1樓：手機使用者
豬腰的羶味主要是由於裡面的泌尿器官引起的，所以最關鍵的是要把它剔除乾淨，在切洗乾淨後再放入滾開的水裡抄下，撈出後在放入清水中漂一會兒，就基本沒羶味了，接下來做菜餚的時候可以適量加點酒和薑絲，這樣就只剩下美味了。
2樓：阜中
剖開，不要切去白色的筋，用細鹽少許，均勻塗在內側，醃製十分鐘後使用。
本地飯店大廚都是這麼烹製的。白色的筋完全可以不用去除。
3樓：菇涼說八卦
最好的辦法是加黃酒，不但去除肉騷味，還有酒的清香。另外也可以加大蒜！不論你是做紅燒肉還是排骨什麼的，一定要在出鍋前加大蒜！
記得是出鍋前，不然香味就沒了。 用高壓鍋煮完，不用油炒，直接用煮肉的湯加一點再鍋裡，再加料酒，醬油，糖，醋，然後把肉放進去煮，不用太多水，汁差不多收幹了時加大蒜，香味馬上就出來了。然後翻幾下就可以出鍋了。
這種做法不會很膩，因為沒有用油炒，所以熱量也不會那麼高！（其實肉再煮出來的時候，肥肉的部分會有一些化成油的）味道也很不錯呢！肥肉一點都不膩！
加點辣椒也可以去膩！
4樓：肉過剩
樓上說不要切去筋那是不行的把，，就是那些筋很臭啊 ，要切掉的啊，，一定要把那些筋給切的乾乾淨淨，還要切記不要切斷哦，，這樣的話，，整塊腰子就要很臭拉，，切乾淨後就用水漂乾淨，，然後切成花樣，加薑絲，料酒，點點鹽還有糖以及胡椒粉，先醃會啊，，等待炒熟的那刻！！！
5樓：蘭花雅韻
將切好的腰花加少許醋,再用水泡一會,待腰花發白即可烹製.用這種方法炒熟的腰子無臊味,腰花大,口味好.
6樓：破繭將成蝶
豬腰在烹製時有很強的臊味，如果用花椒水浸泡處理後，則能使腰子無臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1o分鐘後，撈出花椒，等水涼後放入改好的腰花浸泡，再洗淨，烹製就無異味，也不會溢位血水，還可以保持鮮嫩特色。
羊肉除羶法：在做羊肉菜時有羶味如果在烹製時放少許橘子皮和少許蘿蔔則能去羶味還能使味道更鮮美。免肉去腥法：
烹製兔肉要用清水浸泡才能除去上腥氣味因兔肉（尤其是野兔）帶有很大的土腥氣味除去異味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。
7樓：匿名使用者
先割成花, 用料酒少許浸, 半小時後即可
炒的時候最好再放點料酒, 取出瘙味, 亦可放些細姜粒
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補水 用的好，好皮跑不了。一個簡單的方法，切身體會過。用新鮮的檸檬切片，開始少放點，用熱水先泡一下。先用淨水洗下臉，不要用任何護膚品，接著用溫熱的檸檬水洗臉，時間長一點，接著再用保溼霜。不要吃辛辣，上火的食品，包裝的油炸食品更是不能吃的。怎麼樣才能讓 變的更好 樓上說的。喝水不能熬夜。還有時常在陽光...
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