1樓：匿名使用者
想幹的好都會累的，沒有輕輕鬆鬆能掙到錢的道理。
1、沒有小費，稱讚就是最好的鼓勵
如果客人對環境滿意、對菜品滿意、對服務滿意，都會給服務員小費，但那些都沒有廚師什麼事！能在飽餐之餘對廚師稱讚的話，就是對廚師最大的鼓勵。
2、沒有節日感，加班是常態
司機會放假，超市收銀員也有假期，可什麼時候聽說過廚師有假放了？如果廚師放假，想必餐廳也得放假了。廚師不但沒有雙休日，也幾乎沒有任何的節假日，節假日就是我們的加班日。
3、約會很難，別問我什麼時候有時間
因為太忙，所以根本沒有時間和精力約會。很多廚師還是打著光棍，到了結婚年齡還沒找到物件。
4、工作環境酷熱
想必在家下廚的人都有這樣的經歷，夏天做菜就像蒸桑拿！廚師在製作菜品的過程中時常大汗淋漓，特別是中餐廳的廚師，365天都要忍受酷暑堅持工作。
5、為什麼受傷的總是我
廚師總是會精力各種各樣的考驗——切傷、燙傷、割傷等。剛入行的小廚師也知道一項原則：即使再燙也不能把菜打翻，那些傷疤和疼痛，都是他們對自己職業的尊重。
6、廚房噪音汙染，廚房油煙、蒸汽和未完全燃燒的有毒廢氣，很可能會致癌……
7、酒店或酒樓、餐館客人隨時都可能來，工作會斷斷續續，根本休息不好，還沒有固定的休息場所。
有很多不理解廚師的人抱怨廚師做菜不好吃，抱怨有的廚師品德有問題，投訴在吃菜的過程中吃到其他東西。不可否認，廚師中有做的不好的，也會看見各種報道說廚師做菜不衛生，甚至做一些有違背職業道德的事情。
廚師也是人，雖然工作環境不像建築工人那麼危險，工作強度也不像打包工人那麼大，可是一到用餐時間，整個人忙的像個陀螺。如果是夏天，守著火爐，四五十度的高溫更是讓人渾身就像被蒸過一樣。
所以，希望大家外出就餐時，能給廚師多一些理解，廚師也是人不是流水線。
趕上高峰期，一道菜讓您久等了，如果沒有急事，儘量多等一會兒，出不來菜，廚師比你們還急。
還有，一道菜可能鹹了淡了，也請擔待一下，想象一下，人多的時候，一個廚師要做出幾十上百道菜，難免有一些疏漏。出了錯誤，你輕易的一個投訴，他可能被扣掉月底的獎金。
2樓：我的書畫
不會很累每天都是：
一 準備
1，儀容儀表
2，工具 托盤 抹布 點心章（按單出品，一次一至二個菜）
餐車 大托盤 點心章（按單出品多個菜，推車出品）
湯勺 飯勺 牙籤
3，洗手消毒
二 托盤
1，理盤 確保托盤乾淨整潔。
托盤保持乾淨無水跡，避免物品滑動。
2，裝盤 物品擺放整齊，不可疊放。
一般較重較高的物品放在托盤的裡檔，較輕較低的物品放在外檔
3，托盤 左手五指張開以大拇指指端到手掌的掌根部和其餘四指拖住盤底，掌心自然成凹形。
手指隨時根據托盤上各側面輕重變化做相應的調整，左右臂自然成90度，以保持平衡。
4，行走 行走時兩眼平視，不會要一直盯著托盤
托盤不要貼著身體左手臂不要靠住身體，可隨著走路的節奏自由擺動。
5，卸盤 一般托盤中較高較重的物品應先上顧客
隨著盤中物品重量的變化，左手要靈活移動，掌握好托盤的重心。
三 分單
1， 看單 根據包房的房號方便自己蓋章順序排好，用磁鐵貼好在白板上。
2， 對單 看菜的出品是否與單上的品名是否吻合。
3， 分單 同一包房可分在同一托盤上，廚房出品多時可分在餐車上（同一區域）
4， 蓋單 廚房帶單出品，分單人對白板上的品名蓋上點心章。
四 走單
1，對單 品名與廚房單統一，送到包房時，要與包房內的單統一，蓋上點心章。
2，配料 各種主食所需的醬料，出品前要配齊，送入包房。
3，配套 湯應配上湯勺，飯應配上飯勺，小吃應配上牙籤。
五 收尾
1，**點心章。
2，把托盤收到洗杯房給pa跟進，檯面保持整潔無油跡。
3，物品隨手清潔隨手歸位。
3樓：匿名使用者
答：你好，學習中餐出去幹活是否很累要看你幹活的工種而且要看你工作飯店的環境及客戶量，如果你是大廚會稍微的辛苦一些的
4樓：申如禕
如果學做中餐的話，出去幹活主要看是自己啊，已經學中餐學廚師，學到哪一個級別，如果都是中高階的話，隨便去做一道菜，都是那些飯店酒店都是一個月都是好幾萬的，如果自己做的層次比較低的話，學的低的話去那些嗯就是那些餐館啊，做廚師的話工資也就是好幾千，然後這樣的話也是會很辛苦學做廚師，中餐這些都是要經常接觸到鍋灶油煙這些的，要和那些食材嗯柴米。艾米油鹽醬醋茶，那些各種在一起生活，所以難免呢辛苦累呢
5樓：廣小新哎喲喂
職業廚師的苦和樂，不是誰都懂的，老廚師用自己的經歷告訴大家，廚師是值得尊重的職業!
做廚師累不累?苦不苦?曾經很多朋友問過我，我總是一笑而過。今天忽然有種不說不快的感覺，為職業廚師說說心裡話!如果你是廚師，請為廚師搖旗吶喊吧!
在校學廚師期間我沒覺著累，很充實，並且幹勁十足!
當年選擇做廚師，為了多學東西搶著幹活，老師總誇我機靈能幹活，會幹活。每次表揚過後都有使不完的力氣，說實話，我很享受讓人誇的感覺，並且樂此不疲，那個時候都不知道什麼叫累。
一到教室就生火、養火、煉油、清理油罐，加調料，泡茶，在老師到教室前都要準備好。
下課後，收拾衛生，我老媽經常對我說：「會來事沒虧吃，多幹點活累不死。」老媽的這句話一直陪伴著我，直到現在。
兩年多的啟蒙，學生時代即將結束。我這個人好臉，寧可累死也不願意讓老師批評，教室用具總是整理得井井有條，調料架，菜架都是整整齊齊，邊角餘料都會利用得非常好，只要我經手的食材，就沒有浪費的。準備工作充分，無論多忙的課程，都能應付得來。
在校的期間，一天基本沒什麼休息的時間，但是看著乾淨整潔教室、灶臺，做出來的美餐大家都說味道好的時候，再累也不覺著累了。
為了能多賺些薪水，去小店連切帶炒，依舊是提前上班備料，飯市前把料備足，來客人抓配就炒，那段時間可沒少讓老闆批評，畢竟臨灶經驗少，火候、芡口、油溫、味道掌握的都不好，但就是那個時候才真正懂得烹飪是個什麼東西。
那段經歷，讓我明白了，菜是用心炒的，而不是用手就能炒出美味的菜餚。很感激小飯店的老闆對我的提攜，沒炒我魷魚，給我試錯的機會。那個時候不光身體累，心更累，下班躺在床上，滿腦子都是菜，恨不能每道菜都能讓顧客滿意。
起早貪黑都成了習慣，節假日沒了概念!
做廚房這麼多年，已經完全習慣了餐飲的作息時間，每年的結婚旺季，一天幾份的婚宴湊到一起，起早備料，出餐，然後在備料再出餐，我們廚房有句戲言「別人結婚，我們發昏」。每年5月份被師傅稱為「黑五月」，八月和九月幾乎每天都有學子宴，少則幾十桌，多則上百桌，最多一天兩百多桌，那真是起早貪黑，兩個月下來，廚房所有人都瘦了一大圈，真累呀！
那些年，做廚房根本就沒有休假這一說，只要不下崗，一年365天每天都要上班，星期天節假日，什麼年節的跟我們都沒什麼關係，越是節假日我們越忙，春節基本都是在餐廳過。陪家過節人都成了渴望而不可及的事，好在家人理解我們這個職業。
離不開餐飲，離不開廚房，這就是職業廚師
做廚師雖然很累很苦，但是能堅持下來的，都是熱愛餐飲，已經完全把廚房當戰場的精英廚師。他們把每個飯市當成戰役來打，每個節假日都是重要的攻堅戰，必需勝利的攻堅戰。看著顧客吃得開心滿意，再累也不覺得累了，看見一家家，老老少少團聚，其樂融融的樣子，才是廚師最開心的事。
廚師是個受人尊敬的職業，職業廚師堪稱藝術家，是美食的製造者，他們累，但真的很充實，之所以樂此不疲，因為熱愛廚師這個行當，因為他們是職業廚師。
6樓：樂馨馨
當廚師辛苦的，具體看學的怎麼樣了，還有是去**做，一般是大酒店相對來說，如果技術好，大廚就輕鬆些，不過要操心！如果學校食堂這類的，要辛苦一些，！最好是學好先給別人鍛鍊幾年，有經驗後自己做老闆才能賺大錢！！
7樓：兔子先生的金馬太太
如果你去的是一家生意很好的餐廳，那會很累，如果是生意不好的餐廳，那不累，生意好的餐廳每天在廚房的方寸之地你的走路步數可能會達到兩三萬，你覺得累不累，如果炒菜，一天炒兩百盤菜，你覺得累不累，但其實任何一個行業都很累
8樓：左左右右2018哈哈
只要是工作哪有不累的。學中餐，肯定刀工，煎炒炸是每天最基本的。要想不累，先練就胳膊有力氣，這樣工作才幹得順心。
9樓：仙尋雙
一般的連鎖餐廳生意相對於來說是不錯的，工作比較忙。節假日會特別忙。另外，還要看你做的是什麼主職業，比如，做甜品，麵點，冷菜，雕刻等，會稍微輕鬆點，切配，炒鍋等
10樓：匿名使用者
一開始還是挺累的，到後面開始就越來越好，工資待遇越來越高
11樓：哈哈聊聊哈
熟能生巧，習慣了就不會累的，反而更喜歡
12樓：揭晨旭
不是很累呀，沒有搬磚累就好了
女生學中餐會不會很累啊
13樓：不曉霜
女孩子的話不介意去學，因為中餐的鍋很重很有可能連鍋都拿不動
14樓：匿名使用者
三百六十行，行行出狀元，但是哪行不累呢。
你喜歡就去學，學了就認真對待。
15樓：安徽新東方烹飪學校
會挺累的，女生學西點的比較多。
16樓：廈門新東方烹飪
其實學廚師是不分男女的
相對來說，學中餐的女生比男生稍微少i一些，但是學中餐的女廚師也是很吃香的喲
女生學中餐跟男生學中餐一樣，發展前景各方面都是很好的，沒有男女之分唯一就是有的人感覺學中餐會稍微累一些，所以很多女生會選擇西餐或者西點無論學中餐、西餐還是西點，只要是願意用心去學習，好好學，掌握技術之後發展都是很不錯的奧
女生適合學中餐嗎，會不會很累很髒 10
17樓：廈門新東方烹飪
其實學廚師是不分男女的
相對來說，學中餐的女生比男生稍微少i一些，但是學中餐的女廚師也是很吃香的喲
女生學中餐跟男生學中餐一樣，發展前景各方面都是很好的，沒有男女之分唯一就是有的人感覺學中餐會稍微累一些，所以很多女生會選擇西餐或者西點無論學中餐、西餐還是西點，只要是願意用心去學習，好好學，掌握技術之後發展都是很不錯的奧
18樓：鸚鵡螺濤濤
髒累是肯定的，廚師這個行業基本上都是很累的，至於髒倒是還好，基本上除非是要保持清潔的，但是肯定是有一定程度的。
19樓：匿名使用者
不會的，我也是女生，我在四川學習的川菜，現在自己都在酒店裡工作，多安逸的，就是吃飯哪會兒忙，其他都是耍。
20樓：不曉霜
自己喜歡就好，感興趣
喜歡和感興趣還怕他累和髒嗎？
中餐屬於食品行業不會很髒的
21樓：lol丶丨丿
看你喜好了，如果你喜歡就去學
22樓：free唐小米
喜歡，興趣，開心就學咯，中餐超棒
23樓：咋也沒有
中餐才好吃呢，西餐是什麼p？
24樓：匿名使用者
女生要學廚師要學中餐一般就學白案也就是麵點比較好。因為這工種比較輕鬆。適合女生做。
要學中餐的紅案那你就學冷盤.也有從事其他工種的。那就比較累和髒了！！！
總之學廚師要能吃苦，好學，多動，手細。就可以了！還有不怕流血不怕被罵。
我個人認為不需要去學校學，去學校都是浪費錢的。找個好師傅真心真意帶你就可以了。在學校學的都是書本知識，實踐比較少。
做廚師主要是實踐中自己的適應和工作能力，還有反映能力。實際操作水平。 希望你向著目標努力吧！
虛心點學東西才快的，有的時候師傅會罵錯的，忍著就過了
15歲學鋼琴會不會太晚，15歲學鋼琴會不會太晚
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