1樓：匿名使用者
是鮁魚，秋秋刀魚嘴巴更尖，沒有什麼背鰭，尾巴也較小
一、紅燒的做法
調料：大蔥15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，鹽5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，雞精2克，啤酒15克，辣椒(紅、尖、幹)2克
做法：1、將鮁魚清理乾淨，刮乾淨後切成魚段；
2、將鍋燒熱，倒入油(多倒些油)燒至七成熱；
3、將準備好的魚段少量放入油中，煎成黃色即可，分四五次放入煎好；
4、將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻勻；
5、然後將蔥段、蒜塊，還有薑絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油；
6、啤酒倒入鍋中，將魚浸透，如果沒有酒，用水也可以；
7、再放入鹽，蓋鍋燒至水快乾的時候，放入雞精即可起鍋。
二、醬燜的做法
原料：鮁魚、鹽、甜醬、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
做法：1、把鮁魚開膛破肚 ，清洗乾淨 ，切塊 （殘忍啊，阿彌陀佛） ，用鹽、甜醬醃製；
2、鍋裡放油，油熱後把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆過蒜的油煎魚，兩面都煎，噴一點料酒和醋去腥，做魚一定要放蒜，很香的；
3、倒入一些開水，大火燒開，中火燉燜至熟，湯汁收幹；
4、香油，放幾根韭菜，出鍋。
三、包水餃
原料：中等鮁魚一條、肥瘦相間的豬肉一小塊、韭菜一小把。
輔料：薑汁、鹽、胡椒粉、味精、油。
餃子皮：
麵粉500克、鹽5克、水250克。
做法：1、麵粉和鹽混合均勻，加入水，揉成光滑麵糰，扣上盆餳發30分鐘以上．
2、豬肉剁成肉末．
3、鮁魚清洗乾淨，去內臟去頭不要，一手把住魚身，一手持刀，從頭部這邊開始橫刀沿著魚骨片出上下兩片魚身，再斜刀將魚肉和魚皮分離．
4、將淨魚肉用刀先剁碎，然後邊加入薑汁邊剁，直至細膩均勻．
5、再將肉末一起加入，同樣是邊加入薑汁邊將魚肉和豬肉混合剁制均勻．
6、待混合均勻後轉入盆中，調入胡椒粉，鹽，味精，繼續加入薑汁（薑汁不夠，可以加水），邊加邊攪拌，直至肉餡兒呈細膩稀軟的糊糊狀，最後倒入油（炒菜油），拌勻後覆蓋保鮮膜醃製30分鐘．
7、韭菜擇洗乾淨，切碎，加入肉餡兒中拌勻．
8、餳好的麵糰揉成長條，分切若干個小劑子，擀成餃子皮，包入餡料，捏緊收口．
9、可以水煮，也可以做煎餃
2樓：素顔
秋刀魚炒秋刀魚
烹製方法（兩人份）
材料：秋刀魚（2條）、清雞湯（半碗）、姜（4片）
調料：油（5湯匙）、鮑魚汁（2湯匙）、醬油（1湯匙）、料酒（1湯匙）、白糖（1/2湯匙）
製法：1．洗淨秋刀魚，切除頭尾，剖開魚腹去除魚的脊樑骨，使魚背仍相連。姜切成絲待用。
2．秋刀魚放入碗裡，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許薑絲拌勻，讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘。
3．倒5湯匙油進鍋燒熱，將秋刀魚和醃汁都倒進鍋，轉小火煎5分鐘，不時地剷剷秋刀魚，避免粘鍋。
4．倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁，加蓋中火燜煮5分鐘，再開大火收幹湯汁，即可起鍋了。
3樓：天涯有路心無路
是鮁魚，可以作酸菜鮁魚燉粉條，家常的燉法，出鍋時湯收的少一點就行，@酸菜是普通白菜醃的那種
4樓：
鮁魚，可以直接加入花椒、八角之類的用清水燉（之前用鹽醃製一下），也可以油煎一下
請問這是什麼魚？ 10
5樓：pray那時候
鯽魚（學名：carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒）常見於歐亞地區，為常見淡水魚，屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學名同為carassius auratus 。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最為肥美，為我國重要食用魚類之一。[1] 最大體長約30釐米，棲息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多產於黃河流域、長江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚較為出名。
請問這是什麼花
6樓：早起之蟲有鳥吃
巴西野牡丹
巴西野牡丹，
常綠灌木，株高約60公分。枝條紅褐色，可採扦插法繁殖，春、秋兩季為適期。性喜高溫，較耐旱耐寒，耐修剪，花多且密，適於盆栽或庭園花壇混合種植。觀花植物。
中文學名
巴西野牡丹
拉丁學名
tibouchina semidecandra
別 稱
紫花野牡丹、豔紫野牡丹
界植物界
科野牡丹科
屬蒂牡花屬
種巴西野牡丹
分佈區域
巴西生長習性編輯
產於低海拔山區及平地。性喜高溫，極耐旱和耐寒，花期長，大都集中在夏季。
形態特徵：常綠灌木，常綠小灌木株高約60公分。枝條紅褐色，葉對生，葉橢圓形至披針形，兩面具細茸毛，全
緣，3～5出分脈。花頂生，花大型，5
瓣，濃紫藍色，中心的雄蕊白色且上曲。剛開的花呈現深紫色，開了一段時間的則呈現紫紅色，兩者相映成趣，其中的花蕊白色，小巧別緻。在枝條上，生長著葉的
地方，有環形的向外凸出的節。在廣州以南的暖熱地區，花期近乎全年。不耐寒，低於3°c有凍害。
3養護管理編輯
水肥管理：喜溫暖溼潤的氣候，極耐旱，稍耐瘠，栽培管理粗放，春、夏、秋季各追施人糞尿或複合肥1次，冬季追施堆肥或草木灰，追肥後進行培土。
溫度管理：性喜高溫，極耐寒，對溫度的適應範圍廣。
光照管理：陽性植物，須種在向陽的地方，給予充足的光照。
4繁殖方法編輯
主要的繁殖方法是採用扦插繁殖。以生長健壯的頂芽扦插於苗床之中，春秋兩季均可進行，春季扦插效果最好，成活率最高。
選擇微酸性土壤製作苗床，廣東常使用紅土。在扦插過程中，一定要保證巴西野牡丹幼苗的水分**。從扦插開始一個月之內，每天都要灌水兩三次，確保根系吸水。
同時，使用小拱棚對其進行保護，用遮陰網遮擋陽光，提高小環境內的空氣溼度。乾旱將大幅降低扦插成活率。
水源的選擇也很重要，必須沒有汙染，否則也會對幼苗生長產生負面影響。繁殖巴西野牡丹時灌溉用水最好要來自無汙染的水庫。「地下水也可以，但不能直接使用，必須見光成為地表水才能使用。
在上述各個方面都能夠做到的情況下，巴西野牡丹的嫩枝扦插成活率可以達到80%至90%。一個月之後扦插苗即可生根，此後澆水可直接使用自來水。
5病蟲害防治編輯
抗逆性強，較少感染病害，因此在生長期，每月噴灑一次殺菌劑即可對病害起到預防作用。
6主要價值編輯
觀花植物，可孤植或片植、或叢植佈置園林。 根(野牡丹根)、果實(野牡丹子)可藥用，有以下功效：消積利溼、清熱解毒、主食積等。
盆栽陽臺觀賞或庭園花壇種植。
7相關對比編輯
同科不同屬的品種比較
tibouchina semidecandra (雄蕊白色)巴西野牡丹,蒂牡花,蒂牡丹
tibouchina urvilleana (雄蕊紫色)豔紫野牡丹
melastoma candidum d. don (雄蕊金黃色)野牡丹
8相關資訊編輯
傳說中紫色是最高貴的顏色，那麼有著豔麗「皇家」紫色花朵的巴西野牡丹
巴西野牡丹(6張)
（tibouchina semidecandracogn.），則是名副其實的公主花（princess flower）。它還有著另一個頭銜：榮耀灌木（glory bush）。
這個活潑嬌小的「公主」，來自野牡丹科（melastomataceae）
的綿毛木屬。巴西野牡丹株高0.6～1.5m，是蓬蓬勃勃的常綠小灌木，枝條紅褐色。葉對生，長橢圓至披針形，表面光滑，背面被細柔毛，深綠色，3～5出
分脈。花頂生，花大型，5瓣，剛開的花呈現深紫色，開了一段時間的則呈紫紅色，相映成趣，中心的雄蕊白色且上曲，小巧別緻，雄蕊明顯比雌蕊伸長膨大。蒴果壇狀球形。
巴西野牡丹幾乎全年開花，每年5月至次年1月為盛花期。
巴西野牡丹原產於巴西低海拔山區及平地。在光照良好的地方，花開豔麗，
巴西野牡丹(6張)
可稍耐蔭，但長勢差。可採扦插法繁殖，春、秋兩季為適期。性喜高溫，較耐旱耐寒，耐修剪，花多且密，單朵花期4—7天，適於盆栽或庭園花壇混合種植，若多個品種混合栽種可產生對比強烈的層次不同的紫色。
她和她的遠房「皇親國戚」――白花印度野牡丹（melastoma malabathricumvar.alba），一白一紫兩「公主」漂洋過海來到我國南方，正在華南植物園的奇異植物溫室裡盛放，在嶺南郊野山花區裡也可看見她們的風采。
野牡丹家族有3個常見相似夥伴，巴西野牡丹雄蕊白色，豔紫野牡丹（蒂牡花）（tibouchina urvilleanacogn.）雄蕊紫色，野牡丹（melastoma candidumd. don）則雄蕊金黃色。
7樓：熱心網友
地稔別名：鋪地錦、山地稔，野牡丹科，野牡丹屬。分佈於長江以南各省區，越南也有少數。
披散或匍匐狀半灌木，莖分枝，下部伏地，長10到30釐米，葉對生，卵形或橢圓形。主脈3到5條；葉柄長2到6毫米，有毛，花兩性。種子多數，彎曲；漿果球形，熟時紫黑色。
地稔為野牡丹科植物地稔的全草入藥。地稔平、甘、淡、澀。有清熱解毒、涼血、祛風利溼、活血補血的功用。
主治腎炎、腎盂腎炎、痢疾、預防流行性腦脊髓膜炎、貧血、月經過多、急性扁桃體炎、急性細菌性痢疾、風溼關節炎、白帶、外傷出血、脫肛、瘡癰腫毒、月經不調等。
地稔果實：為球狀漿果， 直徑在 0.5-1.5釐米，每年7-9月份分批成熟，成熟的果實外皮深紫色，果肉酸甜呈紅色，也是良好的天然紅色素原料。
8樓：其實我是鬼丶
桂花花花花花花花花花花花
9樓：匿名使用者
橘紅色，花小，9片花瓣，橢圓形
請問這是什麼魚？怎麼做，請問這是什麼魚？怎麼做著吃？
從你的 上看，這個叫鏡鯉。鏡鯉 是歐洲鯉魚的變種，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，故稱呼為鏡鯉。這種魚嘴適合紅燒 鮮活鏡鯉1條約750克，花生油100克，溼澱粉25克，大蒜5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。製作流程...
請問這是什麼魚，請問這是什麼魚？
這麼大的魚還是第一次見 沙塘鱧 sha tang li 學名 odontobutis obscurus 屬鱸形目鰕鯱魚亞目沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類。俗稱 四不象 肉趴錐 呆魚 瘌 魚 塘鱧 沙烏鱧 土才魚 呆子魚丶土憨巴 瞎嘎子 土狗公，木奶奶 虎頭鯊 虎頭呆 土婆魚。是一種淡水小型食肉魚。藍王子...
請問這是是什麼魚，請問這是什麼魚
子陵蝦虎，公的，全國都有分佈 肉食性的，挺凶的，攻擊性強 小心你缸裡面的小魚，最好另外起一個缸養吧 不知道你能看到這個圖沒有，先發了試試吧 我收藏有個帖子專門辨識蝦虎的，有需要hi一下 沙塘鱧 應該是蝦虎魚。蝦虎魚，淡水我國分佈很廣的。原生蝦虎也較多，也有很多愛好原生的魚友養它，也不錯 胖頭魚 很普...