1樓：虎水彤鈄聰
你可以吃些雞蛋！喝豆漿！喝牛奶！
吃豆腐！不過不關怎麼說這些都不如肉類好了！因為動物性蛋白容易被人體吸收，相反的植物性蛋白就不易吸收！
不過你也該知道歷史上說不只葷的和尚們除了雞蛋外什麼都不吃，但是高壽的比比皆是啊，所以只要吃好了
，少吃應該沒問題，過分的強調科學與營養是不對的！
大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、
杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於以上各種食物中的氨基酸的種類不同，在人體中只有個種氨基酸齊全了才能發揮作用！
因此，可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡
的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，
若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。混合的越多效果自然很好了！所以可以這樣去試試！
補充：肉有什麼營養價值呢？一部分是蛋白質，用什麼替？
蛋白質用豆腐就可以替代得很好，吃肉的第二個作用就是提供多種b族維生素，吃粗糧、豆類、土豆、紅薯、山藥等，裡面的b族維生素就很不少了，不比肉裡少多少。肉唯一一個比較拿手的就是提供容易吸收的血紅素鐵，血紅素鐵不是說非吃不可，但是對於貧血的人非常重要，假如完全不吃血紅素鐵，可以用什麼替代呢？你可以吃植物性的一些鐵含量高的食品，像豆子、芝麻、榛子、核桃，還有水果裡面像棗、桂圓、山楂，然後用大量維生素c提高它的吸收率。
植物性鐵的吸收率不高，尤其是豆子，豆子裡面鐵的吸收一般都在3%以下，是非常低的，如果補充了大量的維生素c，再吃一些酸性的，醋、水果裡面的有機酸，這些東西促進鐵的吸收。所以說只要你搭配得當，哪怕一點肉不吃，照樣可以避免貧血的危險。
肉裡面還有一些缺點，含的膽固醇比較高，飽和脂肪比較多，裡面一點纖維都沒有，脂肪酸比較多，對於中老年人預防慢性病不是非常有利，對於血紅素鐵已經過多，身體非常壯的那些人也不是非常有利的食品。
2樓：鄔秋榮言沛
肉類主要是以蛋白質為主，當然
還有其他的如
脂肪，礦物質等而人體對蛋白質的需求是很重要的！但是不同的肉類含有的蛋白質比例不一樣，一般紅肉的蛋白質較高！如果您是想要**，我給您建議，沒必要不吃肉！只是一個量的問題！
出於健康角度的話，我建議您還是以均衡的營養，豐富的飲食為主，不要刻意的去減少某方面營養的攝入，要不然回造成
東牆沒修好，去拆西牆！
不過呢，具體情況具體分析嘛！這也得根據自己的身體情況而定！
希望您能滿意
3樓：日常養生課堂
健康、養生、蛋白質、花生醬、麵筋,3種可以取代肉類的食物，同樣補充蛋白質，素食者必備。
有什麼可以代替肉類所補充的營養嗎?
4樓：日常養生課堂
健康、養生、蛋白質、花生醬、麵筋,3種可以取代肉類的食物，同樣補充蛋白質，素食者必備。
哪些食物能替代肉類的營養
哪些東西可以代替豬肉的 營養
5樓：五歲抬頭團
豬肉的替代品
「雞、鴨、魚等禽肉，其味道之鮮美，不僅絲毫不遜於豬肉，從營養學角度看，營養成分比豬肉更勝一籌。他給出了肯定的答覆。
優質蛋白，禽肉魚類含量高
據介紹，豬瘦肉的蛋白質含量平均在13%左右，禽肉、魚類的蛋白質含量高於豬肉，其中雞肉的蛋白質含量較高，約為20%，鴨肉約為16%，魚肉約為18%。而且，它們所含的都是完全蛋白質，富有人體必需的各種氨基酸，這些必需氨基酸的構成比例接近人體需要，很容易被人體充分吸收和利用。因此，禽肉、魚類是老年人、心血管疾病患者較好的蛋白質食品**，對體質虛弱、病後或產後的人群也非常適宜。
此外，禽肉，尤其是雞肉中還含有大量的賴氨酸，其含量比豬肉高10%以上。賴氨酸是穀類食物的第一限制氨基酸，它的缺乏會直接降低谷類蛋白質的營養價值。「對以穀類為主食的市民來說，雞肉無疑是一種極好的補充賴氨酸的天然食物。
」脂肪含量，豬肉多於禽肉魚類
「豬肉等畜肉的脂肪含量高，主要以飽和脂肪為主。」如豬瘦肉的脂肪含量最高，約為7%，牛、羊瘦肉脂肪含量較低，約為3%。畜肉脂肪的過量攝入不利於心腦血管的健康，尤其對中老年人來說，更要限制畜肉的過量攝入。
禽肉、魚類的脂肪含量比豬肉等畜肉少，而且含有較多的不飽和脂肪酸，如亞油酸的含量達20%左右，易於消化吸收。必需脂肪酸的含量與組成是衡量食物油脂營養價值的重要方面，在畜、禽脂肪中，禽類脂肪所含必需脂肪酸的量高於畜肉脂肪，「總的來說，禽類、魚類脂肪的營養價值高於畜類脂肪。
維生素等，禽畜含量約相當
畜肉的鐵含量高於禽肉，以豬肝最為豐富。畜、禽肉中的鐵主要以血紅素鐵的形式存在，消化吸收率較高，是膳食鐵的良好**，可預防缺鐵性貧血。雖然禽肉的鐵含量不及畜肉，但禽類的肝臟富含多種礦物質，其平均水平高於畜肉。
如雞肝的鐵含量高於牛肝和羊肝，微量元素硒的含量是豬肝的兩倍，是牛肝的3倍多。此外，禽類的心臟也是含礦物質非常豐富的食物。
除了礦物質以外，禽肉也可提供多種維生素，主要以b族維生素和維生素a為主。內臟含量比肌肉多，肝臟的含量最為豐富。在禽肉中還含有較多的維生素e、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉等多種營養素，非常適合營養不良、貧血、神經衰弱等病人食用。
禽肉魚類，味道更加鮮美
除了以上的營養素以外，肉類在烹調時，加入少量鹽，在肉湯中能有效地溶出一些含氮浸出物，包括一些小分子氨基酸、核苷酸類物質、肌酸和肌酐等。含氮浸出物是鮮味的主要成分，禽肉、魚類的含氮浸出物較畜肉多，故禽肉、魚類燉湯的味道較畜肉鮮美;另外，含氮浸出物可以消除疲勞，使人精神振奮，提高工作與學習效率，增強機體的抵抗力。
6樓：匿名使用者
豬肉性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。
替代食物：紅肉基本上都具備以上元素，尤其牛羊肉，還吃著放心，比豬肉乾淨。
其他食物：
1、蛋白質
牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發作。
2、脂肪就不用專門找了吧
3、碳水化合物 稻
米、玉米、小麥和其他各類食品及多種根莖類作物如土豆、山藥、薯類、多種豆類、水果、蔬菜和糖
4、鈣、磷、鐵
鈣：牛奶（含有維生素d 易於吸收）、海帶、蝦皮、大豆等
榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果 ，野雞、雞蛋，杏在水果中，三種元素含量都算比較高的；
注意：正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，磷多容易缺鈣，注意攝入的比例。
7樓：匿名使用者
我很瘦又不敢吃肥肉 羊肥肉，不象豬那樣油膩多吃主食，少運動就會胖 牛肉吃點高脂肪的
8樓：匿名使用者
豬肉就是蛋白質和脂肪,那雞肉,魚,雞蛋,其實都差不多
9樓：踩著風的少女
牛肉，雞肉，鴨肉，魚肉等都可以取代油膩的豬肉
10樓：佛山論刀
雞肉、雞蛋或者吃點魚。
有什麼東西可以代替肉類食物的營養的?
11樓：日常養生課堂
健康、養生、蛋白質、花生醬、麵筋,3種可以取代肉類的食物，同樣補充蛋白質，素食者必備。
12樓：冉冉星教育
使用含有蛋白質的植物食品代替肉食，仍能滿足關鍵營養需求。
美國巴德學院研究人員吉登·艾舍爾及同事，此次使用計算機模型設計了數百種植物性食品，用以取代牛肉或取代美國3種主要肉類：牛肉、家禽肉和豬肉。這類植物性食品的成分主要包括大豆、青椒、南瓜、蕎麥和蘆筍。
植物性食品嚴格匹配其所代替肉類的蛋白質含量——牛肉每天13克蛋白質或者所有3種肉類總計每天30克蛋白質；同時亦滿足另外43種營養物質要求，比如維生素和脂肪酸。
13樓：雙魚米特
雞蛋、豆漿、牛奶、豆腐、大豆類（包括黃豆、大青豆和黑豆等）都可以代替肉類食品。
素食類物質的營養成分：
1、維生素a或胡蘿蔔素，除了在動物的肝臟中含量較多以外，在肉類中的含量幾乎沒有，或遠遠低於蔬菜的平均水平和某些水果。
2、葉酸和銅，除了動物肝臟和某些海產品以外，多數素食的含量都要比肉類高許多。
3、有一些營養素是在帶皮穀物中含量很高的，例如煙酸，在糙米和全麥中的含量要比精米和白麵高3倍和4倍；維生素b6，糙米和全麥比精米白麵分別高將近3倍和7倍多；硫胺素，則高將近4倍。
4、核黃素，除動物的某些內臟含量稍高以外，乳類是最好的**，其它如綠色蔬菜和某些豆類、堅果、果仁等的含量也較高；維生素d，人體的**可以通過晒太陽合成，如果不經常晒太陽，那麼全脂乳類也是良好的**；泛酸廣泛存在於各種食物中，是最不需要擔心的營養素。
5、選擇多樣化的膳食，廣泛攝取諸如帶皮穀物、蔬菜、水果、乳製品、豆類及豆製品、薯類、堅果和等素食，則完全可以保證人體對於這些營養素的需要。
14樓：匿名使用者
你可以吃些雞蛋！喝豆漿！喝牛奶！
吃豆腐！不過不關怎麼說這些都不如肉類好了！因為動物性蛋白容易被人體吸收，相反的植物性蛋白就不易吸收！
不過你也該知道歷史上說不只葷的和尚們除了雞蛋外什麼都不吃，但是高壽的比比皆是啊，所以只要吃好了 ，少吃應該沒問題，過分的強調科學與營養是不對的！
大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於以上各種食物中的氨基酸的種類不同，在人體中只有個種氨基酸齊全了才能發揮作用！
因此，可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。混合的越多效果自然很好了！所以可以這樣去試試！
補充：肉有什麼營養價值呢？一部分是蛋白質，用什麼替？
蛋白質用豆腐就可以替代得很好，吃肉的第二個作用就是提供多種b族維生素，吃粗糧、豆類、土豆、紅薯、山藥等，裡面的b族維生素就很不少了，不比肉裡少多少。肉唯一一個比較拿手的就是提供容易吸收的血紅素鐵，血紅素鐵不是說非吃不可，但是對於貧血的人非常重要，假如完全不吃血紅素鐵，可以用什麼替代呢？你可以吃植物性的一些鐵含量高的食品，像豆子、芝麻、榛子、核桃，還有水果裡面像棗、桂圓、山楂，然後用大量維生素c提高它的吸收率。
植物性鐵的吸收率不高，尤其是豆子，豆子裡面鐵的吸收一般都在3%以下，是非常低的，如果補充了大量的維生素c，再吃一些酸性的，醋、水果裡面的有機酸，這些東西促進鐵的吸收。所以說只要你搭配得當，哪怕一點肉不吃，照樣可以避免貧血的危險。
肉裡面還有一些缺點，含的膽固醇比較高，飽和脂肪比較多，裡面一點纖維都沒有，脂肪酸比較多，對於中老年人預防慢性病不是非常有利，對於血紅素鐵已經過多，身體非常壯的那些人也不是非常有利的食品。
什麼東西可以代替色素做棉花糖
棉花糖是白沙糖做的，彩色是食用色素，果味是食用香精，專買食品新增劑的地方有 可以在放糖的時候加點類似於果珍 高樂高之類的固體飲料粉 又有顏色又有味道 而且對人體無害 花瓣不管種類能隨來便拿來吃麼！果自 珍裡面也有色素的 bai好麼！我最近也du在找代替色素的東西，zhi因為要做馬卡龍，dao我打算用...
請問有什麼東西可以代替減光濾鏡拍攝日食
一 鑽石環 貝利珠拍攝 特點持續時間短，只有幾秒鐘，亮度變化很大，由亮變暗，再由暗變亮。鏡頭前不需要減光材料，普通小數碼相機和好點的手機也能拍攝 拍攝要點 1 由於時間短，最好把相機拍攝模式調至連拍擋。當太陽僅剩下很細一條邊時，連按快門，就不會錯過漂亮的畫面。2 拍完後，檢視 是否準確。如果 過度，...
什麼肉類是補血的，肉類補血的食物有哪些
吃牛肉比吃豬肉更能改善貧血。根據最近的研究報告證明，精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，包含豐富的鐵質 蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，尤其膽固醇含量和脂肪都比其它肉類食品低，證明一般觀念中的 食用雞肉較健康 未必正確。相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5 10 脂肪含量高...