1樓：匿名使用者
冬蟲夏草的儲存方法,冬蟲夏草的儲存方法關鍵在於防潮、防蛀和防蟲,有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時不知道怎麼吃好,放在家中,漸漸起黴或被蟲蛀,有的是別人所贈,沒及時服用致黴變蟲侵,實在可惜。那麼,冬蟲夏草的儲存方法是怎樣?
家庭儲存蟲草
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱裡冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些乾燥劑。
若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽光下曝晒或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜罈子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可儲存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什麼要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發現有發潮黴變,一定要拿到陽光下晒乾,然後再按上述方法儲存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起儲存。花椒不但有一定的吸溼功能,重要的是氣味能夠殺菌。
蟲草發黴可以吃嗎
冬蟲夏草是目前最主流的高檔禮品,秋冬季節是進補的最佳時節。但是由於儲存不善,蟲草放在家中出現發黴的情況也是很常見的,蟲草受潮後要化苗,即蟲體成空過殼,捏後變扁,但蟲草質量降低。輕微發黴可用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒),噴後再噴水,用硫磺薰,可保幾個月不化苗。
發現蟲草受潮後,應立即曝晒。若生蟲,可用硫磺薰之,或用炭火微微烘焙,事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。
蟲草由於未經處理的冬蟲夏草由於細菌、黴菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因,在貯存時極易變質、蛀空、發黴,不僅不再具有藥用價值,還會對身體產生危害。研究表明,黴變的物質會導致肝癌及消化道癌症的發生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經喪失,更重要的是,即使去掉表面黴斑,內含的黃麴黴素也去除不掉。黃麴黴素是一種強致癌劑,動物實驗證明,黃麴黴素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩定的化學性質,只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其儲存方法,通常蟲草的溼度最好保持在5%-8%之間,冷藏儲存最佳。
專家提醒大家:「冬蟲夏草越新鮮質量越高,最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件,保質期也就是2―3年。
時間過長有效成分會流失。」在適當溫度下,空氣中的黴菌孢子散落在冬蟲夏草表面,會吸收藥材養分,萌發菌絲,並分泌酵素,進一步破壞藥材。現代醫學和中醫藥理研究表明冬蟲夏草在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞等方面有明顯的效果。
民間有「救命仙草」之稱。醫學界承認的藥用價值最高的蟲草來自**那曲以及青海玉樹,海拔4200米線**那曲蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草,天然蟲草素含量較高,用於抗癌以及**腎類疾病效果較好。
2樓：匿名使用者
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱裡冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些乾燥劑。
若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽光下曝晒或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜罈子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可儲存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什麼要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發現有發潮黴變,一定要拿到陽光下晒乾,然後再按上述方法儲存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起儲存。花椒不但有一定的吸溼功能,重要的是氣味能夠殺菌。
3樓：長江渡口擺渡人
冬蟲夏草的儲存方法關鍵在於防潮、防蛀和防蟲,有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時不知道怎麼吃好,放在家中,漸漸起黴或被蟲蛀,有的是別人所贈,沒及時服用致黴變蟲侵,實在可惜。那麼,冬蟲夏草的儲存方法是怎樣?
家庭儲存蟲草
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密
閉的玻璃瓶中,置於冰箱裡冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些乾燥劑。若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽
光下曝晒或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜罈子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可
儲存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什麼要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發現有發潮黴變,一定要拿到陽光下晒乾,然後再按上述方法儲存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起儲存。花椒不但有一定的吸溼功能,重要的是氣味能夠殺菌。
蟲草怎麼存放
4樓：
存放方法：
1、假如冬蟲夏草量少,並且儲存時間不長，只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃杯中，置於冰箱裡冷藏就行。
2、如果量多或需要放置較長時間，在儲藏處放上一些乾燥劑。
3、若發現蟲草已受潮而潤軟，立即取出於陽光下曝晒或用炭火微微焙烘，切記不要烘焙溫度太高。
4、如果家中有泡菜罈子，也可以在壇底放些許生石灰，石灰上放一小墊板，再將蟲草置墊板上，上面加蓋，水槽邊放些清水即可，這樣也可儲存較長時間。
5樓：傾國久久
冬蟲夏草儲存方法一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。下面介紹冬蟲夏草儲存方法：
1、將蟲草用厚塑料袋緊密包起來，然後再套一層後塑料袋，密封儲存。如果打算近期服用，則放入冰箱保鮮層中，如果不打算近期服用，則放入冰箱中冷凍儲存。
2、也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，隨用隨取。
3、如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑，因為，蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。
蟲草發黴後還能服用嗎
由於未經處理的冬蟲夏草由於細菌、黴菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質、蛀空、發黴，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產生危害。研究表明，黴變的物質會導致肝癌及消化道癌症的發生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，絕對不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經喪失，更重要的是，即使去掉表面黴斑，內含的黃麴黴素也去除不掉。
黃麴黴素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃麴黴素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩定的化學性質，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其儲存方法，通常蟲草的溼度最好保持在5%-8%之間，冷藏儲存。
專家提醒大家：「冬蟲夏草越新鮮質量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件，保質期也就是兩三年，時間過長有效成分會流失。
」儲存冬蟲夏草，要放在通風陰涼乾燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。」專家說，「如果希望儲存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起儲存，可以延長保質期。
藥材發潮後，要及時暴晒一下。」醫學界承認的藥用價值最高的蟲草來自**那曲以及青海玉樹，海拔4200米線**那曲蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草，天然蟲草素含量較高，用於抗癌以及**腎類疾病效果較好。
6樓：鴕鳥
蟲草的存放，其實總歸就是幾點，1.是防潮，2.避光，我一般採用的方法就是找一個感覺控幹水分的玻璃瓶子，裡面放兩層我們日常打包用到的那種一個小泡一個小泡的那種塑料泡泡墊子，把蟲草放進去後，封好口再蓋上蓋子，這麼做是為了防潮，然後放置冰箱冷藏就好，建議不要放置太久防止營養流失，食用新鮮的最好，還有就是為了身體的健康，儘量選擇一些類似福臨門這種大品牌比較好。
7樓：烤熟的鴨嘴
密封乾燥儲存，要避光
蟲草怎麼儲存？
8樓：我不會玩魚人
1、如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱裡冷藏就行。
2、如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些乾燥劑。
3、若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽光下曝晒或用炭火微微焙烘。
4、若是家中有泡菜罈子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可儲存較長時間。
擴充套件資料：
蟲草的誤區
1、蟲草只是冬蟲夏草
蟲草家族成員眾多，據不完全統計已有三百七十多種，經鑑定具有食用和藥用價值的卻只有冬蟲夏草和蛹蟲草，蛹蟲草近年來已經成為蟲草家族中冉冉升起的新星。
2、冬蟲夏草比蛹蟲草好
冬蟲夏草產於高原地帶，地址環境複雜，受自然環境影響很大，易受重金屬等汙染，安全性不受控。野外採集品質控制很難，流通環節問題多，**高昂，不乏不法商販以次充好，品質難以統一。
蛹蟲草被列為國家新食品原料，行業標準規範，生長環境、工藝條件按照相關標準嚴格控制，安全性高，全流程監控品質得以保證。據**電視臺等權威頻道報道，蟲草中所特有的抗癌抗腫瘤成分蟲草素在蛹蟲草中含量更高，具有更好的功效，多種活性成分含量更高。
3、蛹蟲草是一種菌菇
蛹蟲草為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科、蟲草屬的模式種，與冬蟲夏草同門同屬，是一種名貴的藥用真菌。國內外眾多專家和機構對蛹蟲草營養化學成分、藥理及臨床效果的研究證明：蛹蟲草富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、sod酶等多種對人體有益的營養成分。
我國生產蛹蟲草的企業有2種，一種是用於蔬菜類的俗稱蟲草花，一種是國家新食品原料蛹蟲草。把蛹蟲草認定為一種菌菇主要是來自蟲草花，把蛹蟲草認定為藥用真菌是來自對新食品原料蛹蟲草的瞭解，兩者存在的區別是標誌性成分與安全性的不同，新食品原料蛹蟲草在標誌性成分及安全性上有明確要求。
4、蛹蟲草就是蟲草花
尖頭草（蟲草花）
尖頭草外觀為長條狀，頭部不膨大，有些品種根部呈扁平狀，多為叢生。此品種培育方法簡單，生長週期短，產量高，但其蟲草的標誌性成分含量不高不穩定，一般用於入菜，俗稱蟲草花。
蛹蟲草（帶孢子頭子實體）
蛹蟲草子實體是蛹蟲草的主要食用、藥用部分。生長週期長，培育要求極高，色澤金黃，外觀呈條索狀，頭部孢子囊膨大且富含孢子，活性成分含量高，標誌性成分達到國家新食品原料要求，才是蛹蟲草，一般用於營養食品、保健品原料。
二者菌種不同、營養基不同，培育期間控制不同，安全性更不同，成分大不同。
5、蟲草包治百病
並非包治百病，蟲草、人蔘、鹿茸分別列為中華傳統養生三大補品，據中醫藥典籍《新華本草綱要》及《中華藥海》記載：「蟲草性甘、平，補腎陽，治腎陰不足、腰膝痠軟等症，同時具有保肺益腎，祕精益氣等神奇療效」。一般認為蟲草多用不上火，能夠自動調節人體陰陽，適於諸虛百損。
蟲草怎麼存放
存放方法 1 假如冬蟲夏草量少,並且儲存時間不長，只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃杯中，置於冰箱裡冷藏就行。2 如果量多或需要放置較長時間，在儲藏處放上一些乾燥劑。3 若發現蟲草已受潮而潤軟，立即取出於陽光下曝晒或用炭火微微焙烘，切記不要烘焙溫度太高。4 如果家中有泡菜罈子，也可以在壇底放...
蟲草怎麼吃有營養，冬蟲夏草怎麼吃最有營養
蟲草在好也要對症服用，如果靈芝，人蔘，什麼人適合，什麼人不適合，必須請示醫生，否則吃壞了身體，反而不划算。自己釀造的葡萄酒反而會產生甲醇。所以好東西未必什麼人都合適。如果非要吃的話怎麼吃都有營養，開水衝著喝，做湯 煮菜放點兒也行。怎麼吃都可以，關鍵不要太迷信，有些東西商家為了吵作，故意誇大了它的作用...
螃蟹怎樣儲存，螃蟹該如何存放？
教你如何儲存螃蟹，儲存半個月一樣鮮活 回答您好呀親，有三種方法哦。1 放入冰箱保鮮室儲存 買大閘蟹的時候商家一般都會用繩子把螃蟹腿綁起來，我們回家之後就不用解開了，直接綁著放冰箱還能避免螃蟹掙扎，減少螃蟹體力的消耗。把螃蟹放到冰箱裡冷藏之後，我們在螃蟹身上放一塊溼毛巾就可以了。這種方法儲存3天以內還...