1樓：睡得晚
春天吃水芹很好，可以降血壓
2樓：小李廣花豬
嘿嘿，看到這個問題我喜歡。自打我出生開始，我家裡吃芹菜都不去葉子的呢！所以我很有發言權啦。
從科學依據來說，芹菜葉子的纖維素比莖部高三倍兒。從口感來說，我甚至覺得葉子比莖還好吃呢，比較嫩吧。而且，吃芹菜每次要去葉子，很浪費時間，而且一大隻菜最後才那麼一點點多浪費！
所以啊，結論：芹菜葉子當然能吃，好處增加纖維素攝入，加速腸道蠕動，保持身體健康！
3樓：瓜瓜果果護膚園
可以吃 ，清熱利溼，止血，降血壓。
4樓：同心眾志成城
當然可以吃咯 如果調的好 很美味的
水芹菜葉子可以吃嗎
5樓：羽思寐幻
水芹菜的葉子是可以吃的，芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。
芹菜葉所含維生素b1、維生素b2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素e，而芹菜莖中根本不含有此種物質。
水芹幼嫩的基部葉片辛辣，可用於沙拉或當做香料與食品添飾物。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水田芥可能是最受歡迎的食用水芹，生鮮的水田芥可用做沙拉的綠色部分與三明治的餡。
水芹還具有一定的藥用價值。水芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分。從水芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
6樓：講講美食達人
吃芹菜的時候，芹菜葉子也可以吃
水芹的葉子能吃嗎
7樓：今朝的關懷
能吃不吃的主要有兩個原因：
1、許多人對芹菜葉有誤解，以為吃了芹菜葉會有不好的影響2、由於我們多年的飲食習慣，平常我們在吃芹菜時，一般先要「擇菜」——把葉子和跟去掉，然後用芹菜的莖來入菜。而且，芹菜葉如何吃法，還沒有記載。所以，人們就經常把芹菜葉都扔了。
芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。
芹菜葉所含維生素b1、維生素b2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素e，而芹菜莖中根本不含有此種物質。
8樓：
我經常炒著吃，很好吃
水芹菜能吃嗎 吃水芹菜有什麼好處
9樓：匿名使用者
1、水芹菜的葉子也是可以吃的。水芹菜的葉子的營養價值比水芹菜的莖還要高，所以大家在吃水芹菜的時候，一定不要將水芹菜的葉子直接扔掉，而是將水芹菜的葉子和莖一起炒著吃，這樣才不會使得水芹菜的營養白白浪費。根據現代營養學測試，水芹菜的葉子中的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、蛋白質、鈣等含量比水芹菜的莖要高得多。
2、購買水芹菜的時候注意挑選。一般新鮮的水芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選物件。
如果根部出現少量的黃色，這說明水芹菜存放的時間有點久。一般也可以通過觀察水芹菜的葉子看出水芹菜是否新鮮。新鮮的水芹菜的葉子和莖應該是一個顏色的，都是翠綠色，而如果出現黃色、葉子蔫了或者葉子不平整，這說明已經存放了很久了。
水芹的葉子能吃嗎
10樓：花城柳暗
如果真是水芹的話，可以。
但要注意與毒芹相區分！
芹菜葉子能不能吃？它有什麼好處？
11樓：美琴49駜珻
芹菜葉要比莖有營養 芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。 芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.
5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。 常吃芹菜能防治多種疾病。
嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。 值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。
其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
滿意請採納
12樓：隆儉餘壬
芹菜葉子可以吃的，我看過一篇報道說芹菜葉子的營養是芹菜的28倍。
我們家經常用芹菜葉子做蒸菜吃。
13樓：香葡萄
能吃的，而且營養很豐富。
很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，營養專家指出，葉比莖的營養要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實在可惜。
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。
芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素c含量是莖的13倍、維生素b1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。
可以蒸著吃。
14樓：阿狸妙招
芹菜葉子到底能吃嗎？老菜農說出原因，可惜才知道，別忽視
水芹菜湯喝了有什麼好處嗎，水芹菜湯喝了有什麼好處嗎？
水芹還具有一定的藥用價值。水芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分。從水芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。有清熱利水的功效，適用於小便淋痛 小便出血 帶下等病證。清火，降血壓，對人的腦血管都非常好，是一道美菜 水芹菜多吃了有什麼 你好，芹菜性...
吃野生水芹菜對身體有那些好處
水芹菜盛產期在春節前後，正值冬季缺菜季節，在蔬菜週年 上有較大的實用價值。此外，水芹全草民間也作藥用，其味甘辛 性涼，人肺 胃經，有清熱解毒 潤肺利溼的功效，對發熱感冒 嘔吐腹瀉 尿路感染 崩漏 水腫 高血壓等有輔助療效。每100克水芹可食用部分中含蛋白質2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，膳食...
芹菜葉為什麼不能吃，芹菜的葉子有毒嗎？為什麼不能吃？
芹菜葉能吃的 因為葉子較苦，不好吃。其實，扔掉芹菜葉是很可惜的，因為其中的大量營養素不能被人體利用。芹菜葉子中含蛋白質2 碳水化合物10 並含鈣 磷 鐵 維生素a c p及煙酸等。此外，還含有元荽甙 揮發油 甘露醇 環己醇等。尤其值得一提的是，芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素c比芹菜莖中的多得多，是一種良...