1樓：簡雪玉妍
1、生意的好壞取決於滿足客戶的程度。滿足感來自對菜品質量及口感的滿足，來自對**及服務質量、就餐環境的體驗，來自於顧客就餐體驗後內心生成的印象和觀念。希望您能逐條反思一下我們飯店經營中的細節問題的東西。
2、分析旁邊飯店經營十年的生意經。對手經營規模、地理位置、經營品種是雷同還是差異化，自家飯店全體人員要集體討論、分析自家飯店和對手的優劣勢，要得出若干條可行性的意見和結論來，然後揚長避短，加以改進。
3、分析食客的人員構成，滿足差異化需求。是常駐的居民多，強調實惠，乾淨衛生，經濟實惠，這決定了飯店的菜品**要親民；還是商戶生意人居多，強調就餐環境和格調，這決定了我們是否區別定價或增加環境方面的投資；還是上班族多，強調時效性，這決定了我們飯店是否要計算顧客等待菜品上桌的可忍耐的時間，以及整個就餐過程所消耗的時長。再比如，分析一下是當地人多，還是流動人口多；是南方人多，還是北方人多，甚至性別構成，年齡結構，消費檔次和能力等，都決定著我們給顧客提供什麼樣服務，以及我們自己的定價策略，比如想定20元，可否考慮定為19元；30元是否考慮定為29元，等等。
然後在堅持飯店特色的基礎上，做一些必要的改動。
4、一個好廚師，不一定能管理好一個飯店。飯店經營者既要精明，懂廚藝，靈活經營；又要仁厚，善待員工和顧客，永遠不和顧客爭辯，靠口碑留人。
5、必要時引進大堂經理人，加強人員培訓，提高員工素質和接待服務水平，妥善處理服務時產生的矛盾問題。
6、飯店經營中，看準市場需求最重要，服務和質量是基礎，特色菜品是抓手，堅持下去是關鍵。
祝你早**喜！
2樓：大胖說餐飲
優秀的餐飲門店管理者都是武林高手，承上啟下，內外兼顧，降低成本，提升業績
要怎麼樣才能讓飯店的生意好起來
3樓：
1、生意的好壞取決於滿足客戶的程度。滿足感來自對菜品質量及口感的滿足，來自對**及服務質量、就餐環境的體驗，來自於顧客就餐體驗後內心生成的印象和觀念。希望您能逐條反思一下我們飯店經營中的細節問題的東西。
2、分析旁邊飯店經營十年的生意經。對手經營規模、地理位置、經營品種是雷同還是差異化，自家飯店全體人員要集體討論、分析自家飯店和對手的優劣勢，要得出若干條可行性的意見和結論來，然後揚長避短，加以改進。
3、分析食客的人員構成，滿足差異化需求。是常駐的居民多，強調實惠，乾淨衛生，經濟實惠，這決定了飯店的菜品**要親民；還是商戶生意人居多，強調就餐環境和格調，這決定了我們是否區別定價或增加環境方面的投資；還是上班族多，強調時效性，這決定了我們飯店是否要計算顧客等待菜品上桌的可忍耐的時間，以及整個就餐過程所消耗的時長。再比如，分析一下是當地人多，還是流動人口多；是南方人多，還是北方人多，甚至性別構成，年齡結構，消費檔次和能力等，都決定著我們給顧客提供什麼樣服務，以及我們自己的定價策略，比如想定20元，可否考慮定為19元；30元是否考慮定為29元，等等。
然後在堅持飯店特色的基礎上，做一些必要的改動。
4、一個好廚師，不一定能管理好一個飯店。飯店經營者既要精明，懂廚藝，靈活經營；又要仁厚，善待員工和顧客，永遠不和顧客爭辯，靠口碑留人。
5、必要時引進大堂經理人，加強人員培訓，提高員工素質和接待服務水平，妥善處理服務時產生的矛盾問題。
6、飯店經營中，看準市場需求最重要，服務和質量是基礎，特色菜品是抓手，堅持下去是關鍵。
4樓：品牌打造祕籍
現在飯店這樣的大餐飲如何獲取客戶呢？
5樓：大胖說餐飲
優秀的餐飲門店管理者都是武林高手，承上啟下，內外兼顧，降低成本，提升業績
6樓：匿名使用者
1、需要經常改變菜的創意；
2、遇到節假日高**活動，吃多少可以送什麼，或者是消費多少可以打好多折；
3、從菜餚的口味上入口經常上門的顧客故意的做出口味輕微調整， 然後去諮詢食客的意見；
4、再就是針對你所在地區開飯店選對開什麼；
5、服務態度好菜品新鮮。
7樓：孟軻南柯
做好服務，菜好吃，開在顯眼的位置
8樓：魅力小吃培訓
改變下菜色，味道。做餐飲服務態度一定要好。推出幾個特色菜去吸引顧客
這樣才能吸引回頭客，現在很多人去消費，吃的並不一定是食品，而是去享受他的服務
9樓：匿名使用者
其實這個.如果地方不好的話.沒生意屬於正常.
如果地方好的話沒生意那就要檢討下自己飯店了..1.檢查衛生.
檢查飯菜是否好吃.【其實衛生佔一大部分.衛生乾淨了誰都想進去.
先不管好吃不好吃.第一眼一看.哇.
這飯店蠻幹淨的.如果讓你吃飯.你會選擇什麼樣的呢？
在這就是口味了.這個沒法說.只有你自己把關了】2.
服務問題.飯店.客人來了.
就讓有種不是在外面吃飯的感覺.儘量服務態度好點.【這個我以前培訓的時候.
那老闆就是.那時候他還沒開酒店..有次他去旅遊.
然後去吃飯.當時服務態度不怎麼好.他就想.
如果要是讓人來著吃飯.住酒店.要是像在家一樣就可以了..
】3.因為你新開的飯店.所以別的會一起擠壓你.
這就要看自己的臨場反應了.也許你可以.在吃飯前.
送點什麼東西.像乾果.水果一類的啊.
【類似酒店我見過.前幾天我們這開個飯店.前三天啤酒費用全免.
】.4.你可以先按第三條的試試.
看看可以把握住客源不可以.這個很關鍵哦.要是把握住客源的話.
那就是薄利多銷了.最好是隔一星期半個月出幾個新菜品什麼了...純手打.
累...
10樓：1991王子
還行，就是不行，要嗎別人就說可以
怎樣讓小飯店生意好起來
11樓：尼古拉斯凱
首先生意不好，要考慮自身原因，口味，質量，服務態度，衛生情況等，如果都沒問題，可以做個促消活動，力度大點，把別人吸引過來，必競現在圖實惠的人多，吸引過後後，別人覺得你家各方面都不錯，客也就能留下不少。
12樓：無聊答答題
飯菜好，服務好，那麼顧客就是活廣告。一傳十，十傳百，生意就好了。
13樓：玉的故事書
那小飯店主要是有特色嘛，你的衛生乾淨就好。人呀特別的勤快，因為那樣很辛苦的掙錢。
14樓：匿名使用者
炒首先要有自己的特色菜種，平時注意做飯的一些微小的細節飯店生意好不好，關鍵在於廚師，如果你就是一位老闆兼廚師的話，建議你常跑一跑外地的飯店，總結出他們做菜和開飯店的經驗，不要心疼錢，這是開好飯店的關鍵如果你只是一位從事餐飲事業的一位老闆的話，建議你僱一些會做湘菜，粵菜的廚師，因為這兩個菜系是在中國比較有發展前途的還有一些關鍵的因素，包括飯店的位置，以及飯店的周圍的環境，這都是開好飯店的關鍵最後，好的飯店是用良好的品質，優秀的服務態度和美味的菜餚建立的永遠記住 顧客就是上帝如果做到以上幾點，相信你的飯店生意一定會紅紅火火
做餐飲，怎麼才能讓自己的生意變好？
15樓：絆絆
一是服務，顧客是上帝這句老話已經深入人心，優秀的服務會讓顧客體驗到舒適的用餐體驗，二是質量，良好的商品是吸引顧客的關鍵因素。
16樓：以心
首先做好衛生，其次做好宣傳，最後做好細節和服務，只要你把這些點全部都做好了，當然了也要有一個好的位置，你的人氣是一點一點積攢起來的，總有一天你的生意會越來越好。
17樓：寶76811沂該
你在給顧客上菜的時候把那個菜量給多一點兒，讓他們吃飽，**稍微實惠一點兒，回頭客的話給他們一些優惠，那樣他們下次在選吃飯的地方的時候，會考慮你這個地方。
18樓：抽轉組
做餐飲想要生意好，首先要保證的就是口味和服務，如果口味沒問題，服務也沒問題，那剩下的就是該如何經營了。因為現在做餐飲不像以前，只要口味好就會有人來，不需要營銷。現在口味好的店鋪太多了，如果還單純的靠口味本身來吸引顧客，那店鋪的生意不會太長久。
19樓：回憶
做餐飲首先要講究一個食品的質量和安全，想要做好餐飲就一定要注意食材的選取。還有就是要注意店內的環境衛生，一個好的餐飲店，它的衛生狀況一定要是達標的。最後就是要注意服務態度。
20樓：辰星
味道獨特，但儘量大眾化，衛生必須好，其次服務要好，言行舉止，**合理。想把餐飲生意做好主要是三個方面，第一菜品味道，第二服務，第三老闆資質。我不敢說哪個更重要但今天就跟你說說資質方面吧。
21樓：王倩
首先，服務一定要搞好，服務品質上去了，好評率一定會增加，回頭客一定會增多，然後就是把菜品的品質提上去，讓餐食飲品符合大眾的喜愛。
我做餐飲如何才能把生意做好？
22樓：妙膳餐飲
想把餐飲生意做好主要是三個方面，第一菜品味道（要有自己特色菜品），第二服務，第三老闆資質。我不敢說哪個更重要但今天就跟你說說資質方面吧。因為同樣菜品，同樣團隊經過不同老闆經營會結出不同的效果。
1. 勤奮，一般創業成功的人普遍都有能吃苦，謙虛而不失自信具備幹什麼都能成功的心態。
2. 善於瞭解客戶心態，除了創業者其他人都可能使客戶，所以瞭解客戶需求，比起自己的利益可以在客戶的角度事先利益的心態。
3. 節省，設定可實現目標，每分錢花在刀刃上。花天酒地的話失敗是早晚的事。
4. 誠信，對自己的言行負有責任心。
瞭解自己，擺正自己的位置，瞭解自己真正所求，傾向，愛好而揚長避短。
再說說市場定位反面吧，就是策略。
餐飲生意跟其他行業一樣，也需要明確自己市場定位與發展方向。
能夠滿足消費者各種需求是最好的，但者執行起來跟現實不符，所以為最大程度發揮自己的專業性以及特點明確自己市場定位至關重要。
例如定位於現代人的快速節奏生活的話就做快餐，最大程度發揮「便利」這一特性。
定位於健康就要做慢餐（slow food），用健康食材等。
餐飲生意簡單來說就是創造新客戶，再對新客戶轉變為老客戶的過程中，客戶通過愉快飲食消費取得收益.
所以營銷策略不僅是開發新客戶，而且還要包括如何維持老客戶。
最後，不滿足於現狀不斷對未來投資對於經營者來說是很重要的。
地理位置要選好。
產品要精而不簡。
服務太多店面體驗感要好。。
要怎麼樣才能讓飯店的生意好起來，怎樣讓小飯店生意好起來
現在飯店這樣的大餐飲如何獲取客戶呢？優秀的餐飲門店管理者都是武林高手，承上啟下，內外兼顧，降低成本，提升業績 1 需要經常改變菜的創意 2 遇到節假日高 活動，吃多少可以送什麼，或者是消費多少可以打好多折 3 從菜餚的口味上入口經常上門的顧客故意的做出口味輕微調整，然後去諮詢食客的意見 4 再就是針...
怎麼樣才能讓愛情保持長久，怎麼樣才能讓愛情長久
首先，兩個人要彼此相愛，可以一方愛的比另一方多一點點 但是不能一方很愛很愛對方，而另一方卻很平淡，第二，要互相坦誠，互相尊重對方，可以有祕密但你要分清哪些可以說哪些不應該說，在外人面前 要給足他面子，相互之間要有適當的距離。可以批評對方但是不能每天批評 要溫柔 鼓勵他 我和我男朋友以及四年了 但是目...
怎麼樣才能讓自己活的非常快樂，怎麼樣才能讓自己活得輕鬆，快樂一點？
快樂是自己找的，別人也給了一小部分。日常生活中有快樂也有煩惱，就看你用什麼心態去對待？當你不計較了，心態平衡了，想通了，看開了，放下了，無所謂了，知足了，你的快樂就多。明明知道快樂是幸福的，為什麼還給自己添亂哪？快樂的心情有益於健康，把握自己，讓快樂無處不在。祝福你開心快樂每一天！你想快樂你就能快樂...