1樓：麥平樂扶宕
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜
性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔
豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
調料搭配有講究
做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。做羊肉時還並可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
食物搭配有禁忌
吃羊肉不宜同時吃醋，因為羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發生黃疸和腳氣病。吃羊肉後不宜馬上飲茶，否則會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕求採納
2樓：呂梁百科書
回答吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
2吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3羊肉和蘿蔔同做菜，則能發蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
調料搭配有講究 做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。
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羊肉配什麼菜
3樓：萌寶愛畫畫
羊肉搭配蔬菜和主食，一鍋解決問題，美味又有營養
4樓：今天我不會
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
調料搭配有講究 做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。做羊肉時還並可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
食物搭配有禁忌 吃羊肉不宜同時吃醋，因為羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發生黃疸和腳氣病。吃羊肉後不宜馬上飲茶，否則會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕求採納
5樓：bbbbbbbb成
要是羊肉煲的話，可以考慮用黃牙白或者馬蹄這些蔬菜。
羊肉和什麼蔬菜搭配吃？
6樓：hhh丶丶丶
可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
健康小提醒：涮羊肉時還可以點的菜
涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯里加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海蔘等也有溫補脾腎的功效；
2.加入豆腐，能增添更多的蛋白質；
3.加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
7樓：二貓只
羊肉最適合和胡蘿蔔搭配了最好吃有營養。
8樓：匿名使用者
大蒜和羊肉紅燒去羊騷味。加醋。有助**
9樓：匿名使用者
長白菜或是胡蘿蔔最佳
10樓：匿名使用者
嘿嘿 和洋蔥 大蔥
羊肉做哪些菜好吃？
11樓：易書科技
野山椒炒羊肉
原料:淨羊腿肉，野山椒，泡姜，香菜梗，精鹽、料酒、味精、香油、精煉油各適量。
做法：羊腿肉剁成細末；野山椒去蒂切細末；泡姜切米；香菜梗切細粒。炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，待下入羊肉末煸炒至酥香時，烹入料酒、調入精鹽，接著再下入野山椒末和泡姜米，炒至水分干時，下入香菜粒炒勻，最後調入味精，淋入香油，起鍋裝盤即成。
油潑羊肉
原料:羊後腿肉，黃酒，大蔥白，醬油，紅辣椒，精鹽，花椒，白糖，香油，味精，幹辣椒粉，蔥段，清湯，姜塊。
做法：將羊後腿肉洗淨，切成兩塊，放在冷水裡，浸泡1小時撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒10粒、黃酒上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待羊肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。幹辣椒粉放碗中，加適量開水調溼，澆入八成熱的香油攪勻；花椒放鍋內，微火焙至焦黃，取出研成粉。
將辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻製成麻辣汁。將煮熟的羊肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁即可。
羊肉配什麼菜吃最有營養
12樓：釗悟
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉羶味，而且還能剋制羊肉的燥熱之性。孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的羶味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。
羊肉吃餃子配什麼蔬菜好
13樓：千巨集智者
羊肉餃子餡主要的內容是羊肉，當然還會有一些配菜，配菜的存在可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。常見的配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，可以選擇胡蘿蔔，芹菜，香菇等，這些都是常見的餃子餡配菜。另外，羊肉與白蘿蔔是絕配，因為羊肉屬於溫熱性食物，而白蘿蔔比較寒涼，因此用羊肉搭配白蘿蔔絕對是非常正確的選擇!
14樓：撮豁揚沙
你好 羊肉餃子最佳搭配就是洋蔥，也可以是大蔥。
希望對你有幫助。
15樓：別跟我重明
我認為配上代醋和蒜味的幾道小涼拌菜會大大增加胃口
16樓：匿名使用者
羊肉吃餃子可以配蘿蔔青菜，比較好吃
羊肉餡配什麼蔬菜最好吃，羊肉餡餃子配什麼菜比較好？
羊肉餡餃子配什麼菜比較好？在西北傳統的羊肉餃子餡料的搭配主要就是以羊肉 胡蘿蔔 青蘿蔔這三種為主搭配，可以再加入一些白菜或者是蓮花白。有一點各位需要注意的是羊肉餃子餡兒在西北來講，羊油一定要非常的充分。平時的燉肉炒菜，餘下的一些羊尾巴等羊油的部分都是可以盡情地攪拌在餡料之中的。因為胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔...
羊肉餃子搭配什麼菜最好，羊肉吃餃子配什麼蔬菜好
冬天吃餃子羊肉同白羅卜是最佳搭配。因羊肉是溫性暖胃，白羅f既去異味並化疾止咳。羊肉餃子塔配芹菜最好。我覺得任何人的口味兒不一樣。蘿蔔白菜各有所愛。你看喜歡吃什麼了？我覺得白蘿蔔挺好的。羊肉和白蘿蔔放到一塊兒。羊肉味兒都笑了。蘿蔔吃羊肉的腥味，我們要吃羊肉餃子，每次都是白蘿蔔吃著挺好吃的，不知道別人吃...
吃饅頭適合配什麼菜，饅頭配什麼菜好吃
榨菜呀 蘿蔔乾 南瓜幹 不是甜南瓜，是那種小南瓜的，辣辣的，口感不錯，不過不知道你那裡有麼 酸菜 我是南方人,我覺得能下米飯的菜都行,但是有一個清淡的湯最好.南方人都配榨菜吧，北方人會配大蒜的，都是比較 有味兒 的東西 饅頭配什麼菜好吃 小雞燉蘑菇或者幹豆角燉排骨 榨菜榨菜，老乾媽 飯掃光 只要願意...