1樓：之間的香菸
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
開蓋咯 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來！
2樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
3樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
4樓：匿名使用者
把鍋內刷油，然後倒入蛋糕麵糊，按下加熱開關，即可
用電飯煲如何製作蛋糕？
5樓：巨集金生貫女
材料：電飯煲、2個小盆、雞蛋4個、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越細越好）80克，煉乳
少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子）、幾滴白醋（用來平衡酸鹼度，有助於
蛋糕發起來），食鹽少許（可增加內部潔白，加強麵筋的結構），手動攪蛋器。
步驟：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室
溫）；糖2/3和少許煉乳放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行
了。）分3次放入低筋粉和牛奶慢慢攪拌均勻（這個步驟一直都是用筷子攪拌）滴入3滴左右的
白醋，放少許鹽，攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
2、攪蛋白。把蛋白攪成奶油似泡沫狀，如果有電動攪蛋器更好，用手動的攪大概要半
個小時，一定不能讓它還有蛋液殘留，否則蛋糕就會脹不起來，而成為蛋餅。攪的過程中將
剩下的1/3糖倒入攪好。注意不能沾到一點點蛋黃，否則蛋白就攪不好了。
3、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺從下到上攪拌均勻，就成了我們
需要的蛋糕糊。
4、在電飯煲裡塗一層油，再放鋁箔紙，鋁箔中再摸層油（這樣比較好脫模）。鍋底可
以放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
5、將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5分鐘後，再按下煮飯
檔，幾分鐘後又跳了，這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，
找個幫手一人提著鋁箔一個角就能把蛋糕整個提出來了～～～
現在再總結下經驗：
1、一定要用低筋粉，買不到的話乾脆別做了（有人說用普通麵粉和玉米澱粉以4：1比
例混合也可以，，，實踐證明：no。。。。）
2、蛋清一定要充分打發，我用的是手動打蛋器，最開始差不多打了50分鐘，現在熟
了，差不多20分鐘不到就可以了。打發的標準就是讓一根筷子直立在裡面而不倒。
3、不同功率的電飯煲的做法不一樣，功率大的等蛋糕糊倒入後按一次煮飯檔，跳起後
等5分鐘再按一次，然後等半個小時就ok了，中途千萬別掀開蓋子。功率小點的就反覆等5分
鍾按煮飯檔3～4次，然後等10分鐘掀蓋（我就是用的這種）。第一次搞不清到底熟了沒有可
以用氣味判斷，如果能聞到一陣陣蛋糕的香味飄出來時就差不多了。
4、不一定非要有檸檬汁和香草精，不過加幾滴白醋還是必要的（可以去除雞蛋的腥味）。
6樓：匿名使用者
材料主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法
7樓：so陝西新東方
做法1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。
4、然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
5、然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油（為了預防蛋糕粘鍋），把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）
9、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
8樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
9樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
10樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
11樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和麵，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
12樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
13樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定
14樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
15樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
怎樣用電飯煲製作蛋糕?
16樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
17樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
18樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和麵，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
19樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
20樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
21樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定
22樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
23樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕
24樓：鳥不拉西突突
準備：兩個大碗，一個電飯鍋，一個打蛋器（市場有賣，如果沒有就準備三根筷子）
材料：雞蛋4個，麵粉100克（大概有三到四湯匙），糖100克（三湯匙左右），牛奶適量（不易太多，主要是增加蛋糕的香味，三到四個湯匙），一點點鹽（不用多，捏一點鹽就行，加入鹽有助打發）
步驟：1.把雞蛋分成蛋白和蛋黃裝；蛋白放入2湯匙糖，順時針打幾下，起些小泡泡後，再放如鹽；
ps：之後的15分鐘就是艱苦的打發時間，能不能做成柔軟的蛋糕這個就是關鍵，順時針的打發吧，連續打15分鐘可隨便是開玩笑的，如果手累了就防慢點速度；
15分鐘後的效果應該是，可以把筷子立在你打好的蛋白裡，而筷子不會倒下，這個就是最好的效果；努力吧，這個就是做蛋糕的關鍵；
2.打蛋黃，蛋黃加入剩下的糖，麵粉，牛奶，這個就沒什麼要注意的了，順時針打，成乳白色就行了；
3.攪拌，這個也是關鍵，先把打好的蛋白一半倒到蛋黃裡，注意的是要由下往上攪拌，也就是由下往上翻蛋黃，不能亂翻；攪拌均勻後，再把剩下的一半蛋白倒入，按照剛才的攪拌方法，攪拌均勻即可；
4.電飯鍋預熱3分鐘左右，在電飯鍋內抹上一層花生油（以免沾鍋），打好的蛋液倒入鍋內，頓幾下鍋（說白了就是拿起鍋子往桌子上震幾下，不用太大力，這樣的目的是要把蛋液裡的不規則氣泡震出來，以免影響口感），覺得麻煩，不震也可以；
5.最後一步，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦！
ps；這個蛋糕，如果覺得麻煩可以不放牛奶和鹽，最好是放，可以幫你減少打發的力氣，和增加蛋糕的味道。如果想吃巧克力味道的，可以去買點巧克力粉，放到麵粉裡攪拌均勻，成灰黑色的就行了！！！
25樓：匿名使用者
用料：麵粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克，三個雞蛋，色拉油少許，牛奶30克，泡打粉少許。做法：
1.蛋黃蛋清分開。打發蛋清的容器一定要乾淨無油。
2.蛋黃中加30克糖攪勻，然後加入牛奶，色拉油，泡打粉攪勻；分兩次加入麵粉拌勻成粘稠的糊狀。3.
接下來就要打發蛋白拉。加30克糖，用三根筷子將蛋白打到掛到容器邊流得非常緩慢為止。4.
將打發好的蛋白倒入蛋黃糊，迅速攪勻。5.電飯煲稍稍預熱，抹上一點色拉油，以防粘鍋；倒入蛋糕糊。
6.按下煮飯按鈕，直到跳為止，這時不要開啟電飯煲等會再按下按鈕這樣反覆
三、四次就可以啦。
26樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
27樓：田瓊齋樂心
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉
110克,
砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),
雞蛋5個(新鮮),
黃油若干(越多越香,光明小
紙盒裝,切了三分之一多),
牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、
蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的
蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入
麵糊，一定要攪拌均勻
10、把
電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去11、蓋上蓋子，
按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
28樓：鮮梅花釗月
材料：電飯煲、2個小盆、雞蛋4個、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越細越好）80克，煉乳
少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子）、幾滴白醋（用來平衡酸鹼度，有助於
蛋糕發起來），食鹽少許（可增加內部潔白，加強麵筋的結構），手動攪蛋器。
步驟：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室
溫）；糖2/3和少許煉乳放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行
了。）分3次放入低筋粉和牛奶慢慢攪拌均勻（這個步驟一直都是用筷子攪拌）滴入3滴左右的
白醋，放少許鹽，攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
2、攪蛋白。把蛋白攪成奶油似泡沫狀，如果有電動攪蛋器更好，用手動的攪大概要半
個小時，一定不能讓它還有蛋液殘留，否則蛋糕就會脹不起來，而成為蛋餅。攪的過程中將
剩下的1/3糖倒入攪好。注意不能沾到一點點蛋黃，否則蛋白就攪不好了。
3、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺從下到上攪拌均勻，就成了我們
需要的蛋糕糊。
4、在電飯煲裡塗一層油，再放鋁箔紙，鋁箔中再摸層油（這樣比較好脫模）。鍋底可
以放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
5、將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5分鐘後，再按下煮飯
檔，幾分鐘後又跳了，這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，
找個幫手一人提著鋁箔一個角就能把蛋糕整個提出來了～～～
現在再總結下經驗：
1、一定要用低筋粉，買不到的話乾脆別做了（有人說用普通麵粉和玉米澱粉以4：1比
例混合也可以，，，實踐證明：no。。。。）
2、蛋清一定要充分打發，我用的是手動打蛋器，最開始差不多打了50分鐘，現在熟
了，差不多20分鐘不到就可以了。打發的標準就是讓一根筷子直立在裡面而不倒。
3、不同功率的電飯煲的做法不一樣，功率大的等蛋糕糊倒入後按一次煮飯檔，跳起後
等5分鐘再按一次，然後等半個小時就ok了，中途千萬別掀開蓋子。功率小點的就反覆等5分
鍾按煮飯檔3～4次，然後等10分鐘掀蓋（我就是用的這種）。第一次搞不清到底熟了沒有可
以用氣味判斷，如果能聞到一陣陣蛋糕的香味飄出來時就差不多了。
4、不一定非要有檸檬汁和香草精，不過加幾滴白醋還是必要的（可以去除雞蛋的腥味）。
怎麼用電飯煲做蛋糕，怎樣用電飯煲做蛋糕
教你如何用電飯煲做蛋糕。一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯煲蛋糕配方 50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。...
用電飯煲怎麼做蛋糕呀，怎麼用電飯煲做蛋糕？
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕 電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛 升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕 教你如何用電飯煲做蛋糕 第一個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃...
求用電飯煲做蛋糕的方法，怎麼用電飯煲做蛋糕？
材料主料 4個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的...