1樓：記憶中的多啦a夢
01水水是大部分人的首選，它確實有一定的解辣效果，但是吃過火鍋的人都知道，水喝到嘴裡時，可以暫時緩解舌頭上的灼燒感，但是時間非常短暫，水嚥下去後，灼燒感反而可能更強烈。這可能是辣椒素不容易溶解在水裡的原因造成的。
02啤酒
啤酒也可以解辣，效果略好於白水，但這並不能成為啤酒暢飲的藉口，畢竟酒精也被列入了一類致癌物（確切證據證明對人類致癌），適可而止，不可貪多！
03蘇打水
蘇打水的解辣效果是這幾種飲品裡面表現最差的，甚至比普通的白水效果還要差。原因可能是蘇打水裡面的二氧化碳使舌頭產生了微弱刺痛感。另外，即便在不吃食物的情況下，蘇打水也會使舌頭有輕微的灼燒感。
04牛奶飲品
牛奶中含有大量的酪蛋白，對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細胞可以起到修復作用，緩和受刺激程度。另外牛奶含有脂肪，辣椒中的類辣椒素可以溶於脂肪，吃辣的時候喝些牛奶有利於減少類辣椒素的殘留。
可見，牛奶是常見食物中解辣效果最好的一款。
吃火鍋前的防備
很多人吃火鍋是「無辣不歡」，要的就是嘴裡的灼燒感。但是，很多人在享受完口腔內的快感之後，肚子裡面腸胃灼熱，出現腹痛不舒服的感覺。
為了儘可能地減少胃腸不適、保護胃黏膜，開吃前喝點牛奶之類的奶製品是個不錯的選擇哦。
總得來說，牛奶或脫脂牛奶在解辣方面的效果最突出。需要提醒的是，辣椒畢竟是對腸胃刺激性比較強的一類食物，容易引起胃腸不適。
2樓：風過l無痕
一、糖水 吃辣之後，可以喝杯糖水，糖水能中和辣味，糖分能吸收辣油瞬間緩解灼熱感。對於吃辣不厲害又愛吃辣椒的人來說，吃辣椒之前可以備一杯糖水留著。
二、乳製品 （全脂奶、乳酪） 喝牛奶，牛奶中的酪蛋白可以與辣椒素相結合，溶解辣油，將口腔區裡的辣味帶走，解辣最好的飲料就是牛奶製品。
三、酸梅湯 、 辣椒素屬於生物鹼，酸梅湯中的酸性可以中和鹼，從而減少體內辣椒素的含量，我們就會感覺到辣味沒有那麼辣了。
四、檸檬水 檸檬水中的酸能中和辣椒素，減少燒灼感，它的作用跟牛奶製品差不多。
還有很多人覺得辣時，喝啤酒能減低食物的辛辣，其實是錯誤的，啤酒反而會加速吸收辣椒素，並不能解辣。 想要解決辣味時，如果手邊沒有以上這些飲料怎麼辦呢？最常見的大米、麵包也可以緩解辣味哦。
3樓：小洛答疑
吃火鍋的話可以喝王老吉或者是什麼涼茶之類的，都是比較解辣的。
4樓：我愛嬋丫頭
個人覺得吃火鍋可能喝一些雪碧，可樂或者橙汁之類的，這些果汁會比較解辣，因為甜度比較高，所以說，喝起來解辣的效果會很好。
5樓：枚初昳
你可以喝一些山楂汁或者去找一些果汁，這樣可能會比較好一點，而且我覺得平時有很多人喜歡喝奶茶。
6樓：藕夾
吃火鍋喝什麼飲料比較解辣？這個肯定是的飲料肯定是甜的，你看一下比較甜味的飲料就比較解辣。
7樓：醉月徘徊
吃火鍋，吃一妙比較容易結蠟，可以用檸檬，火龍果，芒果這些都是相當可以的。
8樓：大黑
純牛奶，純牛奶是一種在吃火鍋時很解辣的飲料。我個人也比較喜歡喝冰水。
9樓：99626久
感覺吃火鍋的時候只要喝冰飲料都特別的解辣。不要喝熱的東西就行。
10樓：淮枳枳枳
一般來說都是喝的涼茶，這樣既能解辣，又能降火。
11樓：勵夢桃
吃火鍋不需要吃一聊的就是吃礦泉水就可以了，他能既能夠減，那又能夠減扣
12樓：方浩思
吃火鍋要看你是什麼口味的，他們有比較清淡的也比較重的口味，不過冬天吃重一點的還是比較有味道。
13樓：泥清妙
吃火鍋吃什麼飲料比較容易解辣呢 我覺得喝水是最好的 什麼飲料都代替不了水 能解爛
14樓：易諾千金
我覺得像可樂啊，這些之類的，還有芬達雪碧，這些都是比較止渴的
15樓：別吃太飽
要多吃一些青菜，水分大的綠葉菜就可以了，這個效果很好。
16樓：匿名使用者
我這什麼飲料比較簡單，我。我覺得那應該和那個健力寶吧！
17樓：勤奮的曼曼
我覺得吃火鍋的話，你一定要喝一點王老吉，這樣可以解火，而且還可以嗯增加美感。
18樓：燧人涅磐
吃火鍋時，我覺得喝一些冰的可樂會比較容易解火鍋的辣氣。。
19樓：小秦大霞的故事
可樂，雪碧，王老吉，還有酸奶。
20樓：妙招助手
經常吃火鍋，這幾種飲品最解辣，現在清楚還不遲
吃辣的東西,喝什麼飲料最解辣
21樓：匿名使用者
用什麼飲料解辣快而有效?
根據業者的觀察，適合在吃麻辣時搭配的飲料是汽水和啤酒、烏龍茶和酸梅汁，理由各有不同。
先喝優酪乳墊底
麻辣鍋刺激過癮，但是隻怕吃完隔天上廁所時，拉肚子拉到馬桶都覺得辣！所以，在吃麻辣鍋之前，先喝杯牛奶或優酪乳墊墊底。因為優酪乳可以舒緩太過麻辣所引起的腸胃不適，在腸胃形成保護膜，更可鎮定口舌間的麻辣，制辣效果很理想，即使盡情大啖麻辣，也不怕太過刺激腸胃，輕鬆改善麻辣鍋症候群。
解辣飲料面面觀
其實，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含顆糖果，有人要喝冰牛奶，有人覺得喝豆漿比較有效。
一般來說，多數人選擇喝汽水，因為能夠快速幫助消化，（千萬不要喝可樂喔），
也能解辣，又符合年輕人口味，所以很受歡迎。酸梅汁其實未如一般人認為有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的強力熱銷下，儼然成為火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶，頗有幫助，因為茶裡面有些成分對消除油膩很有幫助，也可以促進消化。
乳酸益菌整腸胃助消化
至於應付麻辣大餐後的腹瀉危機，優酪乳確實有不錯的幫助。
優酪乳有乳酸菌，其主要功能就是分解乳糖及蛋白質，幫助消化吸收，同時，當乳酸菌把牛奶變酸之後，也更利於腸胃對牛奶中鈣質的吸收。其次，乳酸菌能增加腸胃道中的使有益菌，並且抑制有害菌的生長，減少毒素產生，進而強化腸胃道機能。只是，要是「活性」乳酸菌才確實有健胃整腸的作用。
所以，現在大家都知道要買含有「活菌」的優酪乳，而且乳酸菌要能耐胃酸，通過胃酸膽鹽，活在腸道中，才能真正有發揮作用。
優酪乳所採用雷特氏b菌，早已(其實是國內第一家)通過國人人體實驗，證實可以在氧氣環境中生存，也是目前最耐胃酸膽鹽的長駐型比菲德氏菌，能在人體內保持活性，通過胃酸在體內保持活性，也是很適合國人體質的乳酸菌種。
所以，在大啖麻辣鍋後，千萬記得要有活菌的優酪乳，就可以不怕小小麻辣刺激，可以直達腸道，增生大量益菌，有效酸化腸腔、抑制腐敗菌生長，進而調理迎接麻辣火鍋大軍的忙碌腸胃。
總括來說，飲食流程的前、中、後期，只要整頓好止辣配備，並作好健康預防，從今以後，就安心將香辣美味交給舌頭品嚐吧！
22樓：萌人廚房
1.喝什麼最解辣？4種最有效的解辣的飲品。
23樓：騎驢上高速
鹽水飲料，海之言就不錯，我試過。含在嘴裡一小會兒能緩解很多
24樓：匿名使用者
牛奶哦!牛奶可以分解辣椒裡的辣紅素哦!
吃了很辣的火鍋，喝什麼比較解辣？
25樓：匿名使用者
喝一杯牛奶。喝牛奶對減輕辛辣食物的灼傷非常有效。它之所以如此有效，是因為它含有酪蛋白，酪蛋白是牛奶中的一個蛋白質家族。
酪蛋白會破壞辣椒素的鍵，辣椒素是引起灼燒感的活性成分，在你的神經受體上形成.喝酸性果汁。你也可以吃一大口西紅柿、橘子或檸檬汁來涼快你的舌頭。
這些果汁對你吃的辛辣食物的ph值有中和作用，這會讓你放鬆。辣椒素可以被酒精溶解，但前提是酒精具有明顯的高證明力。不要試圖通過喝啤酒來減輕灼傷。
啤酒和水不多，因為它不太有效。不要喝冰水。雖然一杯冰水看起來像是一個很好的解決辦法，可以安撫一個感覺像著火的嘴，但實際上它會使燃燒更嚴重。
辣椒素是一種天然油，油和水不會混合。因此，水不會改變辣椒素對你的細胞膜的影響。水甚至可能會使你的疼痛和不適感擴散辣椒素
在舌頭上撒上糖或撒上蜂蜜。糖，無論是精製的還是天然的，比如蜂蜜，都能幫助中和辣味。吃了辛辣的東西后，撒上足夠的糖或是淋上足夠的蜂蜜蓋住舌頭，這樣辣椒素就可以被吸收了。
這也會讓你的嘴裡有一種美妙的甜味。吃點酸奶或酸奶油。所有乳製品中的脂肪和油脂，不僅僅是牛奶，在緩解舌頭灼熱時效果很好。
吃一點酸奶或酸奶油，這樣辣椒素就可以溶解了，就像洗碗皁能溶解髒盤子上的油脂一樣。選擇全脂酸奶和酸奶油來達到最佳效果。吞下一些橄欖油。
雖然它本身的味道可能有點噁心，但油有脂肪和油的完美結合，可以對抗辛辣食物引起的灼熱感。捏住鼻子，儘量減少味道，往舌頭上倒一點。如果你不能忍受這種油的味道，花生醬也有類似的品質，可以作為一種很好的替代品。
26樓：天青色
吃火鍋時最好喝白開水或茶水，這樣可及時補充水分，不會破壞消化道的酸鹼度也不會刺激消化道而引起不良反應。也可喝點酸奶，因為其中含有乳酸菌，能抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道中產生毒素的作用，可以保護胃腸道，預防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。
27樓：花花就是我
喝牛奶是最能夠解辣的，因為牛奶中的蛋白質遇到辣味就能夠中和，讓人平靜下來
28樓：百味交感
吃了很辣的火鍋之後，喝一點冰凍的果汁飲料是比較解辣的，比如說，冰凍的果粒橙，或者是雪碧之類的都可以。
29樓：好奇蝸
牛奶，喝牛奶是比較解辣的，因為它會中和你舌尖上因為辣而異常活躍的味蕾。
30樓：e時光再燃
只需要喝牛奶，就是最解辣的，會讓人感覺瞬間沒有那麼辣，而且會恢復正常的味覺。
31樓：蜜兒愛生活
經常吃火鍋，什麼飲品最解辣，現在清楚還不遲，趕緊告訴家人
吃火鍋的時候總是很辣，用什麼可以解辣？
32樓：姬覓晴
可以用牛奶和糖水解辣。
1、牛奶含有脂肪，而辣椒中的類辣椒素能夠溶於脂肪，所以吃辣的時候喝牛奶有利於減少類辣椒素的殘留量。牛奶可以稀釋類辣椒素的濃度，間接減小其對消化道的刺激。另外，牛奶比水更能夠「黏附」在消化道上，對消化道起到保護層的作用，不過作用微小。
2、若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。
覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
33樓：手機使用者
糖水解辣 若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。 喝牛奶也可以解辣，這是在電視上學的。
記不大清楚了，好像是說牛奶中含有一種物質可以分解辣味。 五招解辣法香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口脣腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列祕方可能更有效解辣。
呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事後奶 吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲lassi佐餐，更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口脣降溫。
切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。以甜制辣如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及實時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
青瓜有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 。
吃火鍋配什麼飲料最好，吃火鍋最好配什麼飲料？
現在已經進入冬天，這個時候的天氣比較冷，所以，火鍋成為了最受歡迎的。在去吃火鍋的時候，大家都會點一些麻辣的火鍋。在大家的心裡認為，麻辣火鍋的味道特別鮮香，而且吃起來非常過癮。不過，在吃辣火鍋的時候，難免會辣得比較難受，這個時候，我們可以選擇點一些飲料。那麼，和火鍋 最配 的飲料有哪些呢？冰紅茶提到冰...
吃火鍋喝什麼飲料最好，吃火鍋最好配什麼飲料？
說起什麼飲料和火鍋最配，這個問題仁者見仁智者見智，下面我來推薦幾款我常喝的飲料。1.檸檬茶，可以加冰也可以不加冰，在家裡可以買盒裝的，平常放在冰箱裡冷藏，在家吃火鍋的時候可以搭配著喝，既解油膩又開胃，好喝又不貴。2.蘋果醋，蘋果醋平常喝很酸，吃火鍋的時候喝蘋果醋能中和火鍋的辣味，而且喝蘋果醋不容易有...
吃完火鍋後吃什麼水果好，吃火鍋後吃什麼好，吃火鍋後吃什麼水果
1 石榴 石榴身上有著濃濃的異域風情，性溫 味甘酸澀的它入肺 腎 大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。2 蘋果 蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保溼因子對 有保溼作用，維他命c能抑制 中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。3 西瓜 西瓜...