:

首先必備一個烤箱。

蛋糕:工具---1,打蛋機(最好買祈和的,質量比三十塊的雜牌的要好,這個一定要買的,因為手工打蛋太難了)

2,打蛋盆2個,不鏽鋼的隨便整兩個,有一個要深一點。

3,克稱,這個非常重要,做西點的必備。

4,蛋糕模。最好是6寸或者8寸的,不要像我當初傻不拉嘰買7寸的。

如果是做最基礎的戚風蛋糕,以上就夠了,缺的就慢慢添,不用一步到位

麵包:這個是最麻煩的西點了,費時,且成功率不一定高,一定要買好的高筋粉,不然揉麵會很痛苦的。其次就要有黃油,再就沒了,做麵包需要的工具最少了。

餅乾:最好做的了,但一般都需要打發黃油,所以1,打蛋機是不可少的,

2,打蛋盆是不可少的,

3,如果做曲奇,就要有一個布的裱花袋和擠花嘴。

以上是我的經驗之談,供你參考。

打這麼多字好辛苦啊!有沒追加分的呀?

6樓:匿名使用者

呵呵。。。我家是賣烘焙原料,經常有初學者來我們那買差不多都記下了:

蛋糕:樓上說的很對,有一點要注意,麵粉要用低筋粉。。。有很多人用吉士粉,加上點顏色會變黃些,味道也更很好些!

麵包:還要用到酵母一般也是高糖的,麵包改良劑!

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