1樓：迪蒙智慧交通
1、對於外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細不等，外包裝陳舊、封口不嚴或牙齒不整齊的，不要買。
2、看防偽標識。「防偽標識是主要識別方法。很多人買東西的時候不注意防偽商標，或者不信任防偽商標，其實這是錯誤的認識。
中國的防偽技術經過幾年的發展，目前已經比較健全了。」華德防偽技術部負責人介紹到，現在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用奈米溼敏防偽技術，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標識，消費者只需通過防偽標識就可以辨別真假酒。
3、觀清濁、聞味道。如果以上兩個方面，你都沒有注意到，那麼瞭解一下基本的酒類常識也能幫你辨別真假酒。
觀：投過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒有沉澱。晃動酒瓶，若酒
花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優質酒；如果晃動後，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，則是劣質酒。
聞：少灑一點酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。
2樓：馗文職既
鄉試完畢，褚生告知董生真相：自己為給董生採藥，墜崖身亡，但為報恩，靈魂一直陪伴董生，附身代他考試。
怎麼去鑑別真酒假酒？
3樓：青島爵士牛排餐飲****
看瓶蓋 目前我國有17種國家公佈、認可的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統
一、開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒是絕對清澈透明的，而且沒有沉澱。按照常規，如若酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒，如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
聞香味 飲用白酒前可以再做一做鑑定，少倒一點酒灑在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。
從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法，感官指標可通過一看二聞三品來體現。
一看是指看葡萄酒的酒水顏色，真葡萄酒大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光，或是色澤豔麗，有明顯的色素感。
二聞是指聞葡萄酒的香氣，真葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該比較平衡。而假葡萄酒往往散發出濃厚的酒精味或香精味。
三品指品酒味，真葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，餘味綿長。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感，或淡而無味。
進口酒即人們日常所說的洋酒，它包括產自國外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。具有異域風情的進口酒外包裝紛呈，但**也不等。真的進口酒，必須有「中國檢驗檢疫總局中國進口食品衛生監督檢驗」字樣的鐳射防偽標誌及中文版標誌。
假洋酒瓶上的鐳射防偽標誌較模糊，商標標誌印刷不規範且很粗糙。
4樓：正弦sin餘弦
1、對於外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細不等，外包裝陳舊、封口不嚴或牙齒不整齊的，不要買。
2、看防偽標識。「防偽標識是主要識別方法。很多人買東西的時候不注意防偽商標，或者不信任防偽商標，其實這是錯誤的認識。
中國的防偽技術經過幾年的發展，目前已經比較健全了。」華德防偽技術部負責人介紹到，現在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用奈米溼敏防偽技術，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標識，消費者只需通過防偽標識就可以辨別真假酒。
3、觀清濁、聞味道。如果以上兩個方面，你都沒有注意到，那麼瞭解一下基本的酒類常識也能幫你辨別真假酒。
觀：投過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒有沉澱。晃動酒瓶，若酒
花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優質酒；如果晃動後，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，則是劣質酒。
聞：少灑一點酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。
5樓：生活達人文清
回答有以下幾種方法
1.若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，漸漸地倒置過來，對光察看瓶的底部，假如有下沉的物質或有云霧狀現象，闡明酒中雜質比擬多；假如酒液不失光、不混濁，沒有懸浮物，闡明酒的質量比擬好。由於從色澤上看，除醬香型酒外，普通白酒都應該是無色透明的。
若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，略微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
2.把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光察看，白酒應明澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，區分香氣的上下和香氣特性；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣能否諧和，餘味的有無及長短。低檔劣質白酒普通是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
3.判別酒的度數能夠用搖擺的辦法。搖動酒瓶後，假如呈現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；假如酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。
4.倒一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣息幽香，則為優質酒；如氣息發甜，則為中檔酒；氣息苦臭，則為劣質酒。
5.將一滴食用油滴入酒中，假如油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
這幾種方法僅供您參考
希望對您有幫助
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如何鑑別真酒假酒？
6樓：哆啦a夢是夢想家
對於白酒來說，鑑別真酒假酒的方法有：看包裝、看酒色、看瓶蓋、看氣泡、看生產商。
1、看包裝
在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷十分講究；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。
2、看酒色
白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沉澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沉澱物一定是假酒。
3、看瓶蓋
日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
4、看氣泡
將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分佈均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分佈不均勻，酒液發濁為劣質酒。
5、看生產商
白酒生產商的名號一般都會印在瓶背標上，字號不大，需要仔細檢視。如果生產商註明為「××分廠」、「××聯營廠」的儘量不要買，很可能是假的。因為一個真的生產商一般都不會共享的企業，更不會轉讓，借出去。
要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。
7樓：伱可知我心會痛
目前市場上所謂的假酒主要包括兩類：一、小酒廠為了銷售業績而仿冒名酒，這類假酒主要發生在大城市或城鎮地區
二、用甲醇勾兌食用白酒銷售，主要發生在農村。甲醇是劇毒物質，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。如何來鑑別假白酒呢？
借你一雙慧眼識別假酒先問一個小問題：當你喝完一瓶正宗的茅臺酒或者五糧液時，酒瓶子怎麼處理?一些人會選擇將瓶子賣了那可是能賣上好幾百元錢吶;當然，很多消費者並不稀罕，留在飯桌上直接「閃人」這瓶子隨後就很可能會被酒店拿去賣了。
兩種不同的處理方式，最後導致同一個流向。
數量龐大的「茅臺」和「五糧液」空瓶最後會流進誰的手中，消費者並不關心，然而，大家並沒有想過，不久後的有一天，你喝過的瓶子中，會盛滿假酒，賣給另一個人;又或者，你就是那個喝了假酒的受害者。業內人士指出，中高檔酒市場用「危機四伏」來形容並不為過，假酒市場鏈條的形成、造假級別的提高、造假仿冒品的層出不窮，都讓中高檔白酒、葡萄酒、洋酒蒙上了一層陰影。假酒市場也有「產業鏈」收集酒瓶子、酒蓋子，只是假酒市場鏈條中的一個環節。
有業內人士透露，在以五糧液、瀘州老窖為代表的川酒和以茅臺為代表的黔酒暢銷海內外市場的同時，逐漸形成了一個以成都、重慶、貴陽為三角，以宜賓、瀘州和懷仁為重點的白酒產業帶。只是，附屬的，這條產業帶上也逐步「滋生」了一個總規模上千億元的集假酒及其商標、包裝於一體的製假、售假「王國」。就拿茅臺酒來說，目前茅臺酒的造假分為兩種鏈條。
在安徽、河南一帶，很多人在家自制低階假酒，家裡的制酒工具就是一個酒罈子、一個流酒水管，水管裡流出的都是酒精勾兌的白酒。
「這種低階茅臺酒流入市場要依靠瓶子來遮掩它的造假痕跡，無論是衛生還是口感都無法得到保證。」這位業內人士表示。可怕是第二種所謂「高階鏈條」，這批人製造出的「高仿茅臺」口感簡直能夠以假亂真。
據瞭解，高仿酒的產地大多來自貴州茅臺鎮的一些小酒廠，為了使口感穩定，小酒廠的工作人員會引進茅臺酒的原酒做基礎進行勾兌，並加入生物發酵劑來減少口感差異，釀造過程通常在1個月左右，符合上市的標準，市面上的售價為150-300元。與茅臺酒一樣，五糧液等濃香型白酒也存在著造假氾濫的現象。一位不願透露姓名的業內人士透露，目前流通市場的五糧液真假比例為1：
3。以2023年為例，52度五糧液的市場銷售額為70個億，假酒的銷售額竟然達到了200個億。綜合來看，「假酒市場鏈條」分為**、印製、勾兌、銷售4大塊，而每塊又有「細分市場」和大量從業人員。
8樓：生活達人文清
回答有以下幾種方法
1.若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，漸漸地倒置過來，對光察看瓶的底部，假如有下沉的物質或有云霧狀現象，闡明酒中雜質比擬多；假如酒液不失光、不混濁，沒有懸浮物，闡明酒的質量比擬好。由於從色澤上看，除醬香型酒外，普通白酒都應該是無色透明的。
若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，略微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
2.把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光察看，白酒應明澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，區分香氣的上下和香氣特性；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣能否諧和，餘味的有無及長短。低檔劣質白酒普通是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
3.判別酒的度數能夠用搖擺的辦法。搖動酒瓶後，假如呈現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53度～55度；假如酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。
4.倒一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣息幽香，則為優質酒；如氣息發甜，則為中檔酒；氣息苦臭，則為劣質酒。
5.將一滴食用油滴入酒中，假如油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
這幾種方法僅供您參考
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