1樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
2樓：雲南新華電腦學校
不經有小夥伴問：吃核桃真的能補腦嗎？
首先，要明確一下大家心目中「補腦」的概念。
提高學習能力和記憶力
集中注意力，提高學習工作效率
提高智商、**弱智
提高認知能力
有助於兒童、青少年的大腦發育
幫助腦損傷的復原
延緩老年人的記憶力衰退
這裡，蝌蚪君要說的是：「補腦」本身就是一個很具爭議的話題，目前沒有明確可靠的研究資料能證明哪個物質有具有長期作用於大腦並改善大腦功能的作用。
其次，一起來了解一下核桃的營養價值。
核桃仁的脂肪含量很高，能提取核桃油，其主要成分是亞麻酸和亞油酸等不飽和脂肪酸。而α-亞麻酸是dha的前體，可以間接補充dha(一般認為，dha與人類大腦發育相關)。
核桃蛋白是一種優質蛋白，含量高達14%—17%，有4種蛋白質：谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶谷蛋白，且含有18種氨基酸，包含人體所需的8種必需氨基酸。
核桃中含有豐富的鋅，鋅對人體智力的生長髮育具有重要作用。此外還含有錳、硒等微量元素和va、vb1、vb2、vd、ve等維生素，並含有煙酸、尼克酸、核黃素、卵磷脂以及多種氨基酸。
這是每100g核桃仁所含營養成分表↓↓
那麼，問題來了。既然核桃的營養價值這麼豐富，為什麼多吃卻不能補腦？
要知道，任何對人體有益的食物並不是多多益善。
對於胎兒來說，孕婦可以適當補充一些；對於兒童、青少年來說，想吃核桃的可以每天吃1—2顆，如果不想吃，其營養也可以從其他食物中獲得；而對於成年人來說，人的腦細胞數量會呈不可逆下降的趨勢，吃再多也沒有用。
關於營養成分的補充，蝌蚪君要強調4點↓↓
◆人體大腦的主要成分是蛋白質，但是並非多攝入蛋白質就能增加大腦容量，人發育到一定程度之後，腦細胞數量就不可能逆轉的下降了，吃再多蛋白質也於事無補。
◆α-亞麻酸是dha的前體物質，對大腦發育有好處，但是核桃並不是α-亞麻酸的唯一植物**，含量也不是最高的，例如亞麻籽油中的α-亞麻酸含量就很高。
◆核桃中鋅含量比較高，鋅是腦垂體的重要成分，缺乏會影響人的記憶力，但是也沒有說鋅越多，記憶力就越好，過量的攝入也有可能造成鋅中毒。同時，含鋅量多的食物有很多，例如：牡蠣、豬肝、黃豆等。
◆核桃中的維生素b和維生素e，可防止細胞老化，增強記憶力及延緩衰老，但vb和ve也不是核桃獨有的。
電視上經常會出現一款核桃乳的廣告。它的配料主要有3個：水、核桃仁、白砂糖。
既然是飲料，核桃乳的主要成分還是水，而且所含的精製糖也不少，多喝無益。
要想補腦，光吃核桃的效果並不明顯，配合一些思考、練習(對大腦有計劃的訓練)，會讓你大腦中的神經突觸變得明顯。這樣，你的腦子也會變得靈活。
其實，形成多樣化的膳食平衡很重要，再加上鍛鍊(腦部+身體)和規律的作息，會讓你擁有一個更加完美的大腦。
為什麼吃核桃能補腦
3樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
4樓：西夢玥
最為重要的是，核桃的外形長得是非常的像人體的大腦。俗話說以形補形，那麼多吃核桃也能夠多補充大腦中的養分。在日常生活中我們都會聽到一些長輩說多吃一些核桃，因為核桃的形狀長得非常像大腦內部的結構，這也是老人所傳言下來的話。
多吃一些核桃，多補充一些營養的元素，尤其是對於一些腦裡消耗得非常快的人來說，吃核桃對自己是有好處的。
5樓：王桂真營養師
中國人，有「以形補形」的說法，核桃仁，有點類似大腦，吃核桃能不能起到補腦的作用？
6樓：妙招姐
吃核桃真的補腦嗎？正確的補腦方法是什麼？今天終於弄明白了
7樓：及凝陽
也許是因為核桃長得象大腦吧，呵呵，不是有句話叫：吃什麼補什麼嘛。
為什麼吃核桃可以補腦？
8樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
9樓：微言悚聽
腦細胞的發育是離不開必需脂肪酸的。必需脂肪酸是指人體需要，卻不能自身合成，必須從食物中攝取的脂肪酸。
核桃仁中的營養物質有三分之二為脂肪，其中的亞油酸和α-亞麻酸都是必需脂肪酸。
如果在長身體的年紀缺乏必需脂肪酸會發生什麼呢？會導致腦神經系統的「組裝」因缺乏原料導致質量下降。吃核桃可以在一定程度上防止這種事情發生。
中老年時期補腦，主要是防止腦組織衰老，預防腦部退行性疾病。
核桃脂肪中不飽和脂肪酸含量可達到90%，這些不飽和脂肪酸具有抗氧化性。有一種說法就是氧化是衰老的機制，而抗氧化有助於抗衰老，包括腦細胞的衰老。
核桃中的蛋白質含量為18%，其中穀氨酸和精氨酸的含量排在前兩位，作用分別是促進腦細胞呼吸和促進血氨代謝，也可以抗氧化。
不過，現代科學證實，雖然核桃中的不飽和脂肪酸確實對大腦健康有一定益處，如果長期缺乏這類營養素，可能影響大腦的正常功能，但額外補充，並不能讓人更聰明。
而且，這種脂肪酸並非核桃的專利，很多堅果都有。
所以，核桃雖好，也不要「神化」
10樓：科學闢謠
核桃中益於大腦細胞的α-亞麻酸並非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今沒有直接證據表明，吃了核桃之後能在短期內提高人的智商，或提升考試成績。
11樓：豬油萌萌噠
用科學 研究說話
一些近期的科學研究提示，不能完全否定核桃對長 期的大腦健康和認知功能可能有一定益處。
有國外研 究表明，增加堅果類食物的攝入，特別是核桃，對於中老年人的認知能力有改善作 用。較多的堅果攝入，與記憶力、認知靈活性、資訊處理速度，以及整體的認知功 能改善有關。
富含核桃或核桃油的飲食，還能夠降低心血管疾病 風險。而心血管疾病是神經退行性疾病、衰老相關的認知減退等問題的風險因子， 並與腦血管疾病、中風、輕度認知功能障礙等的發生發展關係密切。在膳食中加入 核桃，能夠減輕高膽固醇血癥人群的炎症反應，減少其心血管疾病的相關風險因 子；還能夠改善2型糖尿病人，以及超重成年人的內皮依賴性血管舒張功能。
這麼看來，在膳食中加入一些核桃或核桃油，確實能夠對身體起到有益效 果，進而可以間接促進大腦功能的呈現健康狀態。
12樓：妙招姐
吃核桃真的補腦嗎？正確的補腦方法是什麼？今天終於弄明白了
核桃的營養成分並不高，但為什麼說吃核桃能補腦？
13樓：
我們來看看核桃的營養價值 就知道是怎麼回事了。
科學家們發現，每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。
每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.
2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.
0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。
另外，含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。雖然以形補形的說法往往不可信，不過核桃仁的確是有補腦的作用的。
早在隋唐時代，人們為了在科舉考試中取得好成績，在參加考試前大量食用核桃仁，當時只知其作用不知其原理，其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關係，有人稱核桃是「健腦之神」。
它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，大腦神經的營養極為有益。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
最後提醒一下，核桃仁性溫，不要吃太多啊，尤其是小孩子，不然可能會上火，喉嚨痛哦！
14樓：撩妹翻車現場
吃核桃補大腦核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用。
15樓：海里有魚
中醫認為：腎主骨，其榮在發，骨生髓，髓生海，大腦清朝以前叫髓海，所有的堅果都是入腎的
16樓：油膩少年
可能是像大腦吧，民間說法，吃什麼補什麼。
17樓：彩紅是粉的
科學家們發現，每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。
18樓：
吃核桃是能補腦的。核桃中含有大量的不飽和脂肪酸
19樓：輪迴者
老話說的好，吃啥補啥，所以吃核桃能補腦
20樓：大碗寬面嘛
人們的迷信而已，不必要太在意。
21樓：qxq黃燜雞
因為人們迷信吃什麼補什麼，核桃長得像腦子。
22樓：闌傲訓詘章匚
核桃的營養價值確實高，補腦的效果不是很顯著。
23樓：麓貪馴毓依貌
這只是一種說詞，應該並不會補腦。
24樓：匿名使用者
核桃的營養價值確實高
為什麼說吃了核桃可以補腦？
25樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
26樓：同力有機食品
雖然以形補形的說法往往不可信，不過核桃仁的確是有補腦的作用的。
早在隋唐時代，人們為了在科舉考試中取得好成績，在參加考試前大量食用核桃仁，當時只知其作用不知其原理，其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關係，有人稱核桃是「健腦之神」。
它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，大腦神經的營養極為有益。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
最後提醒一下，核桃仁性溫，不要吃太多啊，尤其是小孩子，不然可能會上火，喉嚨痛哦！
27樓：匿名使用者
我們來看看核桃的營養價值 就知道是怎麼回事了。
科學家們發現，每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。
每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.
2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.
0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。
另外，含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
核桃為什麼補腦，吃核桃有什麼要注意的？核桃為什麼能補腦？
核桃補腦的原因 核桃的蛋白質中精氨酸含量特別高，在每剋核桃蛋白質中達174毫克，是堅果類食物中最高的，是牛奶 水果中蛋白質的6倍。精氨酸是既有營養，又有多種獨特生理和藥理作用的物質。它的一個重要生理作用是作為合 體內源性一氧化氮的原料，後者在人體內作為生物信使對心血管 神經 免疫等多個系統的生理病理...
吃核桃有什麼要注意的？核桃為什麼能補腦？
核桃中益於大腦細胞的 亞麻酸並非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今沒有直接證據表明，吃了核桃之後能在短期內提高人的智商，或提升考試成績。核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega 3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低...
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