1樓：匿名使用者
春天，好吃的食材還真不少，除了地上長的，還有這個小東西也很好吃，它就是——田螺，懂得吃它的人知道，清明過後的田螺最棒，又肥美又鮮嫩，那麼愛吃田螺的朋友，別錯過了！田螺**很便宜，買一斤就能炒一**，還有些地方在湖邊就能找到許多田螺，所以想吃田螺，還是自己做的實惠。
一到這個季節，我會買田螺親手做給家人吃，大人孩子都說好吃，田螺不僅好吃，它還是十分有營養的食物，田螺中含高蛋白、鈣等，其中鈣含量是非常高的，比牛奶的含鈣量還要高出很多，那麼家長們不可錯過了給孩子補鈣的機會，這個時節多炒一些田螺給孩子吃，不僅提高免疫力，還能促進孩子身體發育，長得高。
田螺雖然好吃，但是很多人不願意自己做，主要只因為田螺很難清洗，萬一清洗不徹底，吃的時候很難受，田螺生長在水溝或者池塘的，田螺裡泥沙非常多，還有很重的土腥味，這些問題讓自己處理起來很困難，但外面買現成的，貴的不多，幾乎都是冷凍的，那麼到底要怎麼清洗田螺呢？很多人在清洗的時候，會撒鹽清洗，其實只會撒鹽可不行，清洗的不徹底，再加點「它」，就可以輕鬆搞定了，田螺吐沙快超乾淨！
今天給大家分享一下處理方法，以及炒田螺的做法，感興趣的朋友一起做，做出來香辣過癮，鮮美好吃。
將田螺先放清水裡沖洗幾遍，放盆中，加入清水，再撒入食鹽，再放點「它」，它就是香油，然後將田螺倒進去，就這樣泡上至少六個小時，在泡的過程中記得要勤換水，而且浸泡的時候，只會撒鹽不對，加點香油田螺吐沙快，這是一個小技巧，很實用。
田螺處理乾淨後，將田螺尾尖去掉，再次用清水清洗乾淨。鍋中加入清水，大火燒開後，撒一點食鹽和料酒，將田螺倒入鍋中，焯水兩分鐘，撈出控油待用。
炒鍋中加入食用油，燒熱後，倒入姜蒜，炒出香味，再將田螺倒入鍋中開大火炒，接下來加入少量料酒，快速爆炒，再放入辣椒段、八角、桂皮，繼續大火爆炒，翻炒一會兒後，放入生抽、蠔油、食鹽，翻炒均勻，再加入多一些清水，蓋蓋子中火燜煮十分鐘。
最後時間到後，開蓋子，調成大火翻炒收汁，出鍋前撒上蔥花和香菜末翻炒，這樣做出來的田螺吃起來超級過癮，又香又辣。
愛吃炒田螺的朋友，快試試這個做法，清洗田螺的時候，記住方法，撒鹽和香油，能夠讓田螺吐沙徹底，吃起來很乾淨，很放心，你只撒鹽浸泡快多了，只要清洗好田螺了，後面的步驟變得很簡單，先焯水再炒，然後燜煮，最後收汁，感興趣的朋友快來做。
2樓：走心蘭妹兒
勤換水。田螺放鹽後，讓它靜置一下吐沙，然後多次換水，這樣田螺的沙子才會吐完。
3樓：阿木子香
放點花生油，花生油浮在水面，能夠隔絕空氣，田螺會更快的吐出泥沙，也更乾淨。
4樓：情感專家小陳老師
可以用家裡燒的柴剩下的灰炭來清理田螺，這樣清洗乾淨又讓田螺吐沙快。
5樓：諾坎普保衛者
將田螺放清水裡沖洗幾遍，盆裡盛上清水再撒入食鹽，再加上香油，然後再放入田螺，就這樣泡上至少六小時，在泡的時候要勤換水。一定要記住食鹽加香油可以讓田螺吐沙超快超乾淨。
6樓：悟空小技能兒
清洗田螺的時候 將買回的田螺清洗乾淨 倒入溫水 散熱會自動吐沙 食鹽會增加水的濃度影響田螺的呼吸 倒入香油擋住一部分空氣的進入 使裡面的泥沙=出來 吐沙更加的 可以去烹飪了
怎麼讓田螺裡的泥沙吐乾淨？
7樓：匿名使用者
1、得把買來的田螺放入盆中，簡單的用清水清洗幾遍，然後加入清水到裡面，再足量加入食鹽，自己感覺到水很鹹為止就行了。
2、浸泡大概4個小時左右，必須得換一次水，然後再加點鹽，繼續泡。觀察田螺還會不會再吐泥沙，如果過幾分鐘會水還是比較髒，說明還沒有吐淨，接著泡。如果水很乾淨，那已經吐淨了。
3、將撈出田螺及時用清水淘洗乾淨，放到一個盒子裡，放入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去。可以多來幾個這一步驟，這裡啊鹽就不要加了，水變清就ok了。
4、得把清洗好的田螺倒入開水鍋中，水煮至水開，多燜一會兒，等到看見螺絲最上面的東東好多都浮起來就差不多了。
擴充套件資料
一般人群均可食用。
適宜：黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用.
禁忌：凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
吃螺要注意：
1、在烹飪螺肉時，要 至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒， 食用前需去掉頭部。
3、田 螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、田螺裡面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之後才可食用。而 田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、 吃田螺的時候不飲酒。 不宜和豆製品一起食用，不然容易生成結石。
8樓：琳子麼
材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔 做法:1.
田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙，（在水裡滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉. 2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味.
3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒,偶偷懶了.嘿嘿)加料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,偶把它們移到高壓鍋裡壓了10分鐘.
4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯後裝入瓷煲即可. 這裡有圖：
act=e4&id=257 附：螺的營養價值很高。據分析，每百克螺肉含蛋白質18.
2克，脂肪0.6克，還含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。其中鈣的含量特別高。
田螺又是一種藥用動物。據記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。《本草綱目》說「田螺利溼清熱，止渴醒酒，利大小便；治腳氣、黃疸。
」民間根據田螺有「清溼熱、利小便」等之作用，常應用於**小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等症。但因田螺為性寒之物，故有脾胃虛寒之人不應多吃。 不知道可以不可以，找了很久，就這些了，不好意思哦！！
~(*^__^*)
9樓：我是三寶
田螺買回家都要先吐泥，如果不加干預直接用水泡，最少要3天的時間，教大家幾個小妙招，讓田螺吐泥又快又幹淨
10樓：白青大大
田螺遇到鹽水後，個個會緊閉不張嘴，怎麼吐泥沙，
11樓：咜嬡
把田螺先洗淨外表，而後加鹽泡15分鐘左右換水，再撒上白酒放置15分鐘左右，如此反覆操作3次以上田螺體內的泥沙基本可以吐淨！
田螺怎樣清洗又快又幹淨
怎樣清洗田螺又快又幹淨
怎樣使田螺儘快吐完泥沙
12樓：匿名使用者
1、得把買來的田螺放入盆中，簡單的用清水清洗幾遍，然後加入清水到裡面，再足量加入食鹽，自己感覺到水很鹹為止就行了。
2、浸泡大概4個小時左右，必須得換一次水，然後再加點鹽，繼續泡。觀察田螺還會不會再吐泥沙，如果過幾分鐘會水還是比較髒，說明還沒有吐淨，接著泡。如果水很乾淨，那已經吐淨了。
3、將撈出田螺及時用清水淘洗乾淨，放到一個盒子裡，放入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去。可以多來幾個這一步驟，這裡啊鹽就不要加了，水變清就ok了。
4、得把清洗好的田螺倒入開水鍋中，水煮至水開，多燜一會兒，等到看見螺絲最上面的東東好多都浮起來就差不多了。
擴充套件資料
一般人群均可食用。
適宜：黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用.
禁忌：凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
吃螺要注意：
1、在烹飪螺肉時，要 至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒， 食用前需去掉頭部。
3、田 螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、田螺裡面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之後才可食用。而 田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、 吃田螺的時候不飲酒。 不宜和豆製品一起食用，不然容易生成結石。
13樓：2味
用清水加香油飼養、加鐵釘飼養、用洗米水飼養田螺，都能夠令田螺加速吐泥。
放香油和生鏽鐵釘的效果都非常好，香油最好，速度快，而且沒有汙染。用生鏽的鐵釘可能會汙染田螺，所以不建議用這個方法。
田螺吐泥的原因：
與其他動物的新陳代謝是一樣的，都會獲取食物和排洩廢物，當我們把田螺養在清水裡後，田螺離開了生活的環境，不能吃到食物，但一樣會排洩廢物，只不過在清水中排洩的過程會慢一些。
14樓：我是三寶
田螺買回家都要先吐泥，如果不加干預直接用水泡，最少要3天的時間，教大家幾個小妙招，讓田螺吐泥又快又幹淨
15樓：大三妙招
如何讓田螺吐乾淨裡面的泥沙？廚師教你一招，泥沙吐得又快又幹淨
16樓：匿名使用者
放點菜油~養幾個小時
田螺怎麼快速洗乾淨 分享又快又幹淨的清洗方法
17樓：
買回來的田螺放到一個盆中，然後在盆中放進適量的鹽。再放進水。這樣大概過一兩個小時，田螺因為吃到鹽水就會吐出裡面的不泥沙。
最後就是鉗了田螺後，再放在水中大概半小時，再用雙手在盆中攪拌同分鍾即可。
如何能使田螺中的沙子吐乾淨
18樓：生活小叮鐺
原來田螺吐沙這麼簡單，水裡撒一把，沙泥全都吐乾淨，省時又省心
田螺怎麼洗才能又快又幹淨
19樓：一隻愛晒太陽的汪
可以先放在鹽水裡泡一下，然後用牙刷刷刷就好咯
20樓：八戒神技能
不管買的田螺有多髒，學會這方法，田螺吐沙又快又幹淨，早知早好
如何能使田螺中的沙子吐乾淨？
21樓：生活小叮鐺
原來田螺吐沙這麼簡單，水裡撒一把，沙泥全都吐乾淨，省時又省心
擦廚房的抹布總是又油又黏，怎樣快速清洗
可以使用食用鹼清洗，因為抹布是人們生活中必不可少的廚房工具之一。人們過去常常用它來清潔和擦拭東西。它非常柔軟，但是使用一段時間後，它不僅會變得非常堅硬，而且不會被清潔。它會變得油膩，粘稠和髒汙，那麼如何清潔？讓我們看一下如何清潔抹布！我相信最清潔抹布的方法是肥皂，清潔劑等，但食用鹼的效果也非常好。由...
銀耳營養豐富，吃銀耳時，怎樣才能清洗乾淨？
浸泡大約十分鐘。將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，並用清水清洗乾淨銀耳。用手將銀耳捏碎，每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉。用清水再衝洗一下，就洗乾淨了。清洗方法 將銀耳根部朝上放入溫水中，加入白醋，浸泡五分鐘，將銀耳撕成小塊，加麵粉浸泡五分鐘，搓洗乾淨過清水即可。首先要將銀耳黑色的根部去掉，將銀耳用水...
在我需要幫助時,爸爸媽媽總是幫助我用英語怎麼說
在我需要幫助時,爸爸媽媽總是幫助我 my parents always support me when i need them my parents always support me when i need them 我經常幫父母做家務。用英語怎麼說 i often help my parents...