1樓：豹金
高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等，這些食物每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克；草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等，這些食物每100克中膽固醇含量為100～200毫克。
一般都知道，脂類物質主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內含量最多的脂類，是體內的一種主要能量**；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約佔體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。
膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇，2023年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。
膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、**、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素d以及甾體激素的原料。
膽固醇是由甾體部分和一條長的側鏈組成。人體中膽固醇的總量大約佔體重的0.2%，骨質約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內臟多在150～250毫克之間，肝臟和**含量稍高，約為300毫克。
腦和神經組織中含量最高，每100克組織約含2克，其總量約佔全身總量的l/4。
什麼食物會導致膽固醇過高?
2樓：健十**醫生
膽固醇bai過高的食
物：富含膽固醇du的食物zhi有動物內臟，如羊腦dao，雞肝，版豬肝，豬腦等。
肥肉類，臘權肉，扒雞，牛肉乾，豬肉等。
蛋類有鵝蛋，雞蛋，鴨蛋，尤其是鵝蛋黃，雞蛋黃，膽固醇含量特別高。
魚蝦類，雞尾蝦，海蟹，河蟹，鯽魚，甲魚都是富含膽固醇的食物。
膽固醇過多會聚集在血管壁上，導致血管硬化和變窄。如果膽固醇在血管壁聚積太多形成栓塞，人體器官便會因為無法從血液中吸取足夠的氧氣和養料而壞死，植物甾醇是很好的降低膽固醇的食物，它能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用。
3樓：子路
病情分析:你好，一般來說，動物的內臟是膽固醇含量非常高的食品，如豬、牛版、羊的權腦子，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝等。尤其是蛋黃的含量更高。
海鮮類的，如墨斗魚的魚子，蟹黃，魚籽等，都是膽固醇含量很高的。還有肥肉，冰激凌等，含量也很高。
意見建議:如果要避免高脂飲食，日常生活中就要注意選擇食品了。豆類幾乎不含膽固醇，可以常吃。
而新鮮的蔬菜和水果也有利於膽固醇的代謝，所以要多吃。堅果類如巴旦木，榛子等，富含豐富的維生素e，也有利於清理血脂，降低膽固醇，避免高脂食物對我們身體的傷害，可以常吃。
4樓：祁恬靜廣壤
你好，膽固醇bai者要注du意的食物，有各動物內臟特zhi別是動物腦dao
，豬腦，羊腦 雞腦等，肝，版海鮮類的就魷魚，
權墨魚，膏蟹，多春魚，等，蛋類，鵝蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，等，特別是蛋裡的蛋黃的成分就膽固醇．所以就要忌食用的．膽固醇過高的表現，最初的是很難發覺的，只有要去醫院做檢查才能準確知道的，要等到有感覺和表現時到那時已是病入高荒了．膽固醇的過高時會影響到血管和心臟的，所以會突然的暈倒或者會中風的．希望能解決你的疑問
吃什麼食物能增加高密度膽固醇
5樓：昝雰貝旻
你好膽固醇是細胞膜的組成成分,參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成.由於許多含有膽固醇的食物中其它的營養成分也很豐富,如果過份缺少,很容易引起營養平衡失調,導致貧血和其它疾病的發生.但您的問題不大,通常,將每100克食物中膽固醇含量低於100毫克的食物稱為低膽固醇食物,如鰻魚,娼魚,鯉魚,豬瘦肉,牛瘦肉,羊瘦肉,鴨肉等;將每100克食物中膽固醇含量為100~200毫克的食物稱為中度膽固醇食物,如草魚,鯽魚,鰱魚,黃鱔,河鰻,甲魚,蟹肉,豬排,雞肉等;而將每100克食物中膽固醇含量為200~300毫克的食物稱高膽固醇食物,如豬腎,豬肝,豬肚,蚌肉,蛀肉,蛋黃,蟹黃等.
6樓：草根王
高密度膽固醇源自父母的遺傳基因，是長壽的基因，越高越好。
但後天的食療保養對提升高密度膽固醇也很重要，科學家對魚類，尤其是海產魚研究中，發現含有一種獨特作用的必需脂肪酸，研究表明，這種必需脂肪酸具有影響人體脂質代謝的作用，可使甘油三脂和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，故能防止動脈硬化和冠心病的發生。
紅曲米是目前發現的唯一含他汀的天然食物，對人體血脂有三降一升：降低密度膽固醇，總膽固醇，甘油三脂，升高密度膽固醇。
吃什麼食物會增加人體來的膽固醇呢
7樓：摯愛小慧
人體內膽固醇主要是自身合成的，與起身體合成的膽固醇比，從食物中吸收的是微不足道。除年成動物腦組織及成熟紅細胞外，幾乎全身各組織均可合成膽固醇，而肝是合成膽固醇的主要場所。
膽固醇過高要避免吃什麼食物，膽固醇高不能吃什麼？
1 動物的腦子 按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。2 動物內臟 包括豬 牛 羊 雞等動物的腎 肝 肺 腸，大致含量是每100克內臟含200 400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃，以每月...
食物膽固醇有好壞之分嗎，膽固醇是好東西還是壞東西
血液中的脂蛋白主要有4種，即極低密度脂蛋白 低密度脂蛋白 中等密度脂蛋白和高密度脂蛋白，而與人體生理以及病理狀態關係比較密切的是低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。雖然它們都是膽固醇家族的成員，但 品性 卻相差很大。前者是人體健康的大敵，過量的低密度脂蛋白很容易沉積在血管壁上，從而引起一系列的病理反應，最終...
膽固醇高的食物有哪些
膽固醇高的食物有蛋黃 魚子 腦 內臟等.膽固醇又稱膽甾醇,膽固醇還是臨床生化檢查的一個重要指標，在正常情況下，機體在肝臟中合成和從食物中攝取的膽固醇，將轉化為甾體激素或成為細胞膜的組分，並使血液中膽固醇的濃度保持恆定。當肝臟發生嚴重病變時，膽固醇濃度會降低。而在黃疸性梗阻和腎病綜合徵患者體內，膽固醇...