1樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
2樓：匿名使用者
西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
西紅柿疙瘩湯的製作材料：
做法：1.取一個大碗，放入適量麵粉。
水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。2.
油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。 海鮮疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
海鮮疙瘩湯的製作材料：
1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用2、鍋內倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水3、等水開的過程中碗內放入適量麵粉，打入一個雞蛋，慢慢注水攪動，知道面成糊狀4、水開後將麵糊一點一點挑入水中，不要太大，像一隻只很小的小白蝦在水中游動5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！
3樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
4樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
5樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
6樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
7樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
8樓：米湯熬電影
取一個大碗，放入適量麵粉。
水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。
拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。
疙瘩湯裡的疙瘩怎麼做才會小點,才會容易熟啊
9樓：匿名使用者
西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
西紅柿疙瘩湯的製作材料：
做法：1.取一個大碗，放入適量麵粉。
水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。2.
油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。 海鮮疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
海鮮疙瘩湯的製作材料：
1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用2、鍋內倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水3、等水開的過程中碗內放入適量麵粉，打入一個雞蛋，慢慢注水攪動，知道面成糊狀4、水開後將麵糊一點一點挑入水中，不要太大，像一隻只很小的小白蝦在水中游動5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！
10樓：雪芃長流如
你可以在拌麵的時候水稍微多加一點，在下水的時候用一個很小的勺子的去弄那個疙瘩，就會比較小點薄一點了
疙瘩湯中的疙瘩怎麼樣做呢
11樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
12樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
13樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
14樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
15樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
16樓：蝴蝶魚的傳說
疙瘩湯的做法
西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放麵粉，麵粉多少根據個人需要根據我的經驗,一杯麵粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少許（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。
下面該準備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭開啟，讓細細的水流出要很細很細，把麵粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪麵粉，這樣就會形成很多小顆粒。
鍋中水開以後，撈淨浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然後把疙瘩放入鍋中，開鍋後煮三分鐘即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。
注意事項：
1）把麵粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。
2）水不要太多，太稀了不好吃．
17樓：吳漪晗
把麵粉放在盆中，用溫水一邊灑一邊用筷子攪，想吃大疙瘩就不要太用力的攪拌，然後鍋裡調好湯往裡用筷子往下扒，不是用盆倒，然後出鍋點些明油，放些香菜之類的，就ok了！
18樓：約定在紫色
這個是把面放在盆裡，然後用涼水一點一點的往面上灑，用筷子攪面，自然就形成疙瘩了，然後用燒好的湯把攪好的疙瘩倒入鍋中，湯裡最好是放點蛋花，土豆，菜葉之類的東西，不要太雜，味道會更美的。
19樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
如何製作疙瘩均勻的疙瘩湯？
20樓：陽光點的燦爛點
麵粉要一點一點的加水，攪拌出來的麵疙瘩才細小均勻。也可以用一個漏勺，只需要把麵糊放在漏勺上，然後慢慢的滴落，就能夠形成大小均勻的麵疙瘩。
主料：麵粉200克、西紅柿1個、生菜兩片。
輔料：油2茶匙、鹽1茶匙、五香粉半茶匙、胡椒粉少許、蔥半顆、醬油兩茶匙。
1、西紅柿切丁，蔥去皮洗淨切碎。
2、生菜葉洗淨備用。
3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入西紅柿翻炒。
4、炒至出來湯汁。
5、加入適量的水大火燒開。
6、麵粉加入適量的水攪拌成細碎的麵疙瘩，一定要慢慢的加水，迅速攪拌均勻。
7、水開後加入麵疙瘩迅速滑開攪拌均勻煮開即可。
8、加入生菜葉，關火，加入鹽、胡椒粉、少許味極鮮醬油調味。
9、出鍋。
注意事項：
做麵糊的時候，稀稠度可以根據自己的口味來，炒西紅柿一定要炒的爛一點，這樣才能夠讓西紅柿更好的散發出酸甜的味道，湯喝起來更美味。
紅糖地瓜粉疙瘩湯,紅薯疙瘩湯怎麼做
材料地瓜粉 碎面幹豇豆 瘦肉青菜鹽雞精 胡椒粉生抽 做法1.瘦肉用生抽醃製1分鐘，放入熱油中過一下2.鍋里加水，加幹豇豆 少量鹽將水燒開 3.碗裡放適量的地瓜粉，將鍋裡燒開的水適量的加入到地瓜粉中。4.同時在鍋裡放入適量的碎面，將碗裡結塊的地瓜粉用勺子一點點的加入鍋裡煮。5.最後加青菜 雞精 胡椒粉...
做法，正宗韭菜疙瘩湯怎麼做，韭菜疙瘩湯怎麼做
主料韭菜 麵粉 蔥 姜 小白菜輔料鹽 蔬菜精 黑胡椒 香油 韭菜疙瘩湯的做法步驟 1.韭菜切好放盆裡撒少許鹽 2.打兩個雞蛋拌勻 3.放麵粉和水 4.辦好就是這種狀態和比例，面少了不好吃5.燒一鍋水，放入蔥姜，燒開之後下麵疙瘩6.我用筷子夾著下的，不能太大太厚，容易不透7.等疙瘩熟了，漂起來，放入洗...
南瓜麵疙瘩湯的做法，南瓜燒麵疙瘩湯怎麼做
1.讓蒸熟的南瓜泥冷卻，2.加入麵粉。3 攪拌均勻，4.醒後30分鐘，攪拌均勻。5.鍋中放入適量的水，將青毛豆洗淨後倒入鍋中。6.燒開水，7.把火調小，打入一個雞蛋。8.用小火將雞蛋稍微固定在水中。9.用筷子慢慢拉出南瓜麵糊。10.轉中火。南瓜塊煮熟後，11.關火。加入韭菜段和適量的鹽。12.立即上...