1樓：伊咦以奕
所有的水果都可以泡米酒，以「繽紛水果酒釀」為例。
主料：糯米粉300克。
輔料：獼猴桃1個，西瓜1塊，橙1個，火龍果1個。
調料：江米酒1大碗，白砂糖1勺。
步驟：.糯米粉加適量水，揉成直徑為1釐米左右的小丸子甜酒稍加熱，放入少許白砂糖，糖融化就可以關火了。
小丸子放入鍋中煮熟，撈出來放入煮熱的甜酒中，盛出來放涼。水果全部切成跟小丸子大小差不多的丁，放入酒釀中即可。
甜酒(liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
2樓：帝都小女子
所有的水果都可以泡米酒，以「繽紛水果酒釀」為例。做法如下：
主料：糯米粉300克
輔料：獼猴桃1個，西瓜1塊，橙1個，火龍果1個調料：江米酒1大碗，白砂糖1勺
步驟：1.糯米粉加適量水，揉成直徑為1釐米左右的小丸子甜酒稍加熱，放入少許白砂糖，糖融化就可以關火了。
2.小丸子放入鍋中煮熟，撈出來放入煮熱的甜酒中，盛出來放涼。
3.水果全部切成跟小丸子大小差不多的丁，放入酒釀中即可。
3樓：匿名使用者
你要用多大酒度的米酒泡？
常見的有哪些水果可泡酒？
4樓：匿名使用者
水果類泡酒，楊梅，櫻桃，藍莓等皆可泡酒，比如櫻桃，將櫻桃洗淨，控幹水分，放入泡酒容器中，加入適量的冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡15天左右即可。
5樓：綉乞群群
首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會影響白酒本身的香味和口感。
第二，要泡水果麻煩，要將水果洗淨，打孔（能夠讓水果的香味，果汁，營養充分的與酒融合）密封，等待時間也太長，（如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年）還要找合適盛裝、密封的器材。
太麻煩了，而且，白酒也要選擇，劣酒，
直接淘汰，勾兌酒也不能用，要用度數高一點的（45度以上）釀造酒。
哪些水果可以泡酒，能泡酒的水果有哪些
6樓：**
水果酒能夠長時間儲存，可以一次大量製作，而且能根據每月時令水果進行調製。比如夏季的櫻桃、荔枝和楊梅，秋天的菠蘿、雪梨等，一年四季的當令水果統統都可以放入壇中做成水果酒。今天我們具體來看看哪些水果可以泡酒，能泡酒的水果有哪些？
哈密瓜——哈密瓜味道偏甜帶蜂蜜的香氣，熟透的哈密瓜本身就散發著濃濃的酒香，為了不影響其本味，帶有蔗糖甜香的朗姆酒會是最合適的選擇。如果加入蜂蜜以及幾片生薑，果香更為馥郁。
梨——這是最平常不過的水果，用來浸泡成水果酒就變得一點都不平常了，而且可選擇的烈酒也非常多，質量上乘的酒可以提升梨的香味，也可以用伏特加把梨本身的味道突顯。
蘋果——無可置疑，浸泡蘋果酒一定要放入肉桂，同時加一點丁香，用偏淡口的威士忌或者朗姆酒都可以讓蘋果酒充滿風味。
橘子——微酸帶甜味的橘子，很適合加入薑片與香茅來泡酒，讓本是清香的口味多了份清爽乾淨，生薑也會讓酒中多一絲淡淡的辛辣，喝完後身體微微發熱的感覺非常好。
櫻桃——它的味道比較濃郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏於濃香的香料，喜好刺激口味的還可以加入幹辣椒，浸泡出非常具有風情的滋味。
獼猴桃——近幾年來，獼猴桃也進入了人們的泡酒行列，主要是因為它含有豐富的維生素，泡起酒來口味甘爽、清口，不信你可以嘗試一下。
泡製水果酒並不是什麼稀罕事兒，每年六七月份，楊梅當季之時，楊梅產地家家戶戶都會滿滿地泡上一大罐楊梅燒酒，能一直喝到來年。除了楊梅以外，其實大部分新鮮的水果都能用來製成水果酒，用新鮮時令水果製作的水果酒，味道清爽之餘，還能把水果的香味和季節的感覺完全保留下來。
7樓：賀小亠
梅子、草莓、桃子、枇杷、楊梅、桑椹、荔枝、李子、水蜜桃、葡萄、油桃、稔子、芒果都可以釀酒。
泡果酒不要用太高度的米酒，最好用32度左右的米酒，泡的時候可以加點冰糖。水果表皮會有一些野生的酵母，因此不需要額外新增酵母也能有一些發酵作用。
臺灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒直接用其它的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡製而成。
8樓：匿名使用者
水果泡酒，常見的有：楊梅，木瓜，櫻桃，獼猴桃，桑葚等等，水果類泡酒，大部分都是單獨泡酒，也有可和其它一起搭配泡酒的，比如桑葚泡酒：
材料：桑葚500克，谷養康無新增泡酒專用酒5000毫升。
1、將桑葚準備好，挑選一下，去除壞果、爛果、發黴的果子。
2、將桑葚放在洗淨晒乾的玻璃壇中。
3、置入5000毫升谷養康無新增泡酒專用酒中。
4、將玻璃壇密封，放在陰涼通風的地方，15天即可飲用。
用法：一次15到20毫升，一天2到3次即可。
功效與作用：食用具有滋陰補血，補腎強身、益肝明目、生津止渴，潤腸。適用於腎虛導致的鬚髮早白，神經衰弱，眩暈，耳鳴，消渴及便祕等症。
桑葚+龍眼
材料：桑葚200克，去核龍眼肉200克，谷養康無新增泡酒專用酒5000毫升
1、將桑葚倒在乾淨的籃子中，挑選出壞果和爛果，
2、洗乾淨手和剪刀，用剪刀剪去桑葚果柄。
3、將龍眼肉撕開一些，和桑葚一起放入玻璃罐中。
4、置入5000毫升的谷養康無新增泡酒專用酒，密封，放在陰涼通風的地方儲存。
5、每隔一天**一次，7天既可飲用。
用法：一次15到20毫升，一天2到3次即可。
功效與作用：食用具有安神鎮靜，滋陰養血的作用。適用於心脾不足，陰虛血少等導致的心悸失眠，體力不足，耳聾目眩等症。
桑葚+女貞子、旱蓮草
材料：桑葚幹200克，女貞子260克，旱蓮草200克，谷養康無新增泡酒專用酒5000毫升。
1、將桑葚挑選出壞果和爛果，去除果柄。
2、將桑葚幹、女貞子、旱蓮草等搗爛，裝入煮過、晒乾的紗布袋中，紮緊。
3、置入5000毫升的谷養康無新增泡酒專用酒，密封，放在陰涼通風的地方儲存。
4、每天晃動玻璃罐1次，連續晃動14天即可飲用。
用法：每次20毫升，早晚各1次即可。
功效與作用：食用具有滋補肝腎、清虛熱，解燥氣。適用於肝腎不足所致的頭昏目眩、腰痠耳鳴、體質虛弱、頭髮早白等症。
9樓：匿名使用者
葡萄泡酒：紫葡萄洗乾淨，晾的幹一點，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對切開，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒
最好單獨飲用。
枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經；具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效； 檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素c缺乏症,中暑煩渴,食慾不振,懷孕婦女胃氣不和,納減,噫氣等.
10樓：匿名使用者
這要說起來酒太多了，大部分水果都是可以泡酒的，每種果酒有不同的效果，你可以上泡酒之家進行搜尋一個適合自己的配方，另外對於白酒的選擇我最推薦的是谷養康無新增泡酒專用酒，這款是我換了幾款不同高的產品之後覺得最好的，在京東有***購買也方便。
11樓：來自東湖標緻的魔芋
水果泡酒有，桑葚，楊桃，楊梅，葡萄，木瓜等，水果酒營養價值高，很好喝，有益健康，但自已在家泡，一定要注意衛生，泡酒的器皿要清洗乾淨，晾乾水，水果也要清洗乾淨晾乾水，果最好用鹽水泡一下，千萬不要碰到油
12樓：候鳥之家
楊桃酒；將成熟的楊桃洗淨，切成小塊，晾乾，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上製成楊桃酒，有去風熱、順氣潤肺等功效。草莓酒；將草莓洗淨晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周後將果實取出，酒再放3個月左右即可飲用。李子酒；將紅肉李子洗淨，晾乾，每粒果實用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天製成李子酒。
有舒筋、行血、消除疲勞的功效。梅子酒；將成熟的梅子洗淨晾乾，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10:10:
5)淹沒梅子，存放4個月即成。有**骨刺、風溼痛、寒症、腎臟病的功效。
13樓：綉乞群群
首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會影響白酒本身的香味和口感。
第二，要泡水果麻煩，要將水果洗淨，打孔（能夠讓水果的香味，果汁，營養充分的與酒融合）密封，等待時間也太長，（如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年）還要找合適盛裝、密封的器材。
太麻煩了，而且，白酒也要選擇，劣酒，
直接淘汰，勾兌酒也不能用，要用度數高一點的（45度以上）釀造酒。
14樓：匿名使用者
楊梅，獼猴桃，百香果等等，只是，需注意， 如今食用酒精酒氾濫，有些打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，需純糧食酒,谷養康糧食酒，度數在55°到60°之間為宜，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。但是玻璃、陶瓷就不會產生上述情況,谷養康糧食酒特意留出加原料的空間，至於配方，泡酒之家有~~~
15樓：彪嘎
很多水果都能泡酒的，楊梅、青梅、荔枝，檸檬，杏子等等，水果泡酒美容養顏，不過泡酒要注意用純糧酒，清香型酒味道清淡，更適合泡酒，推薦一個糖媽三品官糧食酒，是出自山西杏花村的正宗清香型酒，入口綿柔不寡淡，泡水果酒能讓酒香與水果香味更協調，不至於太辣。
有多少種水果可以泡酒？ ？
16樓：小夏在深圳
1、青梅
bai青梅天然有一種du
微微的苦澀味，所zhi
以要把果子用淡鹽水浸泡dao2個小時左右，去版除澀味。然後晾乾水汽，再進
權行泡酒。因為青梅的果皮厚實，果肉堅硬。想要快點泡好，可以在青梅果上扎一些小洞；或者用開水燙15秒鐘，讓表皮微微變色就行。
2、楊梅
楊梅果肉裡容易有小蟲子（尤其是野生楊梅），所以要用淡鹽水浸泡半個小時。然後清洗乾淨，洗的時候不要揉，以免弄破果皮，導致果汁流失。泡楊梅酒之前，最好把楊梅多晒乾一點，這樣泡好的顏色漂亮，果味濃郁。
3、桑葚
桑葚是聚花果，果肉中間有很多縫隙，不適合泡水太久。洗的時候用淡鹽水浸泡幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。
4、枇杷
枇杷的含水量很高，而且很怕磕碰，所以一定要用新鮮的果子。泡酒的時候，清洗乾淨，晾乾水分。然後剝掉外皮，去除果核，只用純枇杷果肉泡酒。
這樣果味更濃，口感更好喝。一般泡3個月就可以喝。
5、荔枝
夏季水果荔枝也是很適合用來泡酒的，常飲荔枝酒，能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力、健康生長髮育。
水果酒怎麼泡，哪些水果可以泡果酒
挑選水果 挑選水果的的時候，要選優質果實，不要選那些開裂 腐爛或是發黴的果實。黴變等果實帶有黴菌，用於發酵釀酒，會導致水果酒裡帶有黴菌毒素，像黃麴黴素等黴菌毒素是致癌的，此外，這類黴變水果發酵，會產生更多甲醇，甲醇也是人體有害的物質。清洗水果 不少家庭有用洗潔精或是果蔬清洗劑等洗滌劑來清洗水果的習慣...
什麼水果能泡酒 哪些水果可以泡果酒
哪些水果可以泡果酒 1 葡萄 櫻桃 李子 櫻桃 楊梅 蘋果等。2 選擇新鮮紫紅色的葡萄，用鹽水浸泡半個小時，用清水沖洗一次，佩戴手套將葡萄捏碎放置廣口容器中，加入1 5的冰糖，裝至8分滿，密封儲存在陰涼的環境中，等一週左右用過濾網過濾後便可飲用。3 櫻桃放置鹽水中浸泡後用水沖洗，瀝乾水分後裝入容器中...
什麼水果可以用來泡水喝，什麼水果可以用來泡水喝
除了檸檬之外，還可以泡水喝的有羅漢果 山楂。1 羅漢果 中醫認為，羅漢果，甘 酸 性涼，有清熱涼血 生津止咳 滑腸排毒 嫩膚益顏 清熱潤肺化痰等功效。現代醫學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病 肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。它還含豐富的維生素c，有抗衰老 ...