1樓：崑崙之半
可能是習慣，在北方很多地方都不吃芹菜葉。而實際上芹菜葉營養很高，，，，，，採納
2樓：匿名使用者
芹菜葉最好吃，是降壓的，和雞蛋攤著吃，拌著吃都行
3樓：721菠菜
可以吃，，但是芹菜葉比較老，不好吃。一些嫩的小芹菜可以。
4樓：匿名使用者
芹菜葉炒雞蛋，營養很高。我經常把芹菜葉切碎，然後放點蔥花，再打上幾個雞蛋，然後開始攪拌，然後把鍋燒熱，倒上點油，別炸了自己的龍爪^ ^。你感覺油熱了，就把芹菜葉雞蛋倒進去，等雞蛋凝固了，你再灑鹽和味精調味。
還有一個比較麻煩的，就是芹菜葉雞蛋餅，跟前面同樣的步驟，然後是根據你個人的喜好加豬肉末，我個人通常喜歡雞胸肉末，然後放點麵粉，然後打個蛋還是攪拌，跟前面不同的是，這次你要把鹽和味精直接放進開始攪拌，倒上油，油開後，你用鏟子把攪拌好的芹菜葉糊糊在鍋裡壓成平的，一面熟了後，再翻過來了，不過你要小火煎，別糊了，芹菜葉和雞肉都很好熟。以前喜歡做成餅，現在**了，不敢吃，熱量太多，直接炒雞蛋，美味又營養。
5樓：何畢知
其它芹菜葉營養價值更高
6樓：匿名使用者
可以吃，可能有時候覺得大老了
7樓：匿名使用者
芹菜葉加蛋做湯吃很香
8樓：匿名使用者
不能吃的，通常生活中都不吃的，只吃芹菜的莖
9樓：彭濰
能吃，可以做成熗拌菜
10樓：隔壁你家老許
可能有點老了 沒有水分啦
11樓：匿名使用者
能吃 但是不好吃美女
12樓：所冷桖
能吃啊，我覺得還可以
13樓：匿名使用者
可以的，，，，，吃我吧？？？？？
為什麼吃芹菜時通常要把葉子摘掉？
14樓：匿名使用者
不是的啊.芹菜和葉子都有降血脂的作用，對身體是有很大好處的！！！芹菜葉要比莖有營養
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
15樓：匿名使用者
芹菜葉子裡面含有一種較高的成分，會抑制人體的代謝。葉子裡面含量尤其高~~~
所以，吃芹菜降血壓，但是吃多了，降的太多了，肯定也危害身體健康~~
16樓：匿名使用者
當然可以吃,只是人們都慣性地把葉子摘掉而已,芹菜能降血壓的功效喲!!
為什麼很多人炒芹菜都要把葉子摘掉
17樓：愛在會永遠抹
熟不到一起，影響口感。就口味上而言，芹菜葉比芹菜莖多一些苦澀。芹菜作為高纖維的蔬菜，有較高營養價值，並以其清香出奇制勝，是日常小炒不可或缺的。
譬如腰果炒芹菜。基本上大部分炒芹菜的菜，只會選取芹菜莖。
18樓：七纖
原因：芹菜一般都是做脆口的，如果跟葉子一起做的話，就有點顯得爛糊了；另外，葉子有些苦澀，所以大家不愛吃。但是芹菜葉的營養極高，常吃芹菜葉的好處也很大。
補充：芹菜是家常菜，我們的餐桌上經常見到的普通菜。我們在吃芹菜時先要「擇菜」，把葉子和跟去掉，然後用芹菜的莖來入菜。
芹菜一般都是做脆口的，如果跟葉子一起做的話，就有點顯得爛糊了；另外，葉子有些苦澀，所以大家不愛吃。可以將葉子單獨抄水，用大蒜拌吃，很好吃的，而且還可預防高血壓。
芹菜葉的好處：
1、從營養食療學上來說，芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
2、芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
3、芹菜營養十分豐富,據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.
5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
4、常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
19樓：微志科技
為什麼人們在吃芹菜時，葉子都要摘掉？其實我們都做錯了
20樓：
吃了30年芹菜，你知道為啥把葉子摘掉嗎？芹菜葉到底能不能吃
21樓：匿名使用者
好看，這樣作看著整齊，吃著順口，而且梗和葉的成熟度也不同。
吃芹菜為什麼要摘掉葉子，芹菜葉確實不能吃
22樓：倚榭
芹菜葉子可以吃啊。
就是味道比較重，很多人接受不能，所以就摘掉了。
芹菜葉的營養成份還是挺豐富的。
我家裡一般會將它涼拌一下，放上新爆的花椒油，醋，鹽就行了，挺爽口的。
為什麼人們只吃芹菜梗而把葉子摘掉不吃?葉子吃了有害嗎?
23樓：丫丫妙招
吃芹菜時，為什麼很多人將葉子摘掉不吃？看完這兩點，你就明白了
24樓：薩邵美操蒙
芹菜的葉子一般有些苦，人們不愛吃。實際上葉子要比莖營養得多。富含鐵等元素。我喜歡摘嫩葉子吃，味道不錯！
25樓：匿名使用者
因為芹菜葉味苦人們不愛吃，葉子很有營養對人體有益無害。
吃了這麼多年的芹菜，不知道為什麼要把芹菜葉子扔掉？
26樓：稻子
吃芹菜摘掉葉子，僅是一個地區的飲食習慣的延續結果。這種習慣即不斷地影響了後人的吃芹菜的習慣，還導致了芹菜的生長趨向
吃芹菜不要只吃莖不吃葉子，如果覺得芹菜葉比較苦可以將芹菜葉拌肉泥做成水餃，還可以放在魔芋豆腐湯裡和湯一起吃，滋味不錯哦
至於西芹這類大型芹，雖然葉子並不苦澀，但如果做菜的話，爛趴趴的葉子會相當影響菜品的顏值的，畢竟西芹最大的用處是做配菜，點綴裝飾用的
葉子與杆子熟不到一塊，而且也在味道重，熟了不好吃也不好看，所以長輩們都把葉子丟掉，晚輩們跟著學也不吃
想吃芹菜葉子要從選購開始。太綠的不要，太大個的不要，老！太小的不要，長不起來的芹菜不香
芹菜葉能吃嗎？芹菜葉都有什麼營養價值？
芹菜葉當然能吃。芹菜葉的價值有利尿 清熱解毒 補血 改善便秘 降血壓。芹菜葉是可以吃的，芹菜葉的營養含量和芹菜莖的營養價值旗鼓相當的，芹菜葉裡面富含非常豐富的低膽固醇和納元素，對人體的腸胃吸收有著非常好的作用，非常適合三高和健身人群食用。當然是可以吃的，芹菜葉裡面含有的營養價值也很豐富，裡面有很多的...
芹菜葉為什麼不能吃，芹菜的葉子有毒嗎？為什麼不能吃？
芹菜葉能吃的 因為葉子較苦，不好吃。其實，扔掉芹菜葉是很可惜的，因為其中的大量營養素不能被人體利用。芹菜葉子中含蛋白質2 碳水化合物10 並含鈣 磷 鐵 維生素a c p及煙酸等。此外，還含有元荽甙 揮發油 甘露醇 環己醇等。尤其值得一提的是，芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素c比芹菜莖中的多得多，是一種良...
水芹葉子能吃嗎？有什麼好處，水芹菜葉子可以吃嗎
春天吃水芹很好，可以降血壓 嘿嘿，看到這個問題我喜歡。自打我出生開始，我家裡吃芹菜都不去葉子的呢！所以我很有發言權啦。從科學依據來說，芹菜葉子的纖維素比莖部高三倍兒。從口感來說，我甚至覺得葉子比莖還好吃呢，比較嫩吧。而且，吃芹菜每次要去葉子，很浪費時間，而且一大隻菜最後才那麼一點點多浪費！所以啊，結...