1樓：樊
一種海水和化學藥水的混合物。如果注入淡水，螃蟹馬上就會死，如果是注入海水，本身螃蟹體內是可以容納部分海水可以存活的，另外化學藥水主要是提高螃蟹的活動能力，相當於興奮劑型別的化學藥物。
吃的時候不僅是螃蟹，還吃到肚子裡是海水和興奮藥水，就著啤酒，這樣對腎臟簡直就是一種慢性自殺，對身體非常不好。
所謂"針眼蟹"，是被不法商販在螃蟹體內注入液體的"壓秤"螃蟹。他們通常使用針頭在螃蟹殼、腹部等部位注入海水、化學物質等液體，達到既維持螃蟹鮮活，又增加螃蟹體重的目的。
2樓：啥名字好呢呢
由於為了起到增加收入的目的，大型批發商壟斷這個行業，並使用針管從螃蟹的肚臍處、蟹腿的關節處向海蟹中注入一種海水和化學藥水的混合物。如果注入淡水，螃蟹馬上就會死，如果是注入海水，本身螃蟹體內是可以容納部分海水可以存活的，另外化學藥水主要是提高螃蟹的活動能力，相當於興奮劑型別的化學藥物。
這些針眼蟹上市的前一天，大量針眼蟹在夜間已經被注水。第二天凌晨，大量針眼蟹經過各個批發商販送到各大菜市場和早市。
針眼蟹的分辨，十分簡單，主要翻過來螃蟹，然後在肚臍附近和各個螃蟹大腿的關節處，就可以輕鬆發現針眼。
而針眼蟹買回家，拿鍋一煮，當你想享受美味開啟蟹殼的時候，會有很多特別鹹的海水流出，最多能流出半個盤子那麼多，整個蟹黃或是蟹膏已經被海水泡了太長時間，被蒸汽一煮，早就變成黃湯了。
如果你認為上市的螃蟹80%都是針眼蟹的時候，問題就很嚴重。組織很嚴密，希望這篇文章讓更多人可以清醒過來，你不僅買回去的是螃蟹，還吃到肚子裡是海水和興奮藥水，就著啤酒，這樣對你的腎臟簡直就是一種慢性自殺，沒有人和記者去揭露這年年發生在身邊的惡性，因為這是一條壟斷的利益組織。
下次購買時，最起碼要調一調，針眼蟹，想說愛你不容易。
我在海鮮市場看見賣螃蟹的商販給螃蟹的水裡放一些藍色粉末，請問是什麼東西，有什麼作用，對人有傷害嗎？
3樓：匿名使用者
你說的應該是硫酸銅，對人體會有一定的危害，但不是直接服用，對人體的危害可忽略不計，商販少量放入殺菌的，放多了蟹會死
4樓：匿名使用者
這是新增劑，作用可能是保持水鮮賣相
菜場買的螃蟹放生到河裡能活嗎？
5樓：匿名使用者
放到乾淨的水裡可以，你放到河裡幹嘛？放生嗎？再者現在河水汙染多嚴重，放進去能活嗎
6樓：黑貓警長
如果你買的時候就是活的應該是可以的把
菜市場的螃蟹一般多少錢一個
7樓：匿名使用者
現在太湖蝦都賣60多了，30以內還是可以的，那些啥陽澄湖的，全是假貨，還有據說沒有什麼太湖蟹，太湖沒有的，最多就是湖邊養殖的
8樓：大雲鵬
海蟹子一般30多一斤
知道去菜市場買活螃蟹怎麼挑才有蟹黃 求告知
9樓：匿名使用者
一是觀色澤。殼背呈墨綠色的，都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。
二是看腹臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕開啟腹臍，隱約可見黃色者為佳。
對河蟹來說，有「九月吃公、十月吃母」的說法，肚臍圓的是雌蟹，肚臍尖的為雄蟹。
三是掂輕重。將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，健康鮮活。
四是查足腳。蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數第二足拎起來，觀察其是否充盈。腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。
10樓：懼病
圓的母的比較好。在腳的周圍可以看到淡淡的橘黃色和黃色就是蟹黃！
11樓：
螃蟹，圓的，母的比較好。在螃蟹腳的周圍可以看到淡淡的橘黃色和黃色就是蟹黃！
12樓：炒肝徐
這個季節只要是母的都有黃
13樓：
買圓齊的 那是母的
14樓：鵝子野心
挑選螃蟹的方法：
1、掂重量：
好的螃蟹當然是比較重的，在同樣大小的情況下，較重的那隻說明肉更多、黃（膏）更滿。具體的方法也很簡單，找一隻大小合適比較重的螃蟹為標準，然後以這個標準來挑選重量差不多的就可以了。
2、辨活力：
有活力的螃蟹說明新鮮而且健康。但是有一點要注意，現在市場上很多螃蟹都是捆好了賣的，這是怕螃蟹活動過多消耗了自己的重量和掉腿，這種情況我們只要輕輕碰觸蟹眼就可以了——有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3、看顏色：
看顏色分兩步：一是蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起（蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺），這證明蟹黃（膏）很滿。
4、捏軟硬：
用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這隻螃蟹是很空的、沒什麼肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻「健壯」的螃蟹，再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
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