請問真空狀態下的東西可以通過怎樣的方式把它降溫

2021-12-19 11:01:14 字數 2611 閱讀 2005

1樓:匿名使用者

不可能是真空的,真空包裝只是把裡面的空氣抽走罷了,也就是說包裝裡面直接就是食物了,沒有空氣夾在當中。沒有空氣散熱更快的。所以說你降溫效果應該是更好的。

2樓:匿名使用者

熱傳遞就是三種途徑,一個是直接接觸傳遞,一個是通過空氣對流,最後一個是熱輻射。熱量在真空中就只剩下熱輻射一條途徑了,不然,太陽的熱量就不會傳遞到地球上。而且熱水瓶也不會鍍銀來反射熱輻**。

只要你把箱子放到溫度低的地方,自然溫度會降下去的。不過需要等時間。

3樓:匿名使用者

真空本來就是保鮮的一種辦法,真空並不是不能進行熱傳遞,只是較慢而以,否則保溫瓶裡的水是不會降溫的。你如果你還想增加它的保質期,把它放在冷藏室還是有效的。

4樓:

首先,沒有絕對的真空,所以所謂的真空只不過熱傳導比較慢。

其次,你說的是不是真空冷凍乾燥?

真空冷凍乾燥技術是將溼物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結成固態,然後在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經液態直接昇華成氣態,最終使物料脫水的乾燥技術。

5樓:匿名使用者

通過輻射散熱,散出的熱由冷介質帶出即可。

6樓:紫荊山三寶佛

既然是真空的,沒必要降溫保質

請問,為什麼真空狀態,食物保鮮時間延長??

7樓:專家系列專家

當下食品儲存問題堪憂,冰箱不是所有食物都適合儲存,力爭彌補冰箱儲存食物的短板。

空氣中的氧是影響食物新鮮的根本原因,食物長期與空氣接觸,容易氧化並流失營養。

而送稻家保鮮桶能長效隔離氧氣,讓黴菌及其它微生物無法存活,最大程度延緩各類食物的變質過程,這是冰箱做不到的。

因此,送稻家研發了這款具有高真空隔氧功能的保鮮桶,負壓值高達60kpa,最大程度延緩各類食物的變質過程,讓黃麴黴素及其它微生物無法存活,長效保證家人身體健康。

8樓:匿名使用者

" 不論動物性或是植物性的食物,在常溫下放置一段時間後就會變質.有的發黴結塊,有的腐敗發臭,有的腐爛變酸,有的發臊變味。變質的食物不僅外觀發生變化,失去原有食物的色、香、味品質,營養價值下降,還會含有相應毒素危害人體健康。

引起食物變質的主要原因是微生物作祟。環境中無處不存在微生物,食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中,極易被微生物汙染。只要溫度適宜,微生物就生長繁殖,分解食物中的營養素,以滿足微生物自身需要,此時食物中的蛋白質被分解成分子量極小的物質,最終分解成肽類、有機酸.

此時物質會發生氨臭味及酸味,食物也失去了原有的堅韌性及彈性,並使顏色異常。

食物變質的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶,在酶的作用下,食物的營養素被分決成多種低階產物。日常所見的飯發餿、水果腐爛,就是碳水化合物被酶分解所致的發酵。

食物變質的第三個原因是食物的化學反應。油脂的分子式中有不飽和的鍵,這種鍵很不穩定,很容易被氧化,產生一系列的化學反應,氧化後的油脂有怪味,如肥肉也由白色變黃。

真空狀態下,食物保鮮時間能延長,是因為食物變質的條件發生了改變。首先,真空環境,微生物、各種促進酶很難生存,需要長時間才能達到微生物滋生的要求;其次,真空狀態下,容器內的氧氣大大減少,各種化學反應無法完成,食物不會被氧化,也使得食物可以長期保鮮,因而可以存放更長時間。如何製造一個真空或接近真空的狀態呢?

不是要建立一個太空艙,而是通過抽取容器裡的空氣,我們一般使用保鮮盒和保鮮袋來儲存食物,只要將裡面的空氣抽取出來,就能延長食物保鮮時間,目前這一行業享譽國際的品牌是德國的stntus(鮮途),有20年的真空保鮮經驗了。"

9樓:匿名使用者

凍庫-25c°六個月,家用冰箱冷凍室-18c°三個月。家用冰箱冷藏室4c°普通密封三天,真空包裝7天。

滅菌的簡單方法

一.薰晒法 熏製食品可以使食品儲存時間延長,且味道適口,如燻肉、雞、魚等。晒制或風乾,也可以長時間儲存食物。在野外活動釣到魚就可以用晒製法將魚晒成魚乾儲存或食用,方法如下:

把魚脊骨連頭部切開(魚腹部不要切斷)成一片,去掉內臟洗淨,在魚的兩面抹上鹽,用竹片或木棍在魚頭部撐開,掛起或平攤在陽光下晒,幾日後即晒製成魚乾,可供長時間食用。

二.風乾法 把肉、禽類風乾也是一種食品儲存方法,藏族喜歡吃的一種食品風乾羊肉、風乾牛肉就屬此類食品。

在每年的秋季將牛肉掛在背陰處,靠乾燥的風吹,將肉中的水分去掉,風乾後食用,一般這類風乾方法在內地空氣中水分含量大的地區不宜採用,在青藏高原和大西北,空氣乾燥,溼度低的地區方能採用。風乾食品顧名思義靠熱風吹乾,絕不能在太陽下晒。風制食品另一種方法就是將食物擦上鹽及其它調味品,或用醬油浸紅,吊在風口處靠風吹至肉硬化後即可。

如風鰻、風雞、風青魚、風*、牛肉等風制食品,肉不宜太厚(太厚不易風乾)、太鹹。

10樓:匿名使用者

不是沒有空氣 是氧氣 防止氧化變質的 防腐劑也防了這個

真空狀態只是標誌而已 事實上達不到真空 只能無限接近 還有個用氮氣包裝 薯片裡的就是 效果和真空差不多

11樓:匿名使用者

你好真空狀態不是沒有空氣,是氧氣,防止氧化變質的,防腐劑也防了這個的。

真空狀態只是標誌而已 事實上達不到真空 只能無限接近 還有個用氮氣包裝 薯片裡的就是 效果和真空差不多

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