1樓：卿滄海若為水
羊肉好不好吃，最主要的要看羊的產地、年齡、食物、水源、品種……
1、產地決定了羊的生活的環境，環境造就了羊肉的品質。
2、羊吃的草好水好，肉質才好，一般高山草原與平原草原相結合，春夏在山裡，到了秋冬季節轉場到大草原。
3、羊的品種也決定了羊肉的口味，還有就是年齡，年齡小的羊肉質鮮嫩羶味小。在新疆有一句話“沒有結婚的羊娃子”！
4、我給大家推薦“巴裡坤草原的哈薩克綿羊?”，以上的條件都滿足。當地還流傳這樣一句話“吃著中草藥，喝著礦泉水”，所說的礦泉水就是天山冰川雪水！這裡的羊基本沒有羶味，如果是清燉羊肉還有一股清香的味道！
說其它地區的羊好吃的，恐怕真的沒嘗過內蒙的羊。羊最好吃要看品種和產地。
我國西北地區，羊不難吃，但是西北的自然環境決定了它的羊不會比呼倫貝爾的好吃。這裡沒有其他意思，聽我分析完就懂了。
全國最好吃的羊應該是在內蒙古，內蒙古兩個地方的羊肉最好，一個是錫林郭勒，一個是呼倫貝爾。其中呼倫貝爾的羊更好一些，在呼倫貝爾陳旗和西旗最好，其中西旗略好一些。
呼倫貝爾的羊生活在全年空氣、水源零汙染的草原，土地冰凍期長，因此土地消耗小，微量元素和礦物質含量豐富，夏季光照強烈，雨水充沛，草長茂盛，這裡的羊都是放到草原上隨便吃，根本不需要喂飼料，羊吃了這裡的草喝這裡的水長大，又是放養，肉質當然是相當的好，這得天獨厚的自然條件，是其它養羊的區域所不能比的。味道，自然也是絕了！
最好吃的羊肉，完全不需要孜然、芝麻、各種粉、醬油、雞精這些的幫助，甚至連蔥姜都不需要。 只要把羊排用鹽水洗淨，刷上一層蜂蜜，上火烤制，就香氣撲鼻，入口醇香，香又不膩。
2樓：社會常在
個人覺得羊肉還是要選擇那些肉質比較嫩鮮美的才會更好吃，只不過羊肉要把腥味去除，這才是最主要的，要不然吃起來的口感不是特別的好。
3樓：e時光再燃
我覺得孜然羊肉是最好吃的，不僅口感特別的細嫩，而且也會非常的香辣，真的特別美味。
4樓：養生是健康的活著
我認為綿羊肉最好吃，肉質鮮嫩，而且羶味比山羊肉低多了。我最喜歡吃羊肉火鍋，尤其是在冬天的時候，一家人樂呵呵的圍在一起涮羊肉，簡直美滋滋。
5樓：小麥梗
吃草放養的羊肉最好吃。因為吃草的肉，更有新鮮感更有純正的羊肉的味道；放養的羊，有運動，肉更有嚼勁。
6樓：養2達人
羔羊肉最好吃，因為羔羊肉嫩，而且羶味不重，尤其適合做成羊肉片涮火鍋食用，或者羊肉炒菜也很好吃。
7樓：來自三爪侖有野心的東北虎
每個人喜歡的口味不同，涮羊肉，燉羊肉，烤羊肉，炒羊肉，最好吃的且最受歡迎應屬新疆的烤羊肉串啦。
什麼品種的羊肉最好吃
8樓：匿名使用者
一般羊肉比較好吃的話，有這麼幾個特點，有味道、有嚼勁、有羊特有的羶味、有新鮮感
而味道比較正的羊都是在自然狀態下吃草料放養的羊，而不是喂飼料長大的羊，符合這種條件的羊肉都好吃，不管它是哪個品種，現在的不好吃，主要是人工養殖、快速成長、飼料新增劑多所致
9樓：邗海布語彤
哈哈！這個問題很深奧啦！你要自己去體會一下才知道的。
10樓：池禮鐵新月
小呢，先喝奶，如能吃骨頭，就吃小骨頭
11樓：易君真蕩
羊羔的羊肉是最好的，還有綿羊的
買什麼樣的羊肉羊肉吃比較好
12樓：今夕何夕是朝夕
1）吃精飼料的羊，肉會更香
飼料對肉質的影響比較大，如果羊吃的是玉米、豆粕等糧食類的精飼料，羊肉的脂肪含量和風味物質比較多，羊肉吃起來就比較香，而且羶味小；
相反的，如果羊只吃草或是精飼料不足，它生長的比較緩慢，這樣羊肉脂肪含量低，羊肉吃起來不香，且不嫩，羶味會更大。
2）6個月左右的羔羊最好
一般來說，一隻羊一年能產兩胎，小羊生長到6個月，這時候的羔羊肉質是最好的。如果想要買羔羊肉，買肉時先觀察肉的顏色，屠宰時候年齡小的這個動物，肉色比年齡大的羊稍微淡一些；另外，小羊的肌腱、結締組織的含量比較少一些。
哪一部分的羊肉最好吃？
同一頭羊上的肉，也有上乘和中等的區別。
最好的肉是上腦和外脊。上腦在頸之後、肋部前上端；外脊在脊骨外面，呈長條形。這兩部分肌肉細膩、且含有部分皮下脂肪，肉質鮮嫩多汁，這部分肉適合涮和燒烤。
接著是裡脊，位於脊骨兩邊，肉形像竹筍，是羊身上最嫩的肉，脂肪含量不高，只有1%—2%左右。這部分肉適合爆炒。
然後是黃瓜條和後腿肉。黃瓜條在大三岔下端，呈條狀貼著股骨，口感很脆嫩；後腿肉纖維縱橫、瘦多肥少。這兩部分肉做法多樣，炒肉、烤和燉都可以。
再者就是前腿肉和羊排了。前腿肉較嫩且肉質較脆，做法多樣；羊排中脂肪含量比較高，類似於豬肉的五花肉，肉是一層脂肪加一層瘦肉，層層相疊，極佳的羊排可以疊到4層—5層。羊排烤和燉都可以。
國內什麼品種的羊肉最好吃什麼
13樓：三月桃花人不歸
當然是內蒙的羊，個人感覺，在呼倫貝爾新巴爾虎右旗原始草原牧場待過，羊肉直接清煮，出鍋沾野韭菜花料，最簡單的吃法，羊肉一點沒有羶味，口味非常好
14樓：聰明貝爾
錫林郭勒盟“青青草原”的羊肉，主要用的是蘇尼特羊和東烏珠穆沁羊，個人認為錫盟羊肉中國最好吃的羊肉，人民大會堂招待伊斯蘭國家外賓用的都是錫盟的羊肉.
15樓：匿名使用者
鄂爾多斯羊肉挺不錯的
16樓：手機使用者
新疆伊犁的羊，吃的是中草藥喝的是礦泉水。
哪種羊肉最好吃 什麼地方的羊肉好吃
17樓：山谷砍柴人
中國最好吃的羊肉，有很多，像寧夏的鹽池灘羊寧夏鹽池縣日照長且晝夜溫差大。有利於牧草中蛋白質等營養物質的積累，甘草、苦豆子等優質牧草在這裡茁壯生長。水中碳酸鹽、硫酸鹽、硫磷鈣等礦物質含量豐富，鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了風味獨特的灘羊甘肅靖遠羊甘肅東西跨度很長，所以選用的羊肉品種也就不同，手抓羊肉以臨夏的最為出名，多采用甘南草原的藏系羊為原料，當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣，因為木桶比較保溫，所以當地人也叫桶子肉。
錫盟蘇尼特羊《硫元素對羊肉羶味的影響初探》一文則是對內蒙地區草飼硫含量的研究，例如含硫元素很高的野蔥與韭菜，就是內蒙蘇尼特羊的食物，所以蘇尼特羊也是風味非常好的羊肉之一。我是錫盟的，在做蘇尼特羊肉，蘇尼特羊肉在錫盟來說算是最好的羊肉吧！蘇尼特位於錫林郭勒大草原西部，蘇尼特羊是該旗的主要畜種，所產羊肉，號稱“肉中人蔘”，具有鮮嫩多汁，無羶味，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，肌間脂肪分佈均勻，富有人體所需各種氨基酸，我這一直是做牧場直營的，快遞全國順豐冷鏈，**最近剛上。
18樓：塗樹花江戌
一般羊肉比較好吃的話，有這麼幾個特點，有味道、有嚼勁、有羊特有的羶味、有新鮮感
而味道比較正的羊都是在自然狀態下吃草料放養的羊，而不是喂飼料長大的羊，符合這種條件的羊肉都好吃，不管它是哪個品種，現在的不好吃，主要是人工養殖、快速成長、飼料新增劑多所致
19樓：南運旺茂春
個人推薦
內蒙**的羊肉，羊肉產地區別很大的，山上，山下，山前，山後，都不一樣，今年夏天在額濟納吃了一次羊肉，還真不一樣，沒有一點擅味，橫勁道，雖然我也號稱吃過：喝的礦泉水的，吃的中草藥的長大的羊肉，拉的六味地黃丸，不一樣就是不一樣。
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