1樓：常州
拌色拉，沒有規定的模式，如果加醬油一般需要加入一點糖，可以起到提鮮的作用。放沙拉醬、辣椒、胡椒粉等都可以的啊！只要自己喜歡的口味就是好的。
沙拉醬油是用什麼做成的
2樓：匿名使用者
沙拉醬是用蛋黃做的，沙拉醬做法如下：
1、蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。
2、打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀
3、此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4、繼續少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠
5、繼續少量的加入油並攪打，請注意看**，此時蛋黃糊越來越稠.
6、當加完六七十克油的時候，蛋黃糊(此時已經可以稱沙拉醬了)已經濃稠到了如圖所示的地步。
7、此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻。
8、加入醋以後，碗裡的醬會變得稀一些。這個時候，我們重複少量多次的新增油並攪拌這一個過程。
9、隨著油的繼續新增，醬又重新變得濃稠起來。
10、當醬變得比較濃的時候，又新增一點白醋。重複這個過程，直到油和醋都新增完
沙拉醬怎麼吃的啊？
3樓：巴山夜雨
沙拉醬可以塗在麵包片上吃，也可以做成水果沙拉，或者是用來加工菜餚。如下：
一、用料
大蝦 10只
沙拉醬 若干
馬蘇裡拉芝士碎 若干
黑胡椒粉 少量
鹽 少量
牛至葉 少量
二、沙拉醬焗大蝦的做法
1、大蝦挑出蝦線，從背部切開（別切斷），均勻塗抹鹽和黑胡椒粉。
2、塗上若干沙拉醬，我就用的丘比沙拉醬，好買還便宜；）3、撒上芝士碎，著急做飯忘了拍照了……烤箱預熱，200度，烤10分鐘。取出撒上少量牛至葉碎（不用也可以）再烤5分鐘，芝士表面略上色即可。
4、取出碼盤就可以開吃啦。
4樓：桓夏析天真
樓主,你好啊:)
基本上60%的減友對**都有個誤區，其實**很簡單的：科學的運動+合理的飲食（1.
3餐7分飽
2.睡前3-4小時禁食，飲食清淡為主，必要的營養不可少）
個人研究**5-6年啦，下面就將一些特有效的運動告訴你，按著我說的認真做一遍，你能發現什麼，
堅持1個星期，你會發現驚喜…………
手臂：1.左右各拿1個滿的礦泉水瓶，然後雙手呈180°，然後最大力度畫圓，正反方向各堅持100下。
越多越好！！！
2.敲膽經，手臂2側各100下，每天早上敲。
腰和肚子：
1.每天早上喝蜂蜜+酸奶，然後清腸去排便。
2.每天早上和晚上各跳繩1000下，注意呼吸，在肚子上綁保鮮膜+
貝羅，只要一點點就夠了，不然很辣的，
雖然過程有點痛苦，但是效果不是一般的好。
大小腿：
大腿：蹲馬步，抖動大腿，狠一點的話，放保鮮膜，再狠一點，放點貝羅，效果不要太好，哈哈。
小腿：上下蹲起各200下，同理，放保鮮膜+貝羅，保持均勻呼吸和姿勢正確。（我的方法）
我身邊還有一些朋友沒有這樣做但是也減下的，她們多數使用的是一個進口的**東東.
芬蘭艾森**
效果表現得還不錯，你要是感覺我上邊的方法實用性不強，可以也試試這個(自己可以網上多做了解，這裡不多說啥）
祝樓主**早日成功！
（注：必須注意飲食
火鍋什麼大魚大肉還是少吃點，對美食要懂得拒絕）
寫的很辛苦，都自己打字上去的
有什麼疑問
我也可以幫您補充點
覺得我答案好，就給我加分哦！！！瘦了要請我吃飯的！
5樓：庾元閻彩
五種美味沙拉醬的做法
材料：蛋黃
2個細砂糖
50克色拉油
550克
白醋50克
作法解說：
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此互動將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。
一、千島沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可
二、塔塔沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。
三、柳橙沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。
四、味噌（日式醬）沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可
五、山葵沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。
我家的色拉醬做法
原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個
做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要儘量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重複本步驟直到覺得醬夠多為止．
這樣，美味的色拉醬就完成了．
不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的．
在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的
3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好．
4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．
這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象麵糰，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了．
色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先準備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。
沙拉醬的主要成分？怎麼做成的？
6樓：格調
準備用料：蛋黃1個、玉米油225g、白醋25g、糖粉25g1、蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。
2、分次少量加入植物油，每次加入1勺。
3、用電動打蛋器攪打至完全融合。
4、隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
5、當加完六七十克油的時候，蛋黃糊已經濃稠到了如圖所示的地步。此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺白醋進去。
6、攪拌均勻，加入醋以後，碗裡的醬會變得稀一些。
7、重複上述少量多次的新增油並攪拌，變濃稠後再新增一點白醋的這個過程。
8、直到油和醋都新增完。
9、攪拌完成，沙拉醬就做好啦。
7樓：完美假知己
沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。
而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種「綠色食品」。
製作方法
1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發白後，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。
備註：1.白糖可以根據自己的口味新增
2.沒有橄欖油可以用色拉油
3.雞蛋要新鮮的
4.白醋或者米醋都可以
5.沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。
1.將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後到入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉為止。
3.離**源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不鏽鋼容器內待用。
[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉（或醬）1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬
將芝麻醬（或花生醬），醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。
芥末沙拉醬
芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。
咖哩沙拉醬
咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成。
茄汁沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成。
鮮奶油沙拉醬
綜合沙拉醬
[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油1.5湯匙，番茄醬1.5湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。
材料：蛋黃2個，細砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。
1.取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2.將蛋黃與細砂糖打發至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3.等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4.如此互動將色拉油與白醋加入拌打至材料質感濃稠的沙拉醬。
5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救
原料：色拉油、雞蛋黃（4-6個人，可用2-3個蛋黃）
1．把色拉油加熱，完全沸騰後倒入碗裡，等待自然冷卻。
2．在雞蛋黃中，加入一勺已經加工好的色拉油，攪拌均勻後再加一勺，已此類推。
3．基本加7次油左右時，蛋黃和色拉油會變成白色偏黃的沙拉。
注意事項：
1．攪拌的時候，方向要一致。
2．不要急於求成，要慢慢的往蛋黃中加色拉油，不要一次放很多。
3．自制沙拉，現做現吃，不宜長期儲存。
自制素沙拉醬**自大廚之手）
不貼上來可惜了，好東西應該大家分享，但勸告沒時間的人還是放棄了吧，味道確實不錯喲嘿嘿
配方和製作方法
1.原料：
奶粉30克，
牛奶（或者三花淡奶）100克，
白糖50克，
胡椒粉少許，
植物油層100－－150克
鮮檸檬汁（也可用白醋）60克。
2.做法：
（1）先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻。
（2）然後一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。
（3）最後加入檸檬汁拌勻即可。
注：最好用新鮮檸檬自己榨汁較好；（1）和（2）兩道工序一定要用攪拌機，用手工打不好。
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